朋友
三個人做事也快,沒一個時辰就搭好了灶,劉阿麽張羅著家中的食材,該切片的切片,該切絲的切絲。沒一會兒就報了十個菜名給方曾看看,這樣做起菜來才能不急不緩。
方致遠聽著劉阿麽精氣十足的說著話:“方當家的,我看你家的食材給你定了這幾個菜,你看看。一個醬牛肉,一個紅燒肉,一個八寶鴨,一個水晶蹄子,一個紅燒鯽魚,一個酸溜龍鳳絲,一個肚包雞,一個豆腐丸子湯,一個幹燒包菜,一個涼拌木耳。這樣雞鴨魚肉都有了,看著體麵不說,你家現成的半頭豬也能用著,不用再買其他的。木耳包菜我看你家也有不少,蹄子四個也盡夠了,魚和鱔魚也都有,這樣隻要再買上三隻鴨子和三隻雞就行了,對了,還得帶上三隻豬肚。這樣就配起來,保管把你家的酒席辦的體麵好吃。”
劉阿麽也是看中方曾是個爽利人,出手大方,他才開了這樣的單子。要是一般的人家,他就不會弄這麽多的葷菜,那些人家的哥兒肯定舍不得這些菜給旁人吃,可自己要提出來,他們又怕跌麵子不肯明著說,到時候反倒是他裏外不是人。這也是這麽多年做菜做出的經驗了。
方曾聽著也不錯,也沒嚐到菜,他不知道味道怎麽樣?可光聽菜名就覺得劉阿麽和一般請來做菜的哥兒嬤嬤不同,看來,這錢沒白花,人家真有兩把刷子。這麽一想,他大手一揮,對著劉阿麽說道:“劉阿麽,你是主勺,你說了算。我明天的酒席就交給你了,缺什麽隻管和我說,隻要讓客人吃好喝好就行了。”
劉阿麽笑著說道:“方當家的,你放心,這一桌子就是到鎮上也是不輸人的,保管不會給你丟人。你大老遠的把我請來,怎麽著也得對得住你不是。我可是把壓箱底的本事給拿出來了。”
劉阿麽架好了鍋就準備今天先把一些大菜做好放著,明天也能省些時間。第一個做的就是水晶蹄子,等燒好了蹄子還得凍上一夜。蹄子是剛買的,劉莊把蹄子用火燒了燒,把蹄子的毛弄幹淨。看著熟練的動作,就知道經常幫著他嬤嬤幫忙。
劉阿麽又煮了紅燒肉用的五花肉,動作嫻熟,熬製了紅燒肉用的調料,用大的陶罐開始慢慢的煨著。等著劉莊把豬蹄砍好,劉阿麽都把紅燒肉燉上了。看著祖孫兩個配合默契的做著菜,方致遠突然感覺自己平時太不勤快了。
明明他和劉莊也差不了幾歲,可人家做起事情來已經不輸給大人了。看著他手起刀落的切著鱔魚絲,那刀工,那姿態,專業級別啊。這人啊,就怕對比,以前他和他舅舅做飯,他比較自豪自己的做飯手藝,畢竟在家裏,他做飯的手藝還是很能拿的出手的,就是和林誠家的幾個哥兒比起來也是不遑多讓的。可看著那切的也就比頭發絲要粗些的鱔魚絲,方致遠不得不承認,即使不知道劉莊做飯的味道如何,就這一手的刀工也都甩他一條街了。
方曾看著時間都到晌午了,就打算和劉阿麽說一聲,大家先吃飯再弄。說實話,這祖孫兩,雖然老的老,小的小,可做事情的麻利勁是一點不輸人。反正,他們舅甥倆是無用武之地了。
中飯也簡單,就著劉阿麽燉好的紅燒肉,方曾又切了一盤子醬牛肉,還拿了家中的泡蘿卜和辣白菜,貼的是白麵餅子。本來劉阿麽是要和方曾他們分開吃的,方曾說沒事。兩個半大的小的,他雖然壯年,可劉阿麽都這麽大了,也不怕傳出什麽不好聽的。四個人坐了個桌子,方致遠還弄了個雞蛋蘿卜湯。
