時間很快來到了晚上九點。
“咱餘大廚真的牛逼了,居然讓兩位黑舌頭排隊就餐,而且其中一位還是脾氣最為暴躁的牛大師。”
“不止排隊就餐這麽簡單,我聽說還是牛大師自備食材,並且預付了十萬定金。”
“臥槽,十萬定金,到底什麽菜這麽牛逼啊?”
“食材貴隻是一方麵,主要還是咱餘大廚的手藝,這可是一道失傳的菜!”
越來越多的人聽說了這裏的事情,紛紛趕了過來。
不一會兒的工夫,櫻園食堂便人滿為患,連一個下腳的地方都沒有了。
稍微等待了幾分鍾後,徐來端著一個盤子,從後廚走了出來。
“我曹,來了,來了!”
“傳說中失傳的美食,定金都要十萬的佳肴,馬上就要出現了!”
“會是什麽樣子的呢?”
所有人都瞪大了眼睛,紛紛拿出手機,點開了錄製模式。
牛大師和唐川兩眼放光。
兩人拿起準備好的漱口水,先是漱口,然後又拿出了濕巾將雙手擦得幹幹淨,順帶還整理了一下自己的儀容。
這儀式感一下就拉滿了。
保溫蓋被拿走。
天香白冀(南翔不愛吃飯)
三塊顏色不同的鮑魚,出現在眾人麵前。
一白、一黃、一焦褐。
三塊鮑魚,呈現出三種不同的顏色和狀態。
還沒來得及張嘴,便是有三道奇香襲來,瞬間飄滿整個屋子。
清新醒腦、沁人心脾。
“好香,這是什麽味道!”
“是桂花,我能聞出一種是桂花!”
“還有好幾種聞不出來的味道,感覺很不一般!”
眾人全都貪婪地吸了一口,旋即紛紛咽起了唾沫。
“這就是那道傳說中的美食嗎,怎麽會這麽香?”
蘇晴整個人都麻了,她也算是個吃遍大江南北的吃貨了,可她從來沒有見過有一道美食有這樣的奇香。
光是聞這味道就讓人有些受不了,這要是吃下去,會是什麽味?
“前輩,您點的【天香白冀】,請慢用。”
徐來微微一笑。
沒錯,牛大師點的菜正是跟雪霽羹齊名,且有著合香如故之稱的【天香白冀】。
天香,既是木樨香露,也就是之前徐來蒸餾提純的桂花純露。
至於白冀,有一種說法是“白冀”是“鮑魚”的別稱。
“哈哈哈哈,好,好,好!!!”
牛大師很是激動,雙手捧著那盤子,瞳孔裏倒映出鮑魚的影子。
他見過很多廚師複刻這道菜。
但從來沒有一道像今天這樣,隻是聞味道就讓他忍不住的。
太香了。
他二話不說,拿起筷子,一下就將那焦褐色的鮑魚夾了起來。
這顏色,一看就知道是烤出來的。
他喜歡烤這種烹飪方式。
剛準備一口送入嘴裏,但突然意識到,旁邊還有人看著。
“一人一半,多了沒有!”
雖然很是不舍,但同為四大黑舌頭之一,他和老唐的關係,那是相當好。
更何況,有這樣的美食,他也不願意獨享。
當然,他所謂的不願獨享,隻是對自己人來說。
就拿現場這些人來說,暫時隻有唐川可以算作自己人。
但他相信,很快就會多出一位。
“我來幫您吧。”
徐來早有準備。
拿出那把放了許久沒用的青堤菜刀,將這塊焦褐色的鮑魚一分為二,分別用一個盤子,遞給兩人。
這塊焦褐色的鮑魚是黑金鮑。
具體的做法是,將鮑魚連同【龍涎香】的粉末,放在密閉烤盤中進行熏烤。
龍涎香,既抹香鯨科動物抹香鯨的腸內分泌物的幹燥品。
雖然是嘔吐排泄物,但卻有奇香。
這東西極為罕見,自古以來,龍涎香就作為高級的香料使用。
就是到了現在,依舊如此。
因為目前尚無人工合成龍涎香的辦法。
這東西在市麵上都是論克賣,比黃金還貴!
在烹調的時候,徐來隻是放了一點,就整個屋子飄香,堪稱神物。
牛大師和唐川將鮑魚送入嘴裏,細細品嚐了起來。
“呼……”
經過熏烤的黑金鮑,肉質緊密,清甜醇香,口感極佳。
再加上鮑魚本身已經吸足了木樨香露和龍涎香的特殊香味,每下去一口,都能感受到桂花、龍涎的香味在口腔內爆開。
從舌尖到肺腑,再從肺腑到鼻腔,這一來一回之後,兩人隻覺得神清氣爽,感覺渾身上下所有的毛孔全部張開了,無比地通透。
太爽了。
這種感覺。
兩人皆是翻了翻白眼,沉浸在享受當中。
趁著這個功夫,徐來再次將珍珠鮑一分為二,遞給兩人。
珍珠鮑的做法,也很奢侈。
藏紅花泡出顏色,然後將處理過的珍珠鮑放入其中,用大火燉煮一個小時。
牛大師和唐川對視了一眼,兩人皆是麵色一喜,夾起各自的半塊鮑魚,直接塞入嘴裏。
浸染了天香的鮑魚,再加上藏紅花湯汁燉煮而出的珍珠鮑,吃起來清甜醇香,沁人心脾。
兩人再次表現出剛才那般模樣,似是醉了一般。
“最後一份了。”
將第三隻鮑魚分割好,徐來再次遞了上去。
這第三隻是翡翠鮑。
這一隻鮑魚的做法,是清蒸。
它也用了一道香,而且這道香的價格絲毫不比前麵兩者便宜。
它用的是有著萬香之首之稱的沉香木。
用蒸餾水將沉香木泡出香味,再和翡翠鮑一起熏蒸即可。
做法很並不難,隻是這食材是真的珍貴。
好的沉香木,甚至比龍涎香還要貴,有錢都不一定買得到。
這一次牛大師拿過來的沉香木,不過兩個指甲蓋大小,足以見得這東西的珍貴程度。
“隻有這麽一小塊了……”
看著盤子裏雪白的鮑魚,唐川和牛大師的表情頓時變得難受起來。
如此美食,卻隻有三口。
真的是讓人有些意難平。
糾結了許久,最終還是送入了嘴裏。
翡翠鮑質地軟嫩,沉香木的幽香也給這道美食添加了一份詩情畫意。
嘴裏傳來的軟嫩香滑,讓兩人再次認真品味出這道美食來。
烤、煮、蒸。
三種高端的食材,三道樸素的烹飪方式,集合三道奇香組成了這樣一道美食。
真的不知道該怎麽說了。
作為黑舌頭的兩人,第一次感覺到文字是那麽地有限。
“牛逼!!!”
思來想去,兩人皆是想到了這樣一個詞語。
紛紛朝徐來豎起了大拇指。
徐來微微一笑,湊到兩人耳邊說了一句悄悄話。
這道【天香白冀】還沒完呢……