直升機起飛的時的低氣壓吹的他頭發亂飛。好一會兒才睜開眼。

一條價格不菲的魚，它在水裏遊哉的遊來遊去。

該魚時不時對著他張口吐幾個泡泡，偶爾飆上一口水。

態度十分囂張。

劉卯星望著自己被打濕的衣服，在江戈宣讀：“這是一條生活在江淮一帶的魚，利用馬來忘不了魚的養殖方式，模仿養殖。”後麵她還說了很多，劉卯星都沒有心思聽，他雙手探入水中，二指勾住魚鰓，魚兒吃痛拚命掙紮。

他果斷將魚提出。

出手又快又狠。

在坐的評委都唏噓不已。

很久沒有見到這麽狠辣的手法了。這種技法似乎在很早以前，隨著兜網的出現，就消失了。

眼前的年輕人居然做到了，還一次就得手了。

真就殺魚屠夫，兩秒捉魚。

評委們用無比震驚的目光跟隨劉卯星到他的廚位上。

隻見他手起刀落，一刀敲暈該魚，隨即刀背戳去鱗片，隨即剔除魚鰭，接下來就是手一伸，將魚的內髒全都掏出，隨後將魚身切花刀。花刀是對各種秀刀法的統稱。

他時刻謹記自己是個倒數第一。

這次他選了最簡單的之字刀法，一刀切背一刀切肚子，魚肉一圈一圈的排開，由一個’z’組成個圈，中間是魚頭。

切完，他將魚浸入水中，洗去魚血，隨後除去腥味的廚房三件套。在勾薄芡，魚放入空鍋中蓋上蓋子，讓它在調料中沉浸一會兒。

隨即他將鍋溫熱。

倒上水，少許的料酒，加上一些新鮮的桂花。

此時將魚取出，衝水，這樣做的原因是為了不讓之前的料搶味，隨機讓魚保持一定的緊致，真話是，他料的比例放錯了。

這個魚既然是模仿的忘不了魚的生存環境，那它應該也是吃某種果子長大的，以防萬一，他就加了桂花在水裏，主要是熏它。

實際在這麽短的時間裏，桂花發揮不了它最大的作用，淺淺的表麵流香就可以了。

直接將魚放入鍋蒸就可以了。有必要連醬油都不用放。

吃的就是魚本身的味道。

蓋上蓋子，設定好時間。

劉卯星切了點蔥絲，搭配點金不換，一種口味特別的葉子，吃起來有點點辣，有點像薄荷，又有點像胡椒粉，每個人吃的感覺都不一樣。

大部分重口味才會選它。

搭配它，也是劉卯星個人重口味的表現。

他不喜歡吃口味清淡的菜，更別說這種清蒸，啥都不放的。

簡直就是一種非人的折磨。

按照他以往的習慣，他非得將魚片成片，燙火鍋，清油麻辣多放花椒多放辣。不夠過癮還要搭配油潑辣子，蒜蓉油。恨不得把調料台搬空。

他一開頭就上了廚房三件套，突然又想到忘不了魚，吃的是它本來的味道，又將其衝淡。

直接開蒸。

伴隨灶爐叮的一聲，火焰自己熄滅。

劉卯星將鍋蓋打開那一刻。

清新撲鼻的桂花鋪麵而來，濃鬱的清香，不失秋季的凜冽。

他用八爪抓盤將整盤魚端了出來。放在嚐菜區域，他再加上蔥絲點綴。旁邊放著一碟蘸料，有金不換、油潑辣子、等一係列的調味料後。

他舉起完成菜品的牌子。

評委走上前去。

按照流程淨口後，開始夾起少許的肉，放入嘴裏，淡淡的桂花香鋪開，稍縱即逝，隨後到來的是魚肉自帶的鮮美，叢中夾雜著漿果一類獨有的香。

緊致的魚肉，無論反複咀嚼多少次，它的紋理依舊在味蕾上整齊分布，一點也不粘牙。甚至有種吃牛蛙的錯覺。因為肉太細了，每一寸都感覺是力量的象征。那是它們奮力躍起，高高落下，不斷和外力掙紮，求來的。

命運終究造化弄人，它的努力似乎隻是讓自己上餐桌時，買的貴一點，僅此而已。

惋惜使品嚐他的人百感交集。

從表情看，他們神態各異，好似找了道。

細問之下，評委們都口徑不一。

有主導說魚虛度光陰。也有剛站穩位腳跟，還有頂著不少壓力。

你一言我一句，拚命討論這才這樣做是否合格，

誰都沒辦法決定附加賽的結果。

此時江戈很神秘的走上前：“這道桂花清蒸魚，它的做法十分簡單，還原了魚肉最初的味道。”說完她架起一小塊放進嘴裏。

她嬌小的嘴咀嚼幾下。細膩的肉感帶來前調的桂花，隨後而至的是魚肉本身的味道，仔細品鑒還有一點點的薑的味道。

再夾其裝扮的蔥絲。

放入嘴裏的瞬間。

各種味道被激發出來，清甜的口感，豐富的層次，渲染之下。

江戈頻頻點頭。

她不是第一次吃劉卯星做菜，她還是被他處理魚肉的手法震驚到了。

許久才開口：“選手慣性使用了蔥薑料酒，發現自己的錯誤後，又用冷水衝泡，反應很快，也很及時。

中後期，選手用桂花入水，靠水霧給魚熏味，從這一點來說，是選手別出心裁，大膽，且對食材的了解程度十分熟練。

出彩和失誤，兩者相抵，不得分。後期操作，對火候的控製，分數為五分。

刀功很保守，得一分。六分！

應該是及格的分數，我個人判定選手踩線過關。”

江戈說了很多，每一條打分的依據，以及選手犯的錯，都清清楚楚。

評委這才舉手表決。

五五開之下。

劉卯星踩線過，勝利的驚險，好在及格了。

懲罰是，下一局比賽到來時，對陣排行第一的‘L’。

兩人一對一PK。

且兩次不能自主搭配食材，由對方選擇給他。

可以說玩得很狠了。

簡直在挑戰不可能。

哎！

劉卯星在歎息聲中，與評委們合影留念，作為下次比賽的宣傳。

散場的音樂響起，人們陸續撤離。

江戈將魚打包入了一個箱子，親自上了密碼和鎖後。她貼身的保鏢將該食盒帶離現場。也不知道帶到哪裏去。

他又不敢問，也不敢說。

江戈帶著他去卸妝。

一路上都在說：“你不知道這條魚有多難得，好在你做的還可以！”然後巴拉巴拉，沒完沒了。