一切準備妥當,就算是開業了。
春妮問謝景:“四叔覺得,咱們一碗奶茶賣多少錢合適?”
謝景略思索道:“定價控製在高於成本二十文左右比較合適。”
春妮覺得算成本什麽的太麻煩了,除了牛奶稍微貴一點,其他的其實還好。
一斤茶葉也就六十文,可以做成十斤的茶底呢。糯米粉和芡粉也不是太貴,隻是需要自己動手做糯米團子罷了。
算了算大周朝的和前世的人民幣的匯率,差不多是一文錢相當於三毛錢。
春妮前世“貧窮”的大學時期最愛喝的蜜雪也就賣六塊錢,相當於現在的二十文錢。一碗奶茶差不多是奶茶杯容量的一半。想一想,這麽定價其實是很合理的。
旁邊的茶坊一盞點茶就要二十五文,春妮想著若是賣得太貴,便不容易被人接受,太過便宜,又很吃虧。
便對謝景道:“不如就定價二十文吧,薄利多銷,也能賺些。”
謝景卻道:“定價要按照盈利率百分之五十以上,你這一碗的成本是多少?”
“浮動在十二文到十三文錢之間。”春妮打了個哈哈,主要是沒有量杯,她放的牛乳偶爾多一點,偶爾少一點,她說道,“主要是牛乳的成本稍貴了些。”
“那便定價三十文一碗。”
春妮搖了搖頭,在古代還從未有人做過奶茶,她覺得這已經算是合理的價錢了。再貴便不一定有人願意喝了。
謝景挑眉道:“你若是賣得太便宜,和茶坊的茶價一樣,反而不會有人來。相反,賣得稍貴點,牛乳作為噱頭,還有可能會吸引到客人。”
春妮想了想,可能是這麽個道理,大膽嚐試一下,也不是不行。
於是二人商量好價格,便就準備開業了。
饒是東家隻有春妮和謝景兩人,春妮還是買了個炮竹,在門口放了起來。
劈裏啪啦的,引得一些人駐足觀看。
然而沒什麽人願意進來,看完了爆竹,便轉頭進了一旁的茶坊喝茶去了。
春妮和謝景站在門口,等了大半天,一個人也沒有。
春妮見此場景,並不苦惱,她早就料到了。
便站在門口吆喝道:“走過路過不要錯過,瞧一瞧看一看啊,本店新上新的飲品,珍珠奶茶!裏麵加了牛奶,新店開業便宜賣了啊!絕對的好喝!”
吆喝了大半天,也沒人願意進來瞧瞧。
不一會兒,倒是謝老伯吃好了茶回來,春妮笑道:“謝伯伯,正好您回來了,進來嚐嚐鮮。”
謝老伯看了看依舊是冷清的店麵,問道:“好啊,老夫不會是這第一個客人吧?”
春妮歎了口氣:“是呀,不過沒事兒,很快就有客人啦!”
三人進了鋪子,謝老伯看著煥然一新的鋪麵,點點頭讚許道:“真是許久沒見這麽亮堂了。”
“謝伯伯,給您嚐嚐我們做的奶茶。”春妮帶倒了一碗奶茶遞給謝老伯。
“嗯……”謝老伯有些猶豫,他剛喝飽了茶,不太願意喝這奶茶,何況之前也從未聽說過。不過這丫頭一臉期待的看著他,倒也不好拒絕了。
便接過喝了幾口,隻覺得茶香四溢,還夾著奶香味兒,喝入口中還有幾顆有嚼勁的糯米團子,吃起來帶點甜,便說道:“還真是不錯呢,就是覺得有些甜了。”
“謝伯伯,這是咱們的標準甜度,我調了糖漿的。這邊是可以根據客人的喜好來選擇三分糖、五分糖、七分糖以及標準糖的甜度的。”
“種類還挺齊全呢!還真是稀奇玩意兒!”謝老伯感歎道,“不愧是個年輕的丫頭,腦子就是活絡些。”
“哈哈,多謝謝伯伯啦!”見謝老伯春妮像是得了鼓勵,便又去外頭招呼了。
又等了一炷香的時間,也不見有一個人來,春妮實在是沒法子。想要讓第一個嚐試新鮮飲品的人,可真是不易。
便對謝景道:“四叔,四叔拜托您了。”
謝景後退一步:“絕對不行。”
春妮歎了口氣,謝景這張臉看來是不得行了,那便隻好想想別的辦法了。
想了一會兒,突然靈光一閃,拉了拉謝景的袖子,示意他側耳過來,春妮輕聲道:“四叔,麻煩您幫我個忙。”
謝老伯疑惑地看著春妮,問道:“丫頭可是想到了什麽法子?”
春妮笑笑:“謝伯伯,您等著看便好了。”
過了一會兒,便有好幾個人上前道:“掌櫃的,你們這裏賣的什麽?”
春妮大聲道:“珍珠奶茶!這位客官可要嚐嚐?不好喝不要錢!”
那人道:“珍珠奶茶是什麽!從未聽說過,給我來一碗!”
旁邊幾人也上前來,附和道:“給我也來一碗!”
“哎,好咧,客官請稍等!”
春妮忙端了兩條長凳拿了出來放在門口,又搬了一張方桌出來。
幾個人便坐在凳子上等。
春妮給他們一人盛了一碗奶茶,上麵還放了幾朵茉莉花。
其中一人大聲道:“好香!好茶!我這麽多年,終於喝到一回牛乳了!這牛奶營養價值是真的高!平常一斤就要賣好多錢,舍不得買啊!如今也算是嚐到了!”
說著說著便一口幹完了,一邊涕淚橫流起來。
春妮瞪大眼睛看著那人,又上前道:“這位壯士,新店開業,感謝支持,我再給您來一碗。”
壯士感動得不行,一邊流淚一邊又喝了一碗,吸引了不少人前來觀看,紛紛問道這是什麽飲品,竟這般好喝?
其他幾個坐在這喝奶茶的人,也都誇讚起這“珍珠奶茶”來。
春妮也趕忙道:“是啊是啊!本店飲品中加入了新鮮牛乳!不僅可以補鈣,還可以美容養顏!”
趁著人們都紛紛圍了上來看這位壯士發言之時,春妮湊到謝景麵前說道:“四叔,你哪裏找來演戲這麽好的一位壯士?演得太好了,得給人家加點錢啊!”
謝景還未回話,便有人讓春妮也給他來上一碗,春妮連忙將人請進茶鋪了。
這會已經過了午時了,大家都已經吃完了中飯,正在消消食,準備看看要不要弄點下午茶。
看熱鬧的人越來越多,但有人聽到三十文錢的價格,便想離開,便聽春妮道:“麻煩大家排好隊,今日小店新開業,降價品嚐,隻要二十文!數量不多,僅限一百碗,先到先得!走過路過不要錯過!”
一聽隻要十五文錢,不過隻要三個肉包子的價錢罷了,要是能嚐嚐鮮,喝口牛奶的,倒也值了!
做生意就是這樣,排起長隊來,看熱鬧的人更多了,一來二去的,就都知道鎮子上東巷茶街上開了一間“鮮奶茶坊”。
且隻有一百個名額,便像趕熱鬧似得,紛紛前來排隊。
這一個下午不到,便直接賣完了一百碗茶去。