但她沒有拒絕，“老爺子，我就不客氣了，一會真的會拿十瓶走，說實話，我們正在研究這個辣子醬的做法，等我們能複製出這味道了，會一直供應這辣子醬給您，讓您一直能吃到張奶奶這個辣子醬的味道。”

“要複製她的辣子醬？”

“正是如此。因為張奶奶的辣子醬做得實在太好吃了，人一走，這辣子醬的做法就這麽埋沒了，太可惜了，所以趁著還有些存貨，這個味道還在，我們想辦法把它們複製出來。”

老人總算是聽懂了，一會兒，他的眼圈又紅了，“老婆子如果知道自己的辣椒醬被人這麽重視，一定高興得很。”

“是啊，我們來晚了。”

“不晚，不晚……謝謝你們。”老爺子忽然激動起來，“請你們一定要複製出這款辣子醬。”

“我們會盡力而為的。”

之後，許微塵邊陪著老人吃飯，邊談了些做辣子醬時，中間遇到的問題，說到那個采摘花椒晾幹的環節，老人說，“你說的這個花椒我知道，老婆子為了做辣椒醬，年年四五月份就去山上采那個洋花椒，對，她把這個叫洋花椒。

采了後，是要用鹽水醃漬一下，才去曬幹，輾成沫子備用的。”

老人說完，放下筷子，從床底下扯出一個木頭箱子，打開箱子，裏麵有兩個土壇子，他把土壇子放在許微塵的麵前，“這裏麵就是她做辣椒醬的法寶，裏麵就是洋花椒輾成的沫兒。”

許微塵極為驚喜，一是知道了洋花椒晾曬的正確流程，確實是需要先用鹽水淹漬一下的。

一是有現成做好的洋花椒沫兒，她拿回去即可試驗一下味道。

同時又有點遺憾，因為他們現在所采摘的洋花椒，晾幹了的那部分，都沒有用鹽水淹漬。

“老爺子，除了洋花椒沫，這個辣椒醬裏還有其他特殊的香料嗎？”

老爺子仔細地想了想，“有，那肯定有，老婆子為了做出好醬，每年都會早早就準備做醬的各種材料，想著怎麽做才更好吃，有時候我回來，就見滿院子的壇壇罐罐，裏頭啥都有。”

“您能想想，到底都有些什麽嗎？”許微塵趕緊問。

“我記得的是有一種香味，燉肉用的。她也拿來放在壇子裏，不過後來有沒有放在醬裏就不知道了。”

許微塵趕緊記錄下來。

可惜的是，之後老爺子又說些他記憶裏的香料，都是常見香料，許微塵他們也早就嚐出來並準備了的。

許微塵離開的時候已經晚上八點了，她拿走了老爺子的十瓶辣椒醬，老爺子還在說，“如果不夠再來拿，我從今天開始不吃了，我省著。”

“不用不用，老爺子，十瓶足夠了。如果這十瓶用完，我們還是不能把流程複原，代表我們失敗了。”

“一定要成功！”老爺子鼓勵她。

除了這十瓶辣椒醬，還有那兩個裝著洋花椒沫的土壇子也一起帶了回來。

到十隊的時候已經快要十點多了，因為許微塵提前給陸羽打了電話，所以陸羽就在自家門前等著她，許微塵一下車，陸羽就迎上去接過了她手裏的東西，“洋花椒沫兒？”

許微塵點點頭，“張奶奶的製作方法和我們不同，她是用鹽水淹漬了洋花椒葉，然後才去曬幹碾磨的，所以她這個沫兒肯定比我們做出來的要好吃，我們今晚就試一下。”

“好。”

二人直接進入了陸羽家的廚房，許微塵一邊按照之前已經確定的基本流程做辣子醬，一邊和陸羽說了今天的事兒，然後感歎著說，“張奶奶的辣椒醬受歡迎，也因為她送出去的醬，使得周圍人願意和她打交道，所以她每年都花大量的時間去研究怎麽把醬做好。

所以她的這個辣椒醬的流程很難複原，是因為她真的用了超出常人的心思，很用心的去做。”

陸羽點頭，“張奶奶已經不是普通的主婦，她其實是一個製醬大師了，隻是被發現的太晚。”

“她一直都往外送醬，周圍人也知道她的醬好吃，隻是她沒有遇到像陸大才子這樣的人罷了。所謂先有伯樂而後有千裏馬，正是此意。”

陸羽此刻正打開了兩個土壇子，把裏麵的香料挖出來觀察，然後有些意外地說，“這兩個壇子裏的香料不是同一種。”

許微塵眼睛一亮，“是嗎？”

也探頭過來，隻見陸羽把兩個壇子裏的香料分別挖出來一些，分放在兩個碗中，從外觀看，確實就不是同一種，一個是淺綠色的，一個是土黃色的。

端起來聞一聞，味道也是明顯不同的，洋花椒的味道陸羽和許微塵一下就聞出來了，這個壇子裏的洋花椒和他們現在自製的洋花椒粉沫確實還是有一點區別的，壇子裏的洋花椒粉末聞起來味道更濃一點，而且少了一股草腥味兒，隻單單聞著這洋花椒粉沫，就已經有些無法形容的香味兒。

而另一種土黃色的香料，聞著味道略有些腥，甚至還帶點辣味兒，但這絕對不是辣子，這辣味兒也不是辣子特有的那種辣，似乎更接近生薑的辣味兒，但又絕對不是生薑。

二人各自用小勺盛了點放入口中，然後都皺起了眉頭，苦……辣……還有種無法形容的腥味兒……

二人都不由自主地伸伸舌頭，但出於對味道的探究，都沒有吐出來，反而是更加細細的去品。

然後終於發現，這味香料在徹底的咽下去後，反而會有一種回甘的甜香味兒，讓人口中生津，仿若剛吃了一口特別令人滿足的大餐一樣。

陸羽立刻驚喜點頭，“這味兒好，我嚐出來了，張奶奶的辣椒醬中，就是有這個味兒，讓人回味無窮，吃了還想吃。”

許微塵也說，“就是這個味道！陸大才子！我們找到它了！我們找到它了！”

二人高興瘋了，各種扶著對方的胳膊，蹦著轉圈兒，吵到了陸母和陸父，陸母說，“小羽，發生什麽事了？”

陸羽忙說，“媽，沒什麽事，你們快睡吧。”

陸母和陸父互看了眼，隻好回屋裏接著睡覺了。

陸羽不想睡，許微塵也不想睡，他們想要立刻用壇子中香料試一下，看能不能做出張奶奶那款辣椒醬。