立誌減肥的莉莉，靠著半個月不吃主食的方法，成功瘦下來10斤。體重的下降，讓莉莉欣喜若狂，想起過程中的各種忍耐和控製，她也覺得值了。她還想沿著這條路繼續走下去，然而看似強大的意誌力，很快就被瓦解了。莉莉變得很情緒化，易怒易激惹，做什麽都提不起精神，腦子昏昏沉沉的，整個人也變得極不開心，感覺生活都沒意思了。

終於在不吃主食的第二十五天，莉莉精神徹底崩潰了。她一個人跑到了自助餐廳，大快朵頤地吃著蛋糕、披薩、米飯、麵條……統統都是碳水。前麵所有的痛苦和煎熬，也自此打了水漂，莉莉覺得，不吃主食的生活簡直是人間煉獄。

為什麽長時間不吃主食，身體會出現一係列的不良反應，人也變得鬱鬱寡歡、容易暴躁呢？

其實，最主要的原因就是，碳水化合物（糖類）攝入不足！

如果碳水化合物（糖類）吃多一些，是不是就可以讓人變開心呢？也許，吃的那一刻是這樣的，畢竟糖油混合物類的食品很容易讓血糖升高，讓人感到興奮和快樂，但這類東西吃多了以後，會讓人變得懶懶的不想動，甚至昏昏欲睡。因為這些食物不容易消化，大量的血液要集中到胃部工作，導致大腦供氧不足。

所以說，早餐或午餐攝入過多高油、高糖類的食物，對我們的學習和工作並沒有益處，非但補充不了精力，還會給身體增加負擔。倘若是晚上吃這些東西，消化係統還要加班勞作，身體更是難以得到充分的休息。

無論是網絡還是現實中，越來越多的人開始青睞“抗糖”。從科學的角度來說，我們每天攝入的糖分不能超過40g，攝入過多的糖會加速衰老，並引發各種慢性疾病。不過，抗糖不等於不吃糖，而是限量食用精糖和血糖指數高的食物，如精米白麵；適量食用升糖指數低的食物，如粗糧、豆類等；盡量少食用熱量高、糖分高、無營養的食物，如膨化零食、碳酸飲料等。要知道，緩慢釋放的糖分，才能為我們提供更穩定的精力。

除了糖類以外，蛋白質和脂肪也是不可或缺的精力來源。

我們的身體從毛發、皮膚到骨骼、肌肉，再到大腦和內髒，乃至血液、神經組織、內分泌組織，都離不開蛋白質的參與，且蛋白質與免疫係統有密不可分的關係。

長期以來，人們對脂肪存在誤解，認為它是不健康的。其實不然，脂肪能夠緩解饑餓感、緩解餐後血糖上升的速度，有助於身體健康和細胞膜的修複。隻不過，現代人的生活條件好了，脂肪攝入的量需要控製。通常來說，一個人每天攝入的油脂總量應保持在每千克體重1g以內，如果想要減脂，可以將每日的攝入量控製在每千克體重0.8g。在選擇脂肪時，盡量避開劣質脂肪，也就是反式脂肪酸，如食物配料表中的“人工黃油”“植物起酥油”“植脂末”等；最好食用三文魚、金槍魚、核桃、芝麻油等優質脂肪。

最後要說的兩大精力來源，就是維生素和水。

水果和蔬菜是維生素的重要來源，兩者相比較而言，我們更推薦蔬菜，特別是綠葉蔬菜，它的平均維生素含量是各類蔬菜中最高的。在日常飲食中，建議每餐都要有一盤綠葉蔬菜。如果外出無法攝入足量的綠葉蔬菜，也可以選擇維生素片作為補充。

美國國家科學院醫學研究所建議，人每天的飲水量為每千克體重30mL，也就是說，體重是50㎏的人，每天的飲水量應該為1500mL。水是生命之源，充足的水分可以增加身體的活力，提高皮膚和筋膜的質量，保持肌肉與關節的潤滑，並能夠延緩衰老。盡量少喝或不喝含糖飲料，讓身體保持更好的狀態。

現在，你不妨回顧一下：你平日裏的飲食習慣是怎麽樣的？哪一類的食物攝入偏多？你工作時的精神狀態，是否跟攝入的食物有關？千萬別小看“吃飯”這件事，如果總是吃精製穀物等單一化合物，很容易引起情緒波動，令人疲倦或沒精神。如果吃對了東西，不僅能讓身體舒暢，還能緩解壓力、改善情緒，讓我們獲得良好而穩定的工作狀態。

可能你會問：如果饞了怎麽辦？畢竟人有尋求快樂的本能啊！沒關係，我們可以利用“二八法則”來解決：如果你吃的食物中，有80%都能夠提供足夠補充精力和健康所需要的能量，那麽剩餘的20%，你完全可以吃自己喜歡的任何食物，隻要控製好不超量。