腫瘤為什麽發生？為什麽發生在這個人身上，不是那個人身上？為何這個人手術後痊愈了，另一個患有同樣疾病的人卻死了？所有這一切和人體的內環境有關。你這個地方出了問題是因為你有適合它生長的身體內環境。因此得腫瘤以後，首先要反思自己過去的生活方式，並進行調整和改善。
有機生活就是用全新的有機生活方式，把我們的身體改善成不適合腫瘤生長的環境。
胡珊：造夢有機生活
改革開放使中國經濟得到飛速發展。和世界其他工業國家一樣，伴隨著經濟飛速發展，空氣汙染、工業化汙染以及食品汙染都嚴重影響著人民的生活質量，並且帶來很多現代疾病。尤其是食品安全已經成為老百姓談之色變的話題。新聞媒體不時地曝光一個個知名品牌的黑幕，每一個人都擔憂食品安全對自己、對家人，尤其是對孩子造成的危害。但是讓人們無能為力的是，食品安全的專業性，使老百姓無法掌握具體的食品安全數據，也無法了解食品生長、生產、銷售渠道的實際情況，在某種程度上，老百姓是在做無奈的食品消費。
美國環保資料提供的信息表明：一天吃一個蘋果，除非是有機的，否則你吃的蘋果可能用100種化學品噴了至少40次。年齡在6個月至5歲的兒童中，每10個人中就有9人在食物中同時接觸13種不同的毒害神經的有機磷酸酯，它能對正在發育的大腦和神經造成長期損害。美國曾將6種天然性激素注射在動物身上，使這些動物重量增加2～3公斤。一個8歲的男孩，隻要吃過兩種用這些動物肉製成的漢堡，他的雌激素水平便會提高10%。
有些薯片和餅幹特別好吃，讓我們總想去重複消費。其原因，如同美國威斯康星大學神經學教授安·凱利研究揭示：是因為這些食品和某些毒品（比如嗎啡）相似，都能讓大腦釋放讓人感到愉快的化學物質，大腦會對某些特定的食物產生依賴。
沒有人知道我們的一日三餐裏埋藏著多少安全隱患。於是為了安全飲食，一個“有機”的概念這些年悄悄地孕育，一種“有機飲食”的生活方式近些年開始出現在關注自身健康的都市居民生活中。“有機生活”成為一種保證食品安全、維護健康的時尚。
胡珊，就是這種有機生活的公益倡導人。
她曾經作為一個媒體人，見證了有機產業這十幾年成長的風風雨雨。
作為有機生活的倡導者，她耗費了大量的金錢和時間，如同傳道士布道一樣向全社會推導這種生活方式。她沒有從有機裏掙到什麽錢，但很多人因為她的“布道”走進了有機生活，改善了健康狀況。
作為有機生活的身體力行者，她遊走在公益、演說、課程之間，同時應廣播電視界之邀，繼續像媒體人一樣傳播著有機生活文化。
走進有機生活，就不得不提一筆胡珊。再現有機生活，就不得不走近胡珊，聽一聽她為了有機事業品嚐的酸甜苦辣。
有機生活關乎民眾的菜籃子，關乎民眾的餐桌安全，關乎民眾生活品質乃至生命品質的提高。
之所以想寫胡珊，不是因為她是多大牌的專家，也不是因為她在有機行業裏有多權威、多專業，更不是因為她做有機十多年掙了多少錢，而是因為她是一個為了有機事業執著“造夢”的人，一個明知有機路漫漫其修遠兮，卻依然百折不撓地去求索。
認識胡珊是五六年前的事了，當時我在做美國微分子簇結構水，一種六環結構的細胞喝的水。胡珊在做有機食品的健康調理，對小分子水也情有獨鍾，我應邀去她的調理中心看看。
她的調理中心在一個社區，條件雖有些簡陋，但一個下午沒有斷了前來調理和谘詢的客人。在這裏，我第一次聽說了有機食品的概念，第一次聽說有機食品對人體的好處。那時的胡珊已經開始在做亞健康康複和調理的工作。
但顯然，胡珊不是商人。她的有機食品定價不高，利潤空間很小。在這個追逐利潤的商業社會，她在商業上勢必舉步維艱。加上人們對有機食品缺乏認知，整個社會也缺乏理念的認知，胡珊的有機食品追求之路充滿著荊棘和挑戰。
