同一天傍晚。
魚尾巷、楊記烤鴨的大廚房外麵。
楊星宇端著一碗飯菜一邊吃著，一邊聽著身旁的譚明跟他匯報工作，譚明是楊記烤鴨招商加盟部的技術總監，此時手裏也端著一碗飯菜。
“老板，第一批和咱們簽加盟約的46家店，現在有幾家的裝修已經弄得差不多了，其他加盟店也都在抓緊時間裝修，現在有一個問題是——裝修進度最快的幾家店，最近都開始聯係我們，想讓我們這邊盡快幫忙培訓他們的廚師，讓他們的廚師盡快學會咱們的烤鴨和其他鹵菜、冷菜的做法，您看這事我該怎麽回複他們呢？”
楊星宇往嘴裏扒了兩口飯，又夾了塊豆腐放進嘴裏，一邊嚼一邊斟酌，等咽下嘴裏的飯菜，他說：“你根據他們打電話申請這事的時間，來分批安排吧！46家如果一起安排廚師過來培訓，我們廚房都待不下，每批安排五個……不！安排十個吧！六個安排在我們這邊的廚房，四個安排在老城區那邊的廚房，這樣隻要分五批，就能把這些人都培訓完，你覺得這個方案可行嗎？”
譚明趁著楊星宇說話的工夫，往嘴裏扒了兩口飯，此時剛剛咽下嘴裏的飯菜，聞言，點點頭，“這個方案不錯，不過……”
見他欲言又止，楊星宇瞥了瞥他，笑問：“不過什麽？有話就說！我不是聽不了不同意見的人。”
譚明不好意思地笑了笑，遲疑著說：“老板，我怕安排在最後兩三批的加盟店老板不幹啊！你想啊，安排在前麵兩批來培訓的，倒是還好，應該沒意見，但排在最後兩三批的，要多等不少日子吧？現在他們的店麵還沒裝修好，倒是沒什麽，但等他們的店麵都裝修好了，卻遲遲不能開張，還要一直等我們這邊給他們的廚師培訓，我怕他們等不了，會很有意見。”
楊星宇聽完，微微頷首，覺得譚明的顧慮很有道理。
將心比心，如果他加盟一個品牌，遇到這樣的事，恐怕也會很不爽。
於是，楊星宇想了想，笑道：“那就改一下！你不說最近有幾家裝修最快的店，給你打電話說了這事嘛，其他加盟店應該還沒提這事吧？”
譚明點頭嗯了聲。
楊星宇：“那就先培訓最先申請的這幾家店的廚師，等後麵再有人申請的時候，你就多湊幾個，當做第二批來培訓的，這第二批來的培訓，你也別讓他們等，到時候，你安排第一批來培訓的廚師，上午來，安排第二批來培訓的，下午來！隻給他們培訓半天，這樣時間就錯開了，等第三批要培訓的人來了，第一批的應該也培訓的差不多了，等第四批來的時候，第二批的也應該培訓好了，這麽輪換交替如流水線一樣的培訓方式，你覺得能解決你剛剛擔心的問題嗎？”
譚明眼睛早就聽得亮了幾分。
等楊星宇問他意見的時候，譚明露出大大的笑容連連點頭，“可以！應該可以了！這方案很好！真的很好！這樣安排的話，每天就能安排兩批人培訓，上午一批、下午一批，雖然肯定會延長他們的培訓天數，但隻要每天都在給他們培訓，不讓他們幹等，我想他們肯定都不會有意見的，而且，延長培訓天數的話，還能讓他們產生一種我們的培訓很認真負責的錯覺，您說是吧？”
楊星宇莞爾。
“還有別的事煩惱嗎？”
楊星宇隨口問著，低頭繼續吃飯。
譚明輕笑兩聲，道：“還有兩件事，一件是那些加盟店開業的時候，我們這邊最好能派一兩個技術過硬的員工過去，幫忙把控加盟店剛開業那段時間的菜品質量，所以，我希望老板您有個心理準備，最好能給我一個名單，到時候我根據名單，安排我們的人去各個加盟店。
另一件事是最近又有不少看了我們的加盟廣告，打電話來谘詢加盟的顧客，您看我們第二批加盟招商會安排在什麽時間合適？嘿嘿，到時候還得請老板您親自上台，像上次那樣給來參觀的顧客們講講話，爭取幫助我們多簽一些加盟約啊。”
這兩件事，楊星宇聽完，眉頭不由皺了起來。
後麵那件倒是沒什麽，無非是他自己辛苦一下，上台講點話，賺錢嘛！他倒是不怕辛苦。
但讓他給各個加盟店安排廚師去把控菜品的質量，他就有點頭疼了。
原因？
當然是因為他手上的廚師人數沒那麽富餘。
