除了保持飲食健康、經常運動外，你還可以通過其他方式來達到或維持健康的體重。我們已經討論過一些方法了，比如通過變換坐立姿勢或多做小幅度的動作來增強新陳代謝、加速能量消耗。坐在椅子上時，敲敲手中的筆或挪動雙腳等都是小幅度的動作。長時間靜坐會導致肥胖，並引起糖尿病和心血管疾病，而晚上的劇烈運動並不能抵消白天久坐帶來的負麵影響。此外，運動對於體重已經嚴重超重的人來說也不是一件容易的事，因為這會給關節帶來相當大的負擔。而且在健身房，體重嚴重超重的人通常會因為需要比身材苗條的人穿戴更多的運動裝備而感到尷尬。研究表明，在白天經常做小幅度動作的人，患心血管疾病的風險並沒有因久坐而增加。還有研究表明，假如能充分利用姿勢變換和小幅度動作，那麽你可以增加20%～30%的能量消耗。因此，小幅度動作，即使是像嚼口香糖這樣簡單的動作，也可以激活你體內的各種機能，這將極大地減少久坐所帶來的危害。盡管經常做小幅度動作從某種程度上來說是種性格特征，但下次在你遇到交通堵塞或陷入無聊的會議中時，你也可以嚐試一下收緊、放鬆臀部的肌肉或抖抖腳，這不會幹擾到別人，也不會引人注意。這樣，你可以巧妙地增大你的能量消耗，這顯然沒什麽壞處。

事實上，我們並不清楚為什麽久坐不動會對健康造成如此大的危害，也不清楚它為什麽會造成脂肪堆積。我們能想到的最顯而易見的原因，不過是我們消耗的能量少了。然而，一項動物研究為我們提供了另一種可能的解釋，但隻有當這一結果同樣適用於人類的時候，我們才可能找到新的解決方法。研究發現，大鼠和小鼠的腿骨中存在類似微型體重秤的物質，可以記錄它們的體重。到目前為止，我們所知道的唯一能監控體脂量的機製，是通過瘦素向腦傳遞有關我們體脂量的信息。如果體脂量較高，瘦素就會向腦釋放信號，進而抑製食欲、增強新陳代謝。但研究人員發現，這些實驗動物體內還有另一個係統可以與腦溝通，並交換有關體重的信息，而這一係統可能會在某種程度上解釋為什麽久坐有害健康。站立時，“腿中的秤”會記錄正確的體重，而坐著時，“腿中的秤”會記錄下較低的體重並傳遞給大腦，從而導致食欲增加、新陳代謝放緩。這是個有趣的新發現。研究人員還做了一個讓小鼠和大鼠負重一小段時間的實驗，你猜發生了什麽？它們減掉了和所負重物同等重量的體重！我們還需要進一步的研究來證實這一機製是否也適用於人類。如果這一機製適用於人類，那麽我們也許可以時常背著沉重的背包來回走動，通過糊弄腦中的“體重恒定器”來達到減重的目的！

還有一種巧妙的方法可以增強新陳代謝，我們在第六章中也提到過：將自己暴露於冷空氣中，這會激活你的褐色脂肪。每天在室溫為17 ℃的房間中待2小時，可以有效減脂而不影響肌肉量。這是一種健康減肥的理想方法，因為維持肌肉量對新陳代謝非常重要。激活褐色脂肪並不費事，而且把溫度調低1 ℃，你還能省錢。假如你熱愛運動，那麽盡量在室外運動。在4 ℃的室外運動15分鍾，比在有暖氣的健身房裏運動對你的益處更多，因為不僅肌肉量增加會增強新陳代謝，而且褐色脂肪會參與其中！食用辣椒中天然存在的辣椒素也會激活褐色脂肪，因此如果你喜歡辛辣食物，那就多吃點兒辣椒吧！