第一卷 第十八章 開店的地址
第二天早晨，韓秀雲剛剛起床，就聽見有敲門的聲音，打開一看，見淩雲提著一個塑料袋在門外站著。
韓秀雲忙讓淩雲進來，問道：“淩雲你怎麽起的這麽早？這個袋子裏裝的什麽？”
淩雲道：“我早起到菜市場買了點肉，準備做早點吃。”
韓秀雲一聽就知道淩雲一定是做包子，就道：“好啊，讓阿姨嚐嚐你學做的包子怎麽樣？來，阿姨幫你剁餡。”
淩雲道：“不用了，阿姨，我自己就可以了。”說話間就進了廚房，取出買的肉在水籠頭下洗了起來。
韓秀雲也走了進來道：“對了，淩雲，阿姨昨天沒有發麵，能用死麵做嗎？”
淩雲知道一般包子用發麵做是顯的比較大，其實死麵做的也很好吃，除了味道一樣外，死麵上鍋蒸後還比較筋道，就道：“不要緊，死麵也一樣能做。”
淩雲把肉洗好，就在案板上剁起餡來，這剁餡淩雲已經在省城的二十多天內練的爐火純青，再加上他本身還有洗髓經的功力，不一會兒就把餡剁好了，他又把餡分成五份，把自己在省城配的五種作料分別放入肉餡內先入味。他這樣做也是想讓葉家的人嚐嚐那一種好吃，畢竟這些都是按自己的口味配的，先讓他們評價一下，自己也好聽聽意見。
把餡先放一邊，淩雲又拿起麵盆倒上兩碗麵粉和起麵來，麵和好後，他就把鍋放在火上麵燒水，自己就開始把麵擀成麵片，然後就包了起來，韓秀雲也過來幫忙。等到葉慶平和葉晴起床的時候，二人已經把包子包好了。
蒸包子用的雙層的蒸鍋，把包子放進鍋內，淩雲就看了看時間，過了約有七、八分鍾，熱氣騰騰的包子就出鍋了，韓秀雲又熬了些粥，調些蒜汁放在飯桌上。
四人就開始坐下來吃早飯，葉晴拿了一個包子問：“這是從哪家買的？怎麽和以前買的不一樣？”
淩雲微笑道：“你先嚐嚐，看看味道怎麽樣？”
葉晴把包子放進嘴裏，一口咬了下來，頓時感覺肉餡鮮美異常，不禁稱讚道：“真好吃，我原來怎麽沒見你買過這家的包子啊？”
韓秀雲笑道：“這是你淩大哥做的，今天沒有發麵，是用死麵做的。如果用發麵的話，比著還要好吃。”
葉慶平也嚐了一個道：“不錯，比街上賣的好吃多了，淩雲如果你用這樣的包子去開店，我想用不幾天，新城區的人也會每天到你那兒買包子吃。”
淩雲道：“我一共調了五種餡，你們都嚐嚐看哪一種口味比較好，我開店的時候就多做些。”
韓秀雲想了想道：“淩雲，我剛才看你調料的時候，餡內除了蔥薑就全是肉了，成本你核算了嗎？這樣你的利潤可不會太大。”
淩雲知道她說的意思，在東康的小吃攤子上肉餡包子裏麵大都有蔬菜，就是沒有蔬菜的，肥肉也比較多，他也核算過成本，知道那樣做利潤的確很高，但口味太差，自己這樣做成本雖然高了一點，不過口味不錯，來吃的人多了，利潤自然就大了。
他就對韓秀雲道：“阿姨，成本我核算過了，隻要味道好，來的人多了，利潤也就有了。”
韓秀雲點了點頭道：“也是這個道理，這樣，你找好店以後，就和你葉伯把遊戲廳的冰櫃搬過去，反正現在天也不熱了，那個冰櫃放在遊戲廳也沒什麽用，你那兒還要放點肉餡什麽的，冰櫃是一定要有的。”
淩雲知道她說的是實情，也就沒有推辭，吃過早飯，葉家三口認為五種調料都不錯，淩雲就準備在開店的時候都做上一些，看看那種賣的比較快。
由於是周日，遊戲廳的人比較多，葉慶平吃過飯就走了，韓秀雲不用上班，就在家裏做家務，葉晴也在家裏複習功課。淩雲想到自己現在已經回來了，也就上街為開店做準備。
他來到了東康一中老校區的那條街，先準備找個合適的房子，在街上轉了一圈，發現了幾家掛著出租房屋的牌子，他看上了一幢上下兩層兩間的房子，房子看起來還沒蓋多長時間，距學校和工廠家屬樓距離都差不多。
房子旁邊的兩家，南邊是一間兩層的書店，北邊是兩間三層的眼鏡店，看起來生意還算可以，學生出出進進的也很頻繁，他就到書店轉了一圈，等到書店的人有些稀少時，就和書店的老板攀談了起來。
書店的老板是個帶著眼鏡的年輕人，十分的健談，淩雲從他口中也得知了門麵房的生意情況，這些門麵房大都做學生的生意，周六和周日是生意最好的時候，這兩天的營業額要比平常五天的還要多。
淩雲也透露了自己想租旁邊房子的想法，書店老板很爽快的把旁邊房東的電話告訴了淩雲，淩雲出去到公用電話旁給房東打了一個電話，房東讓淩雲在門麵房旁邊等十分鍾，他現在就過去。
過了約八、九分鍾，房東就騎著摩托車來了，淩雲見房東是個四十多歲身體略微有些發福的中年人，房東打開門麵房的門問淩雲道：“你是來租房的？”
淩雲點了點頭，房東進門道：“那你先進來看看。”淩雲進了屋，見這是個將近六十平米的房子，房間內也很幹淨，房東把淩雲又領到樓上，淩雲見樓道下有衛生間，上麵是四間隔開的房子，下麵的房子麵積還可以，可這上麵的四間房子有些大，自己一個人也住不下，空著倒是有些可惜。
他就問房東道：“這上麵的房子這麽大，我一個人住倒是有點浪費了。”
房東笑了笑道：“你可以租給學生啊，買點床和桌子，每個月可以租到五十塊錢一間，其他的三間房子一個月你就可以收一百五十塊錢的房租，一年下來就是一千多，那可是整套房子租金的一半了。”
淩雲疑惑的道：“學校不是封閉管理嗎，怎麽還有學生出來住？”
房東道：“有的是嫌學校寢室太亂，有的是在學校找了男女朋友，來外麵同居。”說完話，房東一副“世風日下，人心不古”的表情。
淩雲不僅愕然，他雖然在台球桌旁看到過勾肩搭背的男女學生，但公然同居卻是第一次聽說。房東見話題有點扯遠了，就轉回來問淩雲道：“你看這間房子還可以嗎？”
淩雲又環視了一下房間，然後確定的點了點頭。