工作日的上午, 上班高峰期過後，城市短暫地沉寂下來。
真味館的後門處，停著一輛麵包車, 兩名年輕人正在把大筐食材往車上挪。
食材分兩部分，一部分是大清早剛送到的，清香脆嫩的冬筍，新鮮肥美的五花肉, 翠綠挺拔的大蔥, 被分門別類地壓在簍筐裏，肉類放在碎冰裏保著鮮。而另一部分，則是真味館本就自備好的火腿, 鹹肉，和千張結。
此外, 調料、廚具，全部選用真味館裏最昂貴的貨色，整齊幹淨地裹起來，擺到車後。
小許搬好最後一筐東西，拍了拍手，正想和師兄打趣兩句，瞄到遠處走來的身影，整個人突然就皮緊了。
他迅速直起腰，朝那頭發灰白的來人打招呼：“師傅。”
賈陽臉色算不上好看, 沒理會一旁的小徒弟, 眯著眼檢查準備的食材, 檢查了一半, 便劈頭蓋臉地罵道：“鹽呢？不帶鹽你去那做清湯啊？”
小許想起自己落在後廚的鹽罐, 心中大叫不好, 隻能硬著頭皮挨了三分鍾的罵，然後和師兄小跑著回去取。
路上，小許跑得氣喘籲籲，痛苦地問一旁的師兄：“師傅今天心情還不好啊？”
“可不嗎。”師兄也是一臉難受，“今天打起精神，免得師傅回來又發火。”
小許想到師傅發火的情形，一陣後怕。
一周多前，黎導演找到了他們真味館，想請他們師傅賈陽出山錄一期節目。和《尋味A市》的合作也算是慣例了，他們師傅對著導演，當麵客客氣氣地答應，可等導演走後，整個後廚的員工痛苦了一個晚上。
小許好奇：“師傅有那麽不爽嗎？他可是連對方的麵都沒見過。”
師兄歎了口氣：“那可太不爽了。你想想，馮老板去年請咱們師傅到館裏的時候，那是什麽態度啊，把師傅吹得天上有地下無的。結果，吃完那場大宴後，館子裏就不常來了，師傅給他做場宴，他還磨嘰！咱們師傅什麽時候被人嫌過，這不得恨得牙癢癢？”
小許：“可真是奇了怪了，那薑老板做菜真的有那麽好吃？我還沒怎麽見過女廚子。咱們市裏頭那麽多廚子，有名有姓的女師傅，隻有米婷一個。”
小許這話一說完，被師兄“噓”了一聲：“快點拿完東西回去了。還有，你要是敢在師傅麵前提吉祥樓的大廚，你就等著挨削吧。”
五分鍾後，小許把遺落的調味品擺到車後，師兄也把新搬來的大鍋固定好，一切準備停當，幾人擠上麵包車，朝A市的市民公園駛去。
這一次，《尋味A市》的拍攝經過審批，準備在A市的市民公園中進行。
十一點，黎海川已經把現場布置好，公園廣場的大榕樹附近，工作人員新搭起了一處遮陰的白色大棚，裏麵的灶台、廚具等分門別類地擺放到位，場地中央還裝飾著節目組的小LOGO。
工作日的上午，公園裏的市民並不多，有些好奇的大爺大媽站在附近看他們工作，半晌看不出什麽門路，便百無聊賴地離開了。
賈陽不是第一次來這個節目了，抵達以後，就看見熟悉的主持人迎了上來。
主持人是老麵孔，話說得十分周到，話裏話外都捧著他，賈陽的臉色這才好看點。
“賈師傅，今天我可就等著一飽口福了。”俞泉笑眯眯的，“台本您大概看過了嗎？”
“看過了，沒問題。”賈陽點點頭，節目給他們的發揮還是很自由的，說是台本，其實也就是講一講每個環節會發生的事。
他四處掃視一圈，動動嘴唇：“他們呢？”
