肥田仁醫傻包子 352 滿堂彩
352 滿堂彩
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多謝dragon_318 妹紙的錢袋子，還有浮雲忘 妹紙的評價票，謝謝你們了！
某哭在這祝所有妹紙們馬上有錢，馬上發財，馬上有對象……
我剛才貼對聯了，你們到哪一步了？
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薑還是老的辣，這話一點也不差。
這小灶放到她這兒，燒起火來便是濃煙滾滾，嗆得她是涕淚俱下。可到了娘那兒，但見她拿出彎刀，將柴禾劈開，分成細細的一份一份兒。又從灶台背後隨便搗鼓搗鼓，就抓出一把稍微幹一點的鬆毛，塞進了灶底下。
當然，在這之前，馬氏還做了一個工作，就是將李半夏塞在鍋底下的亂七八糟的堆得滿滿登登地東西先給扒出來。
李半夏臉紅了，想她也是混過的，怎麽就失敗成這個樣子，真是慚愧慚愧。不知道的，還當她在燒飯這方麵是個門外漢呢。
不過也不能全部都怪她，柴禾這麽濕，引火的外物又不多，她也沒辦法麽~~
“蹭”一下，起初一點燭光般大小的小火苗突的著了起來，鍋底下沒一會兒就響起劈裏啪啦地聲響。
“可以了，把油下鍋吧~~”馬氏如是道。
李半夏衝馬氏豎了個大拇指，“娘，你真行！”好啊！雖然沒有如她所願來一個開門紅，那她後麵的工作總得迎一個滿堂彩才成，這不叫貪心，這叫做有誌氣，喝！
用鍋鏟勾了一點油放到鍋裏，倒入一些一早剝好的核桃仁，將它炒熟。李半夏估算著時間，又不時湊上腦袋，瞧瞧核桃仁是否炒熟了。不過她看也看不了什麽名堂，有些像熟了，有些又像沒熟，李半夏心裏正沒譜呢，馬氏在灶底下喊著“熟了熟了！”於是李半夏果斷地將它們盛了起來，放置在通風處，涼透備用。
嘿嘿！有娘在就是好啊，否則許多事還真說不準，這滿堂彩未必也就彩得起來。
接下來就是處理這些山藥了，精心將山藥切成菱形塊狀，這樣炒出來的菜會很有看相。
從碗櫃裏拿出一個小盆，倒入適量的沸水，再放上少許的鹽，將山藥和黑木耳焯水大約30秒左右的樣子，接著再放入冷水中過一遍，以保持其脆爽口感。
這些環節都是很講究的，哪一個環節少了，這味道可就不正宗了。李半夏幾乎是背字典式地將做這道菜的方法給背了下來，在燒菜過程中也還算努力，可千萬別像那位大爺口中所說的，山藥炒木瓜很難吃的。
李半夏在炒菜這一塊，還算是有些慧根，再加上有馬氏在灶台底下把關，李半夏還是有些小自信的。
雖然娘說了，是給她打下手，但有她那樣一雙洞明的眼睛盯著，她炒菜過程中也不至於出現什麽大的紕漏。
熱油鍋，蔥薑爆香，將木耳而山藥片放入鍋中大火快炒。這個地方，李半夏陷入了小糾結。為何會有薑呢？為何會有薑？東山不喜歡吃薑，她也不喜歡，可不可以不放？如果不放，會不會影響這道菜的口味？
還有爹跟娘，據李半夏所知，他們都很愛吃薑，如果味道裏不放薑和蒜什麽的，他們就會覺得這道菜沒有味道，或者少了點什麽。真是為難啊為難，糾結啊糾結。
“半夏，鍋都快燒焦了，快放菜快放菜啊——”
“哦好。”以大局為重，死就死吧，李半夏一股腦的將什麽蔥啊薑啊一起加進去了，這一刻，她聽到了自己的心再滴血。她知道，就算這一次這盤菜能弄一個滿堂彩，自己這兒和東山那兒，肯定不好過，哎！
好在這東西一塊一塊、一粒一粒的，夾菜的時候注意點兒，還是能夠將不喜歡吃的薑給漏掉的。
快炒，什麽樣的才算快炒，揮舞得胳膊肘子都酸了算不算？快炒又要炒到個什麽樣的水平？哎呀這看菜譜燒菜，就這點麻煩，啥事都得自個兒捏準，沒有經驗哪！所以對於那種看著菜譜，頭一次就能燒到一桌好菜的家夥，絕對是人才。
天哪，也讓我成為一次人才吧！
李半夏“霍霍霍”地揮著鏟子，馬氏聽到灶台上方傳來的巨大動靜，隻覺得心髒都揪起來了。這鍋雖然是鐵做的，這麽個鏟法，不怕把鍋鏟出一個大窟窿來？
“好了好了，半夏，炒這麽多合適了，菜炒熟了。”
“真的，娘你看準了？”這鍋上麵菜霧繚繞，娘坐在灶台背後，都能看得這麽清楚，真是佩服啊佩服。
“不用看，娘聽都聽得出來。”馬氏有點驕傲地昂昂頭，在廚房呆了一輩子了，這點功力還是有的。
