州梔杖呲笑一聲不再浪費時間爭辯：“走吧！豆豉一時半會不著急，快走吧，先去找李三去！”
紫蓯茗撇嘴：“哼！臭男人！”
半路上州梔杖找了個三邊有牆的死胡同走到盡頭，他讓紫蓯茗放出來一竹簍三十隻豬蹄膀，都是一大早各家豬肉鋪家屬送來的。
反正都打算請人幹活，他們就沒必要還著急處理今天的豬原料都放空間裏保鮮著，正好用得上。
因為他突然想到，問再多都是那些人自己自認為的，很難參考是否適合給他們家做長工。
還不如直接上手幹給他們看，手下功夫見真章，於是必須得準備些道具。
想了想又讓紫蓯茗拿了一個竹簍放了六個火把和四把柴刀、四個木盆。
之前趕夜路還剩下大半火把一直沒用，清洗那麽多次豬材料，大大小小的木盆是他們家比柴刀還多的東西。
拿根繩子連係好兩個竹簍，把東西全部掛到驢背上。
大概三刻鍾後兩人就到了牙人李三家門口，州梔杖上前敲門，沒一會守門大爺就出來直接帶他們倆進去了。
一進去就看到前院裏已經站了一群人，大概二十來個吧。
紫蓯茗眼尖地看到不僅有中年婦女，還有壯年男人。
李三等人等候了快一刻鍾，見到紫蓯茗夫妻倆，一下子就仿佛平靜的水麵落入了一顆石子。
隻是他們事前都被李三告誡過，要按規矩來，不然就容不得你了。
李三快步迎來：“州東家和州夫人，你們可算是來了，再不來呀，這些人都快著急了哈哈哈......這裏是我初步挑選出來的二十二人，盡管挑一挑。”
出門在外男人當家做主，紫蓯茗微笑點頭，就靠著丈夫不說話了，改怎麽挑他們路上又討論過一輪了。
州梔杖歉意道：“有些許事情耽擱了，還望見諒！不知州某可否要幾盆幹淨的水以及借貴地一用？”
李三當即道：“可可可！州東家隻是意欲何為？”
州梔杖回道：“與其問不如讓他們直接上手一試，誰幹活最利落我們就雇傭哪個！”
李三很有眼色地讓守門大爺打了兩桶水來，分別倒進四個木盆裏。
紫蓯茗客氣道：“多謝！勞煩大爺了！”
守門大爺連呼不敢，這小娘子忒客氣了。
那邊州梔杖點燃了兩個火把，將其中一個遞給守門大爺幫忙舉著，然後高聲呼道：“麻煩大家排成兩隊，我這邊一隊，這位大爺這邊一隊，然後每人輪流上前處理一隻豬蹄。”
紫蓯茗快速說了一遍怎麽處理豬蹄，然後假裝從火把竹簍裏拿出一塊木板、一張微黃的紙張和一支外表木色的鉛筆。
一群人也有一定年紀了，大都去過不少人家裏做長短工，也沒見過這樣雇人的方式，一時都有點喏喏、躊躇。
場麵一時有些安靜的尷尬，就在這時一個頭發有些淩亂，衣物較為破爛的大半少年上前來了。
他猶豫了一瞬，還是先走到兩盆水中靠外側那盆裏洗了洗手，然後才去拿背簍裏的豬蹄。
州梔杖微笑點頭，將手裏的柴刀遞給少年，他注意到少年的手其實很幹淨，指甲縫都幹幹淨淨的。
後麵有部分人哄笑，低低互語說他汙了水，肯定選不上之類的話。
紫蓯茗站在州梔杖和大爺之間，稍微靠近丈夫一些，她輕聲問少年名字，然後將其記在紙上麵。
後麵一個大娘看他一個乳臭未幹的小子都不怕事，也就大大方方上前去了大爺那邊，也挑了外側的水盆洗了一下手。
紫蓯茗和州梔杖大概每人觀察三分鍾左右，就讓人交回柴刀和放下豬蹄去一邊等著。
半個時辰後，所有來應聘人都等在一邊。
紫蓯茗低聲和州梔杖討論著，要從八個合格的人挑哪四個來給他們幹活。
最後一開始的少年和大娘都選上了，另外還有一個三十多歲左右的嬸子和另一個大娘。
感覺古代百姓的婦人都普遍看著比實際年齡大，由此可見古代平民的生活確實比較苦。
以後都是要在一個院子裏幹活，大文國民風再開放也比現代差遠了，男女一直呆在一個小院子裏幹活終歸有一點不妥。
人家大戶人家外男可不進內院，內院婆子、丫鬟管，前院才是小廝、護衛、雜役的活動場所。
因此有些確實手上功夫利索的壯年男人不滿，其中一個看著麵相挺正直憨厚的男人指著那少年問：“其他幾位我等無話可說，為何這小子也比過了我等？”
州梔杖和紫蓯茗對視一眼，都看到對方眼裏的了然：“這話問得，是真憨還是人不可貌相？”
州梔杖不答反問：“那你問問三位嬸子大娘，可願與你一個大男人同處一院做活？”
幾位嬸子、大娘沒等那男子問，就已經連連搖頭。
男子啞然，眼裏有不甘，卻無可奈何。
隨後一個沒選上的大娘問：“那老婆子我總能比得過這小孩了吧？為何也沒選上？”
這回是紫蓯茗回答：“唐清輝識得字，他除了幹活，偶爾還得做些得識字才能做的活計！”
這是問名字時，他見紫蓯茗猶豫是哪個字，念了兩句詩：“思君如滿月，夜夜減清輝”。
所以她多問一句是否識字，少年回答說家道中落前念了幾年書。
少年目光清正，眼神如其名清輝一片，讓人頓生好感。
州梔杖和紫蓯茗心中連連點頭，很是滿意，這不是現成的看鋪小夥計嗎？
那大娘一聽少年識字就訕訕退後，其他人也都恍然大悟的樣子，就再也沒有人不服氣地問東問西。
李三將其他人都遣散，拿出事先準備好的契約，隻需填上姓名、每月薪俸、契約時限以及住址就可以簽名畫押，或者隻畫押。
除了唐清輝自己簽名又畫押，其他三個婦女都隻畫了押。
在唐清輝之後上前考驗的是王大丫朱大娘，三十多歲的是李小丫高娘子，另一個是趙小花馬大娘。