林一偷偷瞟了瞟紅珠,見對方小心謹慎將紅珠剛才送到的藥包鎖進了藥櫃,又仔細的將鑰匙收進了懷裏,收拾了藥罐子又檢視了一遍火爐和案幾,才捧了一盞白玉碗出了廚房門,似乎根本沒有注意到他們這邊的動靜,才暗暗的舒了一口氣。

“嫂子所言屬實?”不是林一吃驚過度,實在是全慕容王府,甚至是滿禾邑城都拔尖兒的廚娘,現下居然告訴她不會做爽(和諧詞)滑的雞絲。不過轉念一想,每個廚子都有一兩道自己最拿手的好菜,那麽有一兩道不濟的不擅長的,倒也是情理之中的。畢竟這個世界上並沒有一個十全十美的萬能者。除了作者筆下的萬能女主,男豬以外!

但見祥林嫂癱坐在凳子上,眼睛還癡癡的瞪著菜板上的雞肉,兩頰抽抽。

林一那裏見過平日裏對誰都是一副冷冷淡淡樣子的祥林嫂,眼前這副樣子。心下不免也有些擔憂。在廚房裏緩緩踱步,腦海裏思索著該如何幫忙祥林嫂。

“嫂子,你平日裏做那雞絲都是如何做的,能不能告訴妹妹?”林一雙眉緊蹙,咬緊下唇,走到祥林嫂跟前低聲說道。

祥林嫂抬眼瞅著林一,片刻才猶疑的將她平日裏如何處理雞絲的方法如實告訴給林一聽。

不過是最尋常的逆著肉的經絡切成絲,上漿溜滑而熟。其實火候掌握的好的話,吃在一般人的口裏也挑不出什麽毛病來,隻是慕容婉長年生病,口味上自然比一般人的要求要高一些,所以才讓祥林嫂頗為為難。林一又在房中踱了半天的步子,腦海中拚命的回想前世時,自己吃過的什麽菜式能幫忙祥林嫂暫渡難關。腦海中不斷的浮現出各種各樣美食的樣子,其間還間或著紅玉最後吩咐祥林嫂做這道菜時的神情。總覺得紅玉不像隻是簡單的傳述慕容婉的意思而已,不過現下最重要的是如何做出能讓慕容婉滿意的雞絲粥,所以林一也並沒有多想。

忽然,外麵一陣風刮過,有幾片金黃的銀杏葉子翩然而落,頃刻頭頂的青瓦上響起了幾聲悶響,竟是下起了雨來,廚房裏光線暗了下來。

雨點一滴滴的打濕了院子裏的青石磚。

林一腦中靈光一現,眉頭舒展,唇角上揚,疾步回到祥林嫂的身邊:“嫂子可聽說一道菜叫芙蓉魚片的?”

“芙蓉魚片?”祥林嫂粗啞的嗓音低低的重複著,垂這頭想了想搖頭說道:“沒有聽聞過!”

呃!古代人或者還沒有這種做法吧!

“兩者有何關係?”祥林嫂頗為不解。

“我不知道用芙蓉魚片的做法來做這雞絲能不能行,不過我們倒是可以試一試!”林一衝祥林嫂神情堅定的點了點頭。

“哦?”

看祥林嫂還是一臉的茫然和疑惑不解,林一趕緊解釋起來:“這芙蓉魚片比起尋常的魚片做飯好爽(和諧詞)滑的多,入口即滑。做法其實也很簡單,隻是將魚肉剔除魚骨魚刺,用刀剁成茸狀,混以澱粉,加上雞蛋清,調勻,然後下油鍋滑成片,再加上作料即可。”

聽林一一番解釋,祥林嫂先前黯淡的眼神漸漸地明亮了起來,不住的點頭,不過很快嘴角又掠過一絲猶疑。

林一接著解釋道:“我自然知道這魚肉不同雞肉,沒有經絡,不過我們可以試著將雞肉中的經膜剔除,然後仿製魚肉這樣剁成極細的茸,同樣混入雞蛋清和澱粉,然後用適宜的器皿將雞茸在油鍋裏滑成絲兒,不過這澱粉要加多少,才不至於雞絲老了或者成不了行,就得看嫂子的了。”

林一雖然能聯想出做法,但是也知道每種食材需要加的輔料的分量絕對是不盡相同的,讓她品品美食也就罷了,紙上談兵也還能說的頭頭是道,若是親自動手,她也隻有汗顏的份兒。

不過祥林嫂不愧是禾邑第一廚,不等林一說完,已經動手處理去那塊雞肉來。試驗過幾次,祥林嫂發現用刀切會把雞肉的經膜切進肉茸裏,仍然不夠細滑,遂想起用刀背將雞肉踱茸,這樣經膜不會被切斷,而雞肉纖維卻剁成了茸狀,很容易就將經膜剔除了幹淨,隻剩下剁爛的肉泥。

祥林嫂根據手中撚過的肉泥的質地,加了適量的澱粉和雞蛋清,隻是那用做滑絲兒的器皿卻又讓她犯了愁,隻好又求助的看向林一。

“嫂子,可有竹片,或者小葫蘆?”現代有一種糖水叫‘涼蝦’是用漏勺來滑的,不過古代的笊籬卻是用竹絲編製而成的,沒有圓圓的漏眼兒,想要滑出細滑的雞絲肯定是不可能的,雞片倒是可以。不過人家紅玉可是點明了慕容婉要吃的是燕窩雞絲粥啊!

