玉竹粥
[配方]玉竹15～20克（鮮品30～60克），粳米100克，冰糖少許。
[製法]先將新鮮玉竹洗淨，去掉根須，切碎煎取濃汁後去渣，或用幹玉竹煎湯去渣，入粳米，加水適量煮為稀粥，粥成後放冰糖，稍煮一二沸即可。
[用法]每日食用2次，5～7天為1個療程。
[功效]滋陰潤肺，生津止渴。
[主治]糖尿病，煩渴，口幹舌燥，陰虛低熱不退。
止消渴速溶飲
[配方]鮮冬瓜皮1000克，西瓜皮1000克，瓜蔞根250克，白糖500克。
[製法]將鮮冬瓜皮、西瓜皮削去外層硬皮，切成薄片，瓜蔞根搗碎，先以冷水泡透，再同放入鍋中，加水適量，煎煮1小時，去渣，再以小火繼續加熱煎煮濃縮，至較黏稠將要幹鍋時停火，待溫，加入幹燥的白糖，把煎液吸淨，拌勻，曬幹，壓碎，裝瓶備用。
[用法]每次10克，以沸水衝化，頻頻代茶飲用，每日數次。
[功效]清熱，生津，止渴。
[主治]糖尿病。
豬脊羹
[配方]豬脊骨1具，大棗150克，蓮子（去心）100克，木香3克，甘草10克。
[製法]將豬脊骨洗淨剁碎，木香、甘草以紗布包紮，同放鍋中，加水適量，小火燉煮4小時。
[用法]分次食用，以渴湯主，並可吃肉、棗和蓮子。
[功效]補陰益髓，清熱生津。
[主治]糖尿病。
天花粉山藥粥
[配方]天花粉15克，山藥10克，粳米30克，蜂蜜半匙。
[製法]將天花粉、山藥洗淨，濾幹，打碎，備用。粳米洗淨，並將天花粉、山藥一起倒入鍋內，加冷水三大碗，旺火燒開，煮20分鍾，離火，再加蜂蜜半匙，拌勻。
[用法]作早餐或當點心吃，每次1碗，每日2次，2個月為1個療程。
[功效]健脾益腎，補虛安中，清熱降火，生津止渴。
[主治]糖尿病上消型。
葛根紅棗綠豆湯
[配方]葛根30克，紅棗10個，綠豆50克。
[製法]
⊙將葛根洗淨，濾幹。紅棗用溫水浸泡片刻，洗淨，與葛根一起倒入沙鍋內先煎湯，再加冷水二大碗，用小火煎半小時，離火，濾出汁水，取出紅棗，去葛根渣。
⊙綠豆洗淨後倒入有紅棗藥汁的沙鍋內（如藥汁量少，可再加適量水），用小火慢燉40～60分鍾，離火。
[用法]淡食，每次1碗，每日2次，當天吃完。
[功效]補養脾胃，清熱降火，生津止渴。
[主治]糖尿病中消型。
茯苓山藥肚
[配方]茯苓200克，山藥200克，豬肚1隻，細鹽、黃酒各適量。
[製法]
⊙將茯苓、山藥洗淨，加冷水一小碗、黃酒1匙，浸泡2小時，使之發脹，備用。在浸泡過程中須翻拌2次。
⊙將豬肚洗淨，用鹽反複擦其內外壁，用線將兩頭紮牢，再將豬肚切開一個口子，將茯苓、山藥連同浸液倒入肚內，用線所切口縫好。
⊙將全肚放入大沙鍋內，縫口朝上，加冷水浸沒，用中火燒開後加黃酒2匙、細鹽半匙，再改用小火慢燉4小時，至豬肚酥爛離火。
⊙將豬肚剖開，拆除線，倒出茯苓、山藥，冷卻後烘幹，研為細末，裝瓶。豬肚切厚片，仍入沙鍋內，再煨片刻，以供食用。
[用法]茯苓山藥粉每次6～10克，每日2～3次，飯後開水送服，豬肚及肚湯均可佐餐，白切肚片可蘸醬油食用。
[功效]補腎益胃，健脾滲濕，平解虛熱，緩降血糖。
[主治]糖尿病下消型。
豬胰蚌肉煨湯
[配方]豬胰200～300克，鮮蚌肉250克，植物油、黃酒、細鹽各適量。
[製法]
⊙將豬胰洗淨，切塊。活河蚌去殼，取出蚌肉，洗淨，切塊。
