1．山區
山區，泛指山地、丘陵和較崎嶇的高原地區。不少養生學者認為居處地勢高，氣候涼爽者多長壽。這與山區長壽老人多的事實相吻合。山區多泉水、瀑布、溪水，由於水中礦物質多，經常飲用可延年益壽，泡溫泉還可以治療皮膚病。
近年來，隨著字宙空間計劃的實施和某些地方病在山區的流行，推動了高海拔地理環境對人體健康影響作用的多學科研究，使人們對山區環境有了較為全麵的了解和認識。以下我們從環境與生活來分別介紹山區的養生特點：
——利用環境特點養生
由於山上氣溫、氣壓較低，風速較大，太陽輻射尤其紫外線含量充沛，有助於人體鈣、磷代謝和機體免疫力的提高。美麗的自然景觀，清淨透明的天際和夢幻般的雲海，都令人心曠神怡。人們可充分利用山地豐厚的養生條件作短期療養、避暑、爬山、遊覽和散步，通過這些活動，可以使心血管係統功能得到有效的改善。
適合養生的地方有很多，如廬山、黃山、莫幹山、峨嵋山等，這些地區空氣清新，綠樹成蔭，草木散發出的性物質有一定殺菌作用。呼吸這樣的空氣，可鎮定情緒，預防哮喘發作。
山區的環境不但空氣清新，而且世代居住在淺山區的居民中，除接受上述山地氣候的有益作用外，大部分人的壽命都很長，
登山運動對鍛煉心肺好處多多，住在高山附近的人可以利用這一優勢。以下就是我們總結出的一些因素。首先是傳染病少。山上氣溫低、積水少，蚊蟲、病菌的繁殖都受到抑製，不利於傳染病的發生，加上山上人口密度低，居住分散，流動不大，也不利於傳染病的流行；其次，山地環境與外界交流較少，長期過著自給自足的田園生活，居民曰出而作，曰入而息，誌閑少欲，恬淡虛無，沒有複雜的人際關係騷擾，心境平和；另外，山地人經常爬山、散步、勞動，以低脂的自然食物為主，攝入的維生素和纖維素較多；受現代環境汙染的危害較少等都有利於延年益壽。
——飲食養生
為適應高原山地的寒冷氣候，牛、羊肉和各種乳製品成為當地居民的首選，尤以甘溫大補的羊肉食用最為普遍，如羊肉泡饃、手扒羊肉、烤羊肉串、燉全乳羊等，都具濃鬱的地方特色。喝常溫水、常溫茶，不喝燙水、過熱的茶。要多吃一些水生植物如水稻，越冬植物如冬小麥，地底下食物如土豆，冬生食物如大白菜、蘿卜，以及背陰處長的食物。要多喝井水、地下水，這些地區的水都含有豐富的礦物質，有利於人體的吸收，補充人體所需。
另外在山區中，有一些天然生長的植物也是很好的補品。如竹筍，它是一種很好的綠色食物，對降血脂、抗衰都有明顯的療效。山中的靈芝被中醫養生家認為是養生中的極品。它可以補全身之氣，所以心、肺、肝、脾、腎髒虛弱者，都可以服。靈芝扶正固本，增強免疫功能，提高機體抵抗力的巨大作用。它不同於一般藥物對某種疾病所起的治療作用，也不同於一般營養保健食品隻對某一方麵營養素的不足進行補充和強化，而是在整體上雙向調節人體功能平衡，調動機體內部活力，調節人體新陳代謝功能，提高自身免疫能力，促使全部的內髒或器官功能正常化，被稱為山中的瑰寶。
2．平原和盆地
平原是指陸地上海拔在二百米以下，平坦或有輕微波伏起伏的地區。地區麵積廣大，土地肥沃，水網密布，交通發達，是經濟、文化發展較早的地方。盆地是指四周高、中間低的盆狀地形。我國著名的四大盆地為四川、塔裏木、準噶爾和柴達木盆地。由於平原和盆地在地質構造和對人體健康的影響方麵有某些相近似處，所以養生方法也大體相似。
——利用環境特點養生
我國著名的礦泉療養地大部分布在內陸平原或丘陵地帶，如北京小湯山、遼寧湯崗於、興城和黑龍江五大蓮池、安徽半湯、南京湯山、四川攀枝花等地，礦泉中含多種化學微粒、氣體及放射性物質；如碘、溴、鈣、鎂及二氧化碳、硫化氫、氡氣等。礦泉的溫度、壓力、浮力和化學成分，對人體都有—定生理作用，並能防治某些疾病。
