合理的飲食習慣，可以形成人體對營養吸收的良好狀態。如果在飲食上馬虎從事，不定時、適量，則有可能導致人體對營養吸收係統功能的紊亂。所以，孩子一定要遵循定時定量的健康飲食方式。
腸胃像鍾表一樣準，定時吃飯促消化
人在進食以後，食物在胃裏必須停留一段時間才能被充分消化。一般來說，水在胃中停留10分鍾左右，碳水化合物停留2小時左右，脂肪及蛋白質停留的時間要長一些，一般混合食物停留時間不會超過4～5個小時。小孩子的胃腸功能尚未發育完全，胃容量較少，食物在胃內停留3～4個小時就被“排空”了。孩子需要定時定量進食，這是根據他們的營養需要和胃的容量，食物在胃中排空時間，他們的活動量以及飲食習慣來確定的。對於6～12歲的孩子，胃每天可容納食物量2100～2300克，隨年齡的增長，胃容量會逐漸增加。因為一般食物在孩子胃內會停留3～4個小時，所以孩子以每餐相隔3～4個小時為宜。
倘若不定時進食或整天不斷吃零食以及油膩食品，則會使胃不斷存留食物和消化食物，胃腸時刻處於緊張狀態，得不到必要的鬆馳，這樣就會使孩子食欲逐漸減退。長此下去，就會導致其消化功能紊亂而得胃腸疾病。如能嚴格地遵循飲食原則，就會建立牢固的條件反射，孩子按時進食，到吃飯的時候，胃腸就開始分泌消化液，人便會產生饑餓感和食欲，腸胃這種嚴格的時間節奏作用同鍾表一樣。定時進食，能增加孩子的食欲，從而保證其獲得足夠的營養素和熱量。如果實在不能按時就餐，孩子可在吃飯之前吃一點喜歡吃的零食，比如消化餅、小麵包等先墊墊肚子。
適量飲食保健康，不是愈多愈好
兒童吃東西要掌握量，不是越多越好。養生的根基是“飲食有節”，有句俗話說，“多吃少吃，少吃多吃”。意思是，現在吃得多，後麵就少吃很多年；現在吃得少，後麵就多吃很多年。現代醫學認為，限製飲食可以延長壽命，即每餐隻吃8成飽。許多科學家推論，人類如果采用“少吃”這種飲食模式，概率壽命可望增加20～30年。為什麽僧侶和隱居者當中長壽者特別多？這和他們飲食適量關係密切。美國醫生哈瑞斯博士的一份長壽報告中也寫道，長壽要訣其中一條就是——限製飲食。
有人曾計算過，一個人的一生，若以平均70歲計算，每人要吃進60～70噸食物。人的胃腸和其他器官一樣，工作是有一定規律的，它們的承受能力也是有一定限度的。如果違反了它的規律和承受能力，人就必然要出毛病。唐代大詩人杜甫之死，就是一個活生生的例子。安史之亂平定之後，他坐船從四川回老家，但由於突漲洪水，被困在洞庭湖中。後來有人知道此事後，便送去酒肉，杜甫在饑餓中暴飲暴食，結果這位大詩人與世長辭了。
19世紀的俄國著名作家托爾斯泰活了82歲。他曾說過這麽一句名言：“任何飲食過度的現象都是不應該的，有害的，尤其是狂食暴飲更是一種罪行。”他在《劄記》中寫道：“彼得堡有位化學家齊寧，他斷言我們這個階層的人99%飲食過度，我認為這是一個偉大的真理。”托爾斯泰從25歲起就非常注意節製飲食。而且“每餐吃到8成左右便告別了餐桌”。即使再好的佳肴對他也“失去了吸引力”。
科學研究證明，過多地攝入食物，會加重胃腸負擔，引起胃腸功能紊亂，使胃腸蠕動較慢，導致人體的消化不良。再加上血液和氧氣過多地集中在腸胃，心髒與大腦等重要器官血液相應減少，甚至缺血，人體便會感到疲憊不堪，昏昏欲睡。長此下去，便會損害身體健康。而且過量進食後，胃腸血液增多，大腦供血被迫減少，長期下來就會出現記憶力下降、思維遲鈍、大腦早衰、智力減退等症狀。
因此，為了自己的健康發育，兒童應建立合理的飲食原則，也就是說，每天進食的次數、時間以及每餐的食量都要有合理的安排。改變“早餐被忽略、午餐在流浪、晚餐太豐盛”的現狀，定時定量用餐。
?楊力談養生
當然，提倡兒童限食保健康，並不意味吃得越少越好，吃得過少，導致營養不良，不但無助於健康，而且將會走向反麵。此外，兒童一日三餐的正確分配是：早餐占全日飯量的30～40％，午餐占全日飯量的40～50％，晚餐占有20～30％。