寬敞的老板辦公室,白瓷的桌子中央是鑲嵌的顯示屏。
伊莎貝爾坐在桌邊,伸手點擊屏幕。
“客流量數據。”她說,“從開業到現在的曲線圖。”
屏幕上立刻彈出一串曲線圖,橫軸時間縱軸人數,是十四個鎮所有餐廳加起來的數據。
開業第一天,客流量就衝到了四千人次!
第二天,再次上漲,六千人次!
此後每天都在漲,巔峰時期穩定在一萬兩千人次,相當於整個城市所有人都天天來用餐。當然了,實際的情況並不是人人都來,而是有人兩頓三頓在店裏吃,還有一些進來買杯飲料就走的人。無論如何,總體數據很可觀。
但是,數據圖到末尾,猛地開始下跌!
周一,跌到一萬人次。
周二,暴跌,隻剩五千人次!
周三,也就是昨天,再次暴跌,居然隻剩一千人次。
今天的數據也彈出來了,518人次。
總共14家餐廳,才518人次,相當於每個餐廳一天隻有37人來用餐。
九成九的座位都空著,店員們都閑的無所事事,食品打印機長時間不開動,摸上去冰涼冰涼。
伊莎貝爾歎氣又歎氣,麵無表情,已經麻木了。
最開始發現客流量下跌,她暴怒一整天,恨不得掐死某人,但隨著數據連著數日持續下跌,她用了各種辦法都沒能挽回客流量曲線,逐漸意識到自己是在無能狂怒,火全消了,隻剩濃濃的沮喪。
本來真的能靠搞餐飲大撈一筆,現在卻都成了僵屍餐廳。原因都是因為某人和她對著幹。
客流量暴跌的原因很簡單,江燁的五家餐廳同時開業!
五家餐廳對陣14家餐廳,最後居然是江燁以多打少贏得勝利。而且不是小勝,是徹頭徹尾的大捷!
伊莎貝爾很清楚,按照這麽個弄法持續下去,自己那些貸款絕對還不上,餐廳倒閉隻是時間問題,最後會賠的褲衩都不剩。
必須得做點什麽了。
她換了身不起眼的黑裙子,戴上口罩和太陽鏡,離開辦公室,直奔路對麵的餐廳。
江燁的餐廳開業了好幾天,但她出於麵子考慮,一直沒來。
現在沒辦法了,她得親身體驗一下,為什麽大家都往競爭對手那裏跑。
夜色剛剛沉下來,餐廳大樓亮起橘黃色的燈光,宏偉的外牆仿佛被陽光照耀。
門口是高高的台階,居然鋪著紅毯,眾多食客正滿麵笑容地進進出出。
伊莎貝爾站在台階底部仰望死對頭的餐廳,又回頭看看遠處自家的小餐廳,氣勢頓時矮了三分。雙方的建築差別太大了,完全不是一個量級。
登台階進門,她微微一呆。
各種食物的香味撲麵而來,金黃色的燈光從頭頂落下,內部空間寬闊地仿佛宮殿,放眼望去就一個感覺,高端!
往裏走,四處打量,確實是高端路線,空間大,裝修大氣,一塵不染。
高端有高端的好處,但也有弊病,比如說價格居高不下。
伊莎貝爾心頭立刻有了主意,可以打價格戰,把自家餐廳的菜品價格往下壓……
她的念頭突然停住,因為剛好走到一處售菜窗口的價格表前。
這麽便宜!
她目瞪口呆,整個人都傻了,價格表上的一些菜品自家餐廳也賣,但這裏的價格隻有二分之一!
怎麽可能!這麽高端的裝修,為什麽賣的菜這麽便宜!
