第五百九十四章 爆肚古店

楚家強等人又在裏麵繼續遊**，對周福榮來說，那就是掃**了，幾乎所有小攤都要找一遍，就是不去那些商鋪的。

不過，不是每次都能撞到寶的。可能也跟周福榮的水平有關，有時候就算遇到寶，也是有眼不識寶，這也不奇怪。周福榮的鑒定水品隻是中上遊而已，沒有打眼，損失一大筆，已經是他好運了。

“算了，找個地方吃頓飯，下午休息一下，黃昏我們再來瞧瞧，逛一逛這裏的鬼市。”周福榮開口道。

“你們來就行了吧？”楚家強對這些興趣不大，所以不大想跟著來。因此說，行外人始終就是行外人。

“你有事情？”周福榮問道。見楚家強搖搖頭，於是說道：“那就是咯，反正沒事幹，出來走走也好呀！整天悶在房裏，你宅男呀？”

“要不下午我跟楚哥你去參加一個賽車大賽？有沒有興趣？”唐立業這時候開口道。說實話，他也不喜歡逛這種街道，整天對著這些老東西，挺悶得。他還是覺得，像賽車這些活動比較刺激。

賽車這玩意，一般都是有錢人玩的。要知道，一輛普通賽車就足於將大部分人拒之門外。那些豪華的賽車就更加不用說了，幾百萬，甚至上千萬的頂級賽車也不是沒有。

“賽車？好，取看看。”楚家強還沒開口，葉繼生就說道。

他也不喜歡看這些古董，真沒有欣賞的細胞，也就是周福榮這胖子看得津津入味。他在粵省，也算是公子爺一類的存在了，賽車他也喜歡，不過技術就不是太好。因此，並沒有參加過正式的比賽。

“我隨便吧！”楚家強說道。其實心裏還是希望哪都別去，就呆在酒店裏。這樣的天氣，老實說，在外麵呆著實在就是一種折磨。

“那就這麽說好了。”唐立業頓時喜上眉梢。

周福榮歎了口氣，也改變主意：“那我們明晚過來，下午我也去看看。”

他本身也想去看看那些腐朽的生活，感受感受那種**的氣氛。玩古董他喜歡，但不代表不喜歡刺激的活動。以前，老是聽別人說富二代等的生活多麽多麽腐爛，其實真是情況他並不知道。對此，也沒有仇富之類的心理，還挺好奇的。

四個人意見統一之後，唐立業帶大家去吃個飯，這裏就他最熟，誰叫他是地頭蛇？他也沒有帶楚家強等人去很高級的地方吃，就專門吃一些京城特色的東西。

這次大家要吃的是京城另外一味美食，那就是爆肚。地方也挺老，唐立業兜兜轉轉才到。這些小巷，往往就藏著最為正宗地道的美食，唐立業也是那些哥們帶他來吃過幾次才知道。

爆肚是京城風味小吃中的名吃，最早在清乾隆年間就有記載，多為回族同胞經營。

肚的吃法在過去很講究，要按羊肚部位選了加工成肚板、肚葫蘆、肚散丹、肚蘑菇、肚仁等，隨顧客的選擇。爆熟的時間也因部位不同而不一樣。

近來由於受到歡迎，而且鮮肚貨難以保證，象以前分部位供應已經沒有了。爆肚除要新鮮以外，功夫在爆上，爆的時間要恰倒好處，爆肚又脆又鮮，吃爆肚的人要是會喝酒，總要喝二兩，再吃兩個剛出爐的燒餅，特別是老京城有“要吃秋，有爆肚”的說法很講究在立秋的時候吃爆肚。

而這個時候，剛立秋不久，是吃爆肚的絕好時機。正是這樣，前些天就有哥們找唐立業吃這東西，所以唐立業才記得這麽一回事，聽到吃飯，馬上就帶大家往這裏跑了。

“酒香不怕巷子深，我告訴你們，這裏絕對是最地道的爆肚店。外麵知道的人很少，也就是附近的人，還有不少老人家知道。”唐立業告訴大家。

楚家強等人來到門口，發現店門上方一個古香古色的牌匾，上書：李記爆肚堂！門麵用十分老色的木材釘了一遍。

小店還真不大，不到兩百平方，上下兩層。裏麵卻是古氣味道很重，牆壁用木板裝飾，菜單就做成一塊塊木牌，掛在兩邊。桌子凳子也都是木頭做的，連地麵也是光滑木板鋪設。不過，鋪置不是很緊密，這樣才不會讓人滑倒。

“嗬嗬，外麵的人都知道京城爆肚比較有名的有天橋的爆肚石，東安市場的爆肚王、後門的爆肚張，其他還有爆肚楊、爆肚馮、爆肚滿等。但就是不知道，這裏還有一個爆肚李，手藝還在那些之上。”唐立業說道。

一個大概五十歲的男人坐在結賬台，這人身穿古代的服裝，頭戴著一頂民國時代店老板很喜歡的帽子。這人應該就是這老店的老板，他的手指十分靈動，敲打著一個算盤，劈劈拍拍作響。

“這個店也夠古老的。”葉繼生忍不住開口道。

周福榮也點點頭：“可以當古董了。”他心裏還有些話沒說，就是裏麵的老板貌似也是一個老古董，這都什麽時代了？還這個打扮。還用算盤算賬，恐怕他也是獨一無二了吧？

這時候，人好像有點多，楚家強等人在樓上才找到一個空桌子，四個人立即霸占了，生怕慢一點就給別人坐下了。

唐立業點了主菜爆肚，還要了一點女兒紅，幾個剛出爐的燒餅。他告訴楚家強等人，這裏的女兒紅也是老窖，味道不錯，雖然不夠頂級，但比起外麵很多所謂的名酒好多了。

周福榮等人沒有在意，好酒他們喝了不少。在楚家寨，上百年的佳釀就珍藏了幾壇，還有楚家強的雲開仙釀，那就更不用說了。

楚家強的雲開仙釀雖然已經傳出了名聲，但其實還有很多人不知道，就算知道了，也因為受到傳統觀念的影響，很多國人還是覺得誇大了，沒有國酒茅台等那麽好。也就是到過楚家寨，上觀雁樓喝過的人才會明白，什麽才是真正的仙釀。而傑克頓雖然已經開始在國際上定量銷售，但在中國市場，還幾乎沒有流傳。

這裏的速度還算不錯，沒有讓大家等很久。楚家強等人吃過之後，都是點頭稱好。

“就不知道二叔公會不會做這個，我看這家店的手藝，差不多趕上二叔公八成左右的功夫了。”周福榮開口道。

“呃！還有人的廚藝比這更好？”唐立業驚奇道。

“我看你是沒有真正嚐過美食，有空你到楚家寨去，那兒有一位真正的廚神，就不知道你有沒有福氣能嚐到他的手藝了。”葉繼生開口道。