⊙起油鍋，放植物油2匙，用中火燒熱油後倒入蚌肉，翻炒5分鍾，加黃酒1匙，然後燜燒5分鍾，至散出香味時盛入沙鍋內。
⊙將豬胰倒入沙鍋內，加冷水浸沒，用中火燒開後加黃酒1匙，再改用小火慢煨2小時，然後加細鹽半匙，繼續慢煨1小時，直至蚌肉軟爛離火。
[用法]每日2次，每次1小碗，以飲為主，也可佐餐食。
[功效]清補五髒，除熱解渴。
[主治]糖尿病。
清蒸參芪雞
[配方]黨參30克，炙黃芪60克，母雞1隻（重約1000克），細鹽、黃酒各適量。
[製法]將母雞活殺，去毛，剖腹，洗淨，切成小塊，與黨參、黃芪倒入大磁盆中，拌勻，再撒上細鹽，淋上黃酒，用旺火隔水蒸3小時（磁盆不加蓋，讓水蒸氣進入），至雞肉熟爛離火。
[用法]飯前空腹食，每日2次，每次1小碗，黨參與黃芪片可嚼渣後吐棄。如佐膳食也可，但不宜過量，應分2～3天吃完。
[功效]養五髒，除消渴，補氣益胃，補虛固脫。
[主治]糖尿病中消型，多食仍饑，身體虛弱，畏冷。
玉竹麥冬鴨
[配方]玉竹50克，麥冬50克，老母鴨1隻（重約1000克），黃酒、鹽各適量。
[製法]
將玉竹、麥冬裝入紗布袋中，紮牢袋口，放入冷水浸泡3分鍾，取出藥袋備用。
將鴨子活殺，去毛，剖腹，洗淨，放入大磁盆中，鴨背朝下，並將濕藥袋放入鴨腹內，淋上黃酒及適量冷水，再將鴨頭彎入鴨腹內，用白線在鴨身上繞紮幾圈。用旺火隔水蒸4小時，磁盆不加蓋，讓水蒸氣進入，至鴨肉酥爛離火。
拆除白線，取出藥袋，再將藥汁倒入鴨湯中，去藥袋。
[用法]每日2次，每次1小碗，先喝淡湯，後吃鴨肉。
[功效]養陰潤燥，生津止渴，強心利尿，清肺熱，降血糖。
[主治]糖尿病之上消型。
黃精黑豆湯
[配方]黃精30克，黑豆30克，蜂蜜半匙。
[製法]將黃精與黑豆洗淨，倒入沙鍋內，加水浸泡10分鍾，再用小火慢燉2小時，離火，最後加蜂蜜半匙。
[用法]當點心吃，黃精與黑豆同食，每日2次，每次1小碗。
[功效]補中益氣，強腎益胃，降血糖，降血壓。
[主治]糖尿病之中消型，食多易饑，形體消瘦。另外，糖尿病恢複期用此方進行調養，也甚相宜。
清蒸枸杞鴿
[配方]枸杞子30克，鴿子1隻，黃酒、細鹽各適量。
[製法]將鴿活殺，去毛，剖腹，洗淨，把枸杞子洗淨後放入鴿腹內，淋上黃酒、冷水，加細鹽，用線將鴿身紮牢，放入磁盆中，不加蓋，讓水蒸氣進入，用旺火隔水蒸2小時離火。
[用法]喝湯吃肉，分2次吃完，枸杞子也可食，或細嚼後棄渣。
[功效]補腎益精，養肝潤肺。
[主治]糖尿病。
一品山藥
[配方]生山藥500克，麵粉150克，核桃仁、什錦果料、白糖（宜用糖精代替）、豬油、豆粉各適量。
[製法]
將山藥冼淨，去皮，煮熟，放在大碗內，加麵粉揉成團，放在盤中按成圓餅狀，上麵擺上核桃仁、什錦果料，將圓餅盤放入蒸鍋內，用旺火蒸30分鍾。
將蜂蜜、白糖、豬油、豆粉少許放入另一鍋內，熬成糖汁，澆在圓餅上即成。
[用法]飯前服50～100克，每日2次。
[功效]補脾腎，益氣陰，止煩渴。
[主治]糖尿病，小便頻數、混濁，口幹欲飲，倦怠懶言，頭暈目花，多夢少寐，手足心熱，心中煩熱。
蓮子茯苓糕
[配方]蓮子50克，茯苓50克，麥冬50克，白糖或用糖精、桂花各適量。
[製法]將蓮子去皮、心，茯苓切片，同麥冬一起研成粉，加入白糖、桂花拌勻，用水和麵，做成糕，上籠，用旺火蒸15～20分鍾即成。
