鄭彬發是一個善於發現商機的人，得知華美鞋廠易地搬遷到開發區的邊緣，就到華美鞋廠附近的考察。他知道在製造業中鞋類和服裝屬於勞動力密集型企業。華美鞋廠訂單多，生產工人自然多，有好幾千名員工。閆軍在搬遷時考慮到員工的生活問題，自己辦了食堂。可食堂的食物單調，許多工人還是喜歡到餐館，飯店、或者小吃店吃，可是這裏地處郊區，生活服務沒有跟上，許多工人要跑很遠就餐，鄭彬發認為在這裏建一個快餐店肯定有生意。
鄭彬發找到閆軍洽談，要在他的麵向街道的廠房租幾百平方米開一個快餐店，閆軍非常支持，他把麵街的廠房騰出幾百平方米租給鄭彬發。鄭彬發很高興，立即簽訂了租賃合同，裝修煤灶，不到一個月一個可供應幾百份的快餐廳就開業了。
鄭彬發認為工人們不僅需要物美價廉的快餐，而且有時幾個人小聚，炒幾個菜改善一下生活也是常有的事，於是他的快餐廳還可以點菜小炒。但是不管那一種都是價格便宜的大眾化飯菜，且比其他快餐廳的價格要便宜。因此很受工人們歡迎，天天暴滿。鄭彬發到月底結算，雖然便宜，但量多，利潤仍然可觀。
通過在華美鞋廠廠區內開辦快餐店的成功，鄭彬發認為在工業區開快餐廳也是一種可行之路。於是他騎著摩托車到其他工業區考察，發現許多工廠的工人都有吃飯難的問題。他向朱宗武建議，不搞一刀切，那個城市工業區需要快餐廳就開快餐廳，那個城市適合茶餐廳就開茶餐廳。
鄭彬發由於經營麵向市場，堅持走大眾化、低價化的策略，不僅自己的居善酒樓、龍江菜館越辦越好，而且和南粵投資公司合資開辦的龍江菜館、茶餐廳也生意興隆、日益發展。可他事必躬親，禪心竭力地工作，影響了身體健康。這天傍晚，他正在居善酒樓工作，來了幾個老板，還是鄭彬發的好朋友，點名要吃鄭彬發親手炒的龍江菜。鄭彬發忙了一天，很疲憊，血壓也高，但推辭不掉，隻好硬著頭皮親自掌勺，準備炒幾個拿手的龍江菜請老朋友們吃。可隻炒了兩個菜就突然暈倒，急忙送到醫院搶救。好在醫院不遠，搶救及時，沒有生命危險，但他覺得左腿和左手沒有以前那麽靈活。醫生告訴他有“三高”，平時沒體驗未發現，這天血壓升高引起輕度中風。雖然眼前沒有生命之擾，但如不保養身體，把“三高”降下來，就會越來越嚴重。
鄭彬發想自己這麽大的企業，這麽多的分店，事情繁多，每天從早忙到晚，那有時間保養身體。可想到自己年齡越來越大，身體越來越差，許多事已力不從心了，現在應該考慮接班人了。這些年來他一直在培養自己的兒子鄭貴，讓他上大學學習企業管理，畢業兩年來帶在自己的身邊讓他協助自己管理。可是鄭貴對餐飲業不感興趣，自己想傳授他廚藝，他不願意學，倒是對證劵很感興趣，一有空就坐在電腦前炒股。這人隻要有愛好就會鑽硏，鄭貴一心要做中國的巴菲特，還別說，鄭貴這兩年炒股小有成就。兩年前向父親要本錢炒股，鄭彬發對炒股不感興趣，隻給鄭貴20萬元。沒想到才兩年的光景，競然炒到200多萬。正因為如此，鄭貴認為搞金融賺錢來得快，對搞實業不感興趣，特別是對餐飲業更不懷好感，認為又髒又累，賺錢又慢，成本又高，不願意學習酒店管理。
鄭彬發對鄭貴深感失望，有一天和朱宗武喝酒時談到這件事，認為自己的兒子不願接班管理酒店感到很遺憾。朱宗武是搞投資的，他對企業管理的認識是比較現代化，他認為鄭貴是可以管理餐飲的，而且讓鄭貴管理可能比鄭彬發管理發展還要快。朱宗武看到鄭彬發不解，便說道：“當管理並不是要會廚藝，因為管理者不一定要親自下廚房的。他可以聘請一個懂廚藝的管理廚房。鄭貴懂得金融知識，辦企業說到底是為了賺錢。鄭貴對證券市場了解，他可以把管理的企業上市，籌集到更多的資金發展企業。一個企業管理者不能麵麵俱到，什麽都懂，隻要會管理人就行了。《三國演義》裏的劉備，文不如諸葛亮，武不如關羽張飛，但他會識人，管理人，所以能在亂世中開疆拓土，成就霸業。”
鄭彬發認為朱宗武講的有道理，他決定把自己的企業交給鄭貴管理，自己當顧問，以培養鄭貴的管理能力。鄭彬發出身貧寒，本人勤儉節約，對家人也嚴格要求。鄭貴雖然是他的獨生子，也沒有寵他，每到寒暑假都要到酒店洗碗打雜，沒有一點驕氣，做人非常低調，上大學時，同學們都不知道他是富二代。