劉阿麽做的紅燒肉,色澤紅豔,香氣逼人,大小都差不多。方致遠看著第一筷子就夾了吃,然後就沒停下筷子,肉入口即化,瘦肉不柴而是鮮香味美,肥肉不膩而是軟糯可口,肉皮不老而是勁道爽口。方致遠一口氣吃了大半碗才停下筷子,方曾吃了,筷子也往上夾。劉阿麽見了方曾舅甥倆吃的開心,心中鬆了口氣,看來人家是滿意他的手藝的,要是不滿意,可給介紹他來的人丟份了。
一碗肉在舅甥兩個的筷子下見了底。這個時候,方曾和方致遠看了都有些不好意思。他家不缺肉吃,可味道卻沒做的這麽好,現在在人家麵前這麽胡吃海吃的,太難為情了。也是方致遠和方曾平時在家懶散慣了,一時間倒是忘了桌上的其他人。
其實,也不能怪他們兩個,劉阿麽給劉莊夾了幾塊牛肉,就泡著湯,夾了點蘿卜吃,劉莊筷子都沒怎麽往桌上伸。祖孫兩個就像小透明似得坐在另一邊,方致遠舅甥兩個也不太好意思和他們說話,就連看都沒怎麽往那邊看。
劉阿麽見了,把他們邊上沒動過的一碗紅燒肉往舅甥兩個那邊推推,意思是給他們吃。方曾和方致遠更不好意思了,剛吃飯的時候,為著怕他們不好意思,牛肉和紅燒肉都是分成兩份的,各自麵前一份。
現在,他們吃完了,人家還沒動,饒是厚臉皮如方致遠也有些燒臉。不過,方致遠仗著年紀在這幾個人中最小,對著他劉阿麽說道:“劉嬤嬤,你做的肉太好吃的,都給我吃光了。舅舅,你可得多讓劉嬤嬤給我做些紅燒肉,留著給我慢慢吃。”
方曾本來就有些不好意思,聽了外甥這樣說,對著劉阿麽說道:“劉阿麽,你做的菜真是頂呱呱,我家還有不少的豬肉,麻煩劉阿麽給我多做些紅燒肉,我家又沒個哥兒,平時做菜也一般,這次試過劉阿麽的手藝啊,外甥肯定得念念不忘了”
劉阿麽被舅甥兩個這麽一說,臉色笑出了皺子,笑著說道:“沒得費事,今天我就給你家外甥多做些好吃的,讓他好好吃吃。難得方當家的看得起我的手藝,我多做些能放得住的菜,這個天冷,吃上十天半個月的也沒得要緊。”
方曾連忙道謝,方致遠蹭蹭的又跑去盛了一碗紅燒肉端上來。看著劉莊沒吃什麽,知道他是到旁人家放不開,幹脆拿了筷子夾了一顆紅燒肉往他的碗裏一放。劉莊有些驚訝的抬頭看了看方致遠,方致遠扯著臉皮笑笑說道:“我看你沒吃就夾給你嚐嚐,可好吃了。”說著一番快嚐嚐的分享模樣。
劉莊想說有知道自己阿麽做菜好吃不用嚐,可看著對他充滿善意的方致遠,他鬼使神差的說了句:“多謝!”
方致遠笑笑,接著給他夾了幾口紅燒肉,對著劉莊說道:“趕緊吃吧,不然冷了就不好吃了。”
劉莊看著方致遠笑了笑,方致遠看了陡然發現劉莊笑起來很可愛,還有兩個小酒窩,看著倒像憨憨傻傻的大熊貓似得。沒想到看著硬漢模樣的劉莊笑起來反差這麽大,太好玩了。
方致遠對著劉莊說道:“你笑起來很好看,你應該多笑笑。”
劉莊楞了楞,這還是第一次有人用好看來形容他。他聽的最多的就是“懂事,能幹,壯實”。從來沒和好看沾一點邊,他自己也知道長的像個漢子,自己嬤嬤總是說自己和去世的阿爹長的是一個模子刻出來的。也每每擔心自己以後找不著好人家,說人家的時候會吃虧。
自己也因為力氣大,長的壯實而被村子裏的小哥兒們遠離,他學不來別的哥兒那樣的柔弱憐愛,自然也讓別的小漢子敬而遠之。這還是第一次有人說他笑的好看,雖然知道方致遠應該是客氣話,劉莊的耳朵還是紅了紅。
午飯過後,劉阿麽帶著劉莊燒了其他的菜,方致遠和方曾則準備明天過生辰的東西。林誠家的早些天把方致遠的新衣裳給送過來,一件棉襖一件棉褲,衣裳裏麵都縫了從方家帶過去的兔子皮,看著倒是輕巧緊身,沒有鼓鼓攘攘的穿的累贅。