[用法]每次飯前服50～100克，每日2次。
[功效]健脾胃，養心陰，清心熱。
[主治]糖尿病，口渴便黃，心悸少寐，心悸氣短，饑不欲食，乏力。
山藥豬胰燉湯
[配方]山藥200克，豬胰1具。
[製法]將豬胰洗淨，山藥洗淨切片，二者同放入沙鍋中，加水300～500毫升，先旺火煮沸，再用文火燉熟，加入少量食鹽即成。
[用法]每日服2～3次，當日服完。
[功效]健脾固腎，養陰生津。
[主治]糖尿病長期不愈或反複發作，口幹欲飲，尿多頻數，饑不欲食或食欲不振，心悸氣短，頭暈耳鳴，腰酸腿軟，倦怠神疲。
山藥燉羊肚
[配方]山藥200克，羊肚300克，生薑、蔥、鹽、味精、紹酒各適量。
[製法]
將羊肚洗淨，切成小塊，山藥洗淨切片。
將山藥、羊肚與諸味調料同入沙鍋中，加水4000～5000毫升，先用旺火燒沸，再用文火燉熬羊肚至熟。
[用法]食時加入少許味精，每日2次，連續服用。
[功效]補脾胃，益氣陰。
[主治]糖尿病，口渴不飲，小便頻數清長，食欲不振，形體消瘦，大便稀溏，腰膝酸軟，頭暈耳鳴。
豇豆湯
[配方]帶殼豇豆100～150克。
[製法]將豇豆洗淨入鍋，加水煮至熟即成。
[用法]吃豆喝湯，每日1次，常吃。
[功效]健脾補腎。
[主治]糖尿病，口渴喜飲，小便頻多，饑不欲食，食後腹脹，腰腿酸軟，眼花耳鳴。
沙參枸杞燉烏雞
[配方]沙參30克，枸杞子20克，烏骨雞1隻（1000克左右），料酒10毫升，薑5克，蔥10克，鹽3克，雞精2克，雞油30毫升。
[製法]
將沙參潤透，切3厘米長的段；枸杞子洗淨；烏雞宰殺後去毛、內髒及爪；薑拍鬆，蔥切段。
將沙參、枸杞子、烏雞、料酒同放入燉鍋內，加水2800毫升，置旺火上燒沸，再用文火燉煮35分鍾，加入鹽、雞精、雞油即成。
[用法]每日1次，佐餐食用。
[功效]滋陰補腎，調節血糖。
[主治]三消型糖尿病。
玉竹沙參煲豬腰
[配方]玉竹20克，南沙參15克，山藥10克，茯苓10克，豬腰2隻，紹酒10毫升，鹽5克，蔥10克，薑5克，醬油10毫升，味精5克，雞湯300毫升。
[製法]
把玉竹潤透，切4厘米長的段；南沙參、山藥、茯苓潤透切片；將豬腰洗淨，一切兩半，除去臊腺，切腰花；蔥切段，薑切片。
把腰花放入蒸盆內，加入紹酒、薑、蔥、鹽、醬油、味精拌勻，加入雞湯，豬腰上麵放南沙參、山藥、茯苓、玉竹，把蒸盆放蒸籠內，用旺火大氣蒸45分鍾即成。
[用法]佐餐食用，每次吃豬腰30克，每日1次。
[功效]滋陰補腎。
[主治]三消型糖尿病。
枸杞南瓜飯
[配方]枸杞子12克，南瓜100克，大米100克。
[製法]
把枸杞子洗淨，南瓜洗淨去皮，切成1厘米見方的塊，大米淘洗淨。
把大米、枸杞子、南瓜同放入鍋中，加水適量，如常法煮粥。
[用法]每日1次，當正餐食用，每次50克。
[功效]補腎明目。
[主治]三消型糖尿病。
山藥炒豆芽
[配方]山藥12克，黃豆芽100克，枸杞子12克，素油30毫升，蔥5克，鹽5克，醋3毫升。
[製法]
將黃豆芽洗淨，去須根；山藥潤透，切絲；枸杞子洗淨，蔥切段。
把炒鍋置火上燒熱，加入素油，六成熱時下入蔥花爆香，隨即入下豆芽、醋、鹽、枸杞子、山藥絲，炒熟即成。
[用法]每日1次，佐餐食用。
