239 傳授新技藝
這次離開後，再回揚州又不知是何年月了，所以淩筱筱把自己要再傳授一些技藝的想法很村裏人說了，一個個眼巴巴的看著她更是感激的不得了，與能識字看書，和有新技藝學，她剛剛送的那些東西，在村裏人看來都算不得什麽了。
“淩夫人，這讓我們說什麽感激的話好呢...”老村長以為幸福村出了叛徒後，淩夫人會埋怨他們，沒想到卻依舊對他們這麽好，讓他感動的不得了。
“也不光是為了你們，我那稻香村也該出些新點心了，不過店太小也不打算顧新人了，點心就由你們這兒做好了再給我送店裏去就行。”嫣兒她們暫時也不會回揚州了，這麵的鋪子也沒必要擴大，淩筱筱覺得這是個兩全其美的法子。
“淩夫人您信的過我們就好，小老兒在此，一定向您保證點心的質量，如果有誰敢投機取巧，那他就是我們全村的敵人，誰都容不下他。”
老村長對去年稻香村的案子也是有印象的，他覺得淩筱筱能如此相信他們是一種認可，所以他下定決心，同樣的錯誤不可再犯，他們村裏不能再出叛徒。
“村長，您放心，我們才不會做傻事呢！您又不是不知道王強一家的下場，這揚州城都沒容身之處了，現在不知道跑哪兒去過苦日子了。”村民們齊聲響應道。
“哼，你們咋就知道他們一家過苦日子去了，也許人家拿了錢去買地做地主了呢。”老村長說起王強一家就止不住的憤怒。
“您老就是說氣話。他自己到無所謂，就是孩子和老婆跟他受了苦，他得了錢之後學了人賭錢，現在怕是老婆孩子都被他輸光了。”淩大不知什麽時候帶著房遺愛和蘇瑾玉回來了，聽了老村長的話後，接話道。
這大半年在幸福村淩大他也算是淩府的代表，所以跟老村長很有溝通，老村長發病的時候。也是他將人送到百姓醫館去的。
這消息淩筱筱也是知道的，就是因為知道王強的下場，所以淩筱筱才沒派密營的人去給他相應的懲罰，老天爺有時候還是公平的，不過公平也是相對而言，起碼他的妻女是無辜的。
“活該，誰讓他貪心...”
“他們家丫丫真是可憐...”
“有日子不過，哎...”
村民們聽後卻是表情各異，有罵的。有可憐的，還有惋惜的，不過王強的事情卻也在他們心底埋下了跟。所以從此之後。他們這輩人，沒做過一件跟背叛有關的事情。
“都是過去的事情了，你們也別想別提了，咱們還是種好莊家，過好自家的小日子最重要。”
雲強站在人群堆裏也勸說道，雲強的種植技能要比淩大高明的多。不過他歲數大了，好多東西都學不進去了，與其看書和與人打交道，他寧願埋頭苦幹，所以這些村戶們跟他更親近。他說的話大家也都願意聽。
果然，聽了雲強的話。村民們也就不在提此事了，都用眼睛期望的看著淩筱筱，想知道她要怎麽教？教給誰，賺來的錢又要怎麽分配。
“大家別急，這都中午了，先讓馬大人和淩夫人他們用完午膳再說。”不得不說，還是老村長有眼力價，懂禮貌，他止住要說話的村民，引著淩筱筱他們往早就擺好座椅的地方走去。
村民們的飯菜都是大鍋出來的，而淩筱筱他們吃的則是單獨精心自作的，點心也是從稻香村新買來的，雖然這些菜沒有家裏的好吃，但是她今日高興，所以吃了很多，待下午要講解的時候，都有些說不出話來。
“我剛剛跟村長研究過了，這點心拿到稻香村去賣需要很好的質量，所以做的好壞很重要，我們會從中選人，被選上的人用村長統一發放材料，按計件算錢，做的越多越好，便得的錢越多，但是我們也是有定額的。”
他們一聽淩筱筱要嚴格賽選，有的人就有些沮喪了，特別是男士，他們總不能去搶女人的活吧，而且這到了冬天他們更是需要賺錢的。
淩筱筱見他們理解了自己第一層意思後，便繼續道：“沒被選上的也不用氣餒，我還將教你們怎麽做柿餅，果脯，和冰糖葫蘆。”
聽淩筱筱說完這幾個名字，村民們更迷茫了，就是站在淩筱筱邊上的馬青天，房遺愛他們也迷茫了，特別是冰糖葫蘆是啥東西，他們完全想不出形狀來。
“你們都別急，一樣樣來，我還要在揚州待一段日子呢，今天我就先教你們幾樣點心，之後你們試著做，明日我就來定人，然後就可以往稻香村送了，前期的量我會定的少一些，畢竟秋收不能耽誤，而且天也沒徹底涼下來，不好存放。”淩筱筱看著躍躍欲試的眾人，輕笑著繼續解說道。
