高高興興地回到家，挑兩個最大的出來，再將其他猴頭菇放在院子裏攤開曬幹，將這兩個最大的洗幹淨，溫水浸泡。霍海把李木憨叫來，又買來一些食材，開始指點李木憨用猴頭菇做兩樣菜。
第一樣菜是肚片溜炒猴頭菇。將猴頭菇用刀順刺切片，人沸水鍋氽去苦味，撈出控幹水；熟豬肚切成片。炒鍋上旺火加純茶籽油燒熱，下熟豬肚片、猴頭菇片煸炒，精鹽、白糖、味精、韭菜，幹紅辣椒切絲，三兩根薑絲，三兩顆醃製酸蒜頭，加料酒，淋上香油，炒勻後裝盤，撒上少許胡椒粉。
第二樣菜是母雞燉猴頭菇。買一隻還沒下過蛋的小母雞，宰殺清洗幹淨，二兩肥豬肉、20克熟火腿、20克水發冬筍分別切成片。先將猴頭菇人沸水鍋氽去苦味，切成大塊，炒鍋上旺火加熟雞油燒熱，下薑片、蔥結炸香，放豬肥肉片炒片刻，下猴頭菇塊、花椒、料酒、醬油煸炒，出鍋倒人碗內，揀去蔥結、薑片，與冬筍片、熟火腿片一起，從母雞的開口處填人雞膛，放大湯盤內，加清湯、醬油、料酒、精鹽，人籠用旺火蒸2小時，至雞熟爛時取出。
霍海把所有炒製流程告訴李木憨，李木憨的確有炒菜天賦，按照霍海所說的，把火候掌握得很好，出鍋之後香氣四溢，眾人一嚐，鮮嫩滑膩，味道極其鮮美，大家吃得連聲稱讚，霍老爺子更是讚不絕口，連說這是他這輩子吃過的最好吃的菜。
霍媽媽卻有點疑惑了問霍海：“兒子，你怎麽知道如何教李木憨炒這個菜？菜勺子都沒見你拿過，誰教你的？”
“書上看到的！”
霍海最怕爸媽問他這類問題，馬上溜回自己屋裏，小丫頭卻跟了進來，道：“就剩八個了哦，吃完了怎麽辦？所以呢，我們下個周末還要去山裏找，對不對？”
“哪有那麽容易找到！”
“那我不管，就要去！我每個星期都要吃兩頓猴頭菇！”
“得，找機會去給你買些幹猴頭菇回來就是，應該有人工種植的猴頭菇在市場上買，不過咱們南安省沒有，得去京城上海東北。”
“種植的肯定不好吃，我就要吃野生的猴頭菇！”
“不都一樣是猴頭菇嗎？”
“才不呢。”
小丫頭還在糾纏鬧個不休，霍海卻陷入沉思：對啊，這猴頭菇種植在農村絕對是個很有前途的項目，完全可以引進專業技術，建一個猴頭菇技術推廣基地，再成立一個回購銷售的公司，賣向全國，甚至還可以賣到國外。
見霍海在出神，小丫頭踢了他一腳：“你幹嘛啊，我說話你都不聽！”
霍海哈哈一笑道：“笑嘻嘻，我想辦一個猴頭菇公司，讓大家去種猴頭菇，咱們收購回來後進行包裝加工，再高價賣給大城市裏的人去吃，能賺很多錢哦，你想不想投資入股啊？”
小丫頭馬上舉手道：“我要投資！還要占大股份！”
霍海伸出手：“我這個公司投資至少一百萬，你有多少錢投？”
一提到錢，小丫頭頓時有氣無力了，低聲道：“才一萬九千四百塊。”
“嗯，那能占多少股份？”
“……百分之二。”小丫頭的聲音像是在哭。
霍海忍住笑：“那你說現在錄像廳值多少錢？”
小丫頭腰杆子立即直了，大聲道：“六萬塊！你知道嗎，昨天有個男的找李木憨，說要買下錄像廳，答應出六萬塊呢！哼哼，我們才不傻呢，現在錄像廳每個月都能賺一萬多兩萬，六萬塊我們隻要三個月就能賺到了！傻子才六萬塊賣給他！”
“那個男的是什麽人？李木憨知道嗎？”
“當然知道啊，那個人是個大胖子，胖得跟頭大肥豬一樣，他還對李木憨吹牛皮，說新來的鄉長是他表姐夫，還說如果不賣給他也可以，他要投五千塊進去，要占一半股份，還說如果不答應，就要讓錄像廳開不下去。”
霍海眼睛一瞪：“這事怎麽昨天不告訴我？”
小丫頭嘟著嘴道：“是我不讓他找你說。你那麽喜歡打架，如果告訴你了，你肯定會去打那個大胖子的！”
“走，去錄像廳！”
來到錄像廳向李木憨詢問事情經過，李木憨不敢再瞞，便告訴霍海，原來這個大胖子已經在錄像廳連續呆了三天，每天都是錄像廳一開門就進來，直到晚上散場才離開，還隻坐在最後排，一直拿著筆在本子上寫寫畫畫。昨天大胖子就主動找
上李木憨攤牌。
李木憨結結巴巴地道：“小老板，我當時就奇怪，別人看錄像，他卻莫名其妙地寫寫畫畫，果然是有鬼！”
霍海沒好氣地道：“你曉得個屁，他是在對錄像廳做調查，調查錄像廳一天有多少顧客，一天的門票收入，得了，錄像廳的收入秘密全被他調查出來了！”
小丫頭怒了：“臭不要臉的死胖子，他簡直吃了熊心豹子膽，仗著有個表姐夫頂替了我老爸的位子，就敢來欺負我們了！李木憨，你沒跟他說這有我和小禍害的股份？”
李木憨苦著臉：“我跟他說了啊，我還告訴他在藍水鄉裏，霍家溫家就是一等一的人家，不能得罪，可他就拿眼珠子盯我，反複重複他表姐夫是鄉長！說現在藍水鄉的鄉長是他表姐夫！哦，還說溫鄉長現在進了麻煩窩，沒有好下場的。”
小丫頭暴怒了，猛揮小拳頭：“我要揍死他！我要揍死他！”
李木憨把腦袋使勁低著，囁嚅著又說了一句話：“前天晚上，前天晚上，我又搞了一次通宵，放了一次三級片，這個胖子，還拿一部更不要臉的片子要放，結果全部是沒穿衣服的外國人——”
霍海聽了這話，反而撲哧笑起來，道：“你丫的李木憨，我沒跟你說過嗎，今後不準放通宵，不準放三級片，嘖嘖，外國佬的愛情動作片沒把你看傻吧？得了，錄像廳關了吧。”
李木憨一聽霍海要把錄像廳關掉，頓時如喪考妣，也不管錄像廳裏還有其他顧客在場，撲騰跪下來，帶著哭腔喊道：“小老板，不能關啊，這是咱們的**啊！”
“**個屁！”霍海示意譚大誌把李木憨拉起來，走到門外後，道，“這錢我們不賺了，沒意思，我帶著你去賺大錢，嗯，你在錄像廳的股份折算到猴頭菇公司裏，給你一成五的股份，大誌哥和大偉哥，你們倆兄弟加一起占一成五的股份，那章大伯也占一成五，剩下的五成五裏，我占三成，笑嘻嘻占兩成五。就這麽定了。”
李木憨茫然不知地問：“什麽猴頭姑公司？”
霍海指指小丫頭：“問她去，她解釋給你聽。憨哥，如果那個胖子還來，你要他來找我談，就說賣給他可以，得談談條件。”
（本章完）