有了傅隨的幫助，晏清禾研究新品的道路順利了許多。
接連成功了幾次，她開始嚐試製作櫻桃軟杏梨幹蛋糕。
中間的梨幹是整個蛋糕最精華的部分，也是最難製作的部分。
晏清禾看著麵前買回來的一大堆梨幹，歎了口氣：“沒有一種是能符合要求的，我們要去哪裏買這種梨幹呢？”
她不是沒有嚐試過自己製作，但出來的效果總是不盡人意。
幾次嚐試下來，晏清禾自己也沒有了信心。
櫻桃軟杏梨幹蛋糕中所需要用到的梨幹並不是普通的梨幹，而是法國安德爾—盧瓦爾省的特產。
這種梨幹需要用古法製作，過程非常繁瑣，需要將梨先去皮，然後放進火爐中幹燥，這一步的火候太大或太小，都會影響到梨幹的口感。
幹燥完畢之後，需要用特製的錘子捶打，直到成為梨幹的形狀。
就連保存也是一門學問，必須放進柳條筐裏儲存。
晏清禾最大的問題就在幹燥上，她試著用過幹燥機，但這樣會破壞梨幹的口感，用火爐幹燥，又很難控製火候。
一步出了問題，後麵步步有問題。
他們根本買不到那種特製的錘子。
晏清禾焦躁地走來走去，這是她近些日子最想做的甜品，不想因為材料的短缺而放棄。
傅隨被她晃得眼暈，按著她坐下：“你等等，我已經托人去問市裏有沒有會做這種梨幹的人了，很快就會有消息。”
他們跑了幾十家店，沒有一種是合適的。
全都是做零食吃的果幹。
晏清禾點頭，坐在沙發上反複瀏覽著梨幹的製作步驟。
如果在找不到，她就隻能退而求其次，自己多嚐試幾次，看能不能成功了。
就在這時，傅隨的手機收到一條語音。
“傅隨，你要的那個製作梨幹的聯係方式我已經發到你手機上了，應該能符合你的要求，他們家還挺有名的，秘方傳了好幾代了。不過我也不確定能不能聯係上，你試試吧。”
聞言，晏清禾一下子從沙發上站了起來。
雖然不知道這次能不能成功，但她聽到這個消息還是狠狠激動了一把。
“好的，謝了。”
傅隨按照對方發來的聯係方式打過去，一直提示對方正忙。
晏清禾湊過去看了一眼聯係方式，想先加微信好友試試，被傅隨阻止了：“先打通電話再說吧，耐心一點，他又不會跑。”
好吧。
晏清禾在沙發上坐下，沒過多久就又坐不住了。
就在她要忍不住再打過去的時候，那邊回過來了電話。
傅隨給了她一個眼神，接起了電話，說明了來意：“你好，我們打聽到您這裏能做古法杏幹，詳細的做法不知道方不方便透露？價格由您開。”
“我們這個是家族方法，不能具體透露的，不好意思啊。”
聽著這個聲音，晏清禾擰眉。
好熟悉的聲音，好像在哪裏聽過。
再說了，梨幹的火候有嚴格的要求，就算知道了配方也未必能夠做得一模一樣。
晏清禾湊近傅隨的手機，開口道：“您好，是這樣的，我是一名甜品師，跑了很多家店都沒有找到合適的梨幹，也挺難過的，這樣吧，如果不方便透露製作方法的話，能賣一點給我們嗎？”
隻要能見麵，她就有機會。
對麵似乎愣了一下，答應了下來：“好，那我給你們一個地址，來這裏找我吧。”
掛斷電話，傅隨見她還在發愣，開口問道：“怎麽了？你放心，隻要見了麵，我們就有機會讓他教教我們的，就算不能，買到合適的梨幹，對你後麵的研究也是有幫助的。”
如果一直依靠買來的梨幹，對後麵的研究一點兒幫助都沒有。
晏清禾搖頭：“不是，是這個聲音我聽著特別熟悉，但是又忘記具體是在哪裏聽過了。”
腦海中好像有一個模糊的影子，但就是想不起來。
傅隨拍拍她的腦袋：“相似的聲音那麽多，你去收拾一下，我們馬上出發。”
晏清禾的注意力被轉移到傅隨拍她腦袋上，一時也沒心思去想那聲音到底是誰了。
真是的。
長得高了不起啊？
他們按著對方發來的定位找到了一處小院，剛走近就聞到了一股濃鬱的梨子香味。
傅隨輕輕叩響了小院門。
“來了！”裏麵應了一聲。
晏清禾聽著這道聲音，熟悉的感覺越發濃重起來。
院門被打開，看到人的那一刻，晏清禾便徹底愣住了：“學長？怎麽是你啊？”
她滿臉驚訝。
麵前的是晏清禾大學時候暗戀的學長，高高瘦瘦的，長得很白淨，笑起來特別溫暖。
那個時候的晏清禾整體就是上學、參加比賽、還債，整個人還挺壓抑的，遇到這種男生就特別沒有抵抗力，還在室友的慫恿下遞了情書和禮物，每天憧憬著自己也能擁有一段甜甜的戀愛。
不過後來一直沒有回音，她又忙著比賽，也就把這件事拋到腦後去了。
很久沒有聯係，現在再次見麵，她除了驚訝也就沒有別的感覺了。
