時間到了,在屏幕之中,巨大的魔鬼魚的水槽被開始放掉。
漸漸的,悠哉的魔鬼魚開始掙紮起來。
八九米的巨大,比起旁邊的壯年,都讓人感覺恐怖,有不少客人看著驚呼。
魔鬼魚細長的尾巴亂舞,雙翼波浪的拍動,像極了蝙蝠。
巨大的力量打出強烈的聲音。
但被數十名青年壓製下,還是無力反抗,乖乖被翻過身,露出肚白。
黃師傅和黎飛楓上前,兩人全身包裹結實的站在魔鬼魚肚白上,先將它最危險的尾巴砍下來。
魔鬼魚自然反抗,但麵對被眾多人的壓製,隻能乖乖投降,被砍下尾巴。
黃師傅兩人站在它的尾巴偏上兩側,接下來要開肚。
魔鬼魚的最珍貴的,不是它的魚肚,而是它的魚肝。
魚肝以嫩而不腥而聞名。
但魔鬼魚本身身上一般就有強烈的腥臭味,這是它身上原本自帶的。
這種魚的肚子很奇怪,在它的尾巴偏上的位置,有一塊圓形的形狀。
用刀沿著它的圓形肚子邊緣割開。
兩人小心翼翼的配合,八九米長的魔鬼魚,有近一米長的肚子。
割開後,小心的從裏麵取出一塊棕色的魚肝。
鰩魚、魟魚、鯊魚他們的膽都很奇怪,長在肝裏麵。
不過倒不用擔心把膽弄破,因為肝並不像魚肉那般會吸收膽的苦味。
兩人抬著近一米長的魚肝,旁邊後廚急忙拿著準備好的一米大盤子過來,數人抬著這塊大魚肝到一旁。
黃師傅直接在魚肝的一個位置上按壓,翠綠色的膽汁冒出,在水的衝洗下,快速的流走,剩下一塊棕色的魚肝。
這樣魚肝就算處理完畢。
他們繼續來到魔鬼魚的兩邊,用著一把大刀將雙翼割下來。
頓時場麵血腥無比,大量的血液流出,染紅了整片地麵。
不過在兩翼割掉後,再分割其他地方就,沒有那麽多的血了。
剩下的也就簡單,將其分割成一塊塊的就可以了。
後廚人員上來幫忙,快速的分割開來。
黎飛楓帶著魔鬼魚離開,黃師傅繼續留著。
因為還有一條魚。
一條一米的長鰭金槍魚正在歡快的遊泳。
身上金屬光澤,圓潤的身軀,看起來十分的好吃。
但在羅恩和尼爾心中,卻對這條魚不怎麽期待。
因為他們就是經常吃金槍魚,相比長鰭,他們更喜歡藍旗金槍魚或者大目金槍魚。
這長鰭就有些落入下等了。
不過其他客人倒是很期待。
畢竟魔鬼魚的價格也不貴,曾經有人網撈上一條三千斤的魔鬼魚,不過上船就半死不活,回來已經死了,最後以一斤三塊錢的價格賣了出去。
可見這種魚並不貴。
但隻要是時東釣上魚的,哪怕是清道夫,他們也認為是好吃的!
隻不過這一份魚就沒有他們的份,隻有時家魚味的客人才有資格品嚐。
很快的,一份份魔鬼魚的肉被送到了時家漁味,廚房開始料理主菜。
客人開始聞到一股美妙自然的味道,清甜的香味,讓人忍不住的伸長脖子,口水不由的快速分泌。
食用過眾多美味的羅恩和尼爾,也不由的快速分泌口水,不斷的滑動喉嚨。
他們都有些呆愣的對視,都能看出對方眼中的震驚。
單單味道,就沒有任何一種美味能夠睥睨!
很快,一道菜送了上來,量不多,十個人幾乎每人一口。
帶著他們進來的成熟美女則公平的分,這是約定好的。
酒糟炒魟魚。
羅恩低頭看向白色碗中的紅色魚肉,近距離的接觸下,他更能感受到這塊魚肉對他的吸引力。
笨拙拿起筷子,學著他們想要夾,卻夾不起來。
三兩下失敗後,實在忍不住的羅恩拿起碗,用筷子將魚肉推進口中。
頓時,口中的神奇讓他忍不住的瞪大眼睛!
剛一咬下去,就能感受到纖維感很粗很有嚼勁,但一點也不柴,一點也不幹澀,滿滿的清甜味道。
有點像螃蟹的肉。
再繼續咀嚼,魚肉散開,纖維變成了一根根,很柔很細很軟,口感無比的美妙!
這是他這輩子吃過口感最好的食物,沒有之一!
尤其一口下去的爽快,美味到極致的清甜感,實在讓他不能自拔!
想要再吃,卻完全沒有,隻能遺憾的吃著其他的時魚,有些羨慕的另外一邊的時家魚味了。
在時家魚味中,每個人對麵前的酒糟炒魟魚感到無比的滿意。
不斷的夾著魚肉送入自己的口中。
刁興安老爺子則是將全部都一樣嚐試。
在他的盤子中,魚肉之中有魚肚,他夾起一塊,DuangDuang不止。
送入口中,原本以為是很韌很有嚼勁,卻沒想到異常糯,黏黏的,膠質感很強!
這一次肉和皮一起吃,口感的層次感非常的豐富!
他很滿意。
沒一會,又送來一道菜。
隻有一部分人才有的。
清蒸魚肝。
以蔥薑去蒸,最後用蔥薑蒜三沫撒上,淋上熱油,再澆上特製的蒸魚豉油!
用勺子舀入碗中,再用小勺子送入口中。
一股與魚肉完全不同的淡雅味道,但配上蔥薑蒜三沫的味道,加上蒸魚豉油,將它的味道變成極為獨特!
尤其輕輕一咬,口感十分的新奇!
不像正常魚肝一樣入口即化的感覺,而是脆中帶一點彈,又十分的嫩滑。
讓刁興安感到一股強烈的美妙感,前所未有的美食滿足!
很快,長鰭金槍魚刺身也好了,一份份的冒著冷氣送上來。
在精致的冰塊上,粉白,粉紅,紅色的三種刺身擺放在上麵。
粉白為大腹,刁興安立刻送入口中,一抿即化,油膩豐厚,擁有很強的香味,在口中不斷蔓延開來,十分的與眾不同!
他再度夾起一塊,沾上山葵刺身醬油,味道再度提升,兩者完美結合起來,比起他所吃過的藍鰭金槍魚還要好吃,這是他吃過最好的刺身!
粉紅為中腹,比起大腹偏弱,稍微有一絲嚼勁,油脂不足,但不管怎麽樣都比起藍鰭金槍魚好吃很多!
沾上刺身醬油後,更是提升。
最後是紅色,上腹的位置,也是經常被用來作為刺身的位置。
送入口中,比起中腹粉了一些,擁有很好的嚼勁,口感很好,越嚼越好吃,喜歡嚼東西的人會很喜歡這個部位!