廚房裏藏著許多刺激孩子五感的要素。
比如蔬菜的顏色或形狀、飯菜的香味……
孩子僅靠玩具無法達到“五感全開”的狀態。
飲食使人能夠生存。
所以通過這類工作，孩子們也能培養一些生存技能。
1歲～捏碎（0歲也適用）
重點
在讓孩子學習控製自己的力量前，先讓他們試著使出全力吧。
需要事先準備
塑料袋＋肉餡、豆腐、魚肉山芋泥等可以捏碎的食材
做法
讓孩子試著把塑料袋裏的食材都捏碎吧。捏碎後的食材可以用來煎豆腐餅或魚肉山芋餅。“捏碎”這個動作的要領是先張開手，再把手握緊——就像重複“布”和“石頭”這兩個手勢一樣。因為這個動作非常簡單，所以我相信即使是很小的孩子也可以做到。
如果孩子已經2歲多了，或者已經能遵守與父母之間的約定，不必擔心他們會把食材放到嘴裏，也可以讓他們直接觸摸食材，這同樣是一種刺激觸覺的最佳方法。
1歲～ 看 （0歲也適用）
需要事先準備
無
做法
其實讓孩子僅僅在旁邊觀看，也是一項很棒的工作。
在做飯的時候，家長可以給孩子“現場直播”，讓他們在一旁看大人正在做什麽。
我們可以時不時跟孩子說“我正在洗蘿卜哦”“這個蘿卜看起來真好吃啊，你看”，像這樣給孩子展示食材，告訴孩子自己現在具體在做的事。這樣一來，孩子可以邊聽邊看，不斷地學習。在這一過程中，他們漸漸也會產生自己動手嚐試的想法。
1歲～ 用勺子舀
需要事先準備
勺子＋報紙＋比較深的容器
做法
把報紙團成一個個小球，然後讓孩子用勺子把小球從這個容器舀到另一個容器中，此時使用的容器最好有一定的深度。
如果孩子還不太會用勺子，那麽用手也沒有問題。通過“抓住球，然後放開”這一套連續的動作，他們的手指會變得更加靈活。在做飯時，如果我們能給孩子示範如何使用勺子，他們也會想跟著學一學。
1歲～觸摸食材（0歲也適用）
需要事先準備
蔬菜、水果等各種食材
做法
不同食材有著不同的手感，這些獨特的觸感能夠刺激孩子的大腦，比如圓滾滾的土豆、大大的南瓜、小小的葡萄、坑坑窪窪的黃瓜、水潤潤的帶葉蔬菜、又涼又重的白蘿卜……家長隻需要讓孩子去觸摸即可，所以這其實是一項非常輕鬆的工作。我們隻需要利用從超市買完菜回來到把菜放進冰箱的這幾分鍾，就可以讓孩子完成這項觸感體驗了。
1歲～ 洗菜
需要事先準備
小盆或小桶＋紅薯、土豆之類的蔬菜
做法
這份工作很適合愛玩水的孩子。他們可以一邊用手在水裏盡情感受，一邊洗蔬菜，這對孩子來說是一件很快樂的事。如果孩子喜歡一直開著水龍頭玩，我們可以提前給孩子準備一個小盆或小桶，往裏麵接好水，然後讓孩子用盆或桶裏的水來洗。如果有條件，還可以給孩子一把小刷子，來刷洗牛蒡或土豆等根莖類蔬菜，這樣孩子也會非常高興。
1歲～ 撕碎海苔
需要事先準備
海苔＋容器
做法
這項工作的內容是讓孩子把海苔撕碎，撕好的海苔碎可以用來做飯團或者紫菜鹽。
家長在給孩子做示範時，比起用手把海苔“撕成兩半”，更好的示範動作是用指尖把海苔“撕成碎片”。“撕碎”這個動作需要指尖發力，這對於孩子今後學習拉拉鏈、係紐扣都十分有幫助。而且，海苔碎可以給飯菜增添獨特的香味，大家一起享用美味也很不錯哦。
1歲～移動廚具（0歲也適用）
需要事先準備
為孩子空出的櫥櫃、廚具
做法
孩子在父母做飯的時候哭鬧，想必一定是件很讓人頭疼的事吧。如果孩子總是這樣，我們就可以在廚房裏為孩子騰出一個櫥櫃，裏麵放上一些不常用的湯勺、小鍋、小碗等，然後讓他們自由地觸摸。孩子一定會愛上這項把廚具拿進拿出的工作。
