第43章 過油
牛老大家住在村西,格局跟高家大院差不多,也是坐北朝南四間正房,老兩口住在東邊兩間，西邊兩間收拾出來,給老兒子和大孫子讀書寫字用，東西廂房也是各分兩半,分給四個兒子。『.
穆雲翼高以清,背著東西進院，正好看到一個藍衫站在大門口，背負雙手拿著一本書，在那裏搖頭晃腦，來回走動著背誦。
穆雲翼笑嗬嗬地上前問道：“這位是五哥吧？牛大叔在家嗎？”
那少年正是牛老大的小兒子,看了看穆雲翼：“你就是高以寧？我爹在上房屋裏呢，你們進去吧。”說完便又故自地把臉向上斜成四十五度，嘴裏念念有詞。
原來這牛五郎從小被爹媽寵著，幾乎是個五穀不分的，骨子裏自帶著一股子讀書人的清高，穆雲翼在村子裏名聲不好，在他看來，大罵祖母，刀砍四叔，簡直就是十惡不赦，而且還做女工，娘們的活，當初牛老大拿回來的那個荷包，讓他對穆雲翼深深滴鄙視甚至是感到惡心的，又聽牛老大回來時常誇獎穆雲翼懂事能賺錢之類的話，牛五郎卻認為他在外麵拋頭露麵，如戲子乞丐。
穆雲翼事先從高以清那裏打聽到這位牛家五郎的情況，也不以為意，帶著東西高高興興地進院，站在上房屋台階地下大聲說：“牛大叔！牛大叔你在嗎？”
牛老大正在炕上抽旱煙，這回趕緊穿鞋下地，迎了出來：“是小元寶啊，你怎麽來了。”
穆雲翼晃了晃手裏的東西：“這不快過年了嘛，給大叔大嬸置辦點年貨。”
牛老大笑容滿麵：“你這孩子，有點錢自己買點零嘴吃，大叔家什麽都不缺，來來來，先進屋，小元寶還是頭一次來家呢，還有以清趕緊進來，外頭冷。”
牛大嬸正在屋裏和麵，這時候也出來和牛大叔一起把客人讓到裏屋，她一看穆雲翼拎的東西，心裏頭就咯噔一下子，原以為穆雲翼至多拿兩包炒麵，二斤紅糖之類的，尋思著等正月來拜年的時候，給他包個二三十個銅錢的紅包也就是了，沒想到穆雲翼竟然拿了這麽多東西來，單是那兩匹藍布就值不少錢，加上雞、魚，還有豬蹄，五百文錢怕也擋不住，這得多大的紅包才能裝下啊。
牛老大一個勁地讓兩個小孩上炕，又抓了些炒熟的花生、栗子、山核桃出來給他倆吃。
穆雲翼頭一次來，沒有隨便就脫鞋上炕的道理，帶著高以清在炕沿上做了，剝了幾個花生給高以清吃，自己端了杯茶水喝：“牛大嬸，不用忙了，我們胃小，吃幾個花生就好，再說以純哥還在家裏頭呢，我們坐一會就回去。”他笑嘻嘻地說，“以前就常聽大叔說大嬸好，當年在村也是數一數二的美人兒，如今在咱們村裏也是有名的賢妻良母，我失了魂了，很多東西都想不起來，以純哥他父母也都不在，倒是從來沒見過賢妻良母是什麽樣，往日總聽大叔說，還有些想象不出，今天一看，總算是見到真人了。”
牛大嬸看了牛老大一眼，笑得有點靦腆：“別聽那老鬼胡說，幾十歲的人了，跟個孩子也沒個正行，滿口胡唚！”
“牛大叔說的可是實話啊！”穆雲翼幾句話的功夫，逗得老兩口哈哈大笑。
這時候門口忽然露出一個小腦袋，是個六七歲大的，倚著門框，瞪著一雙圓溜溜的大眼睛，好奇地往屋裏偷看。
牛老大見了擺手道：“元義，進來，這是你元寶叔叔，這個你認識，是高家五叔。”
男孩邁步進來，撲到牛老大的懷裏，然後轉回頭來，帶著靦腆和好奇，奶聲奶氣地叫道：“元寶叔叔，以清叔叔。”
原來這孩子就是牛老大的孫子，大名牛元義的，穆雲翼拉他過來，又是大聲誇讚一番，惹得老兩口高興不已。
閑聊了一會，牛老大打聽了一番高以純的腿傷，穆雲翼說出正月就能下地了，牛大嬸在一旁連念了好幾聲的阿彌陀佛。
喝了兩杯茶水，穆雲翼就提出來帶高以清回家，牛大嬸一個勁地給牛老大遞眼色，牛老大便把那肥雞、豬蹄，還有兩匹藍布拿了回來：“元寶啊，叔是知道你的，心意大叔大嬸都領了，兩條魚大叔留下，這雞和豬蹄拿回去你們過年吃，多給以純補一補，還有這布，你們四個孩子居家過日子不容易，大過年的，自己裁件新衣服穿……”