祥林嫂不知道林一又要做什麽,不過想了想還是從櫥櫃裏找出一個小巧的葫蘆瓢來。

林一從灶台後麵找了一根筷子粗細的鐵棍,在灶火裏燒的紅紅的,在葫蘆瓢上戳了好多個小眼兒,然後拿磨刀的石頭將小眼兒個個都打磨的光滑了,洗幹淨了,將雞茸裝了進去。

祥林嫂一直一言不發的看著林一做這一切,等到現在終於明白了林一的意圖,連忙燒滾了油鍋,林一慢慢的用勺子在葫蘆瓢裏按壓,裏麵的雞茸從小眼兒裏一絲絲的擠出來,滑進油鍋就成了一根根兒細滑的雞絲。

祥林嫂大喜,連忙去準備燕窩粥。其實自從入了秋,廚房裏就一直燉有一兩盅燕窩粥,方便慕容婉隨時服用,這下雞絲也滑好了,不過加進燕窩中再燉上幾分鍾,入了味兒就能起鍋進食了。

祥林嫂又撿了幾樣剛領的新鮮的蔬菜炒了,親自給慕容婉送了過去。

“嫂子可來了!小姐正巧餓了!”紅玉守在慕容婉的身邊,翹首見到祥林嫂拎了食盒,就輕步而出,迎祥林嫂進了廳裏,直接往花廳裏去。

“小姐,嫂子送食來了!”兀自進了花廳,示意祥林嫂將食盒放在凳子上,紅玉親自擺了碗盞。

祥林嫂揭開食盒,一股子清香的味道就盈(和諧詞)滿了整間花廳。

紅珠方才伺候慕容婉服了湯藥,慕容婉麵色紅潤斜倚在貴妃榻上,閉目養神。等祥林嫂和紅玉擺好了碗碟,才由紅珠攙著蓮步款款坐到了繡墩兒上。

“嫂子今天做了什麽好吃的啊?”慕容婉大眼睛撲閃撲閃的,隻有在她身子舒爽的時候才能見到她這副少女靈動的模樣。

祥林嫂唇角一揚剛想開口卻被紅玉搶了先。

“是燕窩雞絲粥呢!”一邊說一邊挑眉遞上了銀湯勺。

“哦?”慕容婉隻是淡淡的哦了一聲,不再言語。

祥林嫂眉角抽了抽,沒有開口說話。

“小姐還是趁熱趕緊著吃吧!”紅玉陪笑,嬉戲道。

“咦?”慕容婉輕抿了一口碗中細白的粥,又不可置信的喝了一小口,唇瓣一合,細滑的雞絲混著燕窩的清香,滑入喉中,喉間瞬間一種說不出的爽(和諧詞)滑滋味兒,讓慕容婉忍不住就將一碗雞絲粥喝了個幹淨。

“小姐?這粥?”紅玉臉色一僵,神色鬱鬱。

“甚是好吃呢!”慕容婉抬眸,眉眼彎彎,兩片唇瓣輕輕闔動,如雨珠入泉,笑意盎然。

“咳咳……嫂子的手藝就是好!”紅玉隨即嫣然一笑:“小姐,可否再添一碗?”

“不必了,好東西也不可多食!”慕容婉接過紅珠遞上的茶盞,小飲了一口,用錦帕掩嘴吐進盂盅,壓了壓唇角,一臉滿足。

紅玉遂和祥林嫂撤了碗盞,親自送了祥林嫂出門,才退回到花廳裏。

“嫂子,小姐吃的可好嗎?”林一一直焦急的守在廚房的門口,盯著洞開的院門看,見到祥林嫂的身影,急忙上去接過食盒。

“好!”祥林嫂的臉上露出少有的笑容,任由林一接過食盒,雖然隻是淡淡的說了這麽一個字,林一卻高興的想要跳起來。

不過一經看見隨後而來的紅珠的身影,便垂首斂了神色,恭敬的跟在祥林嫂的身後,卻收拾廚房裏的殘局。

自從有了這件事以後,祥林嫂對林一的信任又多了一分,有時候碰到些什麽菜式總暗中和她討論討論,看能不能有突破和創新。而林一呢,也大大發揮紙上談兵的優勢,把前世裏嚐過的一些美食都盡數的告訴祥林嫂,兩個人常常窩在廚房裏研習菜式。

紅玉有一段時間沒有進後院了,每一次都是祥林嫂親自給慕容婉送吃食去。紅珠還是一日三餐按時伺候慕容婉的湯藥,從來沒有半分失職。不過對林一和祥林嫂的親近,紅珠估計是感覺到林一不再威脅她的地位了,慢慢的對林一也有了鬆懈之意,隻是那藥櫃還是看的緊緊的,旁人半分也近不的前。

林一本來想趁夜去打探一番,畢竟這後院隻有她一個人居住。隻是那廚房的鑰匙隻有兩把,祥林嫂一把,紅珠一把,而那鎖又是古代的銅鎖,林一不確定是不是像現代的鎖那樣,一根曲別針就能打開。所以在沒有找到正確開鎖的方法的時候她還不敢貿然行動,隻怕弄壞了鎖,也打草驚蛇。

隻是這樣又過了幾天,才等到了一個機會!