堅持做理所應當的事

開門迎客，會遇到各式各樣的人。一家店，就是一個窗口，遇見一些人，也讓別人認識自己。如果說，被誤解是表達者的宿命，那麽，不輕易質疑或許也應當是觀看者的本分。

人像圖書館有一次來了幾位訪客，估摸著應該是周末來逛創意園的，走著走著就逛到了店裏。是一位男士帶著兩位姑娘，探門發現這裏有影展，便挪進來看看，我們的工作人員聽到有動靜就起身迎了出去。當時展廳正在展出的是中畫幅的膠片人像作品，兩位姑娘覺得照片拍得生動漂亮，歎為觀止，一旁的男士故作聰明地開始介紹，諸如這種照片應該是怎樣怎樣拍出來之類的。在場的工作人員起初並未出聲，隻靜靜聽著，但出於作品被曲解，終於還是上前糾正起來。這時，一旁的男士顯然按捺不住了，抖出了平生所學的攝影知識對兩個女生說教起來，為了賣弄自己很懂攝影還時不時夾雜著一通專業術語，屢次打斷工作人員的講解，最後竟傲慢地反問道：“你們這個照片不是用膠卷拍的嗎，現在一卷膠卷也就幾十塊錢，為什麽你們拍攝一套人像要兩千多？”“這位客人，您去米其林三星餐廳用餐，人家用的也都是最尋常的食材啊，你怎麽不問他們為什麽定這麽貴的天價？”工作人員的這一席話讓男士有點兒蒙，輕輕嘀咕了幾句，趕忙帶著人離開了。

這隻是日常營業中的一段小插曲，卻讓我對於“不理解”有很深的觸動。直到最近看了一部我非常喜歡的日劇《東京大飯店》，才算是意外地為我解開了之前一直縈繞在心中的不少鬱結。

依舊是一個天才籠絡一堆幫手組成完美團隊創造奇跡的勵誌故事，一部浸**在熱血之中的創業故事，很多個片段都讓我看到了自己團隊的影子，極容易產生代入感，並在心裏暗自對號入座。事實上，我們閱讀、煲片、追劇，以為看的是故事裏的人，實則都是在看自己。

木村拓哉飾演的尾花夏樹本是備受矚目的大神級廚師，卻因三年前的意外事故一時間成為眾矢之的，落魄逃走，餐廳隨之倒閉，鳥獸散的團隊成員人生傾覆、各處掙紮。淪為“日本之恥”的尾花遇到了懷揣料理夢想的倫子小姐，她隻身來到法國一家米其林餐廳應聘，一心想要精進廚藝完成自己摘星的夢。當倫子吃到尾花做的料理時，感動到落淚，於是兩人決定回日本合夥開餐廳——“我們一起打造日本第一的法式高級餐廳吧！我一定會幫你摘得米其林星！”當一個人擁有所愛之事的時候，整個人都是發光體，這總讓我想起最初創業時我去見林老師的場景。我想開店，林老師想拍照，也是這麽一拍即合。當確定了奮鬥目標，接下去就是有錢出錢、有力出力，但僅憑兩個人的力量是完全不夠的，於是一方麵努力說服原先的夥伴們重新加入，另一方麵也開始物色有潛力的新人。團隊成形過程中經曆的那些挫折也令我感同身受，比如新學徒芹田因感到自己被冷落而心灰意冷，身為經理人的京野會在下班後主動找他聊聊，請他吃飯，這多麽像我們公司裏老王的角色啊！察覺到新人員工的小情緒，以朋友的身份和他們聊天談心，甚至邀請到家裏吃飯，恐怕隻有真正走心的老板才會做到這般了吧。因此，是卓越的才華和對料理的執著使這些人最終走到了一起，最好的團隊集結了！或許並不是每個懷抱夢想的人都足夠幸運地擁有一個理想團隊，但當一個人奮鬥的世界，最後變成一幫人跟你一起奮鬥的世界時，你會發現生命是多麽美好！

