維生素與健美

該書分為四篇，介紹了維生素的主要功能、特點、作用原理，以及維生素的發展史；詳細介紹了每種維生素的效用、缺乏症、富含食物、建議攝取量等，以及由天然維生素做成的88道美味佳肴等內容。