[功效]補腎明目，健脾除濕。
[主治]三消型糖尿病。
薏苡仁拌綠豆芽
[配方]薏苡仁12克，綠豆芽250克，蔥10克，鹽5克，芝麻油10毫升，味精3克，醋5毫升。
[製法]把薏苡仁洗淨，用碗盛好，放入蒸籠內蒸40分鍾；綠豆芽放沸水鍋內焯熟，二者放入盆內，加醋、鹽、蔥花、芝麻油拌勻即成。
[用法]每日1次，佐餐食用。
[功效]清熱解毒，生津止渴。
[主治]三消型糖尿病。
山藥益脾餅
[配方]山藥50克，白術30克，幹薑6克，雞內金15克，麵粉500克，菜油50毫升，鹽3克。
[製法]
把白術、山藥、薑用紗布包成藥包，入鍋內加水適量，先用旺火燒沸，後用文火熬煮1小時，除去藥包，取藥汁備用。
將雞內金研成細粉，與麵粉混合均勻，再將藥汁倒入加水適量，和成麵團，分成若幹小團，做成薄餅，用文火烙熟即成。
[用法]每日1次，作早餐食用。
[功效]健脾開胃，調節血糖。
[主治]各型糖尿病。
白果蓮子豬肚
[配方]白果仁30克，豬肚1個，蓮子40粒，香油35毫升，鹽5克，蔥10克，生薑5克，蒜5克。
[製法]將豬肚洗淨，白果仁、蓮子去心後裝入豬肚內，用針線把口縫合，放入鍋內，加水燉熟，撈出晾涼，將豬肚切成細絲，同白果仁、蓮子心同放入盤中，加香油、蔥、薑、鹽、蒜拌勻即成。
[用法]可單食，或佐餐。
[功效]健脾益胃，調節血糖。
[主治]各型糖尿病。
山藥泥
[配方]山藥200克，豆沙150克，京糕100克，水澱粉50克，食鹽2克，豬油30毫升。
[製法]
把山藥粉碎成細末，加鹽2克，加水少許，攪拌成細泥；京糕加工成細泥，另置碗內，加少許食鹽拌勻，豆沙另置碗中，均上籠蒸熟，取出待用。
將炒鍋置火上，加清水少許，用水澱粉勾成汁，澆在三泥麵上即成。
[用法]作早餐食用。
[功效]健脾和胃，降低血糖。
[主治]各型糖尿病。
山藥茯苓粥
[配方]山藥30克，茯苓30克，粳米100克，鹽3克。
[製法]將粳米、山藥、茯苓淘洗幹淨，放入鍋內，加水適量，用旺火燒開，煎熬成粥，加入食鹽拌勻即成。
[用法]作早餐食用。
[功效]健脾益氣，調節血糖。
[主治]各型糖尿病。
枸杞蕎麥湯
[配方]枸杞子20克，蕎麥粉150克，草果半個，羊肉50克，食鹽2克，雞精2克。
[製法]
將枸杞子洗淨，羊肉洗淨切2厘米見方的小塊，草果洗淨，蕎麥粉用冷水調勻，備用。
將草果、枸杞子、羊肉放入鍋內，加水，用旺火燒沸，用文火燉煮15分鍾，再加入蕎麥粉、鹽、雞精，攪勻即成。
[用法]每日1次，作早餐食用。
[功效]補肝腎，調節血糖。
[主治]各型糖尿病。
蕎麥粉
[配方]蕎麥粉150克，草果半個，羊肉50克，薑5克，蔥10克，澱粉15克，胡椒粉3克，鹽2克，雞精2克。
[製法]
將蕎麥粉、澱粉加水，如常法製成麵片大小待用。
將草果、羊肉、薑、蔥洗淨，用刀拍鬆，放入鍋內，加水，用旺火燒沸，再用文火煨燉。
待羊肉熟後，加入蕎麥片，熟透，加入胡椒粉、鹽、雞精即成。
[用法]佐餐食用，每日1次。
[功效]溫中散寒，調節血糖。
[主治]糖尿病。
紫河車銀耳羹
[配方]紫河車粉15克，水發銀耳50克。
[製法]將紫河車粉和銀耳放鍋內，加水500毫升，用旺火燒沸，再用文火燉煮45分鍾即成。
[用法]每日1次，作早餐食用。