再見胡珊是五六年以後了。看見胡珊背著背包風塵仆仆地來到咖啡廳見我，聽見胡珊依然充滿熱情地給我介紹從有機食品提升到有機生活的理念以及這個行業的進展，不禁佩服她的執著，感歎一個造夢的人永遠對夢的癡迷和執著的追求。
胡珊告訴我她搬到了靈隱的天竺路，邀請我去看看。
不久我去了天竺路，胡珊在那裏租了一個農家小樓，有一個小院子，很是清幽。胡珊為我們做了有機食品午餐，的確味美而清淡。那天，我也看見幾個癌症患者過來用她的有機餐調理身體。我還看到了幾個義工，有的還是有錢的太太，都是因為在有機調理中身體健康狀況得到改善，並且從有機生活理念中找到了生活的目標，主動定期不定期地到胡珊老師那裏幫忙。
胡珊說：“我感謝那些幫助我的朋友。多少次我經濟上都撐不下去了，每當這個時候朋友們都會解囊相助，幫助我渡過難關。”
這兩年，聽說她為做有機排毒調理而在北京一家部隊醫院專門設立了食療部；還在中國環境保護基金會的支持下，為九位癌症患者辦了有機調理學習班，並把這個調理過程的三十天日誌出了一本書——《有機讓生活更美好》。
還聽說她作為有機生活的倡導者之一，這兩年把大部分時間和精力用在很多公益活動上，利用一切機會向社會推導有機生活和環境保護理念，幫助各地有機企業擴大影響，在廣播電視報紙上倡導身心健康的綠色生活，成為身體力行的理論者加實踐者。
2010年，在第三十八個世界環境日臨近之際，胡珊向有機同行們發出了“一日有機生活——讓我們與地球同健康——看得見的低碳生活活動倡議書”，呼籲每位公民從自我做起，低碳減排，選擇有機生活，綠色出行。旨在向人們傳遞低碳生活理念，提高公眾環保意識，使每一個公民、每一個家庭都成為環境保護的宣傳者、實踐者、推動者。
要構建和諧的社會，人們就需要和諧的身體，和諧的心靈，和諧的生活方式。
有機生活方式如何帶給身體和諧、心靈和諧？如何提高國民的生存和生活質量？帶著這個問題，我借胡珊老師來北京講課之際采訪了她。
有一種飲食叫“有機”
胡珊開門見山地告訴我她學醫出身，之後又當過記者，進入有機生活實屬偶然。
“那是十多年前的事了，我有一個朋友是在德國研究土壤改良的，那時候北京沙塵暴比較厲害。他說沙塵暴是因為土壤化肥用得太多，板結沙化，他可以用他的微生物菌改良土壤，使土沉積於壤。那個時候我才知道土地是由土和壤構成的，土就是灰，壤就是土裏麵有生命的東西。但如果化肥農藥用多了的話，土壤裏的微生物就會死亡，土地隻留下了土卻失去了壤，成為一塊死土。如果我們不再用這些農藥化肥，再通過微生物技術改良土地，這樣土就會恢複壤的活性，土壤有生命力了，沙就起不來了。如果這個實驗成功的話，北京周邊的土壤改良將會是一個很大的市場。那時我在電視台工作，聽了他的想法後覺得改良土壤解決沙塵暴這個主意不錯，就真的和他跑到了北京。當時張家口壩上地勢比北京高，一刮風把土全部吹起來了，剛好吹到北京的上空，於是我們就決定去改良那邊的土壤。找到張北縣裏的領導，得知原來這個地方是風吹草低見牛羊，後來人口多，把草地分給每戶人家後，他們為了提高產量，把草割了種上土豆，然後施上化肥，施了沒有幾年，隻要種過土豆施過化肥的土地就再也長不出草了，田地裏麵都是流動的沙子。這時我才知道化肥對土地的傷害很嚴重。南方雨水多還好一點，北方比較幹雨水不多，土地使用大量化肥後已經完全失去了壤，田裏的土順手可抓，手一鬆沙就飛起來了。”
我驚訝地說：“土地施過化肥怎麽會變成這樣？這樣土地不就越來越麻煩了嗎？”