短暫的驚愕後,伊莎貝爾又反應過來,可能是這裏的菜量小,走大盤子小菜的路線……
旁邊幾個服務員正好端著盤子經過,盤子確實很大,但裏麵的菜多的嚇人,幾乎要掉出來了。菜量大概比伊莎貝爾的餐廳多三分之一。
“操。”伊莎貝爾忍不住爆粗口。
她在心裏算了一下,按照江燁餐廳這個價格,基本上每盤菜也就掙幾塊錢,利潤幾乎壓縮到沒有。他是在用不賺錢的方式搶市場。
但是沒招,伊莎貝爾不可能跟著壓成本,她還有貸款得還,而江燁有的是錢,他完全可以耐著性子慢慢來,大不了過幾個月再提價盈利。
想到這兒,伊莎貝爾氣的想跺腳。
太殘暴了!
有錢人了不起啊!
怎麽能用這麽卑鄙的手段!
眼下隻有一條出路了,試試這裏的菜品質量。
如果菜品口感一般,或許還能拚拚口味。
伊莎貝爾害怕被人認出來,於是小心翼翼,找了個最角落的窗口。
雖然是最角落的窗口,依然有十幾個人排隊,人氣好的沒道理。
耐心等了幾分鍾,終於輪到。
“每樣都給我來一份吧。”伊莎貝爾很豪氣地說。
店員懵逼地望著她,“這個窗口隻有水……”
伊莎貝爾一怔,這才抬頭看價格表,價格表的內容讓她崩潰。
【免費取水處】
【可領取300毫升、500毫升兩種清水,可選擇冰水、常溫和熱水】
掉頭就走,氣的直跺腳。
兜兜轉轉,又找了一處窗口,這次伊莎貝爾看清楚了,是賣正兒八經硬菜的。
排隊幾分鍾,一口氣要了所有菜品,領到一個“677”的號碼牌。服務員會找到這個號碼牌上菜,去哪裏坐都可以。
伊莎貝爾一路小跑,去了餐廳頂層,靠窗的不起眼的小位置。
等待片刻,服務員就來了。
一盤又一盤硬菜,連著上了十二盤,把整個桌子擺滿。伊莎貝爾一直低著頭,服務員也沒留意她,上完菜說了句請慢用,拿起號碼牌就走了。
伊莎貝爾左顧右盼,見沒人注意,拉下口罩開始嚐。
每盤都嚐了一圈,伊莎貝爾表情悲憤。
怎麽可能這麽好吃!
沒天理啊!
裝修這麽好的店,價格這麽低,量這麽足,還好吃到爆!
各方麵都被人壓一頭,這怎麽競爭啊!
她很生氣,想一走了之,但剛起身,猶豫幾秒,又忍不住坐下來,很沒出息地吃了起來。
邊吃邊難過,怎麽這麽好吃、憑什麽這麽好吃、操操操……
一個人忽然拉開椅子坐在旁邊。
伊莎貝爾緊皺眉頭,心說沒看到這兒有人嗎?
剛抬頭,她怔住。
江燁安靜地坐在她身旁,一臉欠揍的笑容。
“你怎麽知道我來了?我明明戴了口罩……”伊莎貝爾努力讓自己的聲音平靜。
“像你這麽身材好的可不多見,是個男的都注意你,口罩管啥用啊。”江燁頓了頓,“我打算收購你的餐廳。”
“你做夢!”伊莎貝爾條件反射地說。
“別急,好好考慮一下。”江燁還是一臉欠揍的笑容,十分得意,“你還欠了一屁股債,我賬戶上可有的是錢。”
伊莎貝爾氣的說不出話,一捶桌子,“你!”
“投降吧姐,把你的餐廳賤價處理給我,給你分紅,打不過就加入嘛。”江燁平靜地發牌,像個教導學生的老師,“兜兜轉轉一大圈,最後還是不得不跟我合作不是嘛?事到如今,從這件事情裏,姐你學到了什麽?”
“學你妹。”伊莎貝爾依然很氣,但語氣已經軟下去。
“你應該學到的是,永遠要聽我的,聽我的對你沒壞處,不聽我的肯定不行。早讓我跟你合夥,哪有今天呢?”江燁微笑著伸手,“握個手,咱們談具體的合作。”
伊莎貝爾氣鼓鼓地瞪了他良久,伸手打他的手。
“握個屁,說吧,你怎麽打算的。”她的聲音徹底無奈。