台南肴饌之奇者，尚有「半天筍」。「半天筍」者，檳榔也。幹高二、三丈，葉如鳳尾，搖曳空中；遭風摧折，取其葉心，切片炒肉，較之春筍，味尤甘脆。台南檳榔雖夥而多不忍食；植之數年，樹始及丈，開花結子，歲收其利。故非樹倒難扶，未易嚐此奇味也。