“他們？”俞泉愣了一下，看到賈陽的臉色以後，明白了，笑道，“剛聯係了，說是在路上，還沒到呢。”
俞泉的消息比黎海川靈通點，他聽過兩耳朵楓前館老板在祁氏大宴上的事跡，苦於身邊沒有去過那場宴的人，一直八卦不到什麽詳細情況。這會見賈陽似乎有所了解，便好奇地問道，“賈師傅，那薑師傅真有那麽神？聽說那次祁氏那場……”
而他話說了一半，就被賈陽“呸”了一聲。
賈陽：“你看那小女娃娃，吃的飯還沒我吃的鹽多，你信她能做出那桌菜？那天潘興昌在場呢，鬼知道裏麵有什麽交易。”
俞泉睜大了眼睛：“那桌是潘家樓做的啊？”
賈陽回過神，也覺得自己話說多了，抿了抿唇表示不欲多言。
俞泉見狀，帶過話題，把他休息處引：“您可以先到那邊休息，我們過半小時會走個點彩排。”
……
同一個節目，在演播室裏拍，和在戶外拍，完全是兩種不同的難度。
相隔五十米的另一處，黎海川穿著大衣，在冬日裏忙得滿頭大汗，悶出的汗黏在衣服裏，可他根本顧不上。
“怎麽回事，群演呢，怎麽就來了十幾個？！”黎海川和手機的另一頭溝通著，語速極快，脾氣少見地暴躁了。
黎海川：“請假？為什麽請假了？陳建他要人？他那邊明星粉絲都坐不下了，他要個屁的人！”
黎海川：“趕緊給我弄人來！這場子都搭好了，臨門一腳的關頭了！”
薑瓷抵達的時候，便看到小編導焦頭爛額地在原地打轉。
薑瓷打過招呼，關心地問：“黎導演，發生什麽了？”
少女今天穿著白色的修身高領毛衣，外搭黑色長毛呢外套，脖頸上還掛著一條雅致的項鏈，黑長發在腦後盤起。
黎海川看到以後，眼中短暫地閃過一抹驚豔。他抹了把臉，試圖收斂好自己焦慮的情緒，但在對方關切的目光下，想了想，還是解釋了一下目前的情況：“原本找好了幾十個群演，保證場上不出漏子，但現在出了點小問題，暫時隻來了十幾個。”
黎海川擔心自己的疏漏讓薑瓷對這個節目失去信心，話語出口後，又趕緊找補：“不過，薑老板你別擔心這些。我已經聯係解決了，下午開拍前，群演應該是能到位的。”
黎海川有點後悔自己說這兩句話，但當他抬起頭時，卻意外地看到——
眼前的少女半點沒有被影響的意思，氣定神閑的，似乎正饒有興致地打量著不遠處的“群演”，臉上還笑眯眯的。
“黎導，您這群演有點突兀啊。”薑瓷抬了抬下巴，用目光示意了一下。
廣場附近站著幾名圍觀的大爺大媽，十幾個身強體壯的“群演”杵在他們旁邊。
黎海川回頭看了眼，突然也對眼前的畫麵有點無語。
薑瓷笑笑：“您別擔心了，上次不是說要弄成市民活動嗎。待會有市民就好了唄。”
黎海川著急道：“哪有這麽簡單，吸引不來人怎麽辦？”就幾個廚子杵在那做菜，說真的，不靠情節設置和後期剪輯，現場很難好看。
薑瓷挺納悶地看了他一眼：“吸引不來人，怎麽叫活動？”
黎海川沒想到是這個回答，噎了一下。
薑瓷拍拍黎海川的肩膀：“放心吧，一個廚子吸引不來人，那她就白幹這麽多年了。不過，有群演也好，免得場麵不受控製。”
不遠處，化妝師的助理過來喊人，薑瓷笑著和黎海川暫時道別，前往休息棚。
少女轉身離開，給黎海川留下一個背影。
沉默兩秒，黎海川抬起手，神情奇妙地……摸了摸自己的胸口。