胡珊說：“是啊！當時那個德國專家就說把他的微生物菌施用到土地裏，讓壤重新回來，恢複土地的活性，重新長出草來。就是那次去張北，我從德國專家的嘴裏第一次知道了一個概念叫‘有機’。他告訴我，用微生物改良後的土壤，不用化肥、不用農藥種出來的東西非常好吃，這樣種植出來的作物叫‘有機食品’，德國專家朋友同時還告訴我，在國外農作物也分常規的和有機的，比如黃瓜，普通的黃瓜是1馬克，有機的黃瓜可以賣到8馬克。”
“相差7倍啊！”我驚歎道，“那有機食品的定義到底是什麽呢？”
“通俗地說，有機食品就是空氣、土壤、水源都要達到國家環保二級標準以上，在整個種植、生產、加工過程中不得添加任何人工合成的化學物質，比如農藥、化肥、生長激素等，符合這些標準才能叫有機食品。”
“那綠色食品和有機食品有什麽區別呢？”
“綠色食品就是允許用一些低毒高效的農藥、部分化肥和其他經認可的化學物質，符合國家綠色食品生產標準允許的物質才可使用。”
德國朋友同時還說了一個現象，現在世界上大部分行業都可能會對環境造成危害，隻有做有機是改良土壤保護環境的。如果有一天做有機產業發財了，那真是功德無量！
胡珊說作為一個媒體人，當她得知有機行業既能給人們帶來最安全美味的食品，又能改良土壤保護環境，同時還有這麽大的社會意義和價值時，她認定這個行業可以大有作為。但胡珊在真正介入有機實踐時才發現做有機項目是一個極其艱苦的事業，運作過程中不知經曆了多少意想不到的挫折。比如有投資商嚐試過用她德國朋友的技術與資源做了一個肥料廠，把他的菌放在肥料裏麵，然後把肥料賣給農民，但農民說用你的肥料種的東西挺好吃的，但價格比使用化肥和農藥高，要虧本了。
“我當時想得很簡單，到處給人灌輸有機能賺大錢的概念，說有機產品在國外價格可以是普通產品的8～10倍，你們好好種有機，賣到德國去可以賺大價錢。但農民幾乎沒有人相信你，說一斤黃瓜賣幾十塊那是忽悠，所以這個肥料很難賣。”
當時胡珊想農民不肯種有機地，幹脆她自己去找塊地用這個有機肥料去種，種出來去賣個好價錢，給農民做個榜樣。於是，她就去谘詢了一個蔬菜協會的秘書長，他一聽樂壞了，說你種什麽有機啊，山裏麵的農民根本沒有錢去買化肥農藥，交通也不便利，他們種的菜全是有機的。你與其去種菜還不如把山裏的有機給賣出去，這樣的話你就是在幫助農民，很多山區也不會因為窮而盲目引進汙染企業，以致汙染了山裏的環境。
“我覺得有道理，於是就從土壤改良到想種有機最後變成去賣有機產品了。”胡珊笑著說，“沒有想到真到了賣有機產品的時候才發現不是那麽簡單，農民的有機產品產量少、產品標準不一樣，而且山裏麵運輸不方便，加上運費價格比原來的費用高得多，就沒有任何優勢可言了！我還想把有機賣到國外去，國外說憑什麽你這個東西是有機的？有什麽標準啊？我又懵了，一下子不知道這件事情該怎麽做了？”
從1998年起胡珊開始參加各種各樣的有機培訓班，認識了很多同行業的人，也算是正式進入有機這個圈子了。胡珊更深地了解到這個行業的艱難，發現有機產品商業操作很難。除了出口的有機基地，國內幾乎所有的有機基地產品都不容易賣出好價錢。種植有機產品需要花費比普通作物更多的心思，但銷量卻不好。原因是有機產品的品種相對比較少，人們真正想吃的不可能一年四季都吃到；有的時候作物比如青菜又一下全熟了，吃不了。就這樣多的時候泛濫，少的時候沒東西賣，所以超市和菜市場也很難進去，導致很多有機基地的菜都按普通菜的價格在賣；而按照普通菜賣成本又太高了，盈虧很難平衡。所以，有機產業最大的瓶頸就是有機產品的銷路，隻有解決銷路問題有機基地才能生存下去。於是胡珊又開始去關注有機消費的問題。
她首先把有機消費導入健康領域。
