三鮮鍋巴
“蛋蛋，你快去一趟仙客來，跟徐大哥要些湯底料和小龍蝦來。哦，對了夫人，你們還想要吃什麽特色的，我一應做全了如何？”做個菜太小意思了，煙染趁著時機好好的拍一拍馬屁。
“我要吃脆皮豆腐，還有蛤蜊燉蛋！”小吃貨立即在她老爹的懷抱裏大聲叫道，“咱們府裏的廚子都不會做，笨死了！”
這兩道菜果然是最受小孩子喜歡的，煙染了然的點了點頭，幹脆讓葛二蛋去仙客來把所有特色菜都準備一份食材來，然後又對尹夫人道：“夫人，你先讓人煮一鍋米飯出來吧，記得，一定要燒出厚實一點的鍋巴。把米飯盛出之後，那鍋巴放在大太陽下曬一曬，待會兒我給小姐做一道又香又好吃的又能當零嘴又能做菜的美味食物來。”
“可是我不喜歡吃米飯！”小丫頭一聽米飯就抗議了，我喜歡吃蜜汁豆腐幹和果肉。
難怪這個孩子偏瘦了一些，原來還是個挑食的。
煙染了然的笑笑，然後很自信的對小丫頭道：“小姐喜不喜歡吃，待會兒就知道啦！”
葛二蛋快速的出府去拿食材了，師爺也已經拿了府衙的印章過來，隨著孩子跟丫鬟們去玩捉迷藏，尹郡守一張一張的讓煙染確認了之後敲了印章。
高大將軍本來是想要在家裏的母大蟲沒有發現之前溜回家的，可是，一聽寶貝閨女要做菜，有些兩難的猶豫了，他這是走還是不走呢？
看看兒子，老神在在的坐著，顯然是要厚著臉皮賴著留下了？那、那、那他也留下，要是夫人發怒，就說是尹大人客氣非要挽留的好了！終於魄力了一回的高大將軍也定心的不再坐立難安了。
葛二蛋把所有的食材都拿過來的時候，煙染也沒太耽擱的就進了府衙的大廚房開始動手了，畢竟。下午還有許多的事情要做呢。
男人們在外麵閑聊，尹夫人則帶著吵吵著要看嬸子做菜的小丫頭陪在廚房裏，幾個廚子打著下手。
從一開始的警覺，以為煙染這是想要來搶府衙這口殷實的鐵飯碗的呢。到此刻心甘情願並眼露佩服的甘願遞碗遞菜的在一旁安靜的看著學學廚藝。
當然啦，除了已經陪好料的十三香的湯底，煙染是決計不會透露給別人的，至於其他的諸如豆腐乳燒蹄髈、酸菜魚、蛤蜊燉蛋、脆皮豆腐等，隻要配料掌握的標準，都不是很難做的菜，自然也就大大方方的讓他們看了個夠。
還有一個最重點的，那就是今兒心血**想到的三鮮鍋巴了，待會兒要是做得郡守千金喜歡吃，那就也可以在仙客來推出。畢竟是隻要炸的酥脆就能簡單做出來的一道美食。
至於，澱粉麽，明天一定要在家開始試驗起來，少了這麽一味重要的調料，還真是要費上很多其他的心思呢！
隻是曬過半個時辰的鍋巴水份還沒有完全揮發。也不知道油炸起來的效果會怎麽樣，但煙染還是信心滿滿的讓灶下的燒火丫鬟一邊燒熱一鍋油，一邊在另一邊的鍋裏放水，然後將切成丁的肉丁、雞丁、蘑菇丁等葷素搭配做成湯料。
油鍋燒開，將一整塊大鍋粑掰成豆腐塊大小，然後放入鍋中炸至金黃色，可以看見原本結實的米粒炸得變得有些空。還透著小氣泡，撈起的時候瀝幹油，分別擺放在兩個盤中堆碼好。
待另一隻鍋中的湯底煮沸煮透了之後，煙染又調了少許的麵粉先代替澱粉緩緩的倒入鍋中攪勻，煮沸後趁熱盛起放在另一個碗中，然後又急忙的蓋上一個蓋子防止熱氣散開。
叫丫鬟先把其中的一盤鍋巴和湯料端去飯廳。囑咐她等自己過去了再說，然後又抓了點糖撒在留下的一個盤子的鍋巴上麵，試了試鍋巴已經不是很燙的時候，才拿了一塊給直流口水的小丫頭道：“小姐先嚐嚐這個好吃不？”
小丫頭也不客氣，接過就往嘴巴裏塞。清脆的一聲輕咬中，油炸過的特殊香氣混著淡淡的白糖的甜味，還有那入口即化的感覺，隻讓小丫頭來不及說話，哢嚓哢嚓一口氣把一塊吃完了，還叫嚷著要吃第二塊。
“小姐等等，這些可以給小姐留著當點心吃，我們先去飯廳吃另外的那一份吧！”油炸帶甜的鍋巴最然香甜好吃，但小孩子若是不控製的多吃了的話，難免會出現蛀牙，所以，煙染還是準備暗中囑咐一下尹夫人的。此時，便先哄了小丫頭去吃鹹味的三鮮鍋巴。