穆雲翼說什麽也不要：“大叔，這就是給您拿的，既然進了這屋，我就再也沒有拎回去的理，吃的家裏都不缺，新衣服也都做完了，這些都是拿來孝經您和大嬸的，這一冬天沒少麻煩大叔，要我說，拿這點東西都少了，也是我們年紀小，厚著臉皮拎來的，大叔大嬸就多擔待我們吧，千萬莫要嫌棄才好。”說完掙脫了牛老大不住要把東西塞回來的手，拉著高以清便一蹦一跳地往外跑，邊跑邊喊，“等初一我們再來給大叔大嬸拜年！”
眼看著新年一天天地臨近，家家都喜氣洋洋，老老少少忙碌著準備過年。
上房屋裏開始做粘豆包，過年做粘豆包是這地方的風俗，家家都做，一口氣做二三百個，然後放在外邊凍上，等正月裏頭拿出來或蒸或煎都是極好的。
高以清很是眼饞地看著高以良郎雙手捧著一個粘豆包蹲在門口狼吞虎咽，回來問：“元寶哥哥，咱們也包粘豆包麽？”
“不包。”穆雲翼一點也不喜歡粘豆包這種東西，不但粘牙，口感不好，而且麵裏還有酸酸的味道，在他看來，還不如玉米麵的貼餅子呢。看著小孩十分失望，又努力掩飾的樣子，穆雲翼捏著了捏他的小臉，“小五別急，咱們雖然不包粘豆包，但要做比粘豆包更好吃的東西！”
穆雲翼拿出前幾天買的黃米麵拿出來，活好了之後，放在炕頭上捂著，然後抱柴燒火，把小豆都拿出來，放在裏麵煮。
高以清不解：“這不還是粘豆包麽？”
“咱這個，不是蒸的，是炸的，比粘豆包好吃多了，你就等著吧！”穆雲翼讓他看著火煮小豆，自己拿過刀來切肉，牛肉、豬肉、和雞肉三種餡料，再剁了一塊豆腐和五根胡蘿卜，加上蔥薑，醬油一類，也摻進麵活了。
高以純在裏屋看見：“元寶，你是要炸丸子麽？”
“恩，不光丸子，還有別的，咱們過一回油，索性多炸點。”穆雲翼打算做炸糕和丸子，又切了些土豆條，用水洗幹淨，拿到窗戶外麵凍著，他打算做一些炸薯條。
等到了下午，麵都發起來了，紅小豆也都煮好，穆雲翼把它們盛盡盆裏，用勺子搗爛，又加進去一些糖在裏麵，略微嚐了嚐，感覺香甜順口，先弄出來半勺，裝在小碗裏，給高以清拿著匙吃，高以清趕緊推辭，穆雲翼說：“你就吃吧，我做了這麽一小盆呢！”
高以清這才小心翼翼地捧著碗到裏屋去，先給高以純吃一匙，粘密的豆沙，配上糖味，隻吃了一口高以純眼圈就紅了。
“哥，你怎麽了？”高以清看見哥哥難過，也跟著眼淚汪汪起來。
“沒什麽，哥是高興。”往常每一年上房屋裏都要包上四五百隻粘豆包，除了家裏吃的，還要給鎮上的二姑送，做的時候，高以純自然是主力，等到吃的時候，就難輪到他了，年前年後，從蒸熟到吃完，能落到他們兄弟嘴裏的不超過十個，經常大正月的，高以清都眼巴巴地看著高學成他們拿著粘豆包吃，他就隻能啃窩頭，如今竟然可以直接舀著豆沙餡吃，這在簡直是想也不敢想的，高以純歎了口氣，讓高以清坐在炕沿上，端著碗把豆沙一匙一匙地都喂到弟弟的嘴裏。
“哥，你也吃，我來喂你。”高以清伸手過來拿碗。
高以純固執地把豆沙都喂給他吃，剩下又把碗上沾的小心地刮下來，才送到自己的口中，閉上眼睛，細細地品味著那甜絲絲的味道。
穆雲翼把所有事前工作都準備停當，然後刷了禍，架上火燒幹之後，把豆油罐子抱過來，咕嘟嘟往裏頭倒了小半鍋，高以清過來幫忙燒火，被他攆開，隻讓商益幫忙，不過也盡量離遠，油溫迅速升上來，穆雲翼把黃米麵拿過來，裹上紅豆沙，捏扁了之後，放進鍋裏。
油鍋“嘩嘩”地響，炸糕在裏麵上下翻騰，很快就由軟轉硬，由白變黃，香氣四溢，穆雲翼圍了兩條圍裙，一條係在脖子上護住胸口，一條係在腰間護住□，又在胳膊上套了四個套袖，把自己保護得嚴嚴實實的，高以清想要幫忙，被他拒絕了，要是被熱油燙到可就糟了，這年頭醫療水平太差，萬一真給燙著，這年也就不用過了，他自己站在鍋台邊上，左手拿著不知是什麽植物編成的大笊籬，右手拿著兩個木條做成的大筷子，不停地攪動油鍋，以避免炸糕粘在一起。
－－－－－－－－－－－－－
－－－－－－－－－－－－－