7—Eleven之所以取得巨大成功，和它的連鎖加盟政策是分不開的。對於經營者來說，要向7—Eleven學習，必須學習它的連鎖加盟政策。
便利店經營可以通過特許經營來實現，特許經營的基本知識是便利店經營者必須了解的。
特許經營是特許人與受許人之間的一種契約關係。根據契約，特許人向受許人提供一種獨特的商業經營特許權，並給予人員訓練、組織結構、經營管理、商品采購等方麵的指導與幫助，受許人向特許人支付相應的費用。
根據特許內容，特許經營可分為商品商標特許經營和經營模式特許經營兩種。商品商標特許經營是指大製造商為名牌化產品尋找銷路，授權加盟者進行商業開發的權利。經營模式特許經營。加盟者按總部的全套經營模式進行經營。
根據特許權授予方式，特許經營可分為一般特許經營、委托特許經營、發展特許經營和複合特許經營四類。一般特許經營是指總部授予特許權，受許人交費使用；委托特許經營是指總部授予代理人特許權，由代理人負責某地區的特許權授予；發展特許經營是指加盟者在購買特許經營權時也購買了在一定區域內再建分部的特許權；複合特許經營是指加盟者取得一定區域內的獨占特許權授予權。
特許經營的基本原則有四點：
第一原則是互惠互利原則。特許經營必須以雙方都獲利為基礎，單方有利或雙方權利義務關係的失衡勢必導致特許經營體係瓦解。
第二原則是規範化管理原則。特許經營體係要求加盟店的經營管理模式與特許人的相同，而且產品和質量標準也必須統一。
第三原則是開放原則。發展特許經營應建立開放的市場環境，衝破行業、部門、所有製等因素的限製。
第四原則是循序漸進原則。特許經營的發展需要一個過程，任何一個企業剛開始時都很難達到盈虧平衡，想要在短期內收回成本幾乎是不可能的。
對於特許人來說，通過特許授權，特許人事業將得到發展，因為開設的每一家特許經營的分店都是由受許人提供資金，從而分擔了特許人的財政風險。隻要受許人積極肯幹，就有利於特許人事業發展。同時特許人也可以降低經營費用，集中精力來提高企業管理水平。最為重要的是，特許人能以更快的速度發展業務而不受通常的資金限製，以最低限度的再投資就能在分店獲得高回報。再投資資源的增長使業務效益和效率更高，而且還有最終回購成功的特許加盟分店的機會。但具有這麽多優勢的同時，特許經營對於特許人來說也有很大的劣勢。主要集中在特許人不容易控製和管理受許人，特許人公司聲譽和形象可能會受到個別經營不好的加盟店的影響。同時特許經營合同往往限製了策略和戰略調整的靈活性，在特許經營地區內企業擴展受到限製。如果特許人發現加盟店店主不能勝任的時候往往很難更換。此外，特許人很難保證受許人產品和服務質量達到統一標準。
對於受許人的來說，加盟一家實力雄厚和信譽高的特許經營企業，投資損失的風險小。
受許人可以得到係統的管理培訓和指導。同時可以立即擁有大規模的廣告優勢，還可以集中進貨，降低成本，以保證貨源。此外還能得到特許人的金融與會計幫助，以及日後持續的支持。但是受許人必須提供用於創立和經營分店的資金和保證金。受許人必須與經營分店同呼吸、共生存，工作強度大，在工作之餘還要全身心地致力於學習、建設和維持特許經營並擴展分店。如果特許人出現決策錯誤，受許人往往會受到牽連。受許人在很大程度上受到了特許經營合同和協議的限製和監督，缺乏自主權。同時，過分標準化的產品和服務，既呆板欠新意，可能並不適合當地市場的情況。
日本7—Eleven食品的平均毛利高達47 % ，台灣7—Eleven的平均毛利率也達到了30 % ，美國7—Eleven毛利率平均也在40 % 以上，在百貨、超市等零售業態毛利大幅縮水的情況下，投資便利店的吸引力是不言而喻的。
很多加盟者借便利店的發展潛力來圓夢。在香港，7—Eleven有60 % 的店鋪采取特許經營方式，任何一位有一定經濟基礎、想自己創業的市民都可以很快成為便利店老板。在上海、深圳等大中城市，以加盟方式進入便利店服務已經成為社會閑散資金的最活躍去處。
