這日天朗氣清,山風陣陣的,也不算太熱,顧湘在火頭營混熟了,就忍不住悄悄伸出試探的小腳,準備改善一下自己的工作環境。
第一件,她拿了幾塊自製的綠豆糕,遊說了幾個廚房去替她搬些石頭來,準備砌一下地麵。
勇毅軍駐地背靠大山,前麵有溪水流淌,都不必走遠就有好多平整圓潤的小石頭,廚房雖不小,但又不是正經修路,簡單鋪一下地麵卻耗費不了多少時間。
等地麵變得幹幹淨淨,顧湘又托人尋出些廢棄的陶器,插上幾支鮮花擺在自己的帳子裏,還有飯堂桌案上。
鮮花搖曳間,這鍋碗瓢盆上膩乎乎,黑漆漆的痕跡,又顯得特別礙眼,自然也要蒸一蒸,煮一煮,好好地刷一刷好消毒。
莫名被支使得團團轉的一眾幫廚迷茫地對視一眼,都感覺有哪裏不對勁,可偏顧湘語氣平緩,表情淡定,還會利誘,他們莫名就變得特別聽話,回過神時該做的都做了。
唯一威望比較高的老杜……
呃,老杜立在飯堂外頭,滿臉興奮地送走李長隨,手裏掂量了下國公爺的賞,足有二兩銀子!
他嘴裏哼著小調,怎麽看怎麽滿意:“小的們,都給我精神些,李長隨交代了,國公爺這兩天吃得好,大家都有賞,月底餉銀翻倍。”
四周歡呼聲四起,老杜一邊朝顧湘作揖,“勞動顧廚了!”
一眾幫廚麵上都顯出些輕鬆。
最近簡直要把他們這些人給愁死,上頭屢次施壓,動輒嗬斥,可他們有什麽辦法?
食材就那些,運糧官們簡直恨不能把兩斤粟米裏加三斤的草籽。
這類東西還想整成山珍海味?做夢比較快吧。
一眾廚子心有戚戚,忍不住轉頭看了顧小娘子的方向一眼。
沒想到夢裏才會出現的場景,就這樣被一個年輕的,漂亮的女子送到了眼前。
芥菜雜麵包子,野菜小餛飩,豬肉餅……
明明都是一樣的東西,別的廚子看著那些食材就發愁,但人家顧廚就能一口氣整治好多菜色,還樣樣好吃。
他們都開始擔心會慣壞了那幫兵油子的胃口!
廚子瞬間感覺膝蓋發軟,見顧湘盯著灶台上的油汙皺眉,立時有幾個小年輕頗有眼力地撲過去奮力擦洗。
其他人也忙悶頭認真幹活。
顧湘也沒想高調,可看著汙漬斑斑的灶台,泥水橫流的地麵,還有那幾個廚師髒兮兮,油乎乎的頭發手臉,她一時就覺得連站腳的地方都沒有。
這裏是軍營的廚房,當兵的吃壞了肚子還了得?耽誤了修河道的差事,不知多少人要掉腦袋的。
更重要的是,她做了飯,自己也要吃的,看著灶台上的髒汙,哪裏還能吃得下去!
總之,這衛生問題,無論如何都要先重視起來。
再說,吃飯的環境,也是享受美食的重要關節。
食客看到光潔幹淨的灶台,用著消過毒的碗筷,心理上的加成讓他們會更享受,更滿足。
後世那些頂級的出名的餐廳,必要有獨特的環境加成,甚至有很多食客會專門為了環境去打卡。
廚房和飯堂舊貌換新顏,廚師們漸漸都改了習慣,自動自發地保持自己地盤的衛生。
還有不少廚子覺得很不自在,趕緊修剪了亂糟糟的頭發和胡須,好歹不讓自己太髒汙。
顧湘這才念頭通達。
折騰完了飯堂那邊,顧湘鬆了鬆肩胛骨,趁著空閑便回宿舍休息,順便也要收拾收拾自己的家什。
經過這兩天的捯飭,如今她的營帳已不如初來時那麽簡單,帳子外樹下擺了條長案,置了幾個木墩,木椅,外麵豎了圈籬笆,過幾日她便去捉幾隻雞鴨回來。
東邊的小廚房單獨搭起,還是比較簡陋,隻用油氈布和木頭搭建,窗戶頂能打開,光線十分敞亮。
西邊擺了個小小的榨油機。
是顧湘托老杜幫忙,找軍中的匠人幫忙打造的。
她對這些古老器械比較有興趣,參觀博物館時特意了解過,軍中的匠人手藝都相當不錯,而且這東西結構簡單,根本沒多少難度,顧湘一說,匠人隻花了大半日就造出來。
整套機器雖然乍看粗糙,但很輕巧,並不笨重,很好用。
當天晚上顧湘就用腳踩著榨出一小罐菜籽油。
老杜和火頭營的好些將官,對這東西都挺眼饞,老杜的叔叔是個賣油翁,到是隱約聽叔叔說起過這類榨油機,卻沒想到,自己有一天居然能看見。
有這東西,這技術的作坊,可是把榨油機當家傳寶貝,秘而不宣。
當然,他想要的肯定不是顧湘這個縮小簡化過的,這東西榨油量太小,供顧湘自家吃夠了,放在勇毅軍根本是杯水車薪。
顧湘沒指著榨油機賺錢,再說,沒有軍中工匠幫忙,她自己也蘇不出來,不過老杜沒明說想要,她也不會上趕著送,手裏捏著這東西,哪怕換個人情也是好的。
這榨油機對麵有幾個三層的木頭架子,架子上就放著顧湘剛榨出來的菜籽油,她順手還把兩罐子花生油混了進去,反正誰也不知她榨了多少。
除了菜籽油,另外擺著幾壇醬料,還有幾盆辣椒。
辣椒已經結出紅通通的果子,煞是好看。
顧湘伸手摸了摸漂亮的果實,打算每天晚上抽出些時間,把帳外的地開出來,把辣椒移栽過去。
不光是辣椒,她帶的很多香料都能當種子。
她一早就想在村裏種些香料,隻一忙,二懶的,再者村子裏的人都熟悉顧湘,她也擔心動作太大,到惹來懷疑。
且她批發回來的各類調料每種都有十幾箱,種覺得一時半會兒地很足夠。
直到如今被推著到勇毅軍做廚娘,她才有了一點緊迫感。
真論廚藝,不算係統給的爆汁魚丸,她比老杜等人好就好在知道的菜譜多,見多識廣,畢竟如今精通炒菜技術的,那都是汴梁大酒樓的名廚,老杜他們可不會,菜譜更是能家傳的寶貝,非自家子嗣概不外傳。
不過這點好,想真正展現真需要靠各類現代調料。
可就軍營裏那大鍋,一次做幾百人的飯,她在現代帶回來的調料絕對供不起這般大量消耗。
係統商城裏好調料更是車載鬥量,而且神奇,但她就算漸漸變得財大氣粗了,把美食點消耗在調料上也一樣不劃算。
多買點技能不好?
廚之一道,博大精深,蒸煮燉燒烤涮煎烹,每一樣都是學問,都難速成,在這方麵,係統的能力才是真正的化腐朽為神奇。
調料能自製的還是要自製,香料能種植的還是要種植,從商城裏隻買些很難自製的才好,勤儉節約可是我們民族的傳統美德。