劉七送完蛋糕就回去了，回家又和水友們互動了一下才下了直播。
順手點開了日曆瞅了瞅，這馬上快中秋了呀。
中秋得吃月餅，要不要做一期教大家做月餅的視頻。
“有上進心知道努力是好事，但是，直播的不要太勤，要吊足觀眾胃口，懂？”
劉七翻了個白眼，“無良係統！”
做月餅，首先得有麵呐！
劉七拍了拍自己的老臉，看樣子自己這張臉又要派上用場了。
出去轉悠了一圈，借了一圈，結果發現自己這張臉失敗了。
沒有借到！
為什麽沒有借到呢？因為有人告訴劉七，大家都在李婆婆家裏做月餅，好多年了，差不多李婆婆家裏就是專門做月餅的地方了，如果想做月餅，可以去那裏。
劉七轉悠了幾圈，終於找到了李婆婆的家，劉七敲門進去，果然看到了一群婆婆在做月餅。
“劉七來了？來吃月餅啊？”
劉七擺擺手，“李婆婆，我也想做月餅。”
李婆婆還沒說話，王婆婆卻吱聲了，“沒工夫教你，我們都挺忙的。”
劉七又擺擺手，“我就是用一下食材和器具。”
王婆婆還想說啥，李婆婆攔住了，“行，做吧。你要做什麽月餅？五仁的？棗泥的？豆沙的？”
劉七思考了一會，“我想做冰皮月餅。”
“啥，啥是冰皮月餅？冰做的？”
劉七挽了挽袖子，道：“我做出來了你們就知道了。”
劉七一邊搜羅食材，一邊道：“這冰皮月餅呀，也是是一種比較悠久的月餅。為啥叫冰皮月餅呢？主要是它不同於傳統月餅的製作方式。”
“婆婆們，你們做的月餅都是用糖漿做皮，顏色是金黃色。而我這個冰皮月餅的部分原料是糯米，我做成的月餅外觀呈白色的，得在冷凍箱裏保存。”
李婆婆點頭稱讚道：“不錯，是比我們有知識，比我們強。”
王婆婆冷哼了一聲，“可別光會紙上談兵啊。”
劉七笑了笑，沒說什麽。
準備好了食材，劉七先做紫薯餡。
他將紫薯洗淨、去皮、切塊，然後放入鍋中蒸了十分鍾左右，蒸熟後將紫薯取了出來。
王婆婆在一旁道：“第一次見到做月餅用地瓜的。”
一個婆婆在旁邊打岔道：“聽說還有用肉做月餅的呢！”
王婆婆撇撇嘴，“那能好吃嗎？”
劉七把紫薯稍微晾涼後放入料理機，倒入了一些牛奶和水打成紫薯泥。
隨後將打好的紫薯泥放入不粘鍋中，小火翻炒，加入細砂糖，再分別兩次加入了少許的油一起翻炒，等著這紫薯的水氣差不多炒幹後，又加入澄麵炒勻。
這個時候，紫薯泥就做的差不多了。
有棗泥月餅，怎麽就不能有紫薯泥月餅了？劉七曾經吃過一回，那滋味，嘖嘖。
然後就開始做冰皮了。
劉七先是將糯米粉、粘米粉和澄麵混合均勻。
然後又去把牛奶、白砂糖和油混合，用打蛋器攪拌均勻，倒入剛剛混合好的麵粉裏，再用打蛋器攪拌成均勻、濃稠的麵糊。
王婆婆斜眼道：“做個月餅整得花裏胡哨的，也不知道能有多好吃。”
李婆婆皺了皺眉頭，道：“你少說兩句吧，做完了也沒說得你吃。”
王婆婆眼睛一瞪，“啥，做完了不給我吃？”
李婆婆有些無奈，“給你吃給你吃…”
……
劉七將做好的麵糊兩次過篩，然後蓋上保鮮膜、放入蒸鍋大火蒸了三十分鍾左右，蒸熟後將其端出，因為第一次做，沒太注意撕保鮮膜的時候被蒸汽燙了一下。
隨後劉七將蒸好的冰皮用筷子攪拌至順滑、放涼，涼了之後就放到了冰箱裏。
這個時候劉七就開始準備糕粉了，將適量的糯米粉放在鍋裏炒熟。
炒著炒著劉七就得嚐一嚐，因為他不光得確定炒的顏色略微發黃，還得確保嚐起來沒有生粉的味道。
為什麽要做糕粉呢？糕粉是用來防粘的，因為冰皮是非常黏。
最後，劉七才開始做冰皮月餅。
劉七先將炒好的糕粉撒一部分在案板上防粘，另外手上也要沾滿，尤其是指尖。
然後劉七取了適量的冰皮和紫薯餡，將冰皮壓扁，放入紫薯餡，然後用虎口夾住冰皮，慢慢地將紫薯餡包起來，包好後，再用手搓成一個小球。
然後在做冰皮月餅的模具裏倒入糕粉防粘，然後把做好的月餅圓球放入模具裏，用手心壓實，把模具倒過來放在砧板上、用手壓下去，再將模具提起來，給月餅壓出了花紋。
劉七拿出了幾個冰皮月餅分給幾個婆婆，讓大家嚐了嚐，大家都點頭稱讚。
劉七借了一個冷藏箱，把這些冰皮月餅拉到了城裏。
他知道這月餅可能會好賣，畢竟賣相就與眾不同，獨樹一幟。但是他真的沒想到竟然賣的如此之快，幾乎就是剛拉去就被搶購一空了。
看來吃過冰皮月餅，喜歡冰皮月餅的人真不少。
劉七回去給了李婆婆一些錢，畢竟是用人家的食材做的，然後又開始做了。
各個婆婆一看劉七這月餅賣的那麽快都有些心動了。
尤其是王婆婆，但是王婆婆又不好意思拉下臉來求劉七教他，於是她就去攛掇李婆婆。
李婆婆也心動了，於是就半推半就的答應了。
李婆婆去和劉七說了說，劉七也仔細地考慮了一下。
確實，這冰皮月餅是一個發家之路，那就不能這幾個人學了。
想到這裏，劉七道：“那我就挨家挨戶的都教一下吧，鄉裏鄉親的，有錢大家一起賺。”
一瞬間，各位婆婆對劉七都是讚不絕口，仿佛這就是他們的親孫子。
隻是王婆婆有些不太高興，因為到時候會的人太多了。
劉七說到做到，真的是去挨家挨戶的教了，雖然很累，但是劉七沒有絲毫的怨言。
因為，他想起了父母。快到中秋了，他是多麽思念自己的父母。
他是這麽想的，要是父母知道自己做了如此的事情，也會開心為自己驕傲的吧？