大白貓舔舔嘴,明白了:“哦,是往東走那家吧?他家養了隻老驢,年老力衰,從半年前就在商量著要不要殺了吃肉。”
沈驚語了然。
鄉下的牲畜在沒力氣幹活的時候,往往就要被拉去吃肉了,這倒是不奇怪。
不過,說起驢子……
沈驚語眼珠一轉,忽然想到一個主意。
“大白狸花,你們在這裏看家,我出去一趟啊。”
沈驚語從空間裏拿了點碎銀子出來,往殺驢那家去了。
來到蔡家門口,一股子血腥味兒衝鼻而來,驢子已經躺在地上,死得不能再死,屠夫在旁邊費勁巴力地扒著皮。
蔡家媳婦有些嫌棄地道:“這驢皮真是恁麻煩!咱就不能連皮一起燉了吃?”
蔡家婆婆是個吃過驢的,搖搖頭道:“這驢已經老了,若是年輕的驢還好,肉嫩!老驢要連著驢皮一起吃是不成的,不管費上多少柴火,驢肉都跟鞋底子一樣硬。”
蔡家媳婦恍然大悟:“原來如此,娘,您可真聰明!”
蔡家婆婆得意地一笑,嘴上謙虛:“不就是湊巧吃過點驢肉麽,聰明啥!”
婆媳之間相處頗為和樂。
聽聞蔡家在村裏是出了名的積善之家,人品相當不錯,如今一看這對婆媳的相處,這麽說果然有道理。
沈驚語揚了揚聲:“蔡婆婆,蔡娘子,我有事要和你們談。”
“原來是賀家媳婦來了?”蔡婆婆聽見動靜,連忙將沈驚語迎了進來,客氣道,“快進來坐。”
沈驚語笑笑,直接說明來意:“蔡婆婆,我聽見您在殺驢,請問您家驢子的皮能不能賣給我?”
蔡婆婆納悶:“賣給你?你要驢皮做什麽,這玩意是做不成襖子的。”
沈驚語忙道:“我知道驢皮做不成襖子,我拿了驢皮是想吃。”
“吃驢皮?”蔡婆婆頓時大驚。
她上下打量了沈驚語片刻,心裏起了嘀咕。
聽說這賀家的情況和旁人不同,都是夫君下廚,沈氏身為娘子卻對廚房一手不伸,今日一看果然如此。
蔡婆婆拉著沈驚語的手,正色解釋:“賀家媳婦,婆婆可不能坑你!這驢皮是不能吃的。”
沈驚語擺擺手:“沒啥不能吃的,我們京城有個炮製驢皮的特殊法子,做好的驢皮能吃。”
蔡婆婆皺著眉頭看沈驚語,疑惑了:“真能吃?”
沈驚語信誓旦旦:“那是當然!”
蔡婆婆見狀,這才鬆口:“行,既然如此我就把驢皮給你了!不過這驢皮本來就不值幾個錢,你看著給點就拿走吧。”
“多謝太婆婆。”
沈驚語點點頭,拿了一小角銀子給蔡婆婆。
蔡婆婆見了銀子,頓時笑得合不攏嘴。
她一邊把銀子往口袋裏收,一邊又要嗔責沈驚語:“賀家媳婦,你這花錢也太多了!我知道你家剛起了房子,可你平日裏還是要省點錢花,這才是咱們莊戶人家居家過日子的辦法。”
蔡媳婦見狀有點臉紅:“娘,你這……”
沈驚語笑道:“不妨事,大不了下回我再來求蔡婆婆幫忙的時候,您爽快些答應就是了。”
“得嘞!”蔡婆婆哪有不答應的,爽快點頭道,“那就這麽著,咱說定了。”
說話間,屠戶已經將一張驢皮扒了下來。
驢皮還是熱騰騰的,冒著一股子血腥味,地上的驢已經看不出本來樣子。
沈驚語避開那頭驢,小心翼翼拿了驢皮,又道了聲謝才離開。
一路回到家裏,她將驢皮在桌上鋪開。
兩個孩子聽見娘親回來,都團團圍了過來,聞到一股子腥膻血氣頓時皺眉。
“娘親,這是什麽味兒啊?”
“這味道好難聞!”
沈驚語手裏忙活著燒開水收拾驢皮,一邊笑道:“這是驢皮,要找驢皮可不容易呢!星兒月牙兒,這裏氣味衝人,你們先去外頭待待。”
“……噢,知道了。”
“娘親要是覺得不舒服,定要叫我們過來呀。”
賀星和賀月牙都答應了,悶悶退下。
沈驚語拿了些黃酒出來,又墊著布巾拿了一缸子沸水,進空間去處理驢皮。
眼下驢皮還是血腥帶毛的狀態,需要不停泡水清洗、直到將驢皮處理成白生生沒有多餘油脂和血氣的狀態才行,還得泡水去掉驢皮的腥味兒。
而空間恰好能大大加快驢皮的處理速度,要是不進空間,隻怕光處理驢皮就要花上幾天時間。
沈驚語是打算明日將驢皮做成阿膠糕,交給馮美娘的。
畢竟從後日起,蘇婆子就要開始算計她了,遲則生變。
沈驚語接連換了好半天的水,才將驢皮處理成白生生的模樣。
饒是空間裏溫度宜人,沈驚語還是累出了一大身的汗。
至於焯驢皮用的水她也沒浪費,放涼了便都拿去澆花了。
將驢皮處理完畢,接下來便是熬驢皮了,沈驚語將驢皮小火熬煮,從外頭拿了個盆子將驢皮出的膠收集起來,這膠便是所謂的阿膠。
有空間加持,放在外頭要熬煮三四天的阿膠,不過一個時辰便處理完畢。
但即便如此,一整張驢皮出的阿膠還是隻有一鍋而已。
眼看著阿膠收集得差不多了,接下來便要往阿膠之中添加黃酒和冰糖,讓阿膠進一步的凝凍起來。
沈驚語提起鍋鏟將阿膠好好翻攪了一番,拿出一包賀星和賀月牙吃剩下的花生,一包炒菜沒用完的黑白芝麻,唰唰丟進鍋裏。
費勁巴力將鍋裏的東西攪拌均勻,沈驚語關了火,長長出了口氣。
至此,阿膠糕總算是做完了!
其實傳統的阿膠糕中不止該放花生芝麻,也可以放桃花紅棗之類培本固原的東西。
可惜這些東西沈驚語全都沒有,因此,她也隻能因陋就簡。
沈驚語叮呤咣啷抬著熬煮驢皮的家夥事出了空間,一抬頭發現天色已晚,嚇了一跳:“謔,都這個時間了?星兒,月牙兒!你們人呢?”
兩個孩子聽見沈驚語嗷的一嗓子,這才走進來。
“娘親,你做完東西啦?”賀月牙聲音軟軟糯糯,看見灶台上一大排凝凍的焦糖色東西,眼睛不由一亮,吸吮著手指小聲問,“原來娘親是在做好吃的呀,那,那月牙兒可以吃嗎?”