接下來就是打怪升級的摘星之旅。沒有極致的熱情和付出，是拿不到米其林三星的，尾花會為了一道料理通宵達旦地苦思冥想，他說：“不拚上全部精力，是做不出好料理的。如果一個人不能讓自己的家人和工作夥伴感到幸福，又怎麽能讓客人們感到幸福呢？”還有一處細節非常打動我，祥平在離開工作的酒店前，把用過的廚房收拾得幹幹淨淨並對著空無一人的廚房深深鞠躬說了一句“謝謝”，說明他是發自內心地熱愛法餐的。看到這一幕，我莫名想起林老師也是如此，每次拍攝完畢他總要把影棚整理得幹幹淨淨，他對設備的態度很“虔誠”，好像對那些又一次完成了使命的物件持有佛性的敬意，所以他也是發自內心熱愛著攝影的。之後，世界五十強餐廳的評選開幕在即，芹田因收了競爭對手的錢為其提供餐廳內部情報，即便拿到了菜譜和做法，對手依舊沒能做出完美的料理。“要是有人能模仿的話，就盡管來試試吧。不光是這道菜，我們店裏的料理沒有一道是別人能輕易模仿得出來的。”尾花語重心長地對芹田說：“我們所從事的工作可沒那麽簡單，喜歡模仿別人的餐廳確實遍地都是，但要想摘得三星，就必須憑自己去創造美味。你究竟想要成為什麽樣的廚師，你自己決定。”任何一個行業總是有人創造、有人跟隨，而你的行動表達了你究竟想要成為什麽樣的人。

劇中對於金錢和手藝的探討同樣發人深省。競爭對手gaku餐廳的老板江藤和主廚丹後有一段談話：“或許你認為決定料理質量的是主廚的手藝，可我卻不這麽覺得，我認為，決定料理質量的是花費在一盤菜上的金錢。”老板認為隻要肯花錢，用最好的食材，雇最棒的廚師，就能製作出頂級的菜品。這多麽像當下我們所處的這個資本至上的商業時代啊！當你看到商家把產品弄得膚淺、輕薄卻能賺錢；看到大量推銷廉價物品薄利多銷就能賺個缽滿盆滿；聽見對麵財大氣粗的男人叫囂著“流量至上，把錢給我砸下去”……你是否也會動搖繼而順從，你是否還會琢磨琢磨自己的腳踩在哪裏，你是否還會感到自己雖然籍籍無名但起碼血還是熱的？也許你會說，市場和現狀就是如此，可是別忘了，任何一個行業裏不公正的、不善良的、醜陋的、沒有品質的事情中都有我們每個人的“勞績”。這是一首商業的挽歌，在一片虛假繁榮的狂歡之後沒有留下絲毫真實的溫度。這是一個看不見腥風血雨、刀光劍影的江湖，人們披著理想與自由的外衣快速套現獲利。老王說，想當年自己什麽都不懂也不想多想，拿著最後一筆積蓄投靠小暖，一直做到現在，從每天開車四五個小時的小助理，變成焦慮時隻能睡四五個小時的小老板，困境從未離開過，但是熱血與夥伴始終是拯救他的良藥，哪怕這些在外人眼裏什麽都不是。總有一些人所做的事情會成為一麵旗幟，讓人們看到世界的不一樣，隨隨便便就能達到的終點、輕而易舉就能實現的理想，真是太過無聊了。

當東京大飯店成功摘星後，他們並沒有想著要擴張，更沒有就此懈怠對料理的追求，而是回到了更平凡的熱愛之中，他們相信自己做的事情具有鼓舞人心的力量。人生不止有前進，玩大富翁的時候先到達終點的也不一定是贏家，有的時候，停在原地反而會有收獲，重要的是如何度過當下這一刻。正如倫子所言：“堅持做理所應當的事，才是最為困難的吧。”故事的最後，尾花默默無聞地經營起了師傅的街角小料理店，因為他曾對師傅說過：“別把餐廳關了，你的常客還在等著你呢。”或許，我羨慕的並不是勵誌劇裏的那些成功，而是和一群天真、努力、專注的人一起做好一件事。

每一個小團隊都很難，可能很多人堅持不到最後，但我想告訴我的小夥伴們：我們不會永遠年輕，永遠熱淚盈眶，卻依然應該對一個更美好的世界懷有初心。