“綿鹽”不鹹

史國澳

家裏沒鹽了，媽媽讓我買去。

鹽買回來了，媽媽一看包裝，怒道：“誰讓你買這種綿鹽！不知道家裏一直用粒鹽呀。真是不當家，不知粒鹽才是鹹呀。”

綿鹽，就是質地細軟，樣子像綿白糖那樣的鹽。粒鹽，就是質地晶瑩，樣子像沙白糖那樣的鹽。媽媽覺得粒鹽比綿鹽鹹，這種印象對嗎？

當然，直接跟媽媽爭論是無效的，拿出“過硬”的事實才能讓媽媽服氣。如何驗證“綿鹽”也是很鹹的呢？

我把相同質量的綿鹽和粒鹽倒在容量相同的杯子裏，你猜怎麽著，綿鹽一隻杯子裝不下，粒鹽一隻杯子裝不滿。對，這是綿鹽不如粒鹽鹹的第一個原因：綿鹽鬆軟，密度比粒鹽要小好多。媽媽同樣舀一勺鹽，體積雖然一樣，但綿鹽的質量要比粒鹽少，這樣放在菜裏會感覺綿鹽的鹹味兒不夠，要多放才行。體積相同時，綿鹽不鹹，是綿鹽的分量不夠造成的結果。

我把實驗結果跟媽媽說，她卻弄不明白密度、質量、體積這些名詞的意思。

嗯，是我的錯，不應該跟媽媽講得太專業，還是讓媽媽親身體會一下吧——

在媽媽的見證下，我稱出相同質量的綿鹽和粒鹽，然後溶進相同體積的水裏，做出了綿鹽水和粒鹽水。接著，我讓媽媽閉上眼睛，用筷子輪流沾兩種鹽水讓媽媽品嚐，然後區分出那個更鹹。

結果，媽媽一會兒感覺綿鹽水更鹹，一會兒感覺粒鹽水更鹹。事實上，兩種鹽水的鹹度媽媽根本沒辦法區分出來。

媽媽無法區分兩種鹽的鹹度，說明綿鹽不鹹是一種錯覺。我跟媽媽解釋道：“這是你的心理在作怪，一看綿鹽那軟軟的樣子，就覺得它不如硬粒粒鹽鹹。你隻是憑‘外貌’感覺綿鹽不鹹，其實綿鹽真的跟粒鹽一樣鹹。”

媽媽說：“應該是這個理。”

其實，在生活中這種“認為某某不如某某”的例子還有很多，即是“以貌取人（物）”的錯覺。消除這種錯覺的方法很簡單——仔細辨析，尊重事實呀。