挺奇怪的，薑老板這話說的，要換一個人對他這麽講，黎海川一定會說他大言不慚，還怪裝逼的。
但偏偏，聽著眼前的少女這麽說，他就奇妙地感覺到……一絲絲安心。
黎海川呼出口氣，繼續忙活起來。
……
執行腳本核對完畢，錄製設備調試完畢，下午兩點，《尋味A市》的拍攝正式開始了。
午後，陽光透過大榕樹葉的縫隙，星星點點地灑落下來，將各處映得亮晶晶的，分外好看。節目組設置的隔離線外，十幾名大爺大媽稀稀拉拉地站著，好奇地圍觀著拍攝。
經過了節目組的提示，他們都很禮貌地保持了安靜。不過這次拍攝並不是直播，如果真出了什麽意外，黎海川也會把它剪輯掉。
“尋味A市，與您一同開啟一場在A市的美味之旅。鮮美的食材和精妙的廚藝在碰撞之下，會綻放出如何驚豔的光芒，讓我們拭目以待——”
俞泉念著節目慣常的開場白，念完後，又依次介紹了本次請來的兩組廚師。
以往，他們的節目每次都會請兩到三組廚師做同一道菜，每一個館子對同一道菜的做法都會有些許不同，也不存在孰高孰低的情況。不過，當時他們都是分開拍攝的，這麽把兩組人拉到一起，還是頭一次。
“在我左手邊的這位，就是我們市裏真味館的當家大廚，賈陽師傅。”俞泉看著提詞卡，滿臉笑容地介紹著賈陽的履曆，要說他的履曆還真不一般，獎項拿了不少，也出過自己的著作。
聽著自己引以為豪的履曆被念出來，賈陽不動神色地挺了挺腰板。
“而在我右手邊的這位，是我們楓前館的廚師，同時也是楓前館的老板，薑師傅。”俞泉笑著轉向薑瓷，嘴角有一絲僵硬。
實在是……之前台本上對這位薑師傅的介紹就不多。承辦祁氏年宴和直播間爆紅這些事跡，放在節目裏都不太好說，最後能介紹她的就隻有《美味變奏曲》的技術顧問身份。
雖說他們和劇組知會了一聲，劇組也樂意他們拿這個介紹，不過，這劇都搞不好猴年馬月才播呢……
果然，聽完俞泉的介紹，附近的大爺大媽都順從本心地站去了真味館附近的位置。
俞泉狀若沒有留意到旁邊發生了什麽，繼續往下念著詞。他們今天要做的一道菜是醃篤鮮。
醃，指鹹鮮味美的醃肉，篤，指文火慢燉，鮮，則指代菜肴中用到的新鮮食材。
在這個陽光燦爛的微冷冬日，一鍋“咕嘟咕嘟”冒著小泡的，熱氣騰騰鮮美無比的湯菜，無疑能給這個冬日再增一抹亮色。
等節目第一環節的流程走完，薑瓷便開始了動作。
醃篤鮮是屬於春天的味道。
冬日暖陽下，少女站在幹淨的操作台前，眼眸微垂，動作不快不慢地對著新鮮的食材改刀。
不是炫技用的刀法，也沒有其他令人驚歎的廚技，她隻是握著廚刀，耐心地處理著食材，讓手下的鹹肉、火腿和鮮筍，都被改刀成恰到好處的小塊。
像是家常一般的簡單的動作，卻被她做出了一股賞心悅目。
脆嫩白皙的筍片切了一大盆，備好後，盛進竹簍放在一邊，光看那脆嫩的色澤，便誘得人開始吞咽唾沫。
緊接著，油潤微紅的鹹肉被切成薄厚一致的小方片，層層方片規矩地羅列在白瓷盤上，不一會，經曆了漫長醃製的火腿片，也被擺到了一起作伴。
五花肉取自豬腹最肥美的部位，紅白相間，漂亮的三層花，被改刀成厚實的方片，看著就讓人生出大口吃肉的願望。
瓷白的雙手捏住翠綠的大蔥，一繞一折，漂亮的蔥結被甩在盆裏，不一會，薑片也備好了，是嫩生生的淡黃色，如春天樹梢最新嫩的芽尖。