而且，金屬材質的勺子等廚具、木製的搗杵、矽膠材質的刮刀等不同物體不同的形狀和溫度，也會給孩子帶來視覺、觸覺上的強烈感受。
2歲～ 打蛋液
需要事先準備
碗＋雞蛋＋打蛋器
做法
這項工作需要孩子用打蛋器把碗裏的蛋液打散。
在進行過程中，家長需要注意，如果孩子還無法很好地活動手腕，他們可能會用肩膀帶動手臂，通過大幅度的動作來轉動打蛋器，此時最好給孩子準備一個大一點兒的碗，並且在碗下麵墊上抹布以防孩子把碗碰倒，把蛋液灑得到處都是。
做曲奇餅幹、薄煎餅、什錦燒（日式煎餅）……這些時候都會需要蛋液，此時就把這項工作交給孩子來完成吧。
2歲～ 化開醬料
需要事先準備
容器＋攪拌器＋醬料＋高湯
做法
將醬料放到大碗裏，然後倒上放涼的高湯，讓孩子用攪拌器化開即可。化開的醬料可以用保鮮膜封起來，用於第二天早上煲湯，這樣就能省去早上的準備時間，也就不需要因為時間緊迫而不停地催促孩子了。一家人坐在一起，享用孩子自己化開的醬料熬出來的湯，也是一件十分愉快的事。早上的許多準備工作也許都會因此而進展得更加順利。
2歲～ 拌勻
需要事先準備
較深的容器＋勺子＋食材
做法
這項工作的內容是由上至下將碗裏所有的食材翻拌均勻。如果孩子無法很好地控製力量，食材可能就會從碗裏掉出來或者拌得不均勻，所以，這項工作還是有些難度的。不過正是因為稍微有些難度，孩子才會燃起更強烈的鬥誌。
此時，家長需要注意，盡量為孩子準備一個比較深的容器，而且如果是孩子第一次嚐試，就在碗裏放少量食材即可。
2歲～ 敲打
需要事先準備
黃瓜＋塑料袋＋搗杵等棒狀的廚具
做法
這項工作是讓孩子利用搗杵等工具，敲打裝在塑料袋中的黃瓜。“敲打”這個動作可以鍛煉孩子的肩膀和手肘，但是在日常生活中，如果家長發現孩子在敲敲打打，一般都會提醒孩子不要這樣或者直接製止。因此，孩子在生活中其實很難體驗到“敲打”動作。對孩子來說，“拍黃瓜”其實比我們想象得要困難，所以家長可以提前在下麵鋪上毛巾，再讓孩子開始敲打。
2歲～ 給瓜果蔬菜去蒂或去籽
需要事先準備
蔬果＋放蒂或籽的容器
做法
家長在給孩子做示範時，可以提前跟孩子約定好“取下來的蒂或者籽放在這個碗裏”“手髒了的話就用這個擦一下”。如果孩子無法很好地控製力量，可能會不小心破壞蔬果本身或把籽弄得到處都是。不過，正是有了這種經驗，孩子們接下來才會越做越好。我們可以先讓孩子挑戰一下給小番茄、草莓等去蒂或者給青椒、南瓜去籽。
2歲～ 給蔬菜脫水
需要事先準備
蔬菜脫水器＋食材
做法
這項工作主要是讓孩子轉動蔬菜脫水器的把手。“轉動”這一動作會用到手腕，在日常生活中，孩子經常會碰到需要轉動手腕來做的事，比如轉門把手、係扣子、解扣子等。但是，孩子在生活中體驗這一動作的機會實際上也很少。
所以，他們之所以看到腳踏車的踏板就想拿著轉，是因為想做“轉”這個動作。那麽，就通過轉動把手來給蔬菜脫水這項工作，讓他們“轉”個盡興吧！
2歲～ 給麵包塗果醬
需要事先準備
在碗裏放上少量果醬（夠給一片麵包塗）＋抹醬刀＋麵包
做法
我們示範完後，就讓孩子自己來嚐試吧。他們一定會興致勃勃地給自己的麵包塗果醬。家長們也可以提前為孩子把麵包片切成四分之一大小。
