第十三章夜市
盡管天氣不太好，錦城的夜市依然熱鬧如昔，賣小吃的，賣服飾的，賣小百貨的，賣古玩的等等應有盡有，還有表演民間雜耍的，整條街上人聲鼎沸，熙熙攘攘。
林墨嗓子的炎症剛消，不敢吃夜市上口味很重的小吃，他晃了兩圈，準備在地攤上買了些換洗的衣物。這次來得太匆忙，他們祖孫三人除了身上穿的這身，壓根兒就沒帶其他衣服。剛才在醫院的時候，他已經谘詢過醫生了，以林建現在的情況，就算要轉回L縣的醫院，至少也得半個月以後。怎麽著，他們也不能半個月不換衣服吧。
錦城的商販們進貨渠道比L縣的商販們，多多了，地攤上的衣服質量肯定好不到哪兒去，但是價格卻比L縣那邊便宜了三成不止。林墨選了家衣服質量款式看起來還不錯的小攤，跟一眾大媽大娘拚殺一番後，終於成功‘搶’到四套衣服。作為一個好哥哥，林墨怎麽可能落下寶貝弟弟呢。
冬裝材料在那兒管著，價格偏貴，這四套衣服林墨把嘴皮子都快磨破了，才砍成一百五十塊錢成交，還問老板娘要了兩雙襪子做添頭。回過頭來，就有人跟老板娘掰扯，憑什麽他買的就那麽便宜，不行，這件衣服最少還得再便宜五塊。老板娘賣林墨已經覺得自己虧大發了，張口就說‘憑那小夥子長得俊，我樂意算他便宜，這件少了三十不賣，你愛買不買。’那人猶豫再三見確實砍不下來價了，才掏錢把買下。
光有外套還不夠，林墨轉了幾圈，又去另一個小攤上買了些換洗的內衣襪子之類的，還給奶奶買了雙保暖鞋，若不是錢不夠了，他還打算給自己買雙運動鞋。
夜市上生意非常火爆，林墨想著還要在錦城呆十多天呢，今年春節在一月底等回L縣又該快過年了,不可能就一直坐吃山空吧，要不他也弄個小攤到夜市賣點小吃？夜市隻開到晚上十一點，睡一覺白天去醫院照顧爸爸正好，就是要一直累著奶奶守夜，怕是不太好。林墨思前想後，決定先去問問市場管理人員。
管理人員告訴林墨，夜市上許多攤子都是固定的，但是也有一些短期流動攤子，就是位置沒那麽好，入場費一天5到20塊錢不等，得看占地麵積，具體位置由管理人員安排。
林墨特意去那幾個流動攤點看了下，大多數處在偏角處，燈光不好，人流相對較少，生意馬馬虎虎，多是些賣小飾品的。有幾處位置稍微好點，價格估計要貴些。
夜市上各式各樣的小吃都有，林墨覺得如果自己要賣的話，多半也不能脫俗。他們在錦城呆的時間不長，不可能去大肆購買工具，海叔那兒有現成的大鐵鍋，陽台上還扔著一個大蜂窩煤爐子，小區守門大爺那裏好像有輛小三輪車，晚上他用不上，問他租用一下付他租金，他應該會答應。
新穎美味的小吃，林墨腦袋裏裝了不少，但是要製作簡單快捷又符合錦城人口味的，還真不多。林墨首先想到的就是狼牙土豆和香辣孜然小土豆。土豆的受眾最廣，既易於烹製，又易於保存，隻要能夠把味道調好，就能非常出彩。
夜市上沒有賣小土豆的，隻有些賣鍋巴土豆的，兩者做法相似，都需要先將土豆煮熟剝皮，在進行油炸調味，但是小土豆味道明顯更香更細膩。同樣的，小土豆的剝皮過程很慢很繁瑣，他根本沒那麽多時間去弄。
至於狼牙土豆，本來就是一道風靡錦城的小吃，不光夜市上賣的人多，學校周邊賣的也多，不稀罕。但，從另一個角度來看，一道大眾的小吃，更容易在短時間裏打開市場。而他相信自己調出來的味道絕對不比任何人差，從別人手裏掠奪一些客源應該不難。更何況，夜市上賣的狼牙土豆，隻看到有麻辣味道的，味道和菜品都遠沒有後世那麽豐富，有很大的提升空間。
拿的東西多，雨漸漸大了起來，林墨沒委屈自己，叫了一輛三輪車送他回住的地方。
林墨回到家，痛痛快快洗了一個熱水澡，將新買回來的衣物全部洗了晾上，這天氣若是不放晴，沒個三四天別想穿上幹衣服。
晚上林墨一直想著擺攤的事情，整晚都睡得不踏實，早上五點過就醒了。他邊穿衣服邊暗暗嘲笑自己真是越活越回去了，想當初並購價值幾千萬的會所都沒像現在這樣失眠過，一個賣小吃的攤子而已，真沒出息。
轉念一想，這可是自己白手創業的起·點，起·點，能不激動嗎？
林墨慢吞吞的刷著牙，看著鏡子裏麵粉嫩嫩的少年厚顏無恥的想，勞資現在才十五歲，激動一下有什麽不正常？呼嚕嚕吐掉嘴裏的泡沫，就著冷水洗了把臉，扒拉扒拉土兮兮的發型，鏡中的少年露出一個中二氣息濃重的燦爛笑容，看著那口白晃晃牙，他自己反而受不了了，撇撇嘴，笑容又變成了那種陌生而熟悉的從容優雅。