“我告訴別人要吃有機食物，因為健康的食物可以給我們帶來健康的身體。十年從醫的經曆給了我很紮實的健康理論知識。有機食品裏麵的營養物質比一般食品多。因為所有的營養素都來自於土地，有機食物生長得慢，跟土壤接觸的時間就比較長，有機基地的土壤又比較肥沃，所以營養素自然多。”胡珊介紹說。
“為何有機食物生長慢呢？”我不解地問。
“因為它是按照自然規律生長的。而目前的許多作物都不按自然規律生長——為了讓西瓜長得大一些就加膨大素；讓它紅一點就加色素；讓它甜一點再給它加甜蜜素；要早一點成熟再加點激素。然後你發現，很多西瓜又大又紅吃起來好像是甜味，但整個味道是怪怪的。再說青菜一般自然生長可能要兩個月，但化肥催一下兩個禮拜就迅速長大了，它的根和土壤沒有時間充分地接觸，所以土壤裏的微量元素根本進不去，再加上大量使用農藥化肥土壤板結、沙化，變得貧瘠，各種微量元素和營養素肯定不足。”胡珊耐心解釋說。
“可是胡珊老師，有的專家說：有機土壤種出來的黃瓜裏麵是維生素C，農藥化肥種出來的黃瓜也是維生素C，既然都是維生素C，人吃進去也是維生素C，有什麽不一樣呢？”我問。
“有機食品裏的營養素多，容易被人吸收。從德國的生物動力農業提供的照片中，我們看到有機作物的細胞結構隻有一個中心，其排列順序非常整齊，與我們人體的正常細胞排列原則相同；而用了農藥化肥的作物細胞排列得非常混亂，有多個中心，其細胞排列與一些腫瘤細胞類似。盡管有機食物與非有機食物外表差不多，有的甚至連口感也相差不大，但是其植物與人體的物理信息交換作用則完全不同。”胡珊說結構不一樣，功能就不一樣。
胡珊做了一個形象有趣的比喻：“貝多芬音樂好聽吧！我們收集好多貝多芬的音樂來研究，發現貝多芬的音樂好聽是‘唻’比較多。但是如果我們隻把‘唻’音提取出來從早放到晚，那你肯定要瘋掉了。音符就是那麽幾個音符，貝多芬的曲子好聽是因為他將這些音符組合得非常和諧。食物也是一樣的，營養素也就是那麽幾種，天然種植出來的有機食品，其營養素的結構一定是最和諧的，隻有和諧的食物才會給我們的身體帶來和諧。”
“有機”是一種健康生活的態度
“有機之所以如此讓我癡迷，是因為它帶給我很多生活態度的改變。”胡珊說有機對於現代人並不單純是食品的概念。有機其實是一種生活理念，一種生活態度。有機生活是一種追求生命品質的生活方式。目前，有機生活已經被越來越多的人所認知。越來越多的政府機關、大企業頻頻邀請胡珊去講課，電台媒體頻繁邀請她出演節目，可以看出有機越來越被人們所關注。
有機的概念在實踐中推廣還麵臨很多困難，因為當今社會，普遍信任危機，人們無法辨別有機食品的真假，加上對有機概念缺乏認識，所以在遇到問題時很容易選擇不信任。
有機是一種生活方式，而選擇生活方式首先起於認知。“人最大的劣根性就是無法突破認知局限，通常隻接受自己看見的，不肯認知自己看不見的。科學再發達，對宇宙的認知也不過是滄海一粟。就像能量摸不著也看不見，但它是客觀存在的。中醫的‘氣’也一樣，看不見卻主宰著我們的身體。就像今天飛機可以在天上飛，但在古人眼裏一塊鐵要到天上飛那是天方夜譚！人容易犯的錯誤就是以自己認知的東西為標準，認知不了的就認為不科學。”
有機生活更是一種觀念的挑戰。胡珊說：比如大家對西醫比較容易接受，認為開刀把腫瘤割掉就是科學。但如果肚子裏長了個瘤，你慢慢通過身體的調理改善，利用自身的免疫力和能量把這個瘤給消滅掉，可你說你沒有看見、不可信。很多人對有機懷疑也是出於這種心態。有機真的那麽好嗎？真的會讓人健康嗎？我們知道，吃的東西受農藥化肥汙染少一點肯定沒有錯，但是有機不能和藥比啊！藥是治病的，有機是食物；藥吃再多也就那麽小小的兩粒，可飯我們從早到晚要大碗大碗地吃，這裏麵的健康遠遠比藥帶來的健康多得多。而現在我們本末倒置地成了食藥一族，缺乏營養素就吃營養素藥片，以為這樣就把營養補足了。豈不知這些營養素就好比音樂裏的音符一樣，把某幾個音符非常不和諧地弄到身體裏麵，會使你的身體內部不和諧，這種不和諧會引發各種各樣的疾病。