“娘就是厲害！”李半夏快成小馬屁精了，嗬嗬！不過她誇得高興，馬氏聽得也高興。
“行了，看你小嘴甜的~~你下手輕著點兒，娘這鍋可燒了好多年了，補了又燒，燒了又補，你可別把它打壞了。”
“好嘞！”李半夏答應著爽快，沒想到這下手不但沒輕，反而這鍋底還被打得啪啦啪啦響。
李半夏有點暈，怕怕地看著她娘，馬氏笑著無奈，隨她了。
“好，現在加鹽~~”李半夏嘴裏念念有詞，實則是她越發地覺得心裏沒譜，正好念出聲，讓馬氏幫她參謀參謀。
看她那副鬼精靈的得意樣子，馬氏沒看出來，候在門邊的三個孩子可是看明白了。包括那個小白癡劉靈芝，漸漸地也摸出一點名堂。當然，這不排除小鬼瞎起哄的成分，隻要能打擊到大舌頭的，這小家夥似乎都樂此不疲。
“姐——哥——我感打賭，要是奶奶不在，大舌頭就不會炒這個菜了。”
劉銀翹和劉當歸對視一眼，不約而同地點點頭，又很有些意外地看著劉靈芝，腦袋點得呱啦響。“嗯，有理！”
“弟，你這回還挺聰明的麽，連這都看出來了。”這是劉銀翹的聲音，憑劉靈芝的智商，能得到她這麽高級別的誇讚，這種時候還真的不多。
劉靈芝那個得意啊，小屁股屁顛屁顛地就撅起來了。
“哥，姐剛剛誇我聰明呢，我是不是很聰明？”
“白癡！”劉當歸翻了一個白眼，這次卻很給小家夥麵子，沒有將那兩個字說出口。“還行。”
這算什麽誇獎？然過了沒多久，劉靈芝屁股撅得更高了。他恍然想起，能得老哥一句“還行”的誇讚，這種重量級別簡直比老姐的聰明還要高啊！
“放核桃。”馬氏又在裏麵發話了。李半夏一邊翻炒著鍋裏的菜，一邊手忙腳亂地將核桃放進鍋裏，又按著馬氏的指點加入了其他的調味料。
明明是她看的菜譜，怎麽娘知道的比她還要多？
這是什麽回事？
“好了，炒幾下，就可以裝盤子了——”
“誒娘，你怎麽知道菜就好了，你事先又不知道這道菜怎麽炒？”李半夏終於忍不住，問出了自己心中的疑惑。
“這炒菜，不都一回事，炒熟了，該放的佐料都放了，不就可以裝盤子了。誒呦我的乖乖，你還是趕快把菜盛起來再說吧，這菜都快燒糊了。”馬氏說著飛快地將鍋底下的幾個火石也都退掉了，在李半夏放最後佐料的時候，她就很有先見之明的將鍋底下的幾根燃燒得正旺的柴禾給退掉了。
如果沒有馬氏在灶底下給李半夏把關，又或者李半夏一個人忙上忙下，可想而知李半夏還會遇到一些什麽樣的問題了。
不過，說是這樣說，李半夏終究還是成了。
這盤山藥木耳炒核桃仁端上桌的時候，幾顆腦袋一塊湊了上來，“哇——好香啊——”
“大舌頭，這菜好香！”
“那是當然。”端上桌之前，李半夏嚐了一個，嗬嗬！很好吃。所以李半夏忘記了之前炒這道菜時遇到的狀況，開始得意洋洋起來了。
她還是挺聰明的麽~~
當然了，這得多謝馬氏大大的指點，否則她不可能會這麽順利。
這還得多謝……罷罷罷，再要這麽感謝下去，可就成頒獎典禮了，這麽隆重還是算了好了。人，還是低調謙虛一點的好。
“還不錯，沒有炒糊。”劉當歸的聲音悠悠傳來。
“那是那是……額，這是啥意思？”這話，好像不隻是誇獎那麽簡單吧？
“大弟的意思是說，他原本以為你會把菜給炒焦的。結果，還不錯，味道還行。不過，奶奶手把手的教，要再炒糊了，那才真的奇怪吧？”
“甜甜！”李半夏的十根手指頭捏著嘎吱嘎吱的響，這個小丫頭，今天很欠扁誒。娘是在一旁指點了她，那……也沒有手把手教啊，這從前到後都是她在操作好不好？她也是有功勞的麽，沒有功勞也有苦勞。
“嗬嗬嗬——”劉東山笑了。
“你笑什麽？”李半夏跟他急，是不是他也笑話她。
“你看不出來，甜甜這是逗你呢。”
“額——”
甜甜笑了，李半夏笑了，大家也都笑了。這道菜雖然過程坎坷了點兒，但仍不失一道味道不錯的好菜。
這一天，李半夏算是掙到一個滿堂彩了——
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PS：突然就跟打了雞血一樣，感覺這兩章人物有點崩，哭~~
就當作半夏妹紙也跟我一樣，被打了雞血吧，祝妹紙們天天有個好心情！（^o^話說，我老人家這兩天廢話有點多，勿怪則個，淡定地飄走……）
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