食材依次焯水，簡單處理過後，再擺入陶鍋中燉煮，調味。因為這次節目的要求，薑瓷特地多備了幾口容量較大的陶鍋，將食材都擺放進去，挨個文火燉上。
在冬日裏做一鍋春天的味道，不需要急躁，不需要激烈的情緒，隻需要讓各種風味不同的食材柔和地在慢燉中碰撞，而後，蘊含著勃勃生機的鮮味，便會自然地滋長出來。
這股蘊含著生機的鮮味，無形卻帶著不可抗拒的力量，慢慢地彌散開來。
“那是什麽香味？”
寒風中，第一個聞到這股味道的鼻子，驚訝地動了動，鼻子上方的雙眼，也緩緩地睜大了。
……
俞泉在走完節目的第一個流程後，下場歇了兩分鍾，便趕緊上前拍素材去了。
相比定好的第一個環節，第二環節給他的自由度大了很多，台本裏隻有一些他必問的問題，剩下的不少時間裏，他可以自由發揮。
俞泉是要拍兩組廚師的素材的，在黎海川的目光下，他也不好做得太明顯，兩邊都聊了好一會。不過，在將必問的問題都問完好，俞泉便主動走到賈陽這聊了起來。
他憑借過往的經驗，幾乎可以確認，最後的經典鏡頭一定是出在賈陽這裏的。
真味館在節假日時簡直一座難求，就連工作日也常常爆滿，這是經過老饕們肯定的味道，可以想見，最後美味醃篤鮮的出品，還得仰仗麵前的大廚。
俞泉笑眯眯的，一邊捧，一邊拋出話題引賈師傅說話，講一講製作過程中的一些可以透露的細節，還有讓食物美味的秘方。
然而，他問完一圈，一抬起頭，就看見場務在瘋狂朝他使眼色，動作幅度大得連附近的大爺大媽都忍不住盯著他。
俞泉：“？？？”
“去那邊，快過去！”場務著急地比劃著。
俞泉回過頭，一下子就愣住了，不知從什麽時候起，主攝影根本沒在拍他們，都去了薑瓷那一邊！
俞泉心裏一梗，那他剛剛和賈陽對話的那些素材，都拍成什麽樣了？
俞泉被眼前的情形搞懵了，突然間有點掉線。
而在距離他們十米之外，少女已經將工序進行到了最後一步，食材紛紛下鍋，動作順暢又漂亮。
但，這不是吸引攝影和導演的重點。
重點是……在她的那一邊，隔著隔離線外，一群大爺大媽正伸著腦袋，氣氛熱烈地張望著。
“小師傅，您姓薑是吧？這醃篤鮮什麽時候能吃啊，你們是搞活動嗎？”一個穿著紫馬甲的老奶奶堵在隔離線外，目光直直地盯著灶上幾個大鍋。
“還得燉上半個多小時呢。”薑瓷笑道，“我們這拍節目，你們要是能留下來啊，到時候東西出鍋了，就有機會嚐嚐。”
“是楓前館的薑老板嗎？”另一個穿棕紅外套的阿姨擠出來，手上抓著綢布大扇子，“老張頭老跟我們推薦的，原來就是你啊！”
“老張頭？”薑瓷有點納悶。
“瘦瘦的，臉皺巴巴的，隔三岔五去你們店裏吃東西的一個大爺！”那位阿姨描述道。
薑瓷猜測：“張大爺？”
“應該是他，我們舞蹈隊的。”阿姨隨口答道，顯然她的興趣也被轉移了，不想再提老張，隻是神情非常期待地盯著燉煮的陶鍋。
阿姨看了兩秒，又問：“薑老板，我們舞蹈隊今天都在，都能來吃不？”
薑瓷莞爾：“您剛剛跟我說這話，我肯定說行，但現在我說不準了。”薑瓷指了一下旁邊的隊列，“要是想品嚐，可能得趕緊排隊。”