鄭貴接手企業的管理權後深感壓力山大，居善酒樓是他父親嘔心瀝血建立起來的名牌酒樓，還有幾十家分館和快餐店，有固定姿產幾個億。員工上千人，也算一個大企業。可是他發現企業雖然很大，資金周轉卻很困難。每次要發展一個分店都要東借西湊，或者找人合作。鄭貴認為這樣發展的企業經濟效益差，這主要是他父親的經營理念太傳統，不懂金融，他曾幾次向父親?議公司上市，籌集資金，把企業做大做強，提高經濟效益。可鄭彬發卻認為一個做餐飲的，無非幾個酒店，菜館和快餐廳什麽的，上什麽市，一直不同意。鄭貴接手企業管理時向父親要求按他的現代化管理思維管理企業，給他權力，否則他就不管，鄭彬發隻好同意。
鄭貴接手管理權後就把父親創辦的企業整合成龍江市餐飲服務公司，轄下有居善酒摟及各龍江菜館等。注冊資金2億5千萬，準備上市，得到龍江經濟開發區的支持。鄭貴向證券公司申報，經過權威部門評估，公司資產5億元，經營時間超過3年，且年年盈利，符合上巿條件，決定上市5000萬股，每股4元。上市當天售罄。鄭貴籌集1億多資金，用少量的資金對居善酒樓修繕上等級，用一個億的資金在省城投資建一個新的5星級酒店。
這是原來鄭彬發10年後的計劃，被鄭貴實現了，心想長江後浪推前浪，一浪更比一浪強。後繼有人，很高興。不過他認為僅僅會經營管理還不行，還必須學會做人，厚德載物，鄭貴可以用現代化管理方法賺到錢，但如果不積善積德也是守不住財的。回想這些年從擺地攤到創辦菜館、酒店，不僅僅是勤奮和好，還有自己遵紀守法，積善積德，所以才能越做越大。如果自賺到錢了就花天酒地，搞歪門邪道，這個企業也是難以興旺發達的。所以鄭彬發把企業的經營權傳給兒子，仍然處處培養他的德行，教他做人。
不久，華夏西部發生了7級大地震，傷亡嚴重，國家立即開始搶險救災，許多企業和個人都捐錢捐物，，有的人還自駕車到地震災區做義工，親自參與救災。鄭彬發聞訊後立即召開董事會，捐款1000多萬。同時不顧身體的“三高”，帶著鄭貴開車趕往西部搶險救災。鄭貴很感動，對父親說：“您年紀大了，身體又不太好，在家管理酒樓，我自己去就行了。”鄭彬發仍堅持要去，租了一輛貨車，裝載了一車的大米白麵，蔬菜等食材和炊具及帳蓬，帶了幾青年廚師。趕到災區後，立即支起帳篷，用自己帶去的糧食和蔬菜，挖灶做飯，為災區群眾和救災人員提供免費快餐。有時一天提供上千份快餐，連續工作10多天，一車的糧食用完了又從龍江運去，直至搶險救災工作基本結束，鄭彬發父子才回到龍江。
龍江市有一個愛心善堂，有百多年曆史，專門收集有愛心人士的捐款捐物，然後資助孤寡老人和生活困難的人，鄭彬發每年都會向愛心善堂捐錢捐物，自從把企業交給鄭貴後，交待他每年都要向愛心善堂捐錢捐物，有時還帶著鄭貴一起到愛心善堂做義工。有一次父子二人正在愛心善堂做義工，遇到一個農村的孩子來愛心善堂求助，說他考上大學，家裏太窮，拿不出錢交學費和生活費。鄭貴和父親商量，承擔了他的學雜費和生活費。
鄭貴學習父親鄭彬發，每次到愛心善堂捐錢捐物都不留姓名，默默無聞地做著善事。
居善酒樓生意紅火，特別是居善酒樓的龍江菜很有特色，味香色美，十分叫座。龍江市許多飯店和菜館也學習居善酒樓，紛紛推出龍江菜，一時間推出10多家龍江菜館。可是沒有幾家能做出正宗口味的龍江菜。隻有陳記、張記和王記3家菜館的龍江菜還比較正宗，尤其是王記龍江菜館的名聲越來越響，成為居善酒樓的競爭對手，搶走了居善酒樓不少食客。鄭彬發管理居善酒樓時，許多人是奔著他的廚藝來的。當鄭貴主管居善酒樓後，知道他不懂廚藝。而王記龍江菜館的老板王潤發曾在居善酒樓做過廚師，向鄭彬發學習過做龍江菜，因此能做出正宗的龍江菜。為爭奪食客，王潤發有意壓低菜價，一時間王記龍江菜館的生意火過居善酒樓。
鄭貴很著急，向父親討教。鄭彬發為鍛練鄭貴，不發表意見。鄭貴找餐廳經理唐東商量，唐東說：“王潤發是在居善酒樓做過廚師，但他的廚藝不精，是他挖走了我們酒樓的兩個廚師，這兩個廚師的廚藝都很精。現在我們隻有以其人之道還治其人之身，把被他挖走的廚師再挖回來，什麽問題都解決了。”
鄭貴說：“企業的競爭是正常的，但采取這種下三爛的手段不是長久之計。我認為萊館的關鍵還是自己能做出色美味香的飯菜，才能留住食客。沒有廚師我們可培訓，或者到社會上招聘，決不能采取挖來挖去的辦法。”
鄭貴說幹就幹，辦了一個廚師培訓班，請自己的父親當老師，傳授做龍江菜的廚藝。
鄭貴從提高了居善酒樓和各龍江菜館廚師們的廚藝從手，使廚師們烹煮的龍江菜更具龍江風味，同時內部挖潛降成本，降低菜價，使自己的龍江菜在風味和價格上都有競爭力，使居善酒樓及名個菜館經營更加穩定。
克紹箕裘，鄭貴的表現讓鄭彬發高興極了。