對於有一定閑散資金，但並沒有任何經營管理經驗卻又想讓閑置資金發揮效用的投資者來說，選擇一個好的品牌便利店加盟，無疑為自己的創業減少了許多彎路。
據有關報道，每開一家便利店往往會迫使傳統雜貨店關掉十家。便利店所獨具的狼群效應，在日本7—Eleven選址的多米諾戰略上可見一斑。日本7—Eleven如果在一個地區開出了第一家店，其他店很快就會以此為中心在四周集結分布，實行團體作戰，這種戰略能夠使得配送係統靈活高效起來，同時大規模的集群開店可以降低貨品采購和配送成本。而這種高度一致的整體行動和區域市場占有的高密度，又成為人們談論的話題，自然提高了店麵在這些地方的知名度。
經營者一旦選擇了加盟，就意味著加盟雙方要同舟共濟。由於加盟本質上是一種企業內部資源和外部資源的對接，這樣形成的鬆散組織關係往往會給雙方的合作增加一些變數。這也成為了沒有店麵保證自己加盟店100%成功的一個重要原因，哪怕選址再正確不過。
在加盟剛開始的時候，便利店巨頭在完善自身的開點支持係統的同時，為了確保開店的成功率，往往對加盟者的進入門檻增加許多限製。這些限製有效地篩選了加盟者。
不同的加盟總部加盟條件是千差萬別的，總讓許多有心加盟的人感到無所適從。同樣是便利店加盟，為什麽有的加盟店動輒需要上百萬，而有的隻需要幾萬？事實上，並不是加盟總部在加盟費和加盟條件的設置上隨心所欲。一般來說，雖然便利店經營麵積都在50—100平米左右，品種在2000—3000種之間，但由於各加盟總部戰略發展的需要和管理能力的不同，因此各便利店總部推出的加盟產品在規格、貨品配備等方麵會有很大的差異。好的便利店總部，不僅僅在於它享有高知名度，而且它還有比較高的美譽度，同時它們還有實力雄厚的大集團支撐，有著健全成熟的盈利模式，這就成為了它們要求高價的理由。
便利店加盟並不能保證加盟者都能贏利，便利店經營者應該根據自己的實際情況慎重選擇。不要過分迷信大的便利店企業，因為並不一定適合自己。如果不適合，再好的條件也是枉然。
連鎖加盟成功有一些基本要素。這些要素主要有：
一是門市作業簡單化。加盟者不懂經營技術，成為了加盟的一個重要理由。一個外行的人來加盟從事便利店經營，必須對其進行適當的指導。這是特許企業必須做的。但是如果要在短期內讓一個外行的人能夠熟練操作起來，那麽便利店的經營技術就不應該有台多的要求。很多創業的人最後都在技術的門前不敢敲門，因為他們不懂技術。便利店加盟應該盡量將技術簡單化，店員隻要會打收銀機、找錢，商品來了會補貨上架就完全可以了，整個作業如此簡單，自然能夠讓加盟者信心十足。
二是產品必須是大眾化消費產品。很多人認為，要想有好的生意，產品就一定要有獨特性、要有特色、要與眾不同，這個基本思路沒有問題，但是這個思路的前提在於有大部分的產品是大眾消費品。原因在於大眾消費品能夠保證銷售量，因此能夠保證便利店有著比較穩定的現金流。如果便利店沒有穩定的現金流，其運營也很難進行下去。有些加盟企業過於特色化，過於標新立異，過於與眾不同。結果經營常常出現失敗。以產品的銷售來講，往往必須強調產品的特色，這首先要掌握產品的目標客戶，究竟是那一個消費階層，也就是強調目標市場，如果目標市場不夠大，產品再有特色也很難有好的銷路。同樣的道理，反觀便利店的經營，其市場是由商圈決定的，如果過分強調特色，會將商圈中相當一部分人群給排擠出去。
三是適合商圈必須普及化。連鎖店可以理解成品牌在空間上麵的延伸，在不同的空間開設相同品牌的店麵，但不同形態的店麵所適合的商圈，究竟是辦公區、住宅區、商業區或是混合區，卻不完全相同。像便利店，不管商圈屬性是商業區、住宅區、辦公區還是混合區，隻要是人流量大的地方就比較適合開店。
四是便利店品牌必須叫得響。便利店擁有一個比較知名度比較高的品牌往往能夠更快地為消費者所接受。而且便利店品牌和產品品牌在有些時候形成了一組矛盾。如果產品品牌過於強大，人們往往會不惜耗費時間和精力去專門的店麵購買，而不會光顧便利店。因此便利店的品牌必須培養，必須有一個相當當地品牌，這個品牌本身就是消費者的購買理由。