我國的湖濱氣候療養地主要分布在長江中下遊平原，如江西鄱陽湖和湖南洞庭湖。另外，還有一些江濱氣候療養地如錢塘江、鬆花江，以及風景療養地如蘇州、杭州，都曆來為中外人士所向往。這些地方空氣清新、氣候濕潤宜人；綠樹成蔭，繁花似錦，碧波**漾，湖光山影相映生輝，名勝古跡點綴其中，令人賞心悅目。對人的身心調養都有幫助。優美的環境作為良性刺激，能使人心情舒暢，精神振奮。因此，在風景勝地和湖濱環境休養生息，對許多神經係統、心血管係統和慢性消化係統疾患，都有較好的防治作用。
——飲食養生
由於平原和盆地區域廣泛，飲食結構較複雜多樣，平原或盆地環境比較潮濕的區域如四川、湖南一帶的居民，對辣椒有特殊的嗜好，一日三餐都離不開辣味，而東北人的愛吃大蒜、芥末，不亞於湘、川人的吃辣椒。人們從長期的生活實踐中得知：冬天吃辣、可增迸食欲助消化，從而增加體內產熱，有益於防寒保暖，還能防治當地常見的風濕證或腰腿痛；夏季吃辣，能加速機體排汗、散熱，有利於防暑降溫，同時可幫助克服在濕熱氣候下出現的"苦夏"現象。可見，食辣是當地人為適應寒冷潮濕環境而養成的飲食習慣。但各種辣味刺激性強，對有痔瘡、肺結核咯血和胃潰瘍者慎食。
四川的泡菜、金華的火腿、臘肉以及東北的酸菜都是頗有地方風味的食物。這也是人們為調劑口味，延長蔬菜、肉食供應期的一種手段。但現代研究證明，這些醃製、熏烤的食品裏，含亞硝胺等物質，長期過量服用，有較強的致癌作用。
當然，平原和盆地區域對人體健康的促進作用是多方麵的。新鮮的瓜果蔬萊，豐富的水產食品，各種糧棉油料作物，為人體的衣食提供了豐富的來源。開放的經濟、發達的交通，悠久的文化傳統，也從不同角度滿足人們的精神生活需求。
3．海濱
我國有遼闊的海疆，漫長的海岸線，眾多的港灣和星羅棋布的島嶼，形成蔚為壯觀的自然景象；為人們提供了一個不同於內陸高山和平原地區的生活環境。
——利用環境特點養生
海濱氣候又稱海洋氣候。海洋由於它固有的特性，且氣候比較溫和，與陸地顯著不同。由於海水中陽光穿透的深度比在陸地土壤中大得多，這使太陽不僅能使海水表麵加熱變暖，同時也使海水較深層加熱變暖；在海濱空氣中，碘、氯化鈉、氯化鎂和溴氧含量通常較高。其中碘含量是大陸空氣含碘量的40倍，不僅能補充人體生理需要，還有殺菌作用。
因為水是流體，隨著水流熱量會從一個地方帶到另一個地方。因此，水麵受陽光照射得到的熱量，能在水中很快傳播開來。再加上我國綿延曲折的海岸線為沙質結構，形成許多天然的日光和海水浴場。湛藍的天空，翱翔的海鳥，還有此起彼伏的波濤聲，都會對人的心理和生理上產生良好的影響。多到海邊遠眺，可以使我們心胸開闊，忘卻煩惱，調整心態，減輕壓力。多到海邊遠眺，藍色的大海可養眼睛，可鍛煉視力。早晨可以到海邊看日出，晚上看海上升明月。跟土壤相比，水的熱容量特別大，海濱地區的氣候變化比內陸緩和得多。不僅晝夜和各季度之間溫差比內陸小，而且冬季氣溫相對較高，典型的海濱氣候，一年平均溫度差小於15℃。夏日裏內陸已是烈日炎炎，海濱卻涼風習習；秋去冬來，內陸早已寒風凜冽，海濱仍暖意未盡。這些都說明了海邊的自然環境是很適合養生的。
——飲食養生
由於靠近海邊，所以魚類以及海鮮就成為我們的主要食品，多吃海魚、海蝦，有利於健腦，降血脂，保護血管。還可養陰補腎長壽延年。常吃紫菜、海帶可以補碘治甲亢。因為海產品有自然鹹味，鹹入腎，所以對補腎有很大的益處。常吃海貝、海蛤、海蜇，可滋陰潤肺。但是海產品易生痰助痛，所以易過敏的人、腸胃虛寒的人，要少吃，慎吃。特別是東南沿海一帶吃“魚生”的習慣普遍。如港、澳、南海、廣州及台灣等地最喜歡將新鮮塘魚切片，加上薑、蔥、芝麻油等佐料攪拌食之。由於奇生在魚體內的肝吸蟲藏在魚的血肉中，經常生吃的話，寄生蟲或卵就會在人體肝髒中生長繁殖，造成肝吸蟲病，引起肝內結石，囊腫或肝硬化，甚至導致肝癌。另外，浙江沿海居民因生食或半生食小海產，也常見到溶血弧菌所致的食物中毒。因此，一定要注意飲食安全。盡量吃煮熟的食品。