“我們現在隻滿足於感覺，食品專家們在研製讓味蕾感覺好的東西。很多油炸食品，營養學家都說它是垃圾食品，為何還那麽受歡迎呢？因為這些食物能刺激味蕾。”
現代科技使雞二十八天就可以成為炸雞塊；而豬呢，是吃三個月的飼料，大大提前了出欄上市時間。早熟的水果和換季生長的蔬菜，人吃了會如何？早熟的雞和催肥的豬，人吃了會如何？翻到報紙的醫學科技版可以看到很多醫生的無奈。我們的孩子吃了早熟的蔬菜、早熟的水果、早熟的雞和豬的肉，按生態鏈的規律他們怎麽可能不早熟？出現早熟現象再到醫院去吃抵製早熟的藥物，這讓我們的孩子多遭罪啊！
對當今食品生產方式的憂患，促使胡珊的有機之路越走越堅定。有機調理對一些腫瘤患者病情的改變，使胡珊對有機生活方式的認知更加深刻了。“腫瘤患者經西醫手術切除病灶後，為何很多人複發，甚至癌細胞擴散？”胡珊問我。
“癌症是不治之症嘛！”我無奈地說。
不盡然，腫瘤為什麽發生？為什麽發生在這個人身上而沒有發生在那個人身上？為何這個人手術後痊愈了，另一個同樣疾病的人卻死了？所有這一切和人體的內環境有關。不應該單純地看病灶本身，更應該關注產生疾病的內環境。腫瘤細胞不是吃進去的，不是傳染來的，是自己身體裏長出來的。來自國內外的研究表明：癌症僅僅能在酸性體液中形成，一個弱堿性的身體是不會生癌的。腫瘤就像草，它也會自然脫落死亡。隻要新的腫瘤細胞不長出來，對人的生命來說是不構成威脅的。要讓腫瘤長不出來，就要把體質保持在偏堿性的狀態。有機生活就是用全新的有機生活方式，把身體改善成不適合腫瘤生長的環境。
“得腫瘤以後，首先要反思自己過去的生活方式，並進行調整和改善。做有機之後，我不會再單一地看疾患，而是全麵係統地看身體內環境的變化。”
有機生活，現代人健康的生活方式
有機生活是一種健康的生活方式，這是作為有機倡導者胡珊推廣的理念。
那有機生活究竟是一種什麽樣的生活方式呢？醫學研究顯示，人類疾病中有60%以上與生活方式、行為方式有關，而生活方式、行為方式又都與心理因素相關，心理因素甚至起著主導的作用。
胡珊說，現在人們有一個共同的特點就是爭勝好強，永不服輸。尤其是一些職場女性，在外麵風裏雨裏，在家裏還要承擔做妻子做母親的責任。把陽光都給了別人，把陽光背麵的陰影卻默默地全盤吞下，從不宣泄。她們付出愛的陽光遭遇的卻可能是誤解，麵對誤解她們往往委曲求全、逆來順受，獨自品嚐內心的傷痛和千般的不情願。唯獨沒有想到這種不甘願的處處謙讓、息事寧人會長期傷害中樞神經係統，造成自主神經功能和內分泌功能的失調，使機體的免疫功能受到抑製；機體的平衡被打破，使癌細胞突破免疫係統的防禦增殖起來，形成癌症。找她求助過的好多患乳腺癌、宮頸癌等婦科癌症的女性，很多都是這種情況。
“所以心理健康是身體健康的支柱，身體健康又是心理健康的基礎。良好的情緒可以使生理功能處於最佳狀態，反之則會降低或破壞某種功能而引發疾病。我們愛丈夫妻子，愛兄弟姐妹，愛子女，愛同事，唯獨沒有學會愛自己，這是一種不負責任的態度。”
胡珊說有一個實驗可以證明情緒對人體的傷害——讓一批誌願者先看動人的情感電影，當大家被感動哭了就將眼淚滴進試管。幾天後再利用切洋蔥的辦法讓同一群人流下眼淚，也收集進試管內。這項有趣的實驗結果顯示：因悲傷而流的“情緒眼淚”和被洋蔥刺激出的“化學眼淚”成分大不相同，在“情緒眼淚”中蘊含著兒茶酚胺，而“化學眼淚”中卻沒有。兒茶酚胺是大腦在情緒壓力下分泌出來的化學物質，過多的兒茶酚胺會引發心腦血管疾病，嚴重時甚至還會導致心肌梗死。所以我們落下“情緒眼淚”也是在排除致命的“毒素”。