學長笑了笑：“我一聽聲音就知道是你，畢業以後，我被我爸媽叫回來，學了做梨幹的手藝，後來也覺得這樣挺安穩的，就一直待著了。”
他們家的梨幹是很多品牌的供應商，不同的地方是不同的品種和味道。
傅隨的目光在他們兩個之間流連，憑著他的直覺，晏清禾跟這個學長之間一定有點什麽故事。
不然晏清禾怎麽可能是這個尷尬中又有點驚訝的反應？
這麽想著，他不悅地抿了抿唇，衝學長伸出手：“你好，傅隨。”
學長看了他一眼，也伸出手：“陳一清，你就是晏晏說過的鄰居家的孩子吧？”
晏晏？
鄰居家的孩子？
傅隨眯起眼，看向晏清禾，一副要她給個解釋的樣子。
他跟晏清禾再怎麽說也能算是個青梅竹馬吧？
一句鄰居家的孩子就完了？
晏晏，他還禾禾呢！
誰準他這麽叫了？！
傅隨渾身上下都散發著不高興的氣息，晏清禾也有些尷尬了。
她也不知道學長為什麽會叫自己晏晏啊！
那是隻有她的朋友們才會叫的。
關於鄰居家的孩子這件事，她是真的沒有在學長麵前提過傅隨的事情，更沒說過青梅竹馬，領居家的孩子這類的詞語。
最多就是在某一次翻到傅隨照片的時候，隨口說了一句一起長大的。
而且上大學的時候，不管她怎麽示好，學長都是一副溫和的模樣。
說他喜歡自己吧，又沒見他答應表白。
說他不喜歡吧，對自己又挺好的，總是帶早餐，逢年過節都送小驚喜。
兩人打過招呼之後，他又看向晏清禾：“我聽說你後來還是繼續參加比賽了，拿了很多獎，真了不起。”
他越說靠晏清禾越近。
傅隨更不爽了，伸手拉過晏清禾，刻意咬重音：“禾禾！別忘記辦正事！”
晏清禾瞪大眼睛看著他。
禾禾？
這又是什麽奇怪的稱謂？！
學長的眼神在他們兩個之間流連：“你們……長大了還感情這麽好，真難得。”
不知道應該怎麽回答，晏清禾衝著學長笑了笑：“學長，要不我們先去看一下梨幹？因為我還挺著急的，至於敘舊，我們等晚上吃飯的時候再好好聊。”
她覺得也挺奇怪的。
明明那個時候還挺喜歡學長的，結果再見麵的時候，就已經覺得有些尷尬了。
“好。”學長引著他們進入小院。
看學長在前麵走著，晏清禾壓低聲音道：“你搞什麽鬼？”
“就許他叫你晏晏，我不能叫禾禾？”
“那隻是客氣，你湊什麽熱鬧？”
本來學長這麽叫她就已經很尷尬了，傅隨再這麽說，她頭皮一陣發麻。
“我願意。”傅隨一句話堵了回去。
晏清禾無奈地扭過頭：“好吧，傅小隨。”
他們兩個磨磨蹭蹭的，學長忍不住出聲催促：“快來！”
院子不大，裏麵擺著三個大火爐，就是幹燥梨幹所需要的那一種。
晏清禾湊近看了看，發現火爐的材質也不一樣，似乎是特製的。
看她一直盯著火爐，學長開口解釋道：“這也是我們家傳下來的，別的地方買不到，至於做梨幹的方法，我隻能指導你做，具體的不能透露，否則我爸媽不會饒了我的。”
晏清禾點點頭，表示理解。
就跟她爺爺的糕點秘方一樣，都是幾代積累下來的看家功夫，哪能隨隨便便就告訴別人。
她也隻是想試試。
如果可以，那自然是意外之喜。
晏清禾伸手想去摸火爐的材質，卻被傅隨一把打開了手：“看不到裏麵在烘烤梨幹嗎？燙到怎麽辦？”
“你不用著急。”學長笑了笑：“火候都是我嚴格控製過的，火爐四周的溫度不會太高，注意不要碰頂部和底部就可以了。”
晏清禾朝著傅隨挑了挑眉。
傅隨悻悻地收回手。
他還以為這跟傳統的火爐沒有多大區別，都是均勻受熱的。
學長遞給他們一人一塊梨幹，讓他們嚐嚐看。
晏清禾咬了一口：“學長，你這個火候是怎麽控製的呀？我自己在家裏試了好幾次，怎麽也不行，不是太幹，就是水分完全沒有被烤掉。”
她確實被驚豔到了，這個梨幹外麵是酥脆的，內部卻是綿軟的口感，有一點酸酸的味道，整體的口感非常豐富。
傅隨也仔細觀察著梨幹。
這的確稱得上是獨一份，是他至今為止吃過最好的梨幹。
學長合上柳條筐，遞給晏清禾：“跟火爐有關係，我們的火爐是特製的材料，受熱區域也做過規劃，所以會非常均勻，包括梨的品種也是有要求的，水分不能太足，否則幹燥之後是發軟的，若是繼續幹燥下去，就會一點兒水分都沒有，吃起來隻有酥脆，酸的口感也會被破壞掉。”
晏清禾聽得一愣一愣的。
她是真的不知道裏麵還有這麽多門道，可以說是每一個環節都有特定的材料和手法，別人要想貿然嚐試是根本不行的。
“你以後要是想做的話，可以給你用我們的火爐和錘子，我也可以給你稍微做一點指導，最終能不能成功，就看你自己了。”
晏清禾大喜過望：“那就提前謝謝學長了！”