[功效]養陰潤肺，調節血糖。
[主治]肺陰虛型糖尿病。
百合蓮子煨豬肉
[配方]百合50克，蓮子50克，豬瘦肉250克，薑5克，蔥10克，食鹽3克，料酒10毫升，雞精3克。
[製法]
將蓮子去心，用清水把蓮子、百合洗淨；將豬肉洗淨，切成小塊。
將蓮子、百合、豬肉放入鍋內，加水1200毫升，再加入蔥、薑、食鹽、料酒，用旺火燒沸，文火煨燉1小時即成。
[用法]加入少量雞精，吃蓮子、百合、豬肉，喝湯。
[功效]益脾胃，養心神，調節血糖。
[主治]糖尿病。
玉米須龜
[配方]玉米須120克，龜1隻（500克左右）。
[製法]
將龜放入盆中，倒入40℃溫水排龜尿，洗淨，宰去頭、爪，除去內髒，放入燉鍋內。
將玉米須放入盛龜肉的燉鍋內，加水適量，先用旺火煮沸，再用文火慢煮至熟透即成。
[用法]吃烏龜肉喝湯。
[功效]滋陰補腎，降糖，降壓。
[主治]腎陰虧損所致的糖尿病、高血壓。
石斛生地黃茶
[配方]石斛9克，生地黃9克，熟地黃9克，天冬9克，麥冬9克，沙參9克，女貞子9克，茵陳9克，生枇杷葉9克，炒黃芩4克，炒枳實4克，西瓜汁100毫升。
[製法]
將以上藥物用紗布袋裝好，紮緊口，放入鍋內，加水800毫升，煎煮2次，每次20分鍾，合並煎液，過濾。
將西瓜挖去瓤，用紗布絞出汁液，把藥汁與西瓜汁混勻即成。
[用法]每次2次，每次飲100毫升。
[功效]清胃養陰，止渴通便。
[主治]中消型糖尿病，能食善饑，身體消瘦，口幹欲飲，頭昏無力，腰痛，尿頻，便秘。
沙參荸薺燉豬肚
[配方]北沙參10克，荸薺30克，豬肚50克，紹酒10毫升，蔥10克，薑5克，鹽5克。
[製法]
將豬肚洗淨，切塊；荸薺去皮，一切兩半；沙參切片；薑拍鬆，蔥切段。
把豬肚、荸薺、薑、蔥、鹽、紹酒放入鍋內，加水1000毫升，用旺火燒沸，再用文火燉煮1小時即成。
[用法]每日1次，佐餐食用。
[功效]益胃生津，止燥止渴。
[主治]中消型糖尿病。
南瓜薏苡仁米飯
[配方]南瓜200克，薏苡仁20克，大米50克。
[製法]將南瓜洗淨，切成小塊；薏苡仁、大米淘洗幹淨，同放入鍋內，加水適量，煲成粥即成。
[用法]每日2次，當飯食用。
[功效]補中益氣。
[主治]各型糖尿病。
黃芪山藥胰片湯
[配方]黃芪20克，山藥15克，天花粉15克，麥冬10克，生地黃15克，豬胰1隻，紹酒10毫升，蔥10克，薑5克，鹽5克。
[製法]
把豬胰洗淨，切成薄片；將藥物除生地黃、山藥外裝入紗布袋中；薑拍鬆，蔥切段。
把豬胰、藥袋、山藥、生地黃、薑、蔥、鹽、紹酒同放鍋內，加水或雞湯1000毫升，用旺火燒沸，再用文火燉煮40分鍾即成。
[用法]每日1次，每次吃豬胰1隻。
[功效]補腎氣，降血糖。
[主治]下消型糖尿病。
山藥玉竹黃瓜湯
[配方]山藥15克，玉竹12克，黃瓜100克。
[製法]
將黃瓜洗淨，去瓤，切成3厘米長的塊；玉竹洗淨，切段；山藥洗淨，切片。
把三者同放鍋內，加水600毫升，用旺火燒沸，再用文火燉煮35分鍾即成。
[用法]每日1次，單食。
[功效]補脾胃，清肺熱。
[主治]上、中消型糖尿病。
羊胰粥
[配方]羊胰1具，大米100克，紹酒10毫升，蔥5克，鹽5克。