同樣，樂觀的情緒能創造生命的奇跡。胡珊說她有一個患乳腺癌的朋友，醫生說她隻有三個月好活。她在三個月裏把家裏該安排的事情都安排了。到第四個月早上眼睛一睜開，說：“哎呀，我又多活了一天！”然後她這一天就趕快去做自己要做的事情。第二天，她又說：“哎呀，我又多活了一天！”她說，“隻要每天早上眼睛能睜開，我就覺得我很幸福！我又多活了一天。”
胡珊說到這裏突然停下來問我：“你知道她多活了多少年啊？”
“幾年？三年五年？”我問。
“十五年！這麽一天天多活著就活了十五年！現在還活著呢！因為她有良好的心態，她把每天都當成生命的最後一天在過！每天都覺得自己多賺了一天，每天都感恩自己能活著，每天都生活在一種幸福狀態裏。”胡珊描繪著。
“把每天都當做生命的最後一天！說得太好了！”我感歎。
“所以我們做心理調理時就有一個題目：把每天都當生命的最後一天。”胡珊說。
“心理調理在有機生活中很重要嗎？”我問。
心理調理非常非常重要！對於患病的人，尤其是癌症患者，心不放下不行。癌症患者的特點就是心態和身體都出了問題，很多東西淤積在體內，有精神層麵的，比如長期壓抑和憤怒，也有物質層麵的，比如愛吃垃圾食品。情緒不好加上食物垃圾淤積在體內就很容易生病。
“我所認識的所有得癌症的朋友在他們的人生旅途中都刻著深深的情緒傷痕，這些情緒傷痕在腸胃器官打下了‘烙印’。這些‘烙印’會讓胃酸增多，而胃酸增多必定會損害胃、十二指腸黏膜，引起胃炎和潰瘍；這些‘烙印’還會導致內分泌失去平衡、淋巴係統功能紊亂，免疫功能下降，導致腫瘤形成。要讓我們的身體健康起來，首先要除去身體裏因長期驚慌、懼怕、悲痛、憤怒、緊張、不滿、憂慮、委屈等負麵情緒打下的‘烙印’。”胡珊說，人在產生惡念的時候大腦會產生一種去甲腎上腺素，這是一種比蛇毒還毒20倍的物質。長期的怒、憤、哀、悲等不良情緒，就極易導致內分泌係統紊亂，最終發展為癌。
有機生活要訓練人淨化心靈。因為良性的意識和行為可使大腦產生嗎啡肽類物質，這類物質有緩解疼痛、消除緊張的作用。排心毒可以讓人感覺平和、寧靜、喜悅，身體舒展、柔軟、和諧。
“很多亞健康的人問我，有機生活要多長時間能讓他們恢複健康。其實這就像是治理河道，什麽時候才能真正恢複到有自我潔淨的功能，完全取決於它本來的汙染程度有多嚴重，每天的清泉流入量有多少。但不管汙染有多嚴重，流入的清泉水量有多少，隻要持之以恒，治理就是時間問題了。”胡珊說，“我們的身體也需要時間來幫助我們康複。人體最基本的單位是細胞，細胞在生命運動中攝取養分，不斷地排除廢物與毒素，這種現象叫新陳代謝，也就是以舊換新！比如說胃細胞，不管受損有多嚴重，胃壁的細胞7天更新一次。如果我們給機體創造一個偏堿性的健康環境，讓胃壁細胞更新了，胃病自然得到改善。同樣，我們的皮膚細胞每28天更新一次；肝髒細胞每120天更新一次，大概10個月左右全部更新。人體康複的過程，是需要耐心等待的過程。人體98%的細胞在10個月左右全部更新一次，所有非正常細胞都可以被健康的細胞更替。隻要我們在此期間給機體創造一個健康的內環境，讓新長出來的細胞充滿活力，讓不正常的細胞死亡、脫落、排出體外，我們的病就痊愈了。”
胡珊：感恩的心，造夢有機生活
胡珊說推廣有機生活需要一顆感恩的心，需要一種不求回報的無私奉獻精神。
