她很擔心,特別是看到門上麵的封條,更加憂慮,怕花這麽大的價錢買下火鍋店,結果白忙活。
而且剛才陳浩說的那些理念,她沒想通透。
開火鍋店不該重視吃的方麵嗎?怎麽對服務員的年齡有限製。
不該是年紀越大,越能吃苦,幹活越加勤快,怎麽還不要了?
可自己老公怎麽盡是招些年紀小的?
她胡疑的看了一眼陳浩!
“那麽看著我幹什麽?”陳浩摸了摸頭發,媳婦的眼神不太友好啊。
“我是在想為什麽你要招35歲以下,而且還長相比較好的服務員,做服務不是應該看誰勤不勤快嗎?為什麽對長相和年齡都還有要求?”方芸奇怪的問道。
她現在開了一家服裝公司,對員工的要求就是技術好,而且在她公司裏幹活的員工有幾個年齡都比較大,但是手藝卻很好。
她從來沒往相貌方麵考慮。
“服務行業跟服裝行業不一樣。”陳浩笑著解釋道,“開火鍋店,服務員必須滿堂跑,收拾桌子,引導客人,跟客人麵對麵的接觸,而且時間非常長。”
“而人都是喜歡欣賞漂亮美麗的事物,不隻是對花草動物如此,包括對自己的同類也是如此,遇到爭吵的時候,如果對方如果長得好看,或者長得帥,對事情的處理也有利。”
“但是做服裝就不一樣了,服裝設計是在幕後,隻要服裝好看,至於幕後的人長怎麽樣就無關緊要了。”
原來是這樣。
方芸覺得成自己男人說的都是一些沒聽過的道理,奇奇怪怪的,但是卻覺得好像的確是那麽回事。
人看到漂亮的東西都比較歡喜。
“我也喜歡看漂亮的東西。”妞妞舉起手,突然插話。
小丫頭片子總喜歡找點參與感。
陳浩笑了笑,揉了揉她的腦袋,“是的,我們都喜歡漂亮的東西。”
這種現象經過了一些餐飲行業的驗證,同時也符合心理學。
再有,年輕人受教育程度普遍高,生活水平也高,一些行為習慣更好糾正,也更懂得遵守規矩。
開公司,員工能力很重要,員工的服從度同樣重要!
為什麽那麽多公司喜歡應屆生?
不單單是應屆生工資低,能節省人力成本,還有一個重要的原因就是這些人如同白紙,進了公司更好塑造。
陳浩聯係人,找了點關係,甚至連錢都沒有花,解決了封條的問題,然後又讓駱盛華抽掉了七八個人過來,將店鋪原本的裝修從裏到外全都檢查了一遍。
店裏的家具則是全部重新購置。
之前的垃圾貨色全部隨手處理掉。
杜永強和王勤東兩個人本來就是按照玉錦龍火鍋店裝修的,雖然有許多地方都是以次充好,隻得其形,不得其髓,但也節省了陳浩很多的時間。
隻是一天的功夫,基本上就收拾的差不多。
而且連門口的店名都換了。
掛上了‘玉錦龍火鍋店’幾個字!
右下角的地方還有一行小字:第6家分店!
接著,就是招聘服務人員。
這事陳浩自己親自把關。
大多數招的都是女服務員,而且長相都非常不錯,然後就是花一天的時間培訓。
他自己親自做培訓官,甚至將葉永全喊了過來,在邊上旁聽。
這種培訓工作,之前玉錦龍火鍋店也做過,但沒有這一次這麽嚴格。
這一次陳浩又規定了許多措施。
非常嚴格。
一旁,葉永全有點納悶,他不知道陳浩為什麽將他喊過來,他好歹也是個老板,員工培訓隻是小事,完全不用過來的。
但是對於陳浩的命令,他不敢違抗。
這個年輕人,別看年輕隻有二十幾歲,比他的年齡小不少,但是得罪不起!
望著一眾服務員,陳浩做著最後的總結,“火鍋店明天就要開張了,我再強調一遍,你們的態度一定要好。”
“服務的時候必須真心實意,要麵帶著微笑,回答客人的問題一定要有耐心,哪怕客人的問題非常愚蠢,甚至非常不禮貌,你們也要麵帶微笑。”
“簡單的說,就是打不還口罵不還手。”
“我會設立一個委屈獎,誰要是受到的客人的責打辱罵,你們忍下來,我就給你們發委屈獎,一次50塊錢。”
服務員全部都驚呆了。
上班還有委屈獎?
剛才陳浩提了許多要求,包括要統一著裝,勤洗頭,身上不能有異味,不能在店裏抽煙,等等。
這些規矩在其他的餐館從來沒有遇見過,包括同一條街的其他火鍋店也沒有這些要求。
要不是一個月能有55塊錢,比其他點高出一些,他們都不想來。
要求太多了,而且還全部都是招35歲以下的員工,這個老板會不會是一個變態?
而且,還要打不還手,罵不還口。
這不是侮辱人格嗎?
他們過來工作,又不是受氣包。
這會兒聽到居然說委屈獎有50塊錢,他們一個個全部都如同打了雞血一樣,興奮地看著陳浩。
這可是一個月的工資啊!
受點委屈也沒什麽。
“真的嗎,不會是開玩笑吧?”
“還有這種獎?”
他們有點不太信。
陳浩非常確定,“看見外麵的牌子沒有?第6家分店,玉錦龍火鍋店不隻這一家,在別的地方也開了好幾家,生意都還不錯,我自己住著300萬的別墅,光裝修就要花100萬,還開著幾十萬的車。”
“一個月50的委屈獎隻是小意思罷了,我肯定會給,決不食言。”
他又道,“不過,雖然叫委屈獎,但我是希望你們態度好,不跟顧客爭吵,並不意味著什麽時候都不能還手,如果別人動了刀子,或者有威脅到生命的可能,你們應該還手。”
“受了傷我來替你們出醫藥費,坐牢我就替你們打官司。”
他說的斬釘截鐵。
委屈獎並不是什麽情況都不能反抗,任由顧客拿捏,一旦威脅到自己的生命安全,肯定要動手。
聽到這個解釋,眾人心安了不少,氣氛沒有之前那麽凝重了。
“好了,早點回去休息吧,明天早上過來上班,記得換上統一的製服,麵帶玩笑。”陳浩拍了拍手,“散會。”