突然的一句話,讓原本滿懷期待,火熱的現場一下子就冷了下來。

這位來自小日子國的女生,情商似乎有問題。

雖然詢問食材的來源在一些高級餐廳很正常,但對方使用的語氣,實在是有些不妥。

那種口吻,像極了一個高高在上的上位者朝下位者質問。

另外這句話的內容也是非常耐人尋味。

它潛意識裏透露出一個信息——“我這個人非常挑剔,對食材要求比較苛刻。”

這很不禮貌,也很不友好!

但此時的徐來風度依舊,並未表現出任何不好的情緒。

“由一條來自於北海道大間的金槍魚製作而成。”

“另外還有三文魚刺身和鯛魚刺身。”

“壽司的話,用的是你們國家的山泉水,米飯也是從你們國家挑選出來的品種。”

徐來一字一句說道。

“嗯,那還可以,想不到徐大廚對日料也這麽有研究。”

“徐大廚別誤會,主要是我口味比較刁鑽,吃不慣其他國家的食物。”

“我並沒有針對你的意思。”

來自小日子國的女生解釋道,雖然臉上掛著笑容,但她說話的口吻依舊是一副高高在上的模樣。

“不存在。”徐來微笑,而後朝已經走到食堂門口的陸風喊道,“別跑啊,也給你準備了吃的。”

他清楚陸風想做什麽。

現在可是用餐的時間,作為一名資深吃貨的陸風,這個時候離開,顯然是想做做特別的事情。

不出意外的話,陸風應該想去人肉這位情商很低的小日子國女學生。

這是想替自己出氣。

其實大可不必。

今天現場的一切郭洋同學全程錄像,到時候放到網上,自然有網友們會進行評價。

出門在外,代表的是各自的國家!

“給我來個涼拌皮蛋吧,好久沒吃了。”

陸風撇了撇嘴,冷不防來了這麽一句。

徐來笑了。

周圍知曉內情的同學也都笑了。

唯有管兒哥瞪了陸風一眼。

中餐美食,博大精深,有著數都數不清的食材和烹飪方式。

雖然有很多食材讓外國人無法接受。

比如說豬大腸、腰花、肝髒等動物的內髒。

但這些其實都還好,多嚐試幾次,也下的去嘴。

但唯獨有一樣,讓大部分外國人聞之膽寒。

那便是皮蛋!

皮蛋曾經被外媒評為“最惡心食物”、“世界上最黑暗的料理”。

即便是國外那位能生吃爆漿大蟲、著名的荒野求生主播貝爺,也對皮蛋下不去嘴。

陸風在這個時候點涼拌皮蛋,顯然是想惡心一下這群人。

“改天吧。”

徐來搖了搖頭。

玩歸玩鬧歸鬧,這個時候可不能亂來。

不一會兒的工夫,惠林頓牛排做好了。

韓、王、白三人拿出了各自的最高水平,分別按照各自的風格和審美做了一個擺盤。

外層金黃的酥皮很有質感,牛排的橫切麵呈現出粉嫩的顏色,有淡紅色的汁水流出,非常誘人。

一股牛肉的香味混合著酥皮的香味襲來,黃油和迷迭香的味道讓人口水直流。

以M國和Y國為代表的一群學生見狀,果斷拿起了刀叉。

“謝謝徐大廚!”

禮貌性地感謝之後,他們便開動了。

牛肉按照不同學生的需求,製作出了不同的成熟度。

“牛排的精髓就是juice,沒有juice的牛排不是好牛排,徐大廚這份牛排,滿分!!!”

“It''s very delicious!”

“比米其林三星店做得還要好吃,簡直太棒了!!!”

跟預想的一樣,這份惠林頓牛排得到了一致的好評。

大家都吃得很開心。

沒過多久,為小子日國幾名同學準備的食物也端上來了。

最先上來的是壽司。

壽司是小日子國的傳統美食,古代的壽司是用鹽和米醃製的鹹魚,已經非常少見。

現在壽司的主要形式比較固定,大致是將去了皮的鮮魚切成片,再和其它的材料碼在等寬的米飯塊上。

由於各類魚蝦的生肉顏色不同,所以便導致壽司變得五顏六色,十分好看。

壽司的製作可簡可繁。

簡單的可以在卷米飯的同時加入烤紫菜或雞蛋片,鹹菜之類。

複雜的到各種魚蝦肉,甚至同一條魚的不同部位,不同季節,吃法和叫法也有不同。

這種由醋飯和魚生的組合的美食做得好不好,全憑廚師的創意。

金槍魚(大腹)壽司

“嗯,這塊大腹的色澤和新鮮程度真不錯,看樣子應該是北海道產的沒錯了。”

那位小日子國的女同學看著盤子裏的金槍魚壽司,頓時眼前一亮。

紅色的魚肉搭在白色的米飯之上,二者從顏色上便形成了鮮明的對比,像是紅唇貝齒一般。

這裏涉及到一個專業的名詞——大腹。

金槍魚為了適應高速巡遊的生活節奏,利用泳肌的代謝使體溫稍高於環境溫度,肌肉中富含肌紅蛋白,魚肉有著紅肉般的濃鬱口感,當之無愧的赤身之王。

根據不同的部位可分為:赤身、中腹、大腹、魚頸腩、蔥腩、白金槍。

赤身最普通,也是肉量最多的部位,通常用醬油略微醃製後捏成壽司,脂肪含量低,口感軟嫩,具有清爽香味與淡淡酸味。

中腹為胸鰭後方的魚腩部位,赤身與魚脂平衡度最佳,口感肥嫩,香味也較濃鬱,最受食客喜愛。

大腹位於胸鰭附近最肥美的魚腩部位,魚脂含量很高,口感滑潤,脂香味極其厚重,如同上乘的雪花牛肉,脂肪紋路清晰可見,價格也十分昂貴。

魚頸腩是金槍魚鰓蓋後至鰭末端的魚腩部分,肥美多汁且少膩感,魚脂含量非常高,為金槍魚最頂級的部位,但因為這部分質地多孔,所以與空氣接觸極易變味,便導致它非常少見,即使空運也難以保鮮。

蔥腩是金槍魚腹部碎肉和蔥花做成,帶有蔥香和魚脂的混合香味,常常做成細卷和軍艦卷。

至於最後的白金槍,又叫鬢金槍,它是長鰭金槍魚的特指,該魚魚腩味道清淡,口感和中腹相仿,另外它實際上呈淡粉色,並不是白色。

徐來采用大腹來製作壽司,可見其對金槍魚的了解,同時這也能看出他在食物上的用心,以及他對對方的尊重。

然而,很多時候你尊重別人,別人未必會尊重你。

“真好吃,不愧是北海道的金槍魚。”

吃完那塊大腹後,這位來自小日子國的女生給出了這樣一個評價。

現場所有人,包括管兒哥在內,皆是皺起了眉頭。

一道美食好不好吃食材固然非常重要,但廚師的廚藝也緊密相關。

一口一個北海道,卻對徐來的勞動成果隻字不提。

能說出這種話的人,不是蠢就是壞。

而對方能考上東大,這也意味著對方絕對不蠢。

這也就是說,這個女人,是打心眼裏壞!

“哼!”

陸風冷哼了一聲,牙關緊咬,氣得想打人。

但關鍵時候,徐來再次將他按住。

“能具體說說,這快大腹到底好吃在哪裏嗎?”

徐來看向那名女生,臉上露出了久違的、人畜無害的微笑。