每一個藝術作品都是在曆史長河中經過千錘百煉發展而來的，絳州鼓樂經典曲目尤是如此。20 世紀 80 年代，縣文化館對絳州鼓樂進行調查研究時發現絳州鼓樂曆代流傳下來的曲目有上百首。近年來絳州鼓樂藝術團經過對老曲目的改編、創編、移植，創作出深受歡迎的曲目約有三十首。其中原創曲目有《秦王點兵》《廈坡滾核桃》《老鼠娶親》《牛鬥虎》《拉呱》《晉南花鼓》《山裏漢子》《狗攆鴨子》《普天樂》《得勝回營》《黃河鼓韻》《二龍戲珠》《抗金令》《黃河船夫》《打鼓山傳奇》《楊門女將》《鼓韻龍騰》，經創編首演的曲目有《鼓魂》《秋風賦》《鼓搏群雄》《黃土的訴說》《普天同慶》《麥鄉抒情》，移植的傳統曲目有《老虎磨牙》《鴨子拌嘴》《鼓詩》《大得勝》《龍騰虎躍》《戰鼓》等。
以下為部分曲目：
《秦王點兵》：大唐定鼎不久，劉武周、宋金剛起兵造反，占據了大半個山西。秦王李世民主動請纓，轉戰河東一舉殲敵，得勝回營。“河東士庶歌舞於道，軍人相與作‘秦王破陣樂之曲’”。此曲根據民樂名曲《秦王破陣樂》改編，以鏗鏘、雄健、激越、緊湊的鼓點，演繹了李世民在演兵場上閱兵、點兵、練兵、出兵的壯闊場麵。此曲獲得 1992 全國民間音樂舞蹈比賽最高分，榮獲第二屆群星獎金獎。
《廈坡滾核桃》：表現每年暑末，晉南一帶農民核桃豐收，他們將帶綠皮的核桃放在房頂上晾曬，核桃幹熟後風吹落下，墜地有乒乓聲作響。樂曲運用一係列的鼓槌敲擊，生動地模擬了這一情景。此曲榮獲1992年全國民間音樂舞蹈比賽一等獎、第二屆群星獎銀獎。
《老鼠娶親》：老鼠夫婦準備在臘月為兒子完婚。這天深夜更鼓響過，一群精靈悄然出洞，張燈結彩，敲鑼打鼓，抬著花轎，活蹦亂跳地去迎親，正在欣喜若狂時，突然撲來了一隻大花貓……此曲榮獲第九屆群星獎金獎。
《拉呱》：在絳州一帶“拉呱”的意思就是聊天。此曲用四麵不同音高的戲曲板鼓重奏，輔以撩板，描述農民在田間休息時相聚地頭、促膝相聊、談笑風生的場景，展示了一幅舒心的田園生活畫麵。此曲榮獲第九屆群星獎金獎。
《牛鬥虎》：一隻老虎與一頭壯牛相遇，開始了一場你死我活的相鬥。樂曲通過兩麵大鼓的相攪對打，以“相遇”“相戲”和“相鬥”的三個樂段，模擬、展示了牛的倔強剛強和虎的威武凶猛。此曲榮獲第十五屆群星獎金獎。
《晉南花鼓》：這是晉南農村新年鬧社火的“千年回響”。一群小夥兒、姑娘身係肩鼓、胸鼓、腰鼓、腿鼓，在“打花鼓來”的一聲吆喝下歡樂地揮打起來，款款舞姿猶龍飛鳳舞，醉人的鼓點給人帶來春的活力。此曲榮獲第十屆群星獎金獎。
《黃河船夫》：黃河水**，黃河浪一浪高過一浪。在洶湧澎湃、波瀾壯闊的黃河行船，那是何等驚險、何等壯觀的場麵！聽船夫號子，共闖驚濤駭浪，鼓聲給人以震撼，給人以力量！此曲榮獲第十三屆群星獎金獎。
《楊門女將》：馬蹄聲碎，疆場如煙。宋金交戰，大敵當前，巾幗英雄穆桂英披掛上陣抗擊外寇，展示了一代女中豪傑前赴後繼、保家衛國、震撼人心的畫麵。樂曲運用戲劇鑼鼓的傳統語匯和現代打擊樂敲擊技法，著力烘托戰地氛圍，借鑒穿箱鑼鼓的特點，選用戲劇表演程式，鼓之舞之，將人們帶進千餘年前“冷兵器”格殺的古戰場。此曲榮獲第十四屆群星獎金獎。