“龍翼風翅”又名“龍翔鳳翼”，是一道傳統吉祥菜肴。據傳：三國時期，吳國周瑜想以“美人計”謀殺劉備，但孫權之妹孫尚香，對劉備一見鍾情。成親後為了逃離虎口，孫尚香為劉備做了一道“龍翔鳳翼”菜。暗喻劉備是龍，自己是鳳，翔翼乃逃走之意。劉備會意，便一起回到了成都。
龍翼鳳翅
原料：
主料：水發魚翅 750 克、雞翅七對。
配料：菜心 10 棵、火腿 3 片、冬菇 3 片、冬筍 3 片。
調料：鹽 3 克、味精 3 克、料酒 10 克、醬油 5 克、蔥 10 克、薑 10 克、清湯 300 克、熟豬油 100 克、花生油 500 克（約耗 100 克）。製法：1、將雞翅去骨，放入開水中氽一下，用料酒（5 克）、醬油（2 克）浸泡，然後搌幹。炒鍋置旺火上，放入花生油，燒至七成熱，將雞翅放入油鍋中炸成柿黃色撈出，裝碗內加清湯（50 克）上寵蒸 20 分鍾取出。菜心用開水焯一下，備用。
2、炒鍋置旺火上，將魚翅在鍋底擺成圓形，用盤扣住放入鍋內，添熟豬油（100 克）、清湯（250 克）、鹽（2 克）先用旺火扒製，再移至小火上扒製入味。
3、將蒸好的雞翅扣入盤中間，將焯好的菜心圍在雞翅周圍，魚翅圍在菜心外邊。火腿、冬菇、冬筍用開水燙後，分別擺在魚翅上邊。
4、炒鍋置旺火上，將蒸雞翅的餘湯添入，加入蔥、薑、醬油（3 克）、鹽（1 克）、料酒（5 克）、味精，湯沸收汁，澆在雞翼和魚翅上即成。特點：乳白油亮、魚翅軟嫩、雞翼鮮香。