紅外套阿姨回頭看了眼，嚇得當場“哇”了一聲，五十幾歲的人了，大驚失色地往回跑：“等著，我這就叫他們來。”
薑瓷在後麵叫：“您走路小心點。”
……
賈陽回答著餘泉的問題，他能感覺到餘泉偏向自己的心，內心感到滿足，吹起牛來也更加愉快。
他耐心地將食材在鍋裏擺出了一圈漂亮的花，正打算聽餘泉誇呢，手上的造型頓了兩秒，卻沒聽到主持人的下一句話。
賈陽：“？”
他抬起頭，就看到剛剛還在不斷詢問自己的主持人，神色有點呆呆的，然後居然忽略了他這邊的動作，直直地往薑瓷那兒走去！
主持人走過去了以後吧，還根本插不上話——薑瓷和圍觀的市民聊得太熱烈了，每一個人都想和她講話，俞泉試圖插了幾次嘴，沒一次插成功的。
賈陽瞪著眼，感覺額角的青筋開始跳動，手上的動作也頓了下。
“師傅！鹽放多了！”小許著急地叫道。
……
數台不同機位的攝影機，正在將眼前的場麵充分地記錄下來。
公園遊客路過時，都紛紛佇足，他們被帶著鮮香的風熏過，臉上的表情是柔和而欣喜的，小孩子們好奇地墊腳張望，老人也忍不住抿抿幹癟的嘴唇。
黎海川看到眼前的場麵，一顆心咚咚地跳了起來。
屬於美食的香氣擁有人類無法抗拒的力量。充滿生機的清香鮮味，正在逐步浸染附近的空氣，一股柔和又龐大的力量開始穿透市民公園——越來越多的遊人被聚攏過來。
聚到了薑瓷的那一側。
黎海川：“……！！！”
黎海川：“群演！群演呢？！”
“黎導，黎導，補充的群演安排過來了。”助理在一旁小聲提醒，“剛剛您說人夠了，不用安排。”
“哪裏不用安排了。”黎海川著急道，目前的情形一邊讓他狂喜，一邊急得心裏直打鼓：“快，群演給安排到賈師傅那！至少讓場麵均勻一些！”
十幾名群演聽了命令，很快聚攏到賈陽那一邊，加上之前已有的，總共有三十幾名。
小許被幾米外，三十幾名大漢圍著，表情有些複雜。
好了，他現在根本不敢看師傅的表情了。
……
A市電視台同時進行著很多個項目。
王茂管著其中的綜藝線條，去年一年，他手下的編導們兢兢業業，創下了不少佳績。
“王茂，今年負責的欄目都很不錯，有豐收啊。”老領導對他也很滿意，兩人一同穿過電視大樓明亮的過道。
“嗬嗬，還是要繼續努力的。”王茂客套道，路過一處時，他看向大樓外聚集的小搓人群，目光中流露出滿意。
人群臉上的表情都比較亢奮，手上握著條幅和燈牌，正在等著他們的愛豆拍完節目後出現。
“那是陳建搞的節目吧？”老領導問道。
王茂張了張嘴，正想答話，眼前突然冒冒失失地跑過一個員工，差點撞在他身上，把旁邊的老領導也嚇了一跳。
王茂認出來，這是台裏的周美，也是幹了好幾年的老員工了，遂不滿道：“怎麽冒冒失失的，這是要幹什麽。”
周美愣了下，連忙道歉：“不好意思啊。我太著急了。剛接到電話，拍攝地需要多派些工作人員維持秩序，我正找人呢。”
“維持秩序？”王茂有點茫然，最近台裏哪個節目是需要維持秩序的，他一時之間還沒想到，腦子裏隻有最近似的一個名字冒出來。
王茂：“陳建的節目組怎麽了？明星粉絲來太多了？”
“不，不是的。”周美喘著氣，搖頭說，“是海川那邊要的，咱們的節目吸引太多市民啦！”
王茂：“？”
作者有話說：
繼續吃筍(??w`? )