好客的村民

好客的村民

我們幾個人輪流這抬著這隻野豬，還別說真叫沉，壓得肩膀直疼。來的時候是空著手。拿著紮槍感覺不到什麽。回去的時候抬著野豬可不算好走了，不斷的躲閃著低矮繁密的灌木樹枝。來的時候走了二個多小時，回去的時候整整三個多小時，中間還休息一通。

回到村子裏麵招惹了一群孩子身後圍觀，看著我們抬著野豬。也是不斷的稱奇，雖說是東北，野豬很常見，但是這麽近的距離也不是誰都可以見到的啊。抬到了家，就要收拾野豬。東北這邊收拾野豬很簡單，就是燒開一大鍋熱水，水開的時候。把野豬放進去。由於這隻野豬的個子太大，家裏的柴鍋都放不下去，軀幹在鍋裏麵，腦袋卻在外麵露出。水開了的時候，用鋒利的刀子把野豬身子上麵的長毛給刮掉。不一會就露出了白色的軀幹。也露出了獵狗撕咬後的傷口。很多處都可以深可見骨，露出裏麵紅色的肌肉還有白色的筋腱。半個多小時野豬的軀幹已經給刮幹淨了。隻剩下了野豬的頭沒有刮了，野豬的頭部坑坑窪窪，凹凸不平的。用刀子根本就刮不了的啊。就要用燒紅的鐵釺子把豬毛給燒掉，要不吃的時候。就要紮嘴了。

把野豬全柴鍋裏麵抬出，幾個人給給吊在一個大的木架子上麵，就是給打到的獵物開膛破肚用的啊。把野豬吊好後，大叔用刀子從腹部給剖開。一股黑紫色的腸子一股腦的就流了出來。中間還有五髒什麽的。下麵早有一個大木盆在接著呢。五髒什麽的一股腦就全流到盆子裏麵去了，在豬的胸膛裏麵一切割，腸子就和軀幹分離了。

我才看到野豬的胸膛現在已經給破開了，剛才褪毛的時候，現在還感覺冒著水汽。白色的軀幹，紅色的肌肉。還在滴落的血水。光看就知道，野豬燉熟了味道一定錯了。

大叔幾個人在分割豬肉就不說了。不一會就切割成好幾大塊。也割了好幾塊。要潘子一會給村子裏麵的幾個老人給送過去。東北的農村的人們就很樸實的。從這一點就可以看出。潘子去送肉去了。

我圍在大叔旁邊。看著大叔收拾豬下水。“胡子，今天晚上我給你燒到好菜”大叔看著我說

我和潘子一個輩分，大叔也是胡子胡子的叫著。說來也可笑。在東北“胡子”是對過去土匪的稱呼。反正我也不在乎，平時大家也稱呼慣了。也無所謂的。

“大叔，今天晚上吃咱們咱們吃啊、”我知道大叔指的是身旁的豬肉。

“就這堆下水，也夠咱們美美的吃了一頓了”看著大叔手裏熟練的翻著手中的腸子什麽的內髒。旁邊的鋁盆裏麵放著割下的心肝等收拾好的內髒。剛剛收拾出的內髒還泛著熱氣。真是新鮮的啊的。

“爸，我回來來”潘子進門就喊。手裏還捧著一堆東西。我才順著看了過去，潘子手裏拿著一堆東西，看上去有蘑菇還是臘肉之類的，還提溜這一隻黃色的風幹雞。

“這雞是王嬸子給的。我不要都不行的啊。臘肉是李大爺給的。我不要差點的啊用拐杖掄我……”大叔也因該是想到了。也沒有說什麽的啊。東北的村子裏麵的人就是好客，也講究禮尚往來。拿去一塊豬肉，還回來一堆臘肉蘑菇之類的東西