或者說，他低估了第一批簽約的加盟店數量。46家加盟店，就算開業的時間不是同一天，但相差的時間應該也不會很多。
一個加盟店派過去兩個廚師負責技術的話，他這裏得安排多少廚師出去？楊記烤鴨的自營店生意還做不做了？
總不能為了加盟店的開業，把自營店的生意停上十天半個月吧？
忽然，他失笑抬手拍了下腦門，笑道：“行！我知道了，這事好辦！回頭我會把名單弄好給你。”
譚明有點意外，“老板，你有這麽多廚師給我？”
楊星宇聽他這麽問，就詫異地看向他。
剛剛他還以為譚明沒想到這份名單很難安排呢！沒想到譚明知道這事的難度，剛剛卻假裝不知道？
楊星宇表情變得無語。
譚明反應過來，知道自己露餡了，不好意思地幹笑兩聲，低聲說：“老板，不是我不想為你分憂，是我想了好幾天，都沒想到這事要怎麽解決，就隻好假裝自己沒想到，來看看您是不是早有準備了，現在看來，您果然早有準備，是我瞎操心了！”
楊星宇搖頭，“我倒是想提前準備，但咱們第一批就簽了46家加盟店，這個數量遠遠超過我的預期，我原來的方案就行不通了，前些日子，我甚至都給我母校的輔導員和係主任打電話了，請他們安排一批大三學生盡快來我這裏實習，我們母校有烹飪專業嘛！大三學生理論知識都很豐富了，隻要過來實習十天、半個月的，廚房裏的很多工作，他們都能上手，但是……唉！”
說到這兒，楊星宇苦笑著歎了口氣。
譚明被勾起好奇心，“怎麽了？老板？您母校沒同意？”
楊星宇苦笑點頭，歎道：“是啊！輔導員說我們學校的烹飪專業畢業生，實習的單位，學校規定最低標準是四星級的酒店，輔導員沒權力給我開這樣的後門，我電話打到係主任那兒，係主任嘴上誇了我兩句，說我畢業了賺錢了，還能想著學校的學弟、學妹們，他很欣慰，但話鋒一轉，他還是無情的拒絕了我，理由和我以前輔導員說的一模一樣，不是四星級以上的酒店，沒資格接收我們母校的實習生。”
譚明都聽愣了。
“你們母校實習生的去向，要求這麽高嗎？我們給他們提供實習崗位，給他們不低於別的實習單位開的工資待遇，也不行？”
楊星宇點頭，笑道：“是我小看了我們學校的烹飪專業！差點忘了當年我報考這個專業的時候，全國所有大學，就兩個大學有這個專業，這個專業在大學所有專業裏，肯定算是冷門的，很不受參加高考的學生們歡迎，但這個專業的畢業生，對那些星級酒店來說，卻是香餑餑，多招幾個這樣的實習生，既有麵子，又有裏子，麵子上好看！裏子上……這些烹飪專業畢業的實習生，進入廚房後，很多工作都能很快上手，個人素質上，因為是大學出來的，也都講文明、講禮貌，比較服從管理，不像是社會上那些初中畢業，就跟著師傅學出來的廚師，可能有各種毛病，還不太服從管理。關鍵是——因為是實習生，所以工資待遇都很低。想想，這樣的實習生，誰不想要？”
譚明聽完，怔怔地說：“聽你這麽說，老板！上大專的學生學烹飪很不錯啊！正好我老家有個侄兒，今年就要參加高考了，到時候，他要是考不上本科，我就勸他填誌願的時候，選您母校的烹飪專業吧？”
楊星宇失笑，搖頭。
譚明不解，“怎麽？您不建議？”
楊星宇想起原時空的自己，自從選了烹飪這個專業後的諸多經曆，歎道：“怎麽說呢！這個在大學所有專業裏屬於極其冷門的專業，它這麽冷門，不是沒有原因的。學了它，你見到以往的高中同學，總感覺比他們矮一頭，甚至都不敢跟他們聯係，每次跟他們見麵，他們都會調侃你的專業，個個都說要嚐嚐你的手藝。”
“這也沒什麽吧？麵子上的事，看開了就沒什麽的。”
譚明隨口反駁。
楊星宇：“但年青人都愛麵子的，沒麵子，就沒心氣、沒信心，一個年青人沒了信心，差不多就廢了一半了。”
譚明若有所思。
楊星宇：“還有很多負麵的影響，比如找對象的時候，大學裏很難找到，走上社會後，工作體麵的女人，也很難找到……”