昨晚睡的早,今天起的早。
子欣還沒到,他就在打掃店裏的衛生了。
隨後他看了一眼時間,發現子欣都快遲到了,他想著子欣昨晚搬家可能累壞了,正要給她發消息。
人出現在了店門口。
劉卯星隻好收起電話。
子欣推門進來:“老板你都打掃完了?”
劉卯星不可置信的點點頭:“對的!”
子欣走到前台,把包往抽屜裏一放,打開電腦,傳菜機。
轉身進了廚房。
奇怪的是她居然帶起網帽,罩著自己的頭發,嘴裏念念叨叨的,手上拿著湯匙,小心翼翼的稱量著,看的劉卯星一陣莫名其妙。
這姑娘怎麽了?今天畫風有點不太對啊?難不成昨天下午那個阿姨交給她什麽本事了?
有可能,十分有可能,他現在進去做菜,會不會被罵一句‘你影響到我了!’
誰的新手區不是又菜又愛玩兒的?
躲著走。
可是真的好餓啊。
他顫巍巍的拿出手機,也就隻能這樣了,他果斷的掏出手機,點外賣!
大拇指一劃。
沒有一個愛吃的。
他好想進去,在廚房裏做菜。
劉卯星盯著子欣忙碌的身影。
最後他試探性走了進去。
好在子欣的注意力都在手中的調料上,他成功的來到灶台邊,摸走一包方便麵,十分卑微的坐在門口啃泡麵。
有那麽一絲絲,七八十年代的采臣在雨中啃饅頭的淒涼。
他好歹也是一帶廚神啊!他不要麵子的嗎?
劉卯星一回頭看見子欣忙碌的身影。
這些都不重要。
吃完他上了二樓。
接著繼續擺爛,也不知道是不是前世加班到死的後遺症,現在他怎麽都睡不夠。
風微涼,他的被子又是那樣的軟。
好適合睡覺呀。
他裹著棉被一卷,像個春卷,不出意外,他今天早上的狀態就是現在這樣了。
意外還是在他睡著的前一秒,它成功降臨。
耳邊傳來子欣的召喚:“老板!幫我看看這調料搭配的對不對?”
半夢半醒的劉卯星:“你這是在為難我?”
子欣懶得跟他廢話,直接將他從**扶了起來:“老板你就幫幫我吧。”
劉卯星打著哈欠:“好!”
他跟隨子欣來到了廚房。
看著一堆大大小小的配料,它們全都被她用破壁機研磨成了細粉。
他隨意蘸一點粉末,拿起來一嗅,花椒、八角、肉蔻、等各種香料鋪麵而來熏的他打了個噴嚏。
劉卯星隨口就是一句:“什麽味兒啊?”
本來是無意之舉,進了子欣眼裏卻不是這麽會事兒。
她雙手環在身前:“你嘲笑我!”有幾分孩子氣。
劉卯星無力辯解:“沒有,我隻是對胡椒過敏?”
子欣拿出手裏的的書簽:“胡椒?什麽胡椒?我記得我沒有放啊!”劉卯星很是無語,他手一伸:“讓我看看?”
子欣將手裏的紙遞了過去,劉卯星看著大大小小的調料名字。
老太太怎麽想的?
對新人這麽嚴格,一來就陪十三香?這不是把某人往溝裏帶嗎?
他將將其全都核對後,發現隻有多沒有少。
手指抓撓頭發幾下:“不對啊!這些都是對的!”
子欣沒好氣的白了他一眼:“怎麽可能是對的?重量和分量不對。還有!小香葉根本打不成粉末!你自己看這是什麽?”
劉卯星本來就不擅長調料的搭配,被子欣這麽一懟,他更不自信了。
子欣搖著頭:“果然秤有所長,就有所短,人真的不是全能的。”
劉卯星被她這麽一激,立即停下離開的腳步:“我就不信,我調不出來。”
他重新站在子欣的身邊,仔細分辯各個味道。
紫叩 、 砂仁 、 肉蔻 、 肉桂 、 丁香 、 花椒 、 八角 、 小茴香 、木香、白芷、三奈、良薑、幹薑等。
最後他發現子欣配不對的原因竟然在於。
他拿起紫叩和肉蔻:“這兩個那個是紫叩,那個是肉蔻。”
子欣一臉懵逼。
手在兩者之間來回了好多次,子欣遲遲下不了手。
劉卯星找到她的症狀所在,他講兩味重要的食材遞給子欣,他直接給她解釋:“紫叩是這種,肉蔻是這種,一個八瓣一個兩道杠,不一樣的。而且我這裏沒有白芷,三奈何良薑,你能配出來真就有鬼了。”
子欣這才恍然大悟:“噢!原來是這樣。”她笑的十分尷尬。
劉卯星把紙條扔給她:“你還是多熟悉一下調配料再繼續吧!”
子欣有些失落,但還是在認真的調配,一一對應著學習每一種調料的名字和作用。
劉卯星將她調配錯的粉末分別放進單獨的盒子裏。
等有空了拿出來烤燒烤。多多少少都有提鮮味的作用,不能浪費,很貴的。
做完這一切。
叮咚,有客人上門了。
子欣在學習,他就親自出去迎接。
來的人是一個年輕人,屁股後麵還跟著自己的老媽媽。劉卯星一眼就認出,該年輕人之前來過。
沒想到他對他媽媽這麽好。
劉卯星很是客氣的打著招呼:“二位想吃點什麽?”
老母親看著自己的孩子:“你點。”
年輕人扶著老人落座,又給老人添了一杯自製飲料,這才對劉卯星到:“來碗梅菜叩肉和佛跳牆,海鮮要燒爛一點。”
劉卯星將其記下,隨後還問:“主食呢?”
年輕男人還在加菜:“火爆魷魚和火爆腰花。米飯一盆,兩碗不夠吃。”
看的出來男人很愛自己的母親。
四個才加起來,都快趕上普通人小半個月的工資了,他眼皮都不帶眨一下,就給自己的母親點了。
劉卯星記好後,又和男人核對了一下,對方笑著加上了燕窩。
他忍不住感歎,真有錢。
轉身回到廚房。
子欣還在跟配料較勁。
他從冰箱裏拿出相關食材,在水池裏挨個宰殺,一時腥味衝鼻,子欣忍不住躲到後門接著學習。
劉卯星將其搭理出來,稍作勾芡,以防它們脫水幹癟。
接下來就是,將熬煮的罐子,放進高湯中邊滾邊洗。
一來是為了餘熱罐子,免得內外壓強不一樣,使得罐子裂開,這樣一來就前功盡棄了。而來是罐子吸收了高湯的味道,蓋過了罐子自己本身的腥臭。