[製法]把羊胰洗淨，切成3厘米見方的塊狀；大米淘洗幹淨，同放入鍋內，加水600毫升，加入蔥、鹽、紹酒，用旺火燒沸後，再用文火煮30分鍾即成。
[用法]每日1次，當早餐食用，每次吃羊胰30～50克。
[功效]清肺熱，止消渴。
[主治]中消型糖尿病。
山藥冬瓜湯
[配方]山藥10克，冬瓜300克。
[製法]把冬瓜洗淨，去瓤不去皮，洗淨，切成3厘米見方的塊；山藥洗淨，切片。同放入鍋內，加水600毫升，用旺火燒沸後，再用文火煮35分鍾即成。
[用法]每日1次，單獨食用。
[功效]補脾胃，清肺熱，止煩渴。
[主治]上、中消型糖尿病。
豬胰薺菜湯
[配方]豬胰1具，薺菜50克，紹酒10毫升，雞蛋1個，生粉20克，鹽5克，薑5克，蔥10克，醬油10毫升，素油30毫升。
[製法]
把薺菜洗淨；豬胰洗淨，切成薄片；薑切絲，蔥切花。
把豬胰片放碗內，加入紹酒、生粉、鹽、醬油、雞蛋，加清水拌成糊狀。
把鍋置中火上燒熱，加入素油，六成熱時下入薑、蔥煸香，加入上湯500毫升，燒沸，下入豬胰，加入薺菜3分鍾即成。
[用法]每日1次，每次食豬胰50克，隨意吃薺菜喝湯。
[功效]滋陰補血，止消渴。
[主治]糖尿病。
三粉湯
[配方]山藥粉12克，南瓜粉30克，豬胰粉30克，鹽5克，銀耳20克，胡椒粉3克，蔥10克，素油30毫升，雞湯300毫升。
[製法]
把銀耳發透，去蒂根，撕成瓣狀；蔥切花。
把鍋置於中火上，加入素油燒六成熱時，投入蔥花爆香，加入雞湯，放入銀耳，煮30分鍾後加入山藥粉、南瓜粉、豬胰粉、胡椒粉，燒沸即成。
[用法]每日1次，單食。
[功效]潤肺，健脾，止消渴。
[主治]糖尿病。
山藥枸杞煲苦瓜
[配方]山藥12克，枸杞子12克，苦瓜100克，蔥10克，薑5克，鹽5克，醬油10毫升，豬瘦肉50克，味精5克，雞湯200毫升，素油50毫升。
[製法]
把山藥洗淨切片，枸杞子洗淨去雜質；苦瓜去瓤，切3厘米見方的塊；豬肉洗淨，切3厘米見方的塊；蔥切段，薑切絲。
把鍋置中火上，加入素油，燒六成熱時加入豬肉，炒變色，下入苦瓜、山藥片、枸杞子、蔥段、薑絲、醬油、雞湯，用文火煲至湯稠，加入味精即成。
[用法]每日1次，佐餐食用，每次吃豬肉30～50克。
[功效]補肺腎，止消渴。
[主治]糖尿病。
山藥燉蘿卜
[配方]山藥20克，白蘿卜200克，胡蘿卜200克，鹽10克，豬瘦肉100克，薑5克，蔥10克。
[製法]
將紅蘿卜、胡蘿卜洗淨，切成3厘米見方的塊；山藥洗淨切片；豬肉切塊；薑拍鬆，蔥切段。
把豬肉、胡蘿卜、紅蘿卜、鹽、薑、蔥、山藥同入鍋內，加水1000毫升，用旺火燒沸，再用文火燉煮40分鍾即成。
[用法]每日1次，佐餐食用，每次吃豬肉30～50克。
[功效]健脾胃，清肺熱。
[主治]糖尿病。
忍藤拌腐皮
[配方]嫩忍冬（金銀花）莖葉75克，嫩首烏戲葉75克，豆腐皮50克，薑末2克，精鹽1克，味精1克，醬油2毫升，醋1毫升，芝麻油1毫升。
[製法]將前3味洗淨，用沸水將忍冬莖葉、首烏莖葉焯一下，撈出過涼水去熱，切成3厘米長段，放進菜盆，豆腐皮也切成絲與忍冬等合並，加進薑末、精鹽、味精、芝麻油、醋等調拌均勻。
[用法]作為菜肴，一餐食用。
[功效]清熱，通絡。
[主治]肢體麻木，筋骨疼痛，皮膚有燒灼感、蟻行感等糖尿病自主神經病變及末梢神經炎等症。