“淩夫人，那咱們就開始吧。”
幾個等不及的村婦都摩拳擦掌的道，至於男士們都有些羨慕的保持觀望，娶了媳婦的一邊高興媳婦給自家賺錢了，一邊憂心媳婦過段時間賺的就比自己多了，止於沒娶媳婦的男士則更憂心，萬一自己看好的姑娘嫌棄自己賺的少可咋辦！
“好，好，但這想開始也得準備材料啊！我就先教你們三樣吧，都是能存放幾日的，你們先去準備精瘦肉，和麵，第一個我們學做肉鬆餅。”這肉鬆餅頭來揚州前她就實驗過了，沒添加防腐劑，味道更不錯了，隻是保持的時間要比現代買來，密封好的差遠了。
“這就去，這就去，哎...那誰你去和麵，我去切肉...”村婦們都是行動派，聽了命令恨不得跳起來幹活。
“哎，等等，這肉必須得要豬後尾尖的那塊瘦肉才行，我這次帶來的有，你們去取來。”想做好肉鬆，這肉的位置，質量，極其重要，剛要去拿肉的婦人，一下子便被淩筱筱喊了回來。
“呀，一頭豬隻有那一塊尾巴尖肉，這肉鬆餅做出來得多貴啊！”還留下觀看的眾人，聽淩筱筱這麽說，一個個都發表感慨道，這肉鬆餅做出來，怕是得有去年稻香村賣的月餅一樣貴了吧，都是他們吃不起的呢。
“你們啊！放心，再貴也是有人買的。”淩筱筱對這肉鬆餅的市場還是很看好的，這可是老少皆宜的美味。
待人將東西都備齊後，淩筱筱便開始親自做示範，邊說邊講了，地方有限，出來要學習的人，大家都在廚房外頭等著呢，就是馬國忠也沒回去，而是拉了老村長與他一起在陰涼處下棋。
“這肉要像我這樣，切成這個模樣，然後與配料一起下鍋煮，火也不要太大，不高不低便好，等水開後再降低一些溫度，慢慢燉，燉到肉的爛開為止，最好都像這樣全都分離開了。”生火這些事情自然是不用淩筱筱來做的，她切完之後，更多的時間是在講解，這配料的標準也是很重要的。
待肉出鍋烘幹後，淩筱筱又繼續往下講解道：“幹到這種不軟不硬的狀態最好，肉絲弄出這種毛茸茸的感覺來，就可以下鍋翻炒了，炒的時候慢些，一定要受熱均勻，不然口感是不一樣的，等你們問著有香味後，就把配料也倒進去，看肉絲變成金黃色就可以出鍋了。”
“呀，真是香呢，真香。”
“嗬嗬，都嚐嚐，到時候你們自己做也好有個比較。”淩筱筱讓人把肉鬆都倒出來晾好，然後笑著衝眾人道。
“香，真香！”
“這樣吃就已經很好吃了，配粥一定下飯，在多放點鹽...”
嚐了後，眾人七嘴八舌的說道。
“嗯，這調料是可以調整的，你們也可以自己試著看哪種口感好，對了，除了豬肉鬆以外還可以*肉鬆，魚肉鬆，都是大同小異，之後我再教你們，好了，該上麵團了，都揉好了嗎？”出來一趟，淩筱筱有些累了，便想盡快結束戰鬥，一個個解釋問題，她哪兒說的過來，還是動手快些。
做肉鬆餅，肉鬆才是主要，肉鬆做好了，取適量放進麵團裏就可以了，僅用了一刻鍾的時間，這肉鬆餅就出鍋了，香氣傳的大老遠都可以聞到，一群小孩子更是圍到了廚房門口不肯離開。
“好了，拿出去給大家嚐嚐，讓他們小心燙，涼涼更好吃的。”淩筱筱是最受不了小孩子們期望的眼光的，而且這群孩子乖的不得了，你不說給他們，即使再想吃也不會要，搶。
“大家都有份，不過你們該怎麽做啊！”
“先給客人吃！”
小孩子們齊聲答道，他們不奢望沒人一個餅，能讓他們每人吃上一口，他們就滿足了。
“讓孩子們別急，這材料還有很多，你們都做出來，明天我再讓人送材料過來。”洗淨了手，淩筱筱發現孩子們已經將肉鬆餅都分給了馬青天，房遺愛和村裏的老人們，自己卻一個都沒動，一時間感動的不得了。
“這哪裏好啊！還剩許多呢，一會兒他們分著吃了就好。”
“對啊！這麽好的東西哪兒能就當飯吃。”
婦人，姑娘們都一一搖頭道，她們舍不得，即使是給自家孩子。
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ps:今天看來法網男單決賽，納達爾太帥了！比賽也很精彩，勢均力敵，有空大家可以去看看！值得紀念！