如果我們把整瓶果醬都給孩子，他們可能會一下塗很多。因此，剛開始讓孩子做這項工作時，把僅夠塗一片麵包的果醬放到小碟子裏給孩子用吧。“用多少，給多少”——這條準則在介紹接下來的其他工作時也會提及。
2歲～ 給蔬菜水果剝皮或殼
需要事先準備
洋蔥、帶殼玉米、橘子、香蕉、蠶豆等＋放殼/皮的容器
做法
孩子拿筆寫字需要指尖的力量，這項工作就非常適合鍛煉這種力量，因為剝皮時需要指尖發力。而且在這個過程中，孩子會仔細地盯著食材，然後將殼或皮一片一片地剝下來，最終他們就會獲得一顆滑溜溜的洋蔥、一根長滿長須的玉米或者一隻散發著酸甜清香的橘子，這樣一來感官也可以得到充分刺激。
除了上麵這些蔬果，我們也可以用生菜、卷心菜等帶葉蔬菜，白玉菇或金針菇也是不錯的選擇。對於剝下來的皮或留下的蔬菜根莖，也可以塗上顏料來製作蔬菜圖鑒哦。
2歲～ 倒水
需要事先準備
2個杯子或1個保溫壺/冷水壺和1個杯子＋抹布＋托盤
做法
那些故意把湯湯水水灑出來或者總喜歡倒來倒去的孩子肯定會愛上這項工作！我們可以先往一個容器中倒一半的水，然後讓孩子將這一半水倒至另一個空容器中。在這個過程中，孩子很可能會把水灑出來，所以，我們可以提前墊上托盤，讓孩子在托盤上完成這項工作。通過這項體驗，孩子們在餐桌上的惡作劇行為就會減少，不僅如此，他們還能學會自己倒水喝。
我也建議家長在杯子上貼一條膠布，來告訴孩子“倒到這條線就好”。這樣一來，還能培養他們集中注意力的能力。此外，家長們還可以提前準備好抹布，當孩子把水灑到桌上或托盤上時，讓他們學著自己擦拭。
2歲～ 用模具定型
需要事先準備
切片芝士或火腿、蔬菜＋模具
做法
這項工作的內容是讓孩子用模具給切片芝士、火腿片、切薄的蘿卜片等定型。
在工作過程中，孩子需要將模具放到食材的正中央，然後用手掌壓住模具，利用體重從上往下施加力量，完成後再輕輕將食材從模具中取出。孩子通過這一過程能夠學會如何控製力量。
模具用起來比刀更安全，因此家長在一旁守候時也可以更放心。我十分建議剛開始參與做菜過程的孩子做這項工作。
2歲～ 切片
需要事先準備
熟雞蛋＋雞蛋切片器 或 蘋果＋蘋果切片器
做法
在這項工作中，家長隻需要為孩子準備一個用手向下壓就能切片的安全小工具，讓孩子們給雞蛋或者蘋果切片。切好的雞蛋既可以用來拌沙拉，也可以做冷麵碼，還能做三明治，就算是直接吃也非常美味。蘋果同樣也能切好直接吃。孩子們成功後，一定會收獲巨大的成就感和快樂。
2歲～ 做比薩
需要事先準備
吐司＋比薩醬＋喜歡的配料
做法
在吐司麵包表麵擠上番茄醬或比薩醬料，然後讓孩子碼上自己喜歡的配料吧。這是一款孩子們也能製作的簡單食譜。除了吐司，也可以用餃子皮來做比薩麵餅。
在餃子皮上放些配料，再用家用電烤盤烤製一下就能吃了，即使是很小的孩子，也能完成這項工作。這道菜作為大人們的下酒菜也再適合不過了。
2歲～ 用餐叉或水果叉
需要事先準備
餐叉或水果叉＋肉、小香腸、小番茄等
做法
如果想讓肉質更加細嫩，可以讓孩子試著用餐叉來紮一紮肉哦。如果給孩子準備的是小香腸或小番茄，更推薦使用水果叉。用來紮的食材體積越小，難度係數就越高。此時，需要孩子完成一套“手眼合作的動作”。我們在準備便當時，也可以讓孩子用水果叉來幫我們把食材放進飯盒裏，這樣一起合作裝便當，一定會成為愉快的經驗。
2歲～ 搗芝麻
需要事先準備
搗臼＋搗杵＋芝麻＋托盤