來到飯廳的時候，四個大男人都一邊吃著其餘的菜肴，眼睛卻是一刻都沒離開過鍋巴和那神秘的被蓋著蓋子的大碗，不知道煙染這是在賣什麽關子呢。
就連也是第一次見到炸的跟黃金一樣漂亮的鍋巴的葛二蛋也是滿臉的詢問和期待。
煙染神秘的笑笑，與尹夫人娘倆坐下後，本是想要直接將湯料撒在鍋巴上麵的，但想想如果自己要把這麽平凡的一道菜打造成仙客來比較高大上的道精品的話，還是要適當的做一些改動的。
於是，讓丫鬟們快速的再拿來一些小碗那，一個個分好後，將還滾燙的冒著白煙的湯料舀在每個人的碗裏，然後道：“你們現在將鍋巴放在碗裏蘸著湯料吃吃看，口感好不好！”
給已經饞的呱呱叫的小丫頭的，煙染卻是吹涼了以後才讓她蘸著吃，為的是防止她被燙傷了口腔。
那邊，幾個不怕燙，又不能跟小孩子一樣嚷嚷的男人們早在煙染教了方法之後，就迫不及待的夾了鍋巴在湯裏刺啦啦的過了一過直往嘴裏塞了。
又燙又香又鮮的美味竟讓高大將軍吃出了眼淚來：“嗚嗚，小舞，爹爹對不起你啊！”
“爹，你這是怎麽了？”搞得眾人除了一口一口吃得歡的小丫頭，其餘人都非常愕然的看著高大將軍，不知道他這唱的是哪一出。
隻見高大將軍一口把湯也喝個精光，然後又是一把鼻涕一把眼淚的說道：“都是爹不好，以前在府裏的時候，因為覺得愧對你娘，所以對你是睜一眼閉一眼的沒有好好的照顧你，累得你好多事情都要自己做。小秋、小雨她們是連個盤子都不會端的，可你卻是洗衣做飯都得自己來！嗚嗚~”
敢情他這是在感慨煙染能夠做出這麽好吃的一桌菜來，全是因為在將軍府的後院受罪了，才鍛煉出來的呀！
不過，煙染倒是粲然一笑，他這樣說，倒是給了她一個很好的借口，以後都不用擔心別人萬一懷疑她怎麽能做出稀奇古怪的菜來呢。
“爹，我沒事的，您別自責！”順水推舟的煙染勸慰著高大將軍，“你看我現在不是過的挺好的嗎，蛋蛋也幫襯著我，我自己也有了屬於我自己的事情做，所以你不要這樣難過啦！”
“是啊，大將軍，四小姐如此能幹又聰慧，您應該感到欣慰和快樂才是！來，小生敬您一杯！咱們今日不醉不歸！”尹郡守似乎也被感染了，很是煽情的舉杯對著高峰道。
讓尹夫人很想要說，相公你這是準備下午也不辦公了？還不醉不歸呢！何況你那酒量……
得~尹夫人內心還沒感歎完呢，連喝兩杯的尹大人已經兩眼泛花的撲倒在了桌子上了。
“哈哈哈，尹大人的酒量可真是差勁的很哪，以後得多練練，多練練！”罪魁禍首的高大將軍卻笑得很是不厚道。
“爹，哪有你這樣把主人灌醉的！”煙染無語的看著得意洋洋的高大將軍，這時候哪裏還看得到方才那眼含熱淚的煽情模樣來著。
“快去熬碗醒酒湯來！”尹夫人很是無奈的看著自家相公，趕緊囑咐人熬湯，不光說下午要不要辦公，就是才開席一會兒，男主人就醉倒，要是直接扶了進去休息，那也太不尊重客人了。所以，還得讓他喝醒酒湯把他叫醒了。
總算男主人還是很給麵子的，一碗醒酒湯下肚之後還真是立即就醒了過來，隻是，兩眼血絲密布，白淨的臉已經成了關公紅，大著舌頭講話，卻是再也不敢喝酒了。
酒足飯飽，第一次吃女兒做的飯菜的高大將軍也喝得醉醺醺的，被尹夫人派了馬車送回去，高幕陽則陪著煙染和葛二蛋先去木匠鋪和鐵匠鋪接人，然後直奔西城郊的那一大片已經屬於煙染的田地了。
這一大片荒地雖然並不靠近官道，背後還有青山環繞，但環境看著挺舒服。村莊也離得很遠，到時候要是開工了，那些打鐵的聲音，還有木鋸的聲音，就不會吵到村民了。
“小舞，這一大片土地已經屬於你了？”陸鐵匠家的生活還是屬於拮據的，所以，當煙染提出要買地建作坊的時候，他確實是想都不敢想。卻沒有想到，不過一天，這個嬌小的小媳婦就這麽魄力的買了一大片的荒地。
八百畝啊，整整八百畝啊，她這是想要蓋多大的作坊呢？跟著這小丫頭是不是自己家從此以後都能過上富足的生活了？