作為一個管理者,你必須十分明白整體的工作目標,了解企業的發展需要,並清楚個人的工作情況。在適當的時候,作出明確果斷的決定,不可受任何情況所幹擾,如此方能成功。
泰國首都曼穀有幾百家旅館,其中東方旅館,在十幾年的經營管理中,在世界最佳旅館的排行榜中,名列榜首。其中主要原因是企業完善的管理體製。
東方旅館坐落於曼穀的繁華大街上,緊鄰湄公河畔。旅館潔淨、高雅,它擁有四百多套客房,有一千多名服務員。它創建於1877年,已有一百多年的曆史。
在這家百年老店的經營上,該店總經理庫爾特·瓦赫特韋特爾認為必須用現代的經營觀念和管理方法使它具有旺盛的生命力。
東方旅館在十幾年的經營管理中曾經做過重大的調整和改進。它的餐廳由統一使用一個廚房改為9個分開的廚房。它的工作人員與顧客的人數比率非常高,1100個人負責400個房間,大約每3個人負責一個房間。
東方旅館對職工進行嚴格的培訓,經考核合格後才能上崗。凡是要與顧客接觸的員工,都必須業務熟練,能講流利的英語,有的甚至會講兩三種外語。職工對顧客服務周到,文雅有禮。
顧客在國內國外打長途電話或電報、傳真來預訂客房,隻要能告訴抵達曼穀的時間、飛機航班,東方旅館都會派汽車去機場迎接。如果顧客希望乘船,亦可到達旅館。它有著優越的地理位置,可乘船遊覽湄公河旖旎的風光。
東方旅館在營銷管理上也有自己獨特的一套。凡是在該旅館住宿超過一周的,每星期四晚上都可以享受到客房部主任親自出麵宴請的晚宴。其間,客房部主任與顧客親切交談,征求他們對旅館的意見和建議,請他們談外國旅館的令他們滿意的服務方式。這種方式,既挽留了顧客長住,又可從中了解世界各地先進的管理方法。
東方旅館每年拿出1%的營業額對員工進行培訓,還對表現好的員工每年進行評獎晉升,增強了員工的凝聚力。該旅館的工作人員流動量隻有2%左右。
管理者的有效管理往往能帶來企業良好的效率,而管理者的一些決策失誤往往會給企業帶來各種各樣的損失,甚至帶來想不到的災難。因此,管理者對於一個企業來說是至關重要。選擇優秀的管理者是提高企業效率的重要環節。
點評:
企業要想適應不斷發展的市場需要,就必須依靠管理者的科學而有效的管理方法,適時而動,不斷調整管理方法,以適應消費者的需要。現在各行各業都處在買方市場的情況下,要想在同等條件下取勝,不僅要在有利的硬件上下功夫,而且更要在無形的軟件上下功夫。對競爭日益激烈的旅館業尤其重要。除了要給旅客舒適環境外,還要給他們優質周到的服務。