對胡珊的采訪引發了我的思索。其實有機生活不僅是一種健康的生活態度，也是一種人與環境與自然相處的態度。人與環境的關係原本就如同母子：人類向環境母親索取空氣、陽光、水和作物，以維持和滋潤自己的生命；而環境母親以博大的胸懷，無私奉獻給人類孩子生命延續所需要的一切資源。但是孩子取之於母，卻因為急功近利的私欲，做了大量對母親釜底抽薪式的傷害。人類為了自己的享受砍伐森林，破壞生態，用現代生活方式製造汙染，用高科技的手段違背自然規律……環境母親雖然痛心卻無奈，想嗬護人類孩子卻無力。越來越多的自然災害，都是環境母親對人類苦口婆心的規勸。
有機生活意味著要遵循自然規律，要讓人類與環境共融共存。
有機意味著人在保護環境的同時也在保護自己。
有機意味著優化環境的生命的同時也在優化自己的生命。
有機生活是一種共贏、多贏的生活。
有機是利己，更是利他。
胡珊最後給我講了一個故事——
日本有個木村阿公，用了三十年的時間種植有機蘋果，幾次耗盡其財，身無分文，欲走絕路。因為信念，全家人苦苦堅守三十年。三十年對一個種蘋果的農民是整個生命的曆程；三十年的努力，大自然終於給了耕耘者最高的獎賞。木村阿公用自然農耕法種出了不用農藥、不施肥、香甜可口的“奇跡”蘋果。在日本的一家老字號餐廳裏預約用餐要等半年，其中的招牌菜就是“木村先生的蘋果湯”。餐廳主廚井口久和先生麵對放在自己店裏已經對半切開、放了兩年都沒有爛的蘋果甚是震驚，驚歎其生命力之不可思議：“這種蘋果居然不會爛，可能是匯聚了生產者的靈魂。”
胡珊說：“有機生活要帶著感恩的心，傳遞愛和善。”
汶川地震的時候，胡珊老師正在參加一個有機食品展覽會。她提出“善是有機人的本性，愛是有機人的本能”。她們掛著“伸出善的手，把愛傳出去”的紅絲帶，讓所有的有機人為汶川孤兒們寫一句話。“當我們走到每一個展位前，大家心底裏的善良和愛心很快融匯在一起，我們小小的愛心牌上印滿了大家的心意。我們把這些心意整理起來寄給了汶川的孩子們，告訴他們有機人的愛。”
胡珊大部分時間用來傳播有機文化。傳播有機生活方式，耗去了她太多精力。她的有機生活館至今還是小小的，沒有什麽大發展。對此，胡珊卻表現得很坦然。她說，很多老板朋友總說我閑事管得太多，不懂商業競爭規律，不專心賺錢，影響公司的發展。胡珊每次勸說這些朋友：有機銷售不能是簡單地占地盤、劃山頭，而是讓更多人合作起來一起推動整個有機事業往前發展，隻有這樣有機才能成行成市，從事有機行業的人都會有個好發展。
就像胡珊所說的：“我覺得我真正的合作夥伴會和我一起把推廣有機事業當成使命，去播撒人類對自然界所有生命的愛。在這樣的大愛之下做有機，可能我們賺的錢不是最多的，但是我們一定是最富有幸福感的團隊。”
說到這裏胡珊感慨地說：“有一天上午，我看見門外有一位近七十歲的奶奶，撐著雨傘，穿過雨幕走進我們的生活館。工作人員問：‘奶奶，您想要買什麽東西？如果您想要什麽隻要給我們打電話我們會送上門的。’不料那位奶奶說：‘不，我就是要來看看，我們有好多人想來看看，隻是天天下雨出門不方便。我今天先來認認路，過幾天天晴了，我們那裏有一幫人要過來。你們一定要多給我幾張名片，他們要我帶回去的。’看著這位奶奶興奮而自豪的神情，我當時覺得多少年來所有的痛苦和疲累都煙消雲散了。這樣的朋友越來越多，好像是上天派他們過來幫助我做有機的。一個比一個熱心，一個比一個有愛心。他們就像一群天使，真有點讓我目不暇接……”
胡珊說：“有機是大眾的事業，我願意做第一個點燃燭光的人。我相信會有越來越多的人幫助我們點燃更多的燭光。有機之路畢竟是越走越寬……我推廣有機生活的原則就是：隻要他想聽有機，我一定去講，不論他是誰。隻要他想做有機，我一定支持，不論他是誰。”
當有一天有機之夢夢想成真的時候，我們不要忘了胡珊老師十幾年一直燃著的那點點燭光……