杜衡已經想好了，這個行會就叫廣陵餐飲協會。
目前已知，近水樓肯定會加入。
但廣陵城裏一百多家做餐飲的，這個數目明顯小了一些。
“老杜，咱們可以去一趟南塘酒肆。”李碧蓮忽然開口。
杜蘅想起，第一次參加廚藝大賽，李碧蓮就是代表南塘酒肆參賽，隻是後來被淘汰了，他才找了陸仁甲的鬆鶴樓。
一會兒，馬車駛向南塘。
小小的一家酒肆，肆主是個六七十歲的老頭，瘸了一條腿，帶著一個孫女。
“瘸腿李。”李碧蓮大搖大擺的走了進去。
老頭拄著一根木頭拐杖起身：“哎喲，李公子來了！”
李碧蓮介紹了一下杜蘅和馮青梔，瘸腿李有些受寵若驚，同時也不明就裏，杜蘅是杜老將軍的嫡長孫，又是本屆廚藝大賽的廚魁。
在廚藝界如今的身份很不一般。
而馮青梔是馮家的小姐，身份自然也很尊貴，尤其現在近水樓在業內也很出名。
“小紅，快，上茶！”
現在酒肆沒有客人，瘸腿李招呼孫女燒火泡茶。
又殷勤的請眾人坐下。
“幾位今日過來是……”瘸腿李不確定他們是不是來吃飯的，一來沒到飯點，二來他們這種身份，未必會到他這樣的小店來吃。
李碧蓮開門見山的道：“瘸腿李，實話跟你說吧，我們剛剛組建了一個行會，叫廣陵餐飲協會，想邀請你加入。”
“啊，怎麽還有一個行會？李公子，我已經加入酒食行了。”
花雨庭的權力之大，就連這些小的酒肆都要受他控製，否則便會孤立你、排擠你，讓你生意做不下去。
“沒事，你可以再加入我們。”杜蘅道。
瘸腿李道：“小店的生意你們都看到了，我沒錢再交一份行例。”
杜蘅笑了笑，說：“你不需要交行例，相反，我們協會還會幫你把生意做大做強。”
“幫我？”瘸腿李難以置信，曆來行會隻會收錢，何曾真正幫過底下的會員？
“你知道鬆花蛋嗎？”
“知道，杜公子的廚藝大賽就是以鬆花蛋奪魁的，我都聽說了。”
“隻要你是餐飲協會的會員，我將低價供應給你鬆花蛋。”
“這個鬆花蛋……好賣嗎？”瘸腿李弱弱的問。
馮青梔笑道：“近水樓也在賣鬆花蛋，一天光賣鬆花蛋的流水，就有四五十貫。”
“謔！”瘸腿李吃了一驚。
南塘酒肆與近水樓無法相提並論，客流量太少，而且菜品的價格也會比酒樓低一點，逢年過節好的時候，一天能有一貫的流水，不好的時候幹脆一整天沒生意。
因此馮青梔的話讓瘸腿李很動心，表示願意先進一批鬆花蛋，隻是他沒有那麽多本錢。
杜蘅也好說話，先供貨，等到他掙到錢再來結算。
談妥之後，三人離開。
馬車之上，馮青梔問道：“子芳，你沒讓瘸腿李退出酒食行，就讓他加入我們的協會，他不等於腳踏兩條船嗎？”
“先過渡一下吧。”杜蘅看到南塘酒肆，生意不大，背後可能沒有別的勢力，讓瘸腿李直接退出酒食行，他也會怕被酒食行報複。
而且現在他也不知道鬆花蛋能不能帶動他的生意，心裏沒底，隻有讓他真正掙到了錢，他才敢死心塌地的加入協會。
鬆花蛋可以腳踏兩條船，但杜蘅還有白酒和味精，同樣可以拿來掣肘酒食行。
讓酒食行的會員，一個一個主動的加入餐飲協會。
否則，他們就等著倒閉吧。
接著三人又去了其他幾家比較小的酒肆，先從小店入手，走農村包圍城市的戰略。
大的酒樓一時半會很難脫離酒食行，他們跟花雨庭都有比較密切的利益關係，比如玉春樓，其中就有花雨庭的股份。
……
醉蓬萊的重建工作尚未完成，花雨庭在仙居樓宴請市署的沈市丞。
花雨庭沒帶花子期，反而將花肥帶了過去，正在門口迎接。
從這一點就可以看出，花雨庭已經著力培養花肥。
“這位就是二公子吧？“沈市丞看了花肥一眼，問道。
花肥很是恭敬的作揖：“小人見過市丞。”
“賢侄不必多禮，我和令尊是自己人。”
“沈市丞，請。”
迎接沈市丞到了樓上的廂房，一桌上等的酒菜早已準備齊全。
“這些都是味精菜，你嚐嚐。”花雨庭親自給沈市丞布菜。
如今味精價比黃金，十分難得，沈市丞平常也很難吃到味精菜，忍不住大快朵頤，豎起拇指說道：“仙居樓的手藝真不錯。”
“你常來，味精雖然金貴，但我會讓廚房留一部分，專門就是為了做菜招待咱們市署的官吏。”
沈市丞知道花雨庭從來很會做人，笑了笑，說道：“知道我今天找你來為了什麽嗎？”
“莫非是為了杜蘅要創立行會的事？”
“花老爺消息真是靈通啊，嗬嗬，不錯，本官就是為了此事而來。”
花雨庭急忙起身，親自給沈市丞倒了一杯，又招呼花肥一起敬了沈市丞一杯。
同時，拿出一隻檀木錦盒，雙手奉上。
沈市丞打開一看，裏麵竟然整齊擺放著一根一根的金鋌，足有百兩。
“花老爺，你這是作何？”
“一點心意，請沈市丞笑納。”
沈市丞笑了笑，將盒子蓋上，說道：“你放心吧，廣陵城隻有一個酒食行，我不會再批的。”
“可我聽說蘇市令很看重杜蘅啊。”
“你是從哪裏聽說的消息？”
“廚藝大賽的時候，我看出來的。”
“這也不需要擔心，審批行會，首先需要經過我，我再拿給蘇市令，我們共同蓋章，這個行會才是官方承認的行會。何況，我料想杜蘅也不會再來市署了。”
“此話怎講？”
沈市丞摸著下頜的一縷胡須，笑道：“他放話說準備自己成立一個行會，和你的酒食行分庭抗禮。”
“自己成立？”
花雨庭愣了一下，繼而笑了起來：“真是不知天高地厚啊。”
一個行會沒有官方背書，是很難做大做強的，且不說官府找不找你麻煩，就是酒食行，也不允許你把行會給建起來。
現在廣陵的酒樓飯莊，除了近水樓等少數幾家，全部都已加入酒食行，難道杜蘅能從酒食行搶人不成？
要是他那個行會沒人，那他豈不是光杆司令？