天下最美味的不是所謂的山珍海味，而是用心做出來的菜品，它不需要多珍貴的原材料，也不需要多珍貴的調料，隻需要一顆把真心完完全全的投入到烹飪裏，那樣就算是天下最嘴刁的人也不會說難吃。但是當一個原本烹飪技術就很高超的人來烹飪，而且用了他的真心，這一輩子都奉獻給了食物的人來做菜，那麽就會是真正的美味。此時孔方就是這樣的，他用心熬煮著每一樣菜品，雖然原材料不算珍貴，因為這裏也沒什麽珍貴的原材料，除了人參和雪蓮。

孔方認真的做著每一道菜，孔雪就替自己父親打下手，不一會一道道美味佳肴就上桌，慕容雅雲看著這一道道菜品，不住的留下了哈喇子，仇天鵬笑道：“快給妹妹一張手絹，看看她的哈喇子。”慕容雅雲道：“你才流哈喇子了，不過這些菜品看著就想藝術品，怎麽忍心把它們吃了呀？”孔雪笑道：“雅雲妹妹，菜做出來就是給人吃的，能看見每個人開開心心的吃著菜品，這才是對做菜的人最大的獎勵。”孔方笑道：“對，來，你們不是說想吃嗎？那就盡情的吃吧。”仇天鵬道：“那我們就真的不客氣了。”說完自己最先開始吃了起來，剛吃了一口，仇天鵬停了下來，感慨道：“這真的是菜嗎？”孔方道：“怎麽了？”仇天鵬道：“這好像不是菜，人間根本不會有這麽美味的東西，這完全就不該是人間有的，太好吃了。”說完，大家都笑了起來。

孔雪笑道：“鵬哥哥，你吃的這個叫鳳凰裏脊。”仇天鵬看了看，道：“的確很像一隻鳳凰。”孔雪笑道：“鳳凰裏脊是用裏脊肉、方腿、蛋黃、蛋白、香菇等材料做出來的。”仇天鵬道：“就這麽簡單？”孔雪道：“調料也很簡單，就是鹽、味精、黃酒、番茄汁、麻油、生菱粉，不過最後還是要看做菜的人的手藝如何。”仇天鵬道：“這倒是實話，就算有些人知道了材料和做法，也

未必能有如此手藝，廚神不愧為廚神。”孔方笑道：“鵬兒，你再嚐嚐這個。”說著夾去了一夾菜給仇天鵬，仇天鵬吃完道：“這個也很美味呀。”孔雪笑道：“這叫芙蓉蛤蜊，原材料隻有蛋清和蛤蜊。”說完，孔雪又給仇天鵬、釘子、慕容雅淑和慕容雅雲講解。

孔雪道：“這是鴛鴦薄乳，是用雞蛋七個，鴿蛋五個個。瘦豬肉末，蝦茸，馬蹄五個，青豆二十粒，水發發菜，火腿末油菜末。料酒，精鹽，醬油，蔥薑末少許，清湯，雞油，麵粉少許，濕玉米粉做的。將五個雞蛋和五個鴿蛋分別放入鍋中，注入清水，上火煮熟，撈出後剝去蛋皮，用刀豎著切成兩半，掏出蛋黃，蛋白放入盤中，用幹玉米粉少許撒在蛋黃坑內。用刀將馬蹄拍碎，再剁成末備用。將瘦豬肉末、蝦茸放在盆中，加入馬蹄末和料酒、精鹽、濕玉米粉、麵粉清湯、蔥薑末各少許，再加入一個雞蛋，攪拌上勁成餡。用手將餡擠成小丸子，放在雞蛋、鴿蛋的坑內，用小刀抹平。再將一個雞蛋入碗中打散，將雞蛋液抹在餡上。在雞蛋餡上點兩粒青豆做眼睛；在鴿蛋餡上點上兩瓣青豆做眼睛。將水發發菜、油菜末、火腿末撒上麵，上屜蒸熟取出碼在盤中。鍋中注入清湯，加入精鹽、料酒、醬油各少許，上火燒開，撇去浮沫用水調稀玉米粉，倒入鍋中勾成汁，淋上雞油，澆在菜上即可出鍋，你說是不是很簡單呀？”仇天鵬道：“就這麽簡單？看來我也可以做了。”

孔雪道：“還有這個，名字叫羅漢大蝦。原料有對蝦，番茄醬，淨對蝦肉，濕澱粉，豬肥膘肉，雞湯，荸薺，蔥白段，黑芝麻，薑片，雞蛋清，芝麻油，花生油，白糠，料酒。將對蝦洗淨，剪去足、須，再從脊背剪開，去掉頭部沙包和背部沙線，從中腰切成兩段。前半部分備用，後半部分剝去外殼，保留蝦尾，用刀從脊背部橫著片開，但不片斷，使腹部相連成扇形。在

片開的蝦肉裏側輕輕剞上交叉花刀後，放在盤內，用精鹽、紹酒、蔥白段、薑片攔醃入味。半淨蝦肉片去表麵的紅膜，同豬肥膘肉放在一起，用刀背砸成蝦肉泥。荸薺用刀拍碎後剁成末。蔥白段、薑片、切成細絲。黑芝麻洗淨，瀝淨水。雞蛋清打散，放入蝦肉泥、荸薺末、精鹽、紹酒，順一方向攪拌上勁。將醃過的後半部分是段逐個平放在砧板上，先用淨布搌幹蝦段表麵的水，再將蝦肉泥均勻地分攤在上麵抹勻，中間要凸起一些，成彭肚狀。然後撒上黑芝麻，用手輕輕按實。將炒鍋置於火上燒熱，倒入花生油，把前半部分蝦段放入炒鍋內，用中火把兩麵煎一下，接著下入蔥絲、語錄絲、精鹽、白糖、紹酒、番茄、雞湯，改用微火火靠逐個取出整齊地碼在橢圓形盤的一端，鍋裏留下的湯汁，用調稀的濕澱粉勾芡，淋上芝麻油，澆在蝦上。另將一炒鍋置於旺火上，倒入花生油，燒至七成熱，放入瓤好的後半部分蝦段炸透，當外部呈金黃色時撈出，瀝去油，碼在盤的另一端即可。”說到這裏孔雪喝了一口湯，接著道：“這個叫砂鍋三味。是用豬肘肉、帶骨雛雞肉。雞蛋，火腿、青菜心。醬油、清湯、蔥段、薑片、精鹽、菜油做的。豬肘肉、帶骨雛雞肉均剁成。見方的塊，放入開水鍋中氽過，取出放入砂鍋內。雞蛋煮熟剝去殼，沾勻醬油。放入油鍋中炸成金黃色撈出，擺入砂鍋的四周，火腿、青菜心均切成小象眼片。砂鍋內放入清湯、紹酒、蔥段、薑片、精鹽，旺火燒開後，移至小火燉至酥爛，取出蔥段、薑片、放入火腿片、青菜心略燉。撇去浮油，放入味精，淋上雞油即成。特點是肉酥爛酥香，肥而不膩。雞肉滑嫩味美，雞蛋呈玻珀色，別具一格。”孔方笑道：“好了，小雪別說了，看看他們都等不及了。”孔雪笑道：“女兒一時間就忘了。”

眾人一道吃了起來，就如同一家人一般開開心心的。

（本章完）