“夫人,您嚐嚐唄,我覺得和剛才那個是一樣的味兒。”
知春是真的嚐不出來區別,又挑了一筷子嚐了嚐還是那樣。嚐到最後,知春的眉毛都鹹皺起來了,硬是沒分出區別。
看著知春是真的覺得一樣,蔻梢這才放心了些,把自己的筷子伸進去挑了點。舔一口果真和知春說的一樣,味道和之前的是一個樣的。
成功了!
蔻梢之前的嚐試沒有白費,真的成功了造出來了顏色好、味道好的醬汁。不過,現在隻能算是成功了一半,還沒有用剛才做出來的紅燒醬汁燒過菜,所以不能完全判斷紅燒醬汁的好壞。
“知春,你用它燒個紅燒土豆看看。”
蔻梢指了指桌子上的紅燒醬汁,示意知春試試看用它來做菜。蔻梢自己做是萬萬不行的,她的廚藝好,隨隨便便做做出來味道都不錯,但是知春不一樣,沒做過的菜一般隻能做個囫圇,味道勉強入口。
紅燒土豆是知春從來沒做過的菜式,第一次做再用上蔻梢調製的醬汁,如果味道很不錯的,那就說明紅燒醬汁是成功的。
院子裏長盛他們聽說夫人做出來了一種醬汁,做紅燒菜式的時候放上一點,那滋味,就和酒樓裏做出來的味道相差無幾。
長盛和十三一左一右跟個門神一般,在門口看著知春和蔻梢的動作。這會兒聽到要做菜,長盛不知道怎麽的來了興趣,舉著手自告奮勇的要嚐試。
“夫人,我來吧,您看我,基本就沒下過廚房,是不是我做出來味道還不錯,咱們這個醬料就算成功了?!”
長盛莫名興奮,現在就有一個成為大廚的機會擺在他的麵前,長盛覺得他不能錯過。
“是啊,那就長盛你來吧,正好知春歇歇。”
蔻梢點了點頭,長盛說的確實也有道理。
知春大概給長盛說了說做法,長盛點點頭自己領悟去了。
切土豆什麽的,長盛隨意來了幾下,反正最後看的是味道,不看邁向。
不過大概是長盛腦子好,開始的幾塊兒土豆長盛切的一般,等到後麵,就越來越不錯,規規矩矩的。
“長盛,鍋裏麵放點油,然後稍微炒兩下,你覺得差不多了就放剛才夫人做出來的醬料,然後蓋鍋蓋燜就行。”
知春的話長盛記在心裏,一點一點的開始做,可能是幾乎不做飯的原因,長盛動作不太熟練,磕磕絆絆的才算是把所有的東西全都“扔”進了鍋裏。
就連十三也湊了過來看熱鬧:“長盛,你行不行啊,別最後出來的沒人敢吃。”
十三倒不是看不起夫人的醬料,而是看不起長盛的手藝。要知道照著長盛的性子,如果長盛廚藝非常好,那都八早告訴他了。
今兒是不知道改了什麽性子,突然就想要做菜了。
鍋邊上有一點點的熱氣冒出來,隨著時間的流逝,裏麵的土豆在一點一點的變軟。
說實在話,長盛心裏也有點忐忑:“我該不會砸了夫人做的醬汁吧。”
蔻梢沒有那麽緊張,本來就是在嚐試,如果做的不好,那就再來一次,沒什麽大不了的。
“沒什麽,放輕鬆,大不了就是再來幾次。”
蔻梢估算著時間,差不多可以起鍋了。
“盛出來吧,時間差不多了。”蔻梢朝著鍋裏麵努努嘴,示意裏麵的土豆應該是熟了。
周圍的幾人也感覺到了,空氣中氤氳著土豆軟軟爛爛的味道。光是聞味道,似乎還不錯。
盛菜的事情,自然還是長盛來做。
剛出鍋的土豆每一顆上麵都裹著濃鬱的醬汁,土豆最外層煮化了,沙沙的和湯水混合在一起,撒了一些蔥花之後,看上去色香味俱全。
因著收湯收得好,紅燒土豆一塊塊的呈醬紅色,早已經沒了最開始的顏色。
“我這做的,看著不差啊。”
長盛看著盤子裏賣相很是不錯的紅燒土豆塊,頓時信心大增,熱情的邀請著大家嚐試。
“你們快點,都嚐嚐,我覺得應該不錯。”長盛說著自己情不自禁先夾了一塊兒,迫不及待的咬了一口,“嗯?”
長盛眉頭都高了一點兒,明顯是被土豆的口感震驚到。
“夫人,您這個紅燒醬汁真的太厲害了!簡直就是化腐朽為神奇啊,我這麽一個廚藝一般般的人,都能把紅燒土豆做的這麽好吃,真是絕了!”
紅燒醬汁簡直就是神器的存在,能讓一個廚藝一般的人,都能做出來如此美味的食物。現在還不知道別人是怎麽想的,但是長盛知道,夫人這個醬汁,是真的厲害!
本來大家看著紅燒土豆的賣相,就覺得很是不錯,都躍躍欲試,打算動筷子,現在又聽到長盛這樣說,自然一個個都恨不得趕緊嚐嚐。
正好剛出鍋的紅燒土豆沒了燙嘴的口感,正是入口的最佳時機。知春、十三都握著自己的筷子,直接往盤子裏麵伸。
十三是最先嚐完的,不過十三嚐完之後筷子沒放下,緊接著又從碗裏夾了一塊兒,到最後,甚至直接去裝了一碗飯,又拿了個調羹過來,從盤子裏麵撈為數不多的醬汁往米飯上麵澆。
好嘛,直接都不用問了,紅燒土豆肯定是成功的,不然十三不至於在這樣一個吃過午飯還沒到晚飯的不冷不餓的時候,給自己盛上滿滿一碗的飯。
知春就直接多了,嚐了一塊兒直接驚歎:“夫人,您做的那個紅燒醬汁太厲害了!做出來的紅燒土豆味道絕了,好吃的不得了!”
眾人都品嚐過後,蔻梢才從碗裏夾了一塊兒,嚐了嚐確實不錯。雖然長盛不熟悉做菜的步驟,但是有著知春的指導,做出來的紅燒土豆軟爛入味,要賣相有賣相,要口味有口味,要香氣有香氣。
紅燒醬汁存在的意義就是讓普通人也能夠做出色香味俱全的紅燒菜式來,現在長盛能做到,就會有更多的人能夠做到,這樣來看,紅燒醬汁的存在,是絕對有意義的。
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