苦菜茵陳飯
[配方]鮮苦菜50克，鮮茵陳50克，精鹽1克，秈米100克。
[製法]將苦菜和茵陳冼淨，用沸水氽透，撈出放冷水中過濾去熱，擠去水分，切成碎末倒進蒸鍋，加進米、精鹽及適量水，用旺火煮沸，改慢火蒸成米飯即可。
[用法]作為主食，一餐食用。
[功效]清熱解毒。
[主治]糖尿病並發肝功能障礙、脂肪肝等。
陳皮炸全蠍
[配方]活全蠍50克，陳皮粉3克，鹽1克，花生油500毫升（實耗50毫升）。
[製法]
將全蠍衝冼，用沸水焯燙，撈出瀝去水分待用。
取炒鍋置旺火上，加花生油，待油溫80℃在右時投入全蠍，炸至黃酥撈出，瀝盡油碼在盤中，均勻的撒上陳皮粉和精鹽即可。
[用法]作為菜肴，一餐食用。
[功效]通絡，降脂。
[主治]糖尿病並發高脂血症，並有頭暈頭痛，胸脅悶痛，手足麻木，腦卒中偏癱等。
菌蘑佛手湯
[配方]密環菌蘑50克，佛手100克，臘梅花10克（幹品5克），精鹽1克，雞精1克，芝麻油1毫升。
[製法]將菌蘑、佛手洗淨，佛手切成3厘米見方的薄片，菌蘑用刀平片成薄片，取煮鍋加水500毫升，加進菌蘑、佛手片以及精鹽、臘梅花，用旺火煮沸，待瓜菜熟後盛入湯碗中，加上雞精、芝麻油即可。
[用法]作為菜肴，一餐食用。
[功效]疏肝理氣。
[主治]糖尿病合並的各種肝病。
綠合玉米花粥
[配方]綠豆30克，百合15克，玉竹12克，款冬花10克（鮮品15克），粳米100克。
[製法]將粳米、綠豆、百合、玉竹、款冬花洗淨，先把綠豆、粳米、百合放進煮鍋，加水800毫升慢慢熬煮，另將玉竹、款冬花用鍋加水300毫升煎至150毫升，待米、豆煮熟後加進藥液，將綠豆煮熟爛即可。
[用法]作為飯粥，1～2餐食用。
[功效]清熱解毒。
[主治]糖尿病合並肺部感染引起的炎症。
腥草煲龜魚
[配方]嫩魚腥草莖葉30克（幹品15克），石斛10克，百部6克，烏龜1隻（約500克），蔥、薑、精鹽、味精、芝麻油、醬油、葡萄各適量。
[製法]將魚腥草、百部、石斛洗淨，另將烏龜剁去頭、尾，去內髒，洗淨放入煲鍋，加入石斛、百部、蔥段、薑片、鹽、醬油和水500毫升，用慢火燉煮，待龜肉熟後加進魚腥草、葡萄酒再煮，至肉爛時加入味精、芝麻油即可出鍋。
[用法]作為菜肴，一餐或多餐食用。
[主治]糖尿病合並肺結核所致骨蒸潮熱，久咳，痰中帶血。
山藥蓮子粥
[配方]山藥30～60克，蓮子10克，粳米100克。
[製法]將山藥切碎，加適量清水煎汁，去渣，取汁與蓮子、粳米同煮成稀粥，熟後服用。
[用法]佐餐食用。
[功效]滋陰補腎。
[主治]脾腎兩虛型腎病。
芡實煮老鴨
[配方]芡實200克，鴨子1隻（約1000克），食鹽5克，黃酒適量。
[製法]將鴨子宰殺好，去毛洗淨，將芡實填於鴨腹中，放沙鍋內加水煮，煮沸後加入黃酒，改文火煮2小時，至肉爛，加鹽即可。
[用法]佐餐食用。
[功效]滋陰養胃，固腎澀精。
[主治]糖尿病腎病，水腫，尿頻量多。
山藥桂圓粥
[配方]鮮生山藥100克，桂圓肉15克，荔枝肉3～5個，五味子3克。
[製法]將生山藥去皮，切成薄片，與桂圓肉、荔枝肉、五味子同以水煮為粥。
[用法]早、晚食用。
[功效]補益心腎，止渴固澀。
[主治]心腎陰虛引起的消渴，小便頻數，心悸，失眠。
葛根粉粥
[配方]葛根粉30克，粳米100克。
