所謂“黃金分割”最初是古希臘人畢達哥斯拉的重大發現，又稱黃金比，是一種數學上的比例關係。現代飲食學提倡平衡膳食也應采用0.618的黃金分割比例，即主食6，副食4；粗糧6，細糧4；植物性食物6，動物性食物4。
◎飲食數量的分配應采用0.618的黃金分割比例，如主食6，副食4的分配比例。
1 主食6，副食4
在現代人的飲食觀念裏，很多人主食吃得很少，甚至幾乎不吃主食，認為這樣不但能控製體重，而且營養更加豐富。但從科學營養的角度來看，如果長期這樣下去，對身體健康極為不利。因為米飯以及麵食的主要成分是碳水化合物，是我們身體所需的主要“基礎原料”。人一天所需要的總熱能的50%至60%來自於碳水化合物。因此，必須保持6分主食、4分副食才有益健康。
2 粗糧6，細糧4
我們平時習慣把大米、白麵稱為“細糧”，玉米麵、小米、高粱米等稱為“雜糧”或“粗糧”。過食細糧會使腸胃的消化能力降低，容易導致營養素缺乏症。過食粗糧，也會影響人體功能對蛋白質、無機鹽以及某些微量元素的吸收。所以粗糧和細糧搭配著來吃，才是最適宜的。研究發現，日常飲食以6分粗糧、4分細糧最為適宜。
3 植物性食物6，動物性食物4
植物性食物主要是指包括水果、蔬菜、糧食、豆類為主的食物，動物性食物是指主要包括雞、鴨、魚、肉、蛋、奶為主的食物。隻有植物性食物和動物性食物合理搭配，才能全麵滿足人體對各種營養物質的需要。植物性食物6，動物性食物4的比例就非常科學合理。
具體到每天的飲食標準，醫學營養專家建議每人每天吃一個雞蛋，一瓶250毫升牛奶，500克蔬菜，增加大豆攝入以及提高蛋白質含量，豆製品蛋白質含量高於牛奶，且易於消化吸收，除了含有脂肪、碳水化合物外，並含有一定量的B族維生素和礦物質。每星期餐桌上應有一頓魚食，這樣可以保證營養攝入的均衡。