林誠家的還用多下的皮子縫了個帽子和手套,毛茸茸白柔柔的,好看是好看,方致遠看著卻覺得太女氣,死活不願意戴。方曾也沒勉強,就放在了方致遠的箱子裏。
方致遠收拾了自己的屋子,明天要來人,說不準會到他屋子裏看看,雖然平時他也不懶,可也算不上一塵不染。為著明天不被說邋遢,方致遠今天準備把邊邊角角都給打掃的找不到一根頭發絲才行。
方曾也是一樣,在自己屋子裏打掃的熱火朝天。劉莊把他嬤嬤要用的食材都弄好了。劉阿麽心疼孫子就讓他歇歇,去外麵玩會,剩下的劉莊也幫不上什麽忙。
劉莊想了想就出去了,他剛剛在來的時候看到這兒的山上好像有野兔子,出去轉轉說不準能弄隻兔子回來。他跟著村子裏的劉家大叔學了好幾年的功夫了,加上天生力氣大,平常獵隻兔子打個野雞什麽的也不費什麽事。別看他十二歲,可手上的功夫一般的獵戶都不如他,所以,他也敢一個人上山找找山珍弄弄兔子。要不是他嬤嬤從不允許他去深山,大獵物也是能弄到的,那樣他嬤嬤就不用這麽辛苦了。
帶上把鐮刀,剛剛準備出門轉轉,就看著方致遠拿著雞毛撣子在夠著大門頂上彈灰塵,可惜他個子不夠高,又沒搬凳子,就墊著腳尖在彈。劉莊見了,上前搬了個凳子,對著方致遠說道:“那個,你用凳子站著彈吧。我給你扶著,也能彈幹淨些。”
方致遠聽見劉莊的聲音,再看看自己的墊子腳尖往上夠的蠢樣,立馬囧了。他隻好打哈哈的說道:“謝了,我都忘了說我的名字了,我叫方致遠,你就叫我虎子吧。”說完,就手腳麻利的爬上了劉莊搬來的凳子,劉莊怕他摔了,在下麵穩穩的扶著。
方致遠三兩下的就把門頂彈好灰了,下來向劉莊道謝:“謝啦!要不是你,我還得弄上一段時間呢。對了,你剛剛是想去那兒?”
劉莊也沒瞞著,對著方致遠就說了:“我來的時候看到這山上有兔子,想上山看看。”
方致遠一聽來了興趣,他舅舅除了那次帶他進山摘了些野果子,就沒再帶他進過山。他知道雖然這邊的山頭沒什麽大的獵物,可他要跟著他舅舅去,他舅舅分心照顧他,就耽誤了打獵了。他就沒再提,再說到冬天了,他也怕冷不想動。今天一聽,劉莊的話,勾起了心中小心思。
不過 ,他還是說道:“那個,劉莊,山上有野物,像我舅舅這樣的老獵人才能去逛逛,不然怕是不安全。你還小,要真想去,到時候等我舅舅有時間了,再帶我們去。”方致遠說的一副老氣橫秋的小大人樣子,讓劉莊心中覺得有趣。
可劉莊一想也是,他畢竟是到人家來的,這麽到山上轉悠沒出事則罷,可要是有什麽事情,最後還是他阿麽和人家難看。沒得為著一隻兔子惹事,也就沒告訴方致遠他身手不錯的事情。
方致遠看著劉莊不再說上山的話,以為是自己的話起了效果,攔住了劉莊。這麽一想,他怕劉莊沒精神,就習慣性的用哄小壯的法子來哄劉莊,從口袋中摸出了兩個蜜桔,塞給劉莊,說道:“來,我們先吃點東西,等呆會我帶你去看我家剛孵出的雞崽,可好玩了。”
劉莊還是第一吃蜜桔,家中的嬤嬤過日子節省,雖然疼他,可也不舍買蜜桔給他吃,而莊戶人家沒事也沒人會買這麽個稀罕玩意,兩個都能買上一斤肉了,忒不過日子了。
劉莊不肯要,又哪能說的過方致遠,吃著蜜桔,看著毛茸茸的小雞崽,再看著笑的開懷的方致遠,劉莊想著,這就是小秋哥哥說的朋友吧。
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