[製法]將新葛根洗淨切片，經水磨後澄取澱粉，曬幹備用。用時先以水將米浸一夜，濾出，與葛根粉同煮粥。
[用法]做早晚餐食用。
[功效]清熱生津，止渴，降血壓。
[主治]糖尿病心髒病之高血壓、冠心病、心絞痛。
苓仁桂花包
[配方]茯苓粉50克，鬆子仁30克，酸棗仁30克，核桃仁100克，鮮桂花10克（幹品5克），菊糖1克，發酵粉5克，山藥麵100克，玉米麵200克，糯米麵200克，麵粉50克。
[製法]
將鬆子仁、酸棗仁炒黃，與核桃仁一並研成小粒，放在湯碗內，加桂花、菊糖拌勻備用。
將山藥麵、玉米麵、糯米麵、茯苓粉放入麵盆拌勻，用溫水溶化發酵粉將麵和成發酵麵坯，稍放待發酵，待麵醒後用幹麵粉揉勻下20個劑子，擀成包子皮，包上餡，捏成小包，用旺火蒸25分鍾即可。
[用法]作為主食，分多餐食用。
[功效]健脾養血，安神。
[主治]糖尿病伴心髒病，失眠倦怠，心悸氣短，麵部或眼瞼水腫。
牡蠣龜草煲
[配方]鮮牡蠣肉100克，生龜甲15克，白芷15克，甘草3克，胡蘿卜200克，精鹽、味精、醬油、芝麻油各適量。
[製法]將牡蠣肉、胡蘿卜、龜甲等原料洗淨，胡蘿卜切成小丁塊，一齊放入煲鍋，加上白芷、甘草、精鹽、醬油，並加入1000毫升水，用慢火煲熟，加入味精、芝麻油即可。
[用法]作為湯菜，分1～2餐食用。
[功效]軟堅散結。
[主治]糖尿病性心髒病。
花粉綠豆飯
[配方]鬆花粉10克，綠豆20克，粳米100克。
[製法]先將鬆花粉用籮篩過，去除鬆葉等雜質待用；另將綠豆、粳米淘洗幹淨，取蒸鍋放入綠豆、粳米，加水500毫升煮沸，加進鬆花粉改慢火煮熟即可。
[用法]作為主食，一餐食用。
[功效]降糖，軟堅。
[主治]糖尿病並發高血壓、動脈硬化等症。
杜蒲銀杏飯
[配方]杜仲10克，石菖蒲8克，秈米150克，白果仁粉5克。
[製法]將三味洗淨，取一煮鍋，放入杜仲、石菖蒲，加水250毫升，用慢火煎煮，待藥液煎至約50毫升時停火，取液倒入蒸鍋，並加入淘洗好的秈米及適量水，將蒸鍋置於旺火上煮沸，加入白果粉，改慢火煮熟即可。
[用法]作為主食，一餐食用。
[功效]降糖，降脂，降壓。
[主治]糖尿病並發腦動脈硬化、高血壓、高血脂、老年癡呆等症。
薏葛白果饃
[配方]薏米麵50克，葛根粉20克，白果粉10克，幹麵粉50克，發酵麵500克。
[製法]取發酵麵放置在麵桌上，加上前3味藥粉揉勻，下10個麵劑，用幹粉揉成圓頭平底，擺在蒸籠上，用旺火蒸25分鍾即可。
[用法]每餐100克作為主食，分多餐食用。
[功效]降糖，降壓。
[主治]糖尿病並發高血壓病。
人參鮮奶羹
[配方]人參粉10克，冰粉（瓊脂）5克，鮮牛奶200毫升，菊糖0.1克。
[製法]取煮鍋加進牛奶，置小火上慢煮，並加入人參粉、凍粉、菊糖，邊煮邊攪至沸成湯羹即停火，倒入湯碗。
[用法]作為湯飲，一餐食用。
[功效]補氣養陰。
[主治]糖尿病急性低血糖昏迷、休克等。
杞棗豆汁飲
[配方]枸杞子15克，大棗15克，鮮豆漿500毫升。
[製法]將枸杞子、大棗洗淨，入鍋加水300毫升，用小火煎煮15分鍾，再倒進豆漿煮沸取汁即可。
[用法]作為湯飲，一餐食用。
[功效]健脾，養陰。
[主治]糖尿病低血糖出現的頭暈、心悸、出虛汗等。