找廚子可不能去牙行，這算是一種手藝了，和府上普通的燒飯廚娘不一樣。
不但人要靠譜，還能把廚房給掌握起來，所以就比較難找，特別是她的菜和外麵酒樓的都不一樣，一旦推出會引起怎樣的目光，戴青青心裏有數。
就更加考驗廚子掌控能力了。
程管家也認真的想了起來，良久才道：“人我倒是想到了一個，隻是……”
他猶豫的看著戴青青。
戴青青挑了下眉。
程管家這才繼續說：“這人以前是跟著將軍一起打仗的，但從軍之前，家裏是開酒樓的，會做不少好菜，後麵酒樓沒落又趕上抓壯丁，才入了軍營。
人是靠譜的，手藝也好，隻是戰場上刀劍無眼，被砍了一條腿。”
所以就是人廢了。
程管家是知道他那身廚藝好，才想起他，可要說讓他當酒樓的廚子，戴青青怕是看不上了。
程管家心裏想著。
可是戴青青在沉默了一瞬後，馬上問道：“那他現在人在哪裏，能走路嗎？”
“能走，就是不太好看，拄著拐杖有點瘸。而人是在惠州，每年過年將軍會讓人捎點東西過去，當初在營中將軍也頗為器重他，若非他斷了腿，也不會就這樣回去。”程管家說。
這倒讓戴青青想到了上次和老將軍說的，要和他一起幫助他軍隊裏退下來的老兵的事，她還說有空要去看看，授人以魚不如授人以漁呢。
而廚藝不就是一種本事麽？
如果人真的可以，她隻要提供一個平台讓他發揮就可以了！
所以她馬上說：“程爺爺，那你就去打聽一下吧，若人品依舊，且願意來京城，還能過了我的檢驗，那我就聘他當我酒樓的掌勺廚子！”
程管家再次驚訝，雖然心裏是想幫一幫昔日的兄弟，可是大小姐這就同意了，還是讓他很驚訝。
“小小姐不嫌棄他是個瘸子嗎？”
“隻要不影響幹活，少條腿又如何？且我相信程爺爺的眼光，若能得您這般評價，想來他的廚藝是有過人之處的。”戴青青說。
程管家連連點頭，“小姐放心，他的廚藝絕對在我們府上的廚娘之上，且老夫也會與他說清楚，若他自覺沒有這本事，他定也不會再來京城。”
“嗯，但不要論其他，隻要他拿廚藝說話就成。”戴青青又道，態度很明確，她不在乎對方是否瘸腿，隻在乎對方的手藝能不能撐起她的酒樓，隻要能就讓他大膽的來。
程管家也懂她的意思，更因為她的這份貼心而感動，“小小姐放心，老夫定會轉告清楚。”
同時，因為這件事，讓戴青青也想到了方麵。
她讓汐兒先帶林嬤嬤出去，然後仔細問起了老將軍資助的其他人，“程爺爺，我這裏有個想法，想讓您聽一聽……”
她把剛才想到的事情，仔細跟程管家說，她先前就想換一種方式幫助這些人，而且她確定自己以後還會開不少店，若是暫時沒辦法從牙行那邊找到靠譜的人，不知道能不能從這些人裏找幾個先培養試試。
當然，她不會介意他們身體的缺陷，隻要他們願意勞動，她一定會想辦法給他們一份穩定的工作。
其實程管家也是很想幫那些老兄弟，但也知道將軍府不能一直拿銀子貼補他們，可他們的身體或多或少都有些傷病，所以才找不到合適的活計。
若小小姐真願意讓他們到自己鋪子裏做活，那於他們而言真的是一個天大的機會了。
當然，程管家也不會為了這些人，去坑戴青青，如果真要選，那肯定也是要那些靠譜的，絕不能壞了小小姐的事情。
“好，小小姐的意思我懂了，老夫回去之後就好好看看，若有合適的人就讓他們過來見一見小姐。”
“好，就算不是本人，若是後代靠譜，我也可以招他們做工。”這樣就能解決她的用人大問題了，不用再想去牙行裏買了。
“是，小小姐放心。”程管家連聲應下。
這時，出去找禦賜辣椒的程勉終於回來了。
就見他懷裏抱著一個木盒，快步進了院子。
“小小姐，東西找著了！”他興衝衝的來到戴青青麵前，打開木盒就見裏麵一塊黃色的絲綢上，放著幾個已經完全幹透的幹辣椒！
隻是和過去那種小米辣的辣椒幹相比，現在的辣椒都為圓形或者橢圓形，像魔鬼辣的樣子。
戴青青急不可耐地拿起一個打量了一下，然後掰了一小節放嘴裏。
程管家和程勉見狀都嚇了一跳，程管家甚至是站了起來。
戴青青嚐了一下，確定就是前世記憶裏的味道，感動得差點流寬麵淚。
見程管家突然站起來，還被嚇了一跳，好半響才道：“怎、怎麽了？”
“小、小小姐，這可是禦賜……”一般禦賜的東西，隻要不是吃食，誰敢吃啊！
供起來都來不及！
戴青青眨了眨眼睛，很快就明白程管家為什麽會這樣了，微微抽了下嘴角。
她本來就是打算拿來嚐一嚐，然後以後燒菜的啊！
就算是禦賜的，也要吃！
所以她馬上道：“咳，這本就是一種燒菜的調味料，想來陛下賜給爺爺，也是希望能讓我們正確使用，若不然放在倉庫過一陣生了發了黴生了蟲子，豈不是白白糟蹋了東西和陛下的心意？”
程管家：“……”
當初外邦使臣進貢給東雲國，是當做觀賞植物的，陛下顯然不知道這東西還能吃。
可戴青青這樣一說，也有道理，與其爛在盒子裏，還不如讓它發揮所長。
“咳，小小姐說的是，不過就這麽幾個，怕是做不了多少菜吧？”程管家看了看盒子裏幹扁的幾個辣椒，一隻手都能數得過來，一盤菜都不夠。
戴青青這會兒已經確定了這辣椒的辣度，雖然長得像魔鬼辣，但辣度不過是小米椒的程度，剛好拿來做菜。
“是啊，所以程管家，你知道哪裏還有這種辣椒嗎？”戴青青眼睛亮晶晶的看著他。
程管家：“……”
難道小小姐還想去其他人家裏，拿這禦賜的東西做菜？
怕不是要被打死！
“咳，小小姐，這是禦賜之物，就算老夫知道哪裏有，怕也拿不到。”程管家為難道。
戴青青：“……”
該死的皇權至上主義！