白蘇挑選好需要用的鍋之後,整齊的擺放在灶台上,一定要給大叔們做一頓豐盛的午餐讓他們吃飽。
不得不說韓冬青真是一個專業的切配,連如何做菜最節約時間都算的一清二楚,白蘇隻需要接過韓冬青準備好的菜便知道該做些什麽。
“先蒸魚。”白蘇接過韓冬青清洗處理完畢的魚後,放在蒸鍋上,蓋上蓋子設置好時間便開始製作別的菜。
首先白蘇要做的是炸雞排的醃製。白家飯館的炸雞排跟別的店鋪的炸雞排做法不同,首先需要將雞肉表麵貼上新鮮的檸檬,緊接著外麵需要用力拍打上麵粉,麵粉裏麵會加入適當的黑胡椒,拍麵餅的時候需要用很大的力氣,有些地方還需要用到小木槌。白蘇拍打好雞排之後,將雞排放入滾燙的熱油裏正反麵煎炸,在雞排表麵呈現出金黃色的時候取出曬幹表麵上的油,再撒上一些海鹽進行二次煎炸。經過二道油炸出來的雞排不僅鮮嫩,而且十分入味,並不需要在雞排上再次使用別的調味料。
接下來是製作紅燒裏脊。韓冬青為白蘇準備的裏脊肉大小正好一口,並且幫白蘇用調料進行了適當時間的醃製,白蘇需要做的隻是烹飪就好。在鍋內倒上水之後,先用開水過一遍生肉,再放入油進行翻炒,翻炒的同時白蘇在鍋裏加上了香蔥。香蔥和肉經過油的調和味道相互交替,肉裏會有淡淡的蔥香,這正是白蘇需要的味道。緊接著在鍋裏加入水,放入適當比例的調料之後翻炒一段時間便可以放在鍋內收汁。剛出鍋的紅燒裏脊帶著濃鬱的香味和熱熱的熱氣,香氣誘人。
“小姑娘,你做了什麽好吃的啊?這麽香?”施工隊的大叔們聞到香氣紛紛走上前來想要圍觀白蘇做菜。
白蘇抬眼看看他們便一門心思撲在清蒸桂魚上,一邊加著最後的調料和配菜一邊笑著說道:“等你們收拾好了就可以來吃啦。”
“好嘞,小姑娘就因為你這一頓飯,我們得把你這店裏打掃的幹幹淨淨!”大叔們爽朗的笑聲逗得白蘇和韓冬青相視一笑。
終於,白蘇的菜全部做好了,伴隨著電飯鍋“叮”的一聲,正式開飯啦!
白蘇將菜端到前廳,大叔們果真說話算話,幫忙收拾的就像從未施工過一樣,甚至連原本的桌椅都幫白蘇擺放整齊了。
“謝謝你們!幫了這麽大的忙!”白蘇一邊端著菜一邊感謝各位施工隊的大叔。
一個大叔哈哈大笑:“你們都請我們吃飯了,我們當然要幫你們做點力所能及的事情。你看,這店麵收拾的還算不錯吧。”
“當然當然。”韓冬青點點頭,看著重新收拾過的店麵,前廳的麵積整體變得寬敞了許多,現在前廳裏的幾張桌椅反倒覺得有些少了。
“之前跟你們溝通過,你們是希望整體麵積變大一些,所以牆麵我們也盡可能的幫你們做薄了,這樣能大一些就大一些對吧。”大叔指著牆麵,有些自豪的說。
“哎呀,那真的太感謝你們了!原本我以為牆麵隻能是那麽厚呢。”韓冬青有些不好意思的撓了撓後腦勺,之前和施工隊溝通的時候自己隻是說希望麵積變大一些,沒想到大叔們思考的這麽細致入微。
“那肯定的啊,你這不是承重牆,我們當然會盡量滿足你們的要求。”大叔和韓冬青聊著天的時候白蘇從廚房裏端出最後一道菜,看見白蘇從廚房裏出來,早已經被菜的香氣勾引的垂涎三尺的大叔們開心的喊道,“哎喲,開飯啦!”
“這個好吃!”
“這個也好吃!”
“這個也不錯啊!”
大叔們從剛一坐下吃的第一口開始便對白蘇的手藝讚不絕口,整頓飯期間白蘇聽到的最多的詞就是好吃。
“別誇了別誇了!”白蘇已經被大叔們誇得天花亂墜了。
“我們以後衝著你這個手藝就得經常來吃飯。”大叔們笑著說,看來對這頓免費的午餐十分滿意。
白蘇一見有把各位大叔發展成新客人的希望,自然不會放過:“好啊好啊,你們來我給你們打折!”
“哈哈,你家的價格本來就不貴,要是再加上打折,那我們可要成為你家的常客咯。”大叔開玩笑的說道。
“那自然是歡迎的,希望各位能多幫我們帶點客人來哈!”白蘇骨子裏竟然有種做生意的好料子的感覺。
“嘖嘖嘖,這就開始瘋狂拉客了?整個店鋪還沒布置好呢,這個收銀台怎麽辦啊?”小青椒應該是被飯菜的香氣香醒了,醒來之後沒吃到可口的飯菜不免對白蘇一整吐槽。
而白蘇早已習以為常,但是麵前的這個機會是絕對不能放過的,隻見白蘇雙手合十麵對著吃的酣暢淋漓的大叔們,乞求道:“大叔們,你們行行好,一會能不能幫我把這收銀台丟了?”
吃的正嗨的大叔們管不上為什麽要丟收銀台,好酒好肉的吃著自然有求必應:“行嘞!包在我們身上了!”
“嘿嘿,搞定啦。”白蘇衝小青椒眨眨眼睛。
“我餓啦!我餓啦!我餓啦!”小青椒傲嬌的閉起雙眼一個勁的搖著腦袋,衝白蘇喊著自己餓了。
“等會我去給你做好吃的。”白蘇用手指揉了揉小青椒的腦袋。
可是她並沒有注意到身後的韓冬青一臉驚訝的看著對著空氣做各種表情和動作的自己。