老了就是老了，換身新皮，也不可能真正變回少年時的單純無憂，更何況，至十五歲後，他的人生就變得光怪陸離，而他的心境也沒修行到返璞歸真的境界。
就這樣，也挺好。林墨用手指碰了碰鏡子上的臉頰，笑容消失，那張精致的臉上隻剩下冷冽和漠然，眉間比以往多了幾分為家人而存在的暖意。
這才是真正的自己。
昨天買回來的雞和棒子骨都還沒處理。林墨想著爸爸和奶奶好像都挺喜歡香菇雞肉粥，就將小母雞生扒掉皮後煮上，水發幾朵香菇，準備一會兒熬粥。
等整隻雞煮到八成熟，他扒掉雞肉，將大腿骨焯掉血水後，放入生薑，少許米酒，以及其他調料，和雞架一起丟進大鍋大火煮，等水開了一會兒後，轉小火慢燉。爸爸的腿傷非常嚴重，初期階段不能吃油膩的東西，應該以清淡飲食如蔬菜魚湯為主，這鍋骨頭是用來熬高湯，方便之後做菜的。
林墨選了些雞大腿上的肉，和發好的香菇一起，撕成細絲，一會兒熬粥用。
雞皮是好東西，有人不愛吃，也有人愛吃的不行。林墨打算留著做個粉蒸鳳衣。
血旺和下水不太多，但是扔了太可惜，林墨決定等一會兒粥熬好了以後，用它們燒土豆。
大骨頭煮好了，上麵能扒不少肉下來，這些肉直接吃好。
到了七點過，天依然沒亮，林墨瞅著時間差不多了，揣著兜裏僅剩的五十塊錢又去了菜市。奶奶那天給他看病的錢，昨晚買東西都不夠，身上這五十塊錢是他曆年積攢的壓歲錢。
菜市上還不多，菜販們已經早早擺上了新鮮的蔬菜瓜果。錦城冬天的蔬菜相對L縣要豐富許多，菜販子們從外地運了不少大棚蔬菜回來，各類蔬菜應有盡有。
林墨從事飲食行業多年，再清楚不過大棚蔬菜的□□。尤其這會兒還不流行有機蔬菜綠色農業，國家相關管控還不到位，為了催長催熟這些蔬菜，菜農們什麽藥都敢用，已經被癌症活活折磨至死的他可不怎麽敢吃。
這時節稱得上時令蔬菜實在不多，無外乎南瓜白菜青菜蘿卜土豆山藥等，其中山藥和白菜具有活血化瘀的效果，比較適合爸爸現在吃，天氣寒冷，這兩種蔬菜能保存的時間也相對較長，林墨多買了些。南瓜和土豆也買了些，又割了兩斤瘦肉，一斤五花肉打成肉臊（碎肉）。
林墨一向喜歡吃魚，但是魚必須吃得鮮，現在顯然沒這個條件，他隻買了三斤鯽魚。
菜市場有賣泡菜的，林墨選了家看著還不錯的，買了些泡豇豆和泡蘿卜，還買了些豆腐乳。
匆匆回家，粥已經熬好了，高湯還得再燉會兒。
林墨把泡豇豆切成碎末，取了少許肉臊，加入幹辣椒熗炒，幾分鍾後一份酸辣可口的爛肉豇豆就做好了。就著豆腐乳，林墨喝了兩大碗稀飯。
飯後，大骨頭高湯也熬得差不多了，他把大骨頭和雞架以及鍋裏的碎渣全濾了起來，將高湯放到旁邊等它自動凝結。
用昨天新買的保溫杯裝上粥準備去醫院，剛走到樓下，就看到奶奶回來了。
“奶奶，你怎麽回來了？”
老太太看到他鬆了口氣，道：“這都九點過了你還沒過去，我擔心你在家裏是不是出了什麽事，就回來看看。”
林墨這才後知後覺的想到，在奶奶眼裏，自己就是個半大孩子，第一次到錦城來，指不定就讓人拐跑了。
拐跑還是其次，老太太在醫院一會兒聽人說煤氣中毒會毒死人，一會兒聽人說煤氣會爆炸，又是車禍又是搶人的，她擔心了一晚上，早上沒見到孫子整個人都不好了，等醫護人員給林建做了檢查，她立刻匆匆忙忙趕回來了。
林墨歉意道：“對不起，奶奶讓你擔心了。我早上去菜市場買了些菜，沒注意時間就過去了。”
“行了，沒事就好。”老太太守了林建一夜，又擔心林墨，整晚上就打了個盹兒，精神很不好。
“奶奶，我自己去醫院就行了，你快回家休息吧。鍋裏給你溫著粥，桌上還給你留了菜，你記著吃，中午飯你別擔心，我會按時回家做的。”
老太太看著寶貝孫子孝順的模樣，心裏既甜又心酸，原想說午飯由她做的，想到自己根本不會用那什麽‘爐具’，隻得作罷。
“好，你路上一定要注意安全，你爸爸那兒有什麽事情，你記得喊醫生知道嗎？”
“嗯，我知道。”
林墨到了醫院，林建還在睡覺，他沒吵他，靜靜坐在旁邊想該如何跟奶奶提擺攤的事情。一個胖護士推門進來了，小眼睛巴巴看著林墨手邊的藍色保溫杯，欲言又止。
作者有話要說：提前預祝各位大大們中秋節快樂，祝花好月圓人圓，O(∩_∩)O~
逗逗手指，娃也要回家過節，可素娃又米有存稿，於是明天請假一天，後天晚上恢複更新，目測周六雙更補上，再次祝大大們節日快樂
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