做法
在搗芝麻的時候，“嘎吱嘎吱”碎裂的聲音會刺激孩子的聽覺，經由搗杵傳來的“嘎吱嘎吱”的手感會刺激孩子的觸覺，芝麻的陣陣香氣還會刺激孩子的嗅覺……總之，這是一項能夠全方位刺激孩子五感的工作。而且，孩子拿著搗杵研磨也能鍛煉到手腕力量，對於今後練習用勺子或握筆寫字，都會有很大的幫助。為了避免將芝麻撒得到處都是，可以墊上托盤。另外，請記得控製好芝麻的量，隻需提前在搗臼裏放好這次需要孩子搗的芝麻即可。
2歲～ 用勺子舀
需要事先準備
勺子＋大碗等容器＋咖啡豆、白砂糖等
做法
這項工作是讓孩子把調味料等顆粒物用勺子舀到另一個容器中，可以在做飯時拜托孩子來做，或者當盒裏的調味料用完時，讓他們來完成補充調料的工作。我曾經會先把咖啡豆或白砂糖從袋裏倒入大碗，再讓孩子用勺子舀到專門存放這些物品的容器裏。如果孩子通過這項工作，能夠熟練掌握用勺子的方法，那麽他們在吃飯時用勺子也就不在話下了。
2歲～ 用黃油刀切
需要事先準備
香蕉等食物＋黃油刀
做法
在吃香蕉前，先讓孩子來切一切吧。
把香蕉剝皮，放到盤子裏，然後讓他們用黃油刀來切。切好的香蕉可以用牙簽或水果叉來叉著吃。這項工作看似不值一提，但實際上能讓孩子感到無比滿足。除了香蕉，我們還可以選擇其他能用黃油刀切的柔軟食材。如果孩子用起黃油刀來得心應手，那麽在他們真正拿刀切菜時，我們也可以更放心地在一旁守候了。
3歲～ 用削皮器削皮
需要事先準備
小型削皮器＋黃瓜、胡蘿卜、白蘿卜等蔬菜＋砧板
做法
給孩子準備一個用起來順手的削皮器吧。那些適合大人用但體積相對較小的削皮器，也許會比專門設計給孩子的削皮器用起來更加順手。孩子如果太過入迷，可能會一直削個不停。如果遇到這樣的情況，我們可以把孩子用削皮器削下來的食材和肉一起涮火鍋吃，也可以做沙拉。這樣一來，即使他們用削皮器削下來一大堆，也能瞬間一掃而光。
通過這項工作，孩子們還能學會慎重使用危險工具，自行判斷並決定從哪個位置開始削更加合適。
3歲～ 淘米
需要事先準備
米＋淘米籮＋大盆
做法
把淘米籮疊放到大盆裏，然後在籮中倒上米和水後，就可以讓孩子來淘米了。淘米這項工作的難點在於，淘好米後把水倒掉時，很容易把米也一起倒出來。所以，如果我們用淘米籮來淘米，隻需要把籮拿起來，水就自然而然地漏下去了。即使是年齡很小的孩子也能完成這項簡單的工作。
淘米水還能用來去油汙或擦拭東西（但不能長期儲存）。這種淘米水裏並沒有什麽有害成分，所以也可以讓孩子幫忙用它擦一擦廚房裏的器具或冰箱。擦好之後，所有東西都會煥然一新，我的女兒也十分喜愛這項工作！
3歲～ 擦桌子
需要事先準備
抹布+噴霧器
做法
飯前飯後，我們都可以讓孩子來幫忙擦一擦桌子。既可以直接把濕抹布給孩子，也可以讓孩子將抹布配合噴霧器一起使用！教他們先用噴霧器把抹布噴濕，然後用它來擦桌子。如果家長隻告訴他們“把桌子擦幹淨哦”，可能會太過抽象，孩子也許無法理解擦到什麽程度才算幹淨。因此，大人可以更形象具體地表達，比如“把髒東西和垃圾全都消滅”。噴霧器除了擦桌子時可以使用，還能用來擦窗戶或植物葉子。所以，若是給孩子準備一個小型噴霧器就更好了。
3歲～ 用海苔卷著吃
需要事先準備
海苔＋米飯
做法
“日式三餐”的一大特點便是，就算沒有什麽菜，光用海苔卷米飯吃也足夠美味。
隻需要把米飯放在海苔上，然後卷起來，就能直接吃了。
