“阿蔻，你說我們要不要把鋪子開在仙人釀的邊上。”
“阿蔻，醬料鋪子我們是還像平涼這樣裝修，還是換個其他的樣子呢。”
“阿蔻，醬料鋪子要不要加幾種新品，去了汴京大家都是見多識廣的，我估摸著是要加幾種新鮮的。”
……
蘇念念一個人嘀嘀咕咕，說了不少。蔻梢回不回複她已經不重要了，她隻是把自己的想法全都說了出來。
計劃定下來了，接下來的日子，不同於從前有點慌張，偶爾想東想西，蘇念念開始期待嫁去汴京之後的日子，期待著她在汴京開鋪子，即便是去了離家鄉千裏之外的地方，也能夠風生水起的日子。
蔻梢記掛著後麵蘇念念要去汴京開鋪子的事情，最近一直在忙著醬料鋪子備貨和準備新品的事情。
思來想去，對於新品蔻梢也沒想出個什麽花樣來。
“夫人，咱們中午吃紅燒肉如何？”知春從廚房裏探出身來，和在院子裏發呆的蔻梢確認。
蔻梢反映了一會兒，反應慢半拍的回道：“知春，你們自己決定就好。”
對於吃什麽，蔻梢一向是沒什麽要求的，反正大家做的都沒她做的好吃。
“知春，記得讓廚娘做之前，炒個糖色，這樣紅燒肉好看一些。”不知道想到什麽，蔻梢又回頭囑咐了一句。
平涼這邊的廚娘做飯手藝很不錯，可唯一美中不足的就是，每次做紅燒的菜式，基本都不會炒糖色，倒上一點醬油就算是紅燒菜了，顏色要麽黑漆漆的，要麽白花花的，總歸不是蔻梢做出來的那個味兒。
後麵，蔻梢特地教了廚娘炒糖色，就為了每次吃到紅燒的菜式時，都能色香味俱全。
可惜，廚娘不是每次都記得，蔻梢剛才提醒那一句，就是為了讓廚娘別忘了這件事。
炒糖色？
炒糖色？！
蔻梢突然意識到了什麽，對啊！可以做紅燒的醬汁，不是所有的大廚做出來的紅燒菜式都是濃油赤醬的，色澤紅亮油潤。如果能有一種醬汁，在做紅燒的菜式時放上一些，這樣出來的紅燒肉、紅燒魚等等都是紅潤油亮的，那絕對好看的緊。
想到紅燒醬汁並不難，難的是紅燒醬汁到底需要哪些食材來做。
蔻梢埋頭思索，在紙上寫了一遍又一遍的食材，塗塗改改的，一刻鍾之後，還是沒定下來到底用哪一種。
至於配方，已經寫了不下十種！
想配方想的頭痛，蔻梢幹脆放下了手上的筆，光是想也不頂用，倒不如直接做著試試。
與其在這裏幹想，倒不如直接試試，蔻梢想好了，吃過飯之後就進去廚房裏，把那些個方子全都試一遍，等最後大家一起看看，顏色、味道什麽的哪一樣最好，最後就用那個方子。
因著有蔻梢的提醒，中午廚娘做出來的紅燒肉果真色澤紅潤，油潤透亮的，光是看著都讓人垂涎欲滴。
午飯吃的好，下午的時候，蔻梢一門心思撲在了調製醬汁上。
醬油、料酒、白糖、紅糖、鹽等等調料一勺兩勺的區別，熬製一盞茶亦或者是兩盞茶的區別，先炒糖色還是直接把白糖放在裏麵一起熬，這些先後順序、分量多少都會影響最後的醬汁。
因此，蔻梢一遍遍的嚐試，想做出最完美的紅燒醬汁。
知春坐在灶台後麵燒火，小火慢慢熬，蔻梢每一鍋醬汁出來的時候，總會喊知春過來一起嚐嚐：“知春，這次看著不錯，來試試。”
蔻梢小心翼翼的把鍋底裏的那點寶貝盛出來，醬紅色的醬汁極其濃稠，光是看著其實和之前的醬汁並沒有太大的區別。
知春和蔻梢一人一根筷子，從白瓷碗裏挑了一點，送到舌尖上，舔了一口，鹹鮮的味道直衝入口，漸漸的是一點點的甜味兒。
紅燒醬汁鹹中帶甜的特點這點被蔻梢拿捏的死死的。
“夫人，這一遍的醬汁很不錯啊！”
知春一臉驚喜，夫人先前熬出來的醬汁，不能說不好吃，隻能說在這一次做出來的醬汁麵前，略顯遜色。
就連知春都能感覺出來的差距，蔻梢的舌頭，自然更加清晰直觀的感覺到了。
“確實，這一鍋出來的醬汁顏色、濃稠度都是最好的。”
蔻梢看著白瓷盤裏剩下的那些醬汁，覺得是時候把醬汁的配方定下來了。
現在要做的，就是把現在的醬汁重新再做一遍，複刻一遍醬汁的製作，看看重新做出來的醬汁，是不是能夠和剛剛出鍋的這一點醬汁一模一樣。
如果能夠做到一樣的話，那就說明剛剛的配方是準確的，之後的醬汁都可以按照這個方子來熬。
“知春，咱們再來一次！”
蔻梢把剛才的方子按著紙條上寫的，重新挑了一份出來，隨後按著之前的步驟一步一步開始熬製，小火慢慢的熬出真功夫。
紅燒醬汁在熬製過程中，清淡的醬油和白糖等在鍋中經過熬製，慢慢變得濃稠。蔻梢仔細的觀察著鍋中的醬汁變化，在醬汁成型的那一刻，動作極快的將紅燒醬汁盛了出來。
按照蔻梢的方子，熬製出來的紅燒醬汁都是稍微有些粘稠的，這樣後續客人在使用的時候，可以在裏麵添點水，這樣一點點的醬汁，就可以煮一鍋食物，醬汁更加耐用。
這一次蔻梢稱出來的分量更多，最後熬出來的醬汁更多。
看著滿滿一碗濃稠的紅燒醬汁，上麵仍舊在冒著熱氣，蔻梢看著滿臉欣喜，現在隻要確定，碗中的紅燒醬汁和剛才盤子中的是一樣的味道，那這次的嚐試，就算是成功了！
“知春，你先試試。”
蔻梢把知春剛才用的筷子遞給了她，她心下有些忐忑，擔心出來的味道不一樣，如果真的出現了意外，那同樣的嚐試，還要再來個三四五六遍，一直到最終成功。
知春沒什麽心理負擔，隨手接了筷子，還有心思把剛才用過的筷子洗了一遍，這才挑了點送進嘴裏。
咂摸咂摸，知春嚐不出來有什麽區別。