如果沒卷好，米飯就會從旁邊漏出來。所以，如何控製自己的力量以及放多少米飯才可以卷，都是難點所在。讓我們的孩子來挑戰一下吧！
3歲～ 盛飯
需要事先準備
飯勺＋米飯＋飯碗
做法
讓孩子用飯勺將米飯從電飯煲裏盛至自己的碗中吧。在這一過程中，孩子不僅能學會遵守“不能用手摸”的承諾，還會明白怎麽做才能不燙到自己。因此，對今後學習用火也會有很大的幫助。
自己吃多少就盛多少——這也是一個學習重點。讓孩子通過練習來把握自己的飯量。
3歲～ 定型
需要事先準備
漢堡肉餅的餡料、用來做糯米團子的麵團
做法
對於小孩子來說，用整個手掌來搓團子是一件非常困難的事，所以孩子做不好很正常，這才是孩子的可愛之處。而且奇形怪狀的漢堡肉餅，也會成為餐桌上的一大樂趣哦。
捏飯團時使用手部力量的方式和搓團子略有不同，不過這兩種工作我都很推薦孩子們嚐試一下。我們可以讓孩子手裏沾些鹽，然後把適合他們手掌大小的米飯放到孩子手中。一起體驗捏飯團的樂趣吧。
3歲～ 洗杯子
需要事先準備
海綿（百潔布）＋杯子＋桶
做法
我們可以把海綿切小塊給孩子用。既可以讓他們直接用水洗，也可以準備對孩子無害的肥皂或無添加劑的洗滌用品。由於孩子在這個過程中很可能會把衣服弄濕，所以家長可以先做好心理準備，或者直接讓孩子在洗澡前體驗這項工作。如果他們在洗杯子時會浪費很多水，那麽我們可以事先把需要用的水接到桶裏，然後告訴孩子“就用這裏麵的水洗”。要是擔心孩子洗不幹淨，可以在孩子看不到的地方，再快速地衝洗一下。
3歲～ 擺餐具
需要事先準備
湯勺、小盤子等
做法
飯前，讓孩子把餐具擺到桌上吧。關於用餐的過程一切都十分重要，我們不可能隨便把餐具之類的往桌上一扔，吃完再馬馬虎虎地收拾一下。所以，讓孩子按照用餐的人數來分餐具，並提前告訴他們“一人一個就可以了”或“一人分兩個”。日常生活中的小事也可以像這樣用來教孩子數數。另外，記得吃完飯後也可以讓孩子自己來收拾。
3歲～ 榨果汁
需要事先準備
橘子＋手動榨汁機
做法
把橘子切一半，然後和孩子一起榨果汁吧。
這個過程需要孩子一點點使用手腕的力量，把果汁擠出來。
橘子鮮豔的橙黃色、清新的柑橘香氣、酸酸甜甜的味道都會刺激孩子的五感。而且，剩下的橘子皮還能用來擦洗水槽，會把水槽擦得閃閃發亮、煥然一新！榨出來的果汁也可以用來做橘子果凍。
3歲～ 擺盤
需要事先準備
V形夾+容器+沙拉等
做法
如果家中備有V形夾，那麽這項工作做起來會更容易。這種夾子很安全，而且用這類夾子時手部動作類似於使用剪刀、筷子的動作。所以，如果能讓孩子從小進行練習，那麽會對他們今後有很大的幫助。街邊小雜貨鋪賣的那種夾方糖用的糖夾就很適合給孩子用。讓他們拿著這種小夾子來擺盤吧。很多孩子可能隻在玩過家家時有過類似體驗，所以當他們真正幹這種工作的時候，一定開心極了。
3歲～ 剝蛋殼
需要事先準備
煮雞蛋＋放雞蛋殼的容器
做法
讓孩子一邊感受雞蛋殼邊緣尖銳的觸感，一邊剝殼，剝著剝著，他們的手中就出現了一個白白淨淨的雞蛋。這個過程會給孩子們帶來很大的成就感。而且，因為剝殼時也要用到指尖，所以他們也能學會控製自己的力量。
另外，孩子們在剝雞蛋時還會產生求知欲，會好奇地問：“雞蛋是什麽呀？”“這是從哪裏來的呀？”如果孩子剝完的雞蛋上